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佢啲长辈话 呢间打冷响一直深水埗好出名, 佢地都间中会黎晚饭~ 所以, 就同我呢个 “潮州菜粉丝” 黎试试嘞~打冷, 梗系要食卤水系列啦~呢度嘅卤水汁调得啱啱好, 赞!同埋, 要配返碗潮州粥先得嘅~卤水鹅下庄 $198鹅肶位, 肉质靓 冇臊味, 啖啖肉好开心啊~卤水大鹅肝 $198味道浓郁 口感丰盈, 入口好 rich 好满足呀!件件都大大件, 视觉口感都开心;真系好耐冇食过咁真材实料嘅鹅肝了! 韭菜鹅红 $68弹牙味纯, 无杂质化学味, 食得好过隐呀~韭菜清新水嫩, 无渣 易入口 好味的~听到好多熟客都叫 “多韭菜少鹅红” 架~真系好多人黎帮趁, 好在我地早食饭, 坐低一阵就满座了!好好呀, 呢度仲有自家系韭菜粿~ (想食到呢, 打紧字 都用潮州话讲… )超级好啰呢度嘅阿婵阿直!!! 世一 学生友好!Sponsor 啲庄, 仲大大盘鹅片呀!回想当年嘅 sponsorship, 真系劲劲劲羡慕!!!
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潮味苑📍地址: 香港香港深水埗长沙湾道254-258号亚洲大厦地下A号舖🍽️ 卤水鹅片拼猪肚 $188
🦆🐖 潮州菜必食这道潮州菜绝对是必点之选！卤水鹅片和猪肚完美搭配，带来丰富的滋味享受！👌🍲🥢 C06 川椒炒牛肉 $88
🌶️🥩 超推荐 抵食之选川椒带点微辣，口感脆口且带点麻感，牛肉份量十足且极为嫩滑！绝对物超所值！😋🌶️🥢 D16 干炒牛肉河 $62牛肉河炒得恰到好处，色香味俱全，清淡中带有浓厚的风味，令人回味无穷！🍲🥩🥢 F14 猪手饭 $56猪手饭是经典中的经典！猪手丰盛且口感极佳，每一口都带来满满的满足感！🍚🍜🥢 B06 萝卜猪红 $55这道萝卜猪红让人回味无穷！萝卜爽口，猪肉鲜美，是一道较重口味的美食！🥕🐖🥢 C18 豆酱通菜 $68豆酱通菜清淡可口，带有豆酱的独特风味，是一道不可错过的传统菜色！🌿🍲每一道潮州菜的经典之作都展现了独特的风味和精湛的烹调技巧，让人回味无穷！🍽️🌟#香港好去处 #香港旅行 #香港打卡 #香港小店 #香港制造 #香港生活 #香港品牌 #香港店 #香港景点 #香港街拍 #香港美食指南 #香港美食推介 #香港美食日记 #香港美食地图 #香港美食分享 #香港美食推荐 #香港美食攻略 #香港美食天堂 #hongkong #hongkongfood #hongkongtrip #hongkongtravel #food #foodie #foodporn #instafood #foodies #foodpics #yummy📍Address: Shop A, G/F, Asia Mansion, 254-258 Cheung Sha Wan Road, Sham Shui Po, Hong Kong🍽️ Braised Goose Slices with Pig Stomach $188
🦆🐖 A Must-Try Chiu Chow Dish
This Chiu Chow dish is definitely a must-order! The combination of braised goose slices and pig stomach creates a rich and flavorful experience! 👌🍲🥢 C06 Stir-Fried Beef with Sichuan Peppers $88
🌶️🥩 Highly Recommended and Value for Money
Sichuan peppers add a mild spiciness and a numbing sensation, with a crispy texture and tender beef that's generously portioned! A definite value-for-money choice! 😋🌶️🥢 D16 Dry-Fried Beef Hor Fun
The beef hor fun is fried to perfection, offering a harmonious blend of colors, aromas, and flavors, with a rich taste that keeps you coming back for more! 🍲🥩🥢 F14 Braised Pork Knuckle Rice $56
Braised pork knuckle rice is a classic favorite! The generous and flavorful pork knuckle brings a satisfying taste with every bite! 🍚🍜🥢 B06 Radish with Red Braised Pork $55
This radish with red braised pork is truly delightful! The refreshing radish complements the savory pork, creating a harmonious and balanced dish! 🥕🐖🥢 C18 Stir-Fried Water Spinach with Fermented Bean Paste $68
Stir-fried water spinach with fermented bean paste is light and flavorful, with the unique taste of fermented bean paste, making it a traditional dish not to be missed! 🌿🍲Each classic Chiu Chow dish showcased here demonstrates unique flavors and exquisite culinary skills, leaving a lasting impression! All above remarks stem from a trial dining experience at the restaurant, reflecting the author's genuine feelings. This serves as a disclaimer, all comments for informational purposes only, and may not reflect all patrons' experiences. 🍽️🌟
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太太成日话好耐冇食过椒盐九肚鱼，于是我特意上网寻找，发现深水埗有间颇受好评的潮州饭店，不但有这道久违的美食，还以卤水鹅闻名，决定带太太去试试。 餐厅门口的玻璃橱窗挂满卤水鹅、卤水墨鱼等，还有乌头、韭菜蚬肉、麻菜等地道潮州家常菜，一看就充满老店风味，内部装修亦带点岁月痕迹，但气氛亲切，让人期待。 我们点了几道招牌菜： 🏅卤水鹅片 —— 鹅肉卤得入味，肉质嫩滑，鹅皮带点胶质感，配上微甜的卤水汁，非常惹味。 鹅片下是卤水豆腐、花生和大豆芽菜。🏅椒盐九肚鱼 —— 外皮炸得香脆，鱼肉鲜嫩，咸香带点微辣，太太一试就赞不绝口，果然没选错！ 🏅蚝仔粥 —— 蚝仔鲜甜，除咗蚝仔外还有方鱼和鱿鱼干，每一口都充满大海的味道，简单却令人满足。 🏅沙嗲牛肉炒河 —— 炒得干身不油腻，牛肉嫩滑，沙嗲酱香浓却不抢味，是一碟水准之作。 这顿饭不但满足了太太的心愿，也让我们发掘到一间值得再访的潮州小店。下次来，一定要试埋其他地道菜式，满足埋我这个潮州佬。
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潮洲菜对于我来讲都好钟意，而潮味苑系一间令人惊艳嘅潮洲菜馆，主打卤水鹅、炸/煎蚝饼、炸双枣、潮洲粉面等等，款式很不错。 店舖装修雅致，环境舒适。餐牌内有潮洲菜式及小菜选择，款式种类多。卤水鹅片 $178鹅片以秘方炮制而成，卤水味香浓，入口松化，肉质嫩滑，带有卤水料味道，食起嚟又香又多汁，配合滑滑嘅卤水豆腐、大豆芽爽口，以及软身嘅卤水花生全部都咁夹。招牌炸蚝饼 $98蚝饼炸至金黄，非常香脆，煎就传统，炸粉唔会太厚，酥脆可口，蚝仔都几大粒，而且数量仲好多，鲜度爆灯，煎蚝饼潮味十足。沙嗲炒牛河 $62沙嗲炒牛河唔同平时茶餐厅嘅，依个嘅沙嗲味浓，食到花生粒，牛肉大片又嫩滑，与河粉同沙嗲汁混合真系绝配，好快就把整碟吃完。炸门缮皮 $28金黄香脆，鱼味浓郁，点埋上汤一齐食，增加味道层次感。饮品方面，拣左几款，苹果醋 $13，酸酸甜甜，苹果醋味道突出；冻柠檬茶 $8，柠檬清新，茶味甘香；可乐 $13，食完炸嘢饮番礶可乐，口感fresh 。
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最有兴趣系佢嘅动马友， 好有鱼味 ，食落真系三月不知肉味， 抵赞。拼盘唔错 ，好大碟！ 各式各样都有 ，连红肠嘅味道 都好食， 跟住墨鱼同鹅肠 ，冇得输。我和我朋友都好钟意食 韭菜果， 用嚟送啤酒一流。叫咗 猪手饭 同埋大肠饭，好大碟 仲有汤， 汤嘅味道唔错㗎 冇乜油甜甜哋 ，萝卜就好淋好好味。贪心啲叫咗虾蟹双枣， 不过味道就普通啲，冇以前老派𠮶种做法。 白饭就一般，唔算好有米香，不过算普普通通交到货啦。猪耳好爽， 猪手都系，不过如果再做淋啲我会更加喜欢。唯一要批评嘅就系觉得 点冻鱼食嘅普宁酱好似唔系好掂， 同埋枱面嘅辣椒油唔够香， 我觉得 如果呢啲酱料能够增加质素就好喇，如果唔系嘥咗佢哋啲𩠌咁好食。最后我希望佢哋有潮州嘅例如 白果芋泥 柠檬鸭汤等等....希望佢哋精益求精能够改善啦。
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