漁釧 (將軍澳中心) (已結業)

特登黎試下，所以揀平日夜晚既時候黎，黎到都唔洗等位，即刻可以坐，幾好。但是完全漏單，通知完侍應，佢又話野食出緊黎，之後當然係沒啦，再投訢完都沒人理。坐左成粒鐘唔黎野食，完全係唔得。

我拿了三個人籌(11號)，因為不齊人，所以過了籌，12號入了。我齊人了而立即到餐廳門前對員工X說我過了一個籌，而當時沒空枱，而又未叫13號，員工X說知道了，見她也記下了。點知當有枱時員工X叫13號，我以為要隔一張枱才補给我。過了一段時間，員工X竟叫14號，我對員工X說未補給我，她說知道了。我心知不妙，趁她帶位時再按一張三人籌，是15號。之後，有很多人攞籌，又到有枱時，她竟叫15號，好彩我有補飛，跟著入座坐吧枱，但我質問她補枱也不用那麼多張，理性表達對她不滿，没有操言，她支吾以對話是吧枱位，你又冇問我要不要，她竟走開。我叫了天婦羅烏東。我一共在這料理店吃過10次這烏東，從來不收走豉油碟，但員工Y走來我枱收走，我叫她回來，她說吃這天婦羅烏東，不需豉油碟，我說我喜歡點加了七味粉的豉油吃天婦羅，畢竟定炸的比較淡。她不忿的留下。送餐的員工Z放下餐後對我說天婦羅是浸在烏東湯裏吃的。我真的無名火起，浸在湯便不脆了，難道我點食都要你教，客人口味各不同，喜歡怎食也可，我壓下怒火，以後不再來這料理店了。

初初開張跟本無可能試，現在總算是無咁多人排隊。平日晚飯時間只要6:30pm前到就唔需要排隊，終於可以試試佢了😆👉🏻先黎雜錦壽司，用料很不錯，如要彈只係啲飯有D涷，同埋Wasabi唔係現磨囉。👉🏻跟住叉燒拉麵，真係估唔到咁正👍🏻，無論麵、湯底、叉燒、半熟蛋都係好正，麵條不會太硬或者太軟，湯底濃而不膩，叉燒肥瘦適中而且表面仲燒過令到更香，半熟蛋更加有浸過醬油，非常有心值得一讚。👉🏻再黎係燒多春魚，一般般不太差。👉🏻最後係大蝦雜菜天婦羅，粉漿炸得不錯不會太厚，天婦羅汁味道非常之好，雜菜還可以，但大蝦非常之差，蝦肉超廋不彈口又無味，可以話全晚最差。價錢不算貴，有機會會再翻兜，試試其他種類。

和老公兩人撐台腳 點了美人鍋 🍲魚生 🐟和串燒 🍡🍢美人鍋🍲🍲很符合預期 雞肉🐓肉質鮮美 湯汁中有濃濃的豆乳香味與雞湯融合十分完美 再加上蔬菜的搭配 難怪取名美人鍋 感覺吃完整個人很滋養的趕腳 👩👩怕胖的妹子可以嚐到雞肉的美味又可以有美容養顏~吞拿魚魚生價格略高 因為懷孕期間 所以不能吃生的 只能眼巴巴看著老公吃 一抬頭 他整盤魚生全部消滅！🙀老公評價肉質鮮美 如果切得再厚一點點的話 就比較對的起價格 ~串燒🔥我們點了牛舌(烤得有點老)雞翅（牆裂推薦）豚肉（中上水平）雞肉（很嫩 但是我還是比較喜歡雞翅）还有鸡肾(香脆 中上水平） 整體感覺還是不錯的 有魚生 有火鍋 有面 有串燒 有炸嘅嘢 有酒 有甜品 在將軍澳是一家老少皆宜的居酒屋🏮

間野收1030 915最後 想食早少少食 等左個半鐘 然後話收 唔入得 好過分 一早知唔夠時間就放人啦 有咁多吉位 又唔放人入 員工做野太慢浪費左太多時間等佢啦8點去到拎33號 佢本身去到8號 半個鐘去到2x 然後冇叫個人入去囉 浪費左成個鐘等佢

今晚去了裝修後的將軍澳中心揾食，未夠六點已經有很多人排隊，諗住試試日本野。我們點了海膽海鮮炒飯（hkd118)、海蝦天婦羅稻庭烏冬(hkd78)、鐵板香蒜牛肉卷(hkd68）、爐端燒雞翼（hkd20)和煙肉番茄(hkd18)! 總括來說，用料都算新鮮，份量幾夠，味道幾好，可以encore!😋

將中新開的日本餐館，我想試了幾次都因為太多人排隊而放棄。上星期日一個人趁lunch時間再去撞下，好彩有位坐到吧枱。少有地自己享受一下，當然叫拖羅，壽司同自家製梅酒試下。本著唔好的就冇下次的打算，叫咗大拖羅壽司，中拖羅刺身和一款有蟹肉，魚子，海膽，沙津的卷物，仲有一杯帶桂花味的梅酒。先來拖羅，賣相已不錯，入口冇雪味，溫度唔太凍，雖然唔算好肥，但都有啲入口即溶的感覺，得！而那灻混合卷物就不過不失，下次可以試其他嘢。我最欣賞杯梅酒，純純地，真係有點香香的桂花味。

服務員下來單之後，根本就沒有進系統。看到所有周遭的人都開始吃東西，我們意識到為什麼還沒有上菜... 請店員翻牆我們的下單，根本就沒有下單。40分鐘的等候... 沒有歉意！客人跟服務根本就不在他們字典裡面！Service is Terrible, forgot to place order. After they realize mistaken taken.. nothing is done. Key in the orders in the system as normal. No apologies!

一直好期待將軍澳有間似樣嘅日式居酒屋，終於等到將軍澳中心有間漁釧開張。八點半去到見到門口有10幾個人等緊，我哋等左10零20分鐘就有位，都算可以接受。點左幾串串燒，海葡萄豆腐沙律，搪揚雞件，一條燒雞魚，一支清酒。串燒同沙律正常。炸雞表面燶左少少，但入面有肉汁，唔錯。條雞魚燒得好好，魚皮香，肉質鮮。支大吟釀三四百元好合理。吧枱廚師同侍應招呼都幾好。唯一美中不足最係last order 九點半。即係想食宵夜就無行。

真的是趕客！8點20分去到話已經截單不入客，門口既安排差到無朋友，服務差態度又差，閑日去其實唔滿座但仍然係要門口排隊，這些餐廳不吃也罷！我相信好多人會有同感⋯⋯

夜晚6點半左右,唔需要等位叫了韓醬八爪魚粒 $28  濃厚軍雞美人鍋 $168極上壽司盛14件+3件鐵火卷 $358韓醬八爪魚粒 $28冷盤黎的  八爪魚粒爽口 都有6-7粒  仲有D青瓜粒 少少酸  開胃  好好味濃厚軍雞美人鍋 $168雞,大約一隻雞脾既份量  gas爐上 一直”慶”住  仲有豆腐  菜  粉絲  金姑 份量都多  味道唔會好濃亦唔會好油唔錯極上壽司盛14件+3件鐵火卷 $358有海膽  三文魚  蝦  飛魚子  鰻魚 拖羅(好似) 劍魚  卷物都新鮮  唔會好細舊 卷物既紫菜都脆口,唔會淋  抵食呀!  

將軍澳中心裝潢完之後開左好多新食店，係門口見到餐廳設計十分日式，又有日本師傅係門口坐陣，就決定係呢間餐廳食個令lunch。一開餐牌有d驚喜，估唔到有咁多種類既日本菜。壽司、刺身、拉麵、炸物、烏冬甚至甜品都有。最後點左醬油三文魚壽司，火炙牛油帆立貝壽司，蟹子壽司，三文魚富士山，天婦羅配烏冬，同埋宇治抹茶紅豆冰。首先黎既係非常高質既壽司。火炙過既醬油三文魚壽司入口即融之餘相當厚肉，仲有好香既三文魚味係口裡面爆發。火炙帆立貝壽司搽上牛油燒過之後令帆立貝更有鮮味，帆立貝愛好者必試蟹子壽司同樣高質但就無咩特別。見到餐牌上面有推介三文魚富士山於是點左，點知中左小伏。所謂富士山其實係青瓜卷疊起再鋪幾塊三文魚刺身，淋上沙律醬，最後加d蟹子，十分普通。個人認為沙律醬既味同三文魚唔夾，淋d咁稀既沙律醬完全係畫蛇添足。天婦羅海蝦真材實料，炸粉分量適中，蝦好新鮮好厚肉，無偷工減料，蔬菜天婦羅都好正。烏冬用左稻庭烏冬，好彈牙但湯底無咩特別。最後既甜品真心推薦。抹茶冰內有奶香極濃既雪糕同份量好夠既粒粒紅豆蓉，冰上既cream又香又軟滑，旁邊3粒白玉煙韌但唔太硬。最後，亦都係最重要既抹茶醬十分香濃，入口回甘，中和左

寫明收22:30 但是20:30攞飛盡然話 因為後面還有5台客人 來不及做，同埋我地21:30就last order 唔比攞飛。有無搞錯呀。仲有成1個鐘頭先夠鐘，咁快就覺的做唔遲，你話有成15台等就話嘖，離譜

新開張急不及待一試！翻開餐牌被「美人鍋」三字吸引，點了濃厚軍雞美人鍋。最初擔心湯汁不足夠，一問侍應，對方有禮且提點的說份量能剛好把材料煮好的，果然......雞和蔬菜剛好吸收了幾乎所有湯汁，嘴角還留有膠元質，加上滿滿的蔬菜，健康又保身，不變美人才怪！👸🏻❤️👍🏻點了$78特盛醬油濃雞白湯拉麵，湯底濃厚不鹹，比起坊間一些堪稱強勢拉麵專門店價錢超過一百元一碗的拉麵，來得平宜美味，豚肉燒的剛好，喝過湯底同樣嘴角留有膠元質，讚！若去過沖繩旅遊，大抵都吃過於零汚染才能生長的海葡萄，乃是沖繩其中一種特產。而點了的海葡萄豆腐野菜沙律，海葡萄真的沒可能跟在當地吃的一模一樣，但這個沙律做的具有誠意，份量亦足。還點了雞串燒盛和藍鰭吞拿魚盛（壽司13件），雞皮燒得香脆，而壽司🍣以這個價錢任何一間港式或日式超級市場皆買到，但買不到既新鮮兼明顯即點即做的口感。整體食物份量和材料足，價錢洽當；美人鍋和拉麵更是想一次又一次的去吃！

今日去咗將軍澳中心，發現開咗好多間新點，有日本野、Pizza、意粉、越南野、中菜仲有不同嘅Cafe ,最後揀咗這間日本餐廳。今晚試咗佢哋嘅壽喜燒，揀咗美國牛肉，加埋日本飯，都係二百幾蚊，個鍋裏邊有好多蔬菜、豆腐、金菇，啲牛肉非常有牛肉味，好新鮮，只是欠了一隻蛋，不過都係一個不錯嘅選擇。另外，亦都叫咗個四色刺身飯，啲魚生好新鮮，不過啲飯就好少，如果一個人食應該夠飽。餐廳嘅環境呢都不錯，亦都有好多張大枱，如果一家大細去食都唔怕搵唔到位。