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港铁石门站 C 出口, 步行约1分钟
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电话号码
35903488
营业时间
今日营业
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
雞煲都真係要辣嘅先好食，今晚為咗就個friend所以嗌咗bb辣，雖然味道都唔錯，但係總覺得如果正常麻辣應該會更加正更加惹味。兩個人叫咗半隻雞嘅份量其實都非常之足夠，佢啲雞嘅肉質都唔錯，而且都真係有雞髀位雞翼位而唔係半隻雞舊舊都係雞胸雞骨咁樣，配料炒得好鬼香，紅洋蔥、蒜頭、薑加埋蔥，好惹味，入面仲有上海年糕片，吸晒個雞煲嘅精華。雞煲食到咁上下梗係要放湯打邊爐，其實因為已經有啲飽，所以只係嗌咗雲吞同埋蝦滑，兩樣都幾新鮮幾好食。
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今天天氣驟降，濕冷的空氣讓我和太太都渴望一鍋熱氣騰騰的雞煲。於是，我們專程來到沙田的漢龍雞煲烤魚。這家店位於沙田石門群街1號，京瑞廣場二期2樓225號舖。環境舒適，讓人感到溫暖。我點了一個麻辣肥腸雞煲，特別要求小辣，想要享受香辣卻不至於過火的滋味。再加上至尊雪花肥牛、鮮蝦雲吞和炸魚皮，還有一份清脆的唐生菜，讓整個餐桌色香味俱全。當雞煲端上來的那一刻，熱氣撲面而來，鍋裡的湯汁紅艷誘人，肉質鮮嫩，肥腸的香氣與麻辣味道交織，令人垂涎。太太對雲吞讚不絕口，鮮蝦的鮮美在嘴裡綻放。炸魚皮則是意外的驚喜，口感酥脆，正好中和了湯汁的濃烈。伴著暖暖的雞煲，我們的心情也隨之升溫，這頓美味的晚餐讓寒冷的冬日變得不再刺骨，反而充滿了溫暖的幸福感。
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作为一个东北人，来到香港两年，最爱吃的无疑是广东香港这边的鸡煲，在深圳也有吃过，读研究生大围也吃过，但我发现味道真的都不如在石门的鸡煲，他们酱料正宗，最主要鸡肉很爽滑，块鸡煲的朋友们，有机会一定要试试！我们去的这家鸡煲是周六晚上，人员火爆，我们等了一会才进去，他们有肥肠鸡煲和正常鸡煲，我们选了肥肠的，真的好吃到爆，最主要他家一大特色，鸡煲里还有年糕！糯叽叽的口感配合酱香十足的料汁，巨下饭！在吃完鸡肉之后浇汤打边炉🍲，点了小份肥牛，份量已经感人至极，还有虾滑爽滑q弹，真是完美周末夜晚，美食带走我一天的疲劳😪！
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原本想食嘅店咁啱休息，見呢間烤魚新開，即管試吓，店員話海鱸魚會滑啲，又無泥味，但⋯⋯肉唔滑，又有陣泥味，魚係沾粉炸過至放落煲，魚皮上有一層粉漿，仲要越滾越食越鹹，完全係「直升機」伏～伏～伏👎炸響鈴卷加一後為$12一卷，好唔抵，普通過唔普通。魚皮係一片片嘅，幾特別，好脆，面頭灑上椒鹽，夠哂香口，有點貴。蝦滑新鮮肉質夠Q彈，價錢尚算合理。不過都唔會再幫襯。
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呢間專食雞煲嘅餐廳性價比高值得一試。 佢啲雞好新鮮好靚，而且啲雞嘅脂肪含量比較低，所以一邊食一邊都唔使狂撇油。佢有個漏斗仔俾你計時，大約5分鐘左右啦就可以食雞同埋飲雞食完雞飲完晒雞湯之後就可以開始打邊爐，佢呢度嘅炸魚皮都幾震撼，因為好大塊。侍應推介我哋食佢嘅韭菜餃，因為係自家製嘅，食落又真係幾好味，啲韭菜好香。呢度嘅墨魚滑都幾好食，夠新鮮又彈牙，一份仲要有兩條，真係唔錯。叫咗個雜菌拼盤嚟試，啲菇菌都幾新鮮，而且比想像中份量多。醬料區有蓋冚住都幾衛生。
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