潮．悅 (始創中心)

营业中

休息中

對潮悅一直有份情義結，於是約朋友到太子品嘗懷念很久的食物。🦀避風塘炒大肉蟹可是這裡較出名的菜式之一，大肉蟹炒至乾身，起初入口時不覺辣，但由於較為入味，越食越辣，幸好雖然辣，但沒有蓋過蟹肉原有的鮮味，而最欣賞的是加入大量炸蒜，更惹味。蟹蓋不只是大大個殼，內裡的肉尚算足，而且不會太過黏殼，稍舀匙就很容易吃到。🦑魷魚鬚炸物黎講d炸粉好薄，唔會食到成口粉，全部上枱仲係熱辣辣，岩岩炸好，Very good👍🐔碧綠川椒雞球，那股香濃的川椒味道, 紫蘇葉炸得輕盈薄脆, 嫩滑的雞肉跟雞皮黏附著炒香了的川椒絲, 味道與口感都是相當惹味不俗, 是伴飯的最佳選擇。🥬以新鮮既竹笙配蔬菜同其他素食配料烹調而成，竹笙既質感爽脆 蔬菜既鮮嫩。羅漢上素既醬汁為整道菜提供左豐富既風味，入口口感豐富，味道清新而美味🥰

豉汁蒸白鱔好大一碟，cp 值超高。白鱔新鮮，鮮味十足，冇泥味，蒸得岩岩好，肉質爽彈配埋豉汁，絕配。啲豉汁搽滿晒白鱔，完全冇偷工減料。鱔又蒸到剛剛好，非常之滑👍椒鹽魷魚鬚 好食過酒樓或其他小店，魷魚好新鮮，肉質鮮嫩，鹹鹹香香，鬆脆可口，越吃越起勁，真的要再 encore 啦 ！💯腿茸扒津白上面淋滿金黃色嘅腿茸芡汁，仲有啲火腿碎粒閃閃下，未食已經聞到陣陣鹹香！津白煮得啱啱好，菜葉軟淋但菜梗依然保持爽脆，完全冇過火嘅「爛蓉蓉」感覺。撈埋飯食簡直無敵🥢長腳蟹腸粉佢真係巔覆左我哋對炒腸粉嘅概念，肉質结实鲜美。平常不太吃蟹的我都吃的津津有味！個腸粉炒到好似炸腸粉咁脆卜卜，炒得乾身唔油膩仲索晒啲醬油，醬料唔會好辣 以鮮味為主 老少咸宜🤤整體來講，必食係長腳蟹腸粉同 椒鹽魷魚鬚，食完仲想再食，流連忘返，份量都好多，食到好飽，同埋環境超舒服，坐得好開心😋

我哋先叫咗厚切叉燒皇，個樣好吸引，食落果然冇令人失望。叉燒肥瘦分佈均勻，脂肪入口即溶。加埋蜜汁，每一啖都係享受，令人回味無窮。過左一陣，避風塘肉蟹好快就上枱啦。睇到滿滿既炸蒜都已經流晒口水！蟹肉飽滿彈牙，緊緻爽甜，令人吮指回味！
潮州菜既靈魂：滷水！真心認為它既滷水味道做到好傳統，薄薄掌翼肥瘦適中，味道甘香醇厚，油香滿滿，質感軟腍，有入口即溶感覺。好滿足！最後既重頭戲：長腳蟹炒腸粉。平常都好鍾意食腸粉，長腳蟹幾乎係我去海鮮酒樓嘅必食既！猛火快炒出嚟嘅腸粉夠晒乾身，長腳蟹肉又夠嫩，仲有陣陣焦香，食到停唔到口！

平時就好鍾意食中式菜，之前聽朋友講呢度啲中菜都幾好食，於是今晚就過嚟試吓，果然冇失望上湯焗龍蝦伊麵底非常之濃郁，上湯帶出龍蝦嘅鮮味，而伊麵完全給盡晒精華，啖啖都係舌尖上嘅享受，另外龍蝦多肉又有咬口，食落好有質感，非常出色👍勁大碟飯，用肉鬆炒飯，超香！份量都好多，肉鬆勁多，味道重，正呀每粒米飯入味，但又唔會太咸，炒飯香又濃厚，超滿足😍😍乾煎蠔更加係好有驚喜，首先蠔非常之大隻，煎到唔會太乾身，食落彈牙又夠鮮甜，值得讚揚嘅係個豉油非常香，完全帶出蠔嘅鮮味，食到我舔舔脷😋蜂巢荔茸酥炸帶子，造型像鳥巢一樣嘅外皮炸得酥脆，裡面裹着滿滿嘅荔浦芋頭餡細膩柔滑，吃到最底層有一整片帶子肉。雖然係油炸嘅但完全唔會油膩，還有種綿密輕盈感小炒皇，呢度菜一上枱就已經覺得鑊氣十足！菜炒得好香，份量又多！入面夾雜各種餡料爆香再一齊炒，食到停唔到口餐廳環境闊落，坐得幾舒服，啱晒朋友聚會，非常唔錯👍

要安排幫同事farewell，搵到呢間酒樓😃 預早book位嘅同時記得提前預訂埋心儀嘅海鮮🙌🏻唔怕到時失落無得食！👇🏻介紹番幾道推介菜式👇🏻🏅上湯焗龍蝦伊麵底龍蝦好新鮮🤤煮到岩岩好，保持到龍蝦鮮味同彈牙👍🏻👍🏻👍🏻食落啖啖肉架，上湯芡汁唔會太濃搶過龍蝦味，伊麵唔會一夾就斷，讚！🏅魚肉蠔仔粥 蠔仔鮮甜，除咗蠔仔外還有方魚碎，每一口都充滿大海嘅味道，簡單卻令人滿足。🏅沙嗲牛肉炒河雖看材料普通，沙嗲牛肉炒河當然係離唔開用沙嗲醬炒牛肉同河粉啦。但同普通茶餐廳食到嘅沙嗲牛河唔同，茶餐廳食到嘅牛河多數都好油膩，沙嗲味又唔夠，但呢度嘅沙嗲牛河每條河粉都掛滿醬汁，濃香嘅沙嗲醬，帶有微微嘅花生香味，均勻地沾上每一條幼滑嘅河粉🏅金腿茸扒津白金腿茸扒津白口感濕潤，金腿茸味道濃厚滋味清爽津白嫩滑，冇牙都會食得好滋味。🏅芋茸香酥鴨件面頭好似芋角, 超鍾意食呀!!坊間已經唔多酒樓出芋角架啦！而芋茸香酥鴨件上面就似芋角, 中間夾雜D鴨肉✅評分：(⭐️- 請幫忙評分4 ～ 5 顆星)味道：4～5環境：4～5服務：4～5衛生：4～5抵食：4～5整體評分：😋 【笑】

屋企人話想食龍蝦，所以就帶佢地嚟呢間著名食龍蝦伊麵。上湯龍蝦伊麵份量十足，龍蝦走過油，肉質新鮮彈牙，上湯底亦都好入味，麵索晒湯汁，非常之正！仲叫咗方魚肉碎蠔仔粥，粥嘅份量挺大, 而且用料好足，碗底盡係魚肉碎。由於 用料新鮮同充足，整碗粥都好甜，好香 濃方魚同蠔仔嘅味道。鵝肉亦都好唔錯 ，燒得入味，肉質嫩滑，鵝皮帶膠質感，配上微甜嘅水汁，非常惹味。細個嘅時候，最鍾意呢味餸，因為總有炸珍珠葉伴碟🤣雞球大大件，但係肉質仍然 keep到嫩滑，加埋川椒粉，好惹味！#龍蝦 #太子 #相機食先 #hkfoodie #美食探店 #香港美食

逢星期三都同媽咪食飯👩‍👧，見佢生日就到，想俾個驚喜佢，決定帶佢去食好嘢。媽咪最鍾意食中餐，同事最近又介紹左呢間，話連佢個煮婦媽媽都話ok，希望媽咪會鍾意啦😅。同事話book定枱，因為佢去過幾次都full full地～餐廳喺太子始創中心，離地鐵站都唔算遠，好彩訂到枱同餐，一去到就有位同好快有嘢食😉。龍蝦伊麵一大碟，係盤，唔係碟！！！真係整隻龍蝦😱😱食落新鮮又彈牙。伊麵加埋龍蝦汁，味道濃郁好食。一碟伊麵成隻龍蝦，一流👍👍👍避風塘d炸香蒜粒，又脆又香，完全冇炒燶左既苦味，我直接用匙羹食🤣。肉蟹好大隻，肉質厚實又彈牙，火喉岩岩好。佢哋石岐炸乳鴿皮脆肉嫩！肉多又唔會太瘦，乳鴿唔需要配醬料就好好食👏🏻其實覺得菜式份量都幾足夠，不過媽咪鍾意食燒鵝，所以叫比佢食。鵝肉唔鞋口👍，燒鵝食完都唔會覺鹹。份量夠晒兩個人食，如果多幾條友，都好夠食🤔。總括嚟講，呢餐嘅食物味道同用料真係無可挑剔，絕對物有所值。另外，服務亦好好，店員有禮貌同細心，食飯體驗好唔錯，媽媽食得好開心，連佢都讚好👍。同事果然無介紹錯，我亦會推薦其他朋友嚟呢到聚餐🥢。

鹹菜胡椒豬肚湯 🐷暖胃必選！好足胡椒味，鹹菜不太重口啱啱好，當菜食好可以豬肚份量多，價錢合理，豬肚又嫩，味道好好糖醋煎伊麵 🫓香口的東西永遠人見人愛，選擇「糖醋煎伊麵 」是最好不過。坊間的乾煎麵，底部都偏油或是煎至燶底。但「潮悅」完全做到恰到好處，底部煎度得宜帶有脆身!醬油長腳蟹炒腸粉 🦀醬油調味絕對係靈魂！甜鹹平衡得剛剛好，仲帶啲蒜香同薑味，吊出蟹肉鮮味之餘，仲令成碟炒腸粉香到隔離枱都望過嚟～主角長腳蟹仲好新鮮，份量不小，蟹肉入口即化鹵水掌翼🍗鹵水永不可錯過！鹵水掌翼，富骨膠原的掌翼，炆得夠火候，軟腍滑，好食到無朋友清蒸東星斑🐟條星斑夠晒份量，大家都覺得好抵食，魚肉好嫩一點都不會嚡，魚鮮味十足

今日同朋友去咗太子嘅「潮悅」食飯，慶祝佢生日。預早訂咗位，一去到就有位坐，唔使等，正！餐廳環境幾舒服，侍應都好醒目，成日望住我哋有冇需要，唔會話忙到冇人理，服務態度抵讚！ 講返食物，真係有驚喜！招牌長腳蟹煎腸粉絕對係必食之選，蟹肉結實到爆，食一隻腿已經飽咗一半！腸粉外皮煎到脆卜卜，入面又軟又韌，加埋秘製辣醬油，香口得嚟又唔油膩，食到停唔到口！ 另外，煎蠔烙都係一絕，煎到金黃色，乾身得嚟又唔會燶，蠔仔肥嘟嘟，一啲腥味都冇，蛋漿香濃脆口，配粥食簡直無敵！仲芋茸香酥鴨，外層脆脆哋，裏面係綿密芋頭同碎鴨肉，口感豐富，芋頭控必點！ 最驚喜係清蒸東星斑，魚肉嫩到好似喺舌尖化開咁，簡單用蔥蓉提鮮，鮮味十足，食到連汁都想撈埋！ 整體嚟講，呢間潮州菜真係高質又抵食，太子區想食海鮮絕對可以試吓。味道、環境、服務全部有4～5星水準🌟，今次慶生食得好滿足，朋友都大讚揀得好！下次再嚟，一定要試埋其他招牌菜！ 😋

昨天有幸，經朋友介紹認識了一班識飲識食的朋友。還帶我到太子吃了一餐不得了的午餐。目的地是位於太子的潮悅。由於是預早訂了位的關係，我們一到達就直入，裝潢很豪華感覺，舒適的坐椅，寬闊的空間。菜式是朋友點好的，其中長腳蟹煎腸粉的醬味香濃而鹹度適中，難怪朋友整力推介，蟹肉新鮮飽滿，蟹腿肉絲絲鮮甜可口。腸粉煎成外脆內軟，和一般的煎腸粉完全不同，口感一流。沙茶牛肉炒芥蘭，牛肉炒得剛剛好，新鮮嫩滑，配上沙爹醬，沙茶醬加炒得爽脆嘅芥蘭，刺激食慾，Like~潮州紅燒翅好足料，每一啖都係滿滿的翅，味道特濃，完全非常十分之滿足😌，食到舔舔脷，值！荔茸酥炸帶子，入面嘅荔茸香滑到呢~帶微甜嘅芋頭香同牛油香瞬間湧出。最過癮係咬到中間，成粒厚肉帶子，鮮甜多汁到漏，仲要係半熟狀態，嫩到識發光🥰！師傅功力真係冇得頂，炸到外皮乾身唔油膩服務也非常細心口仲定時更換餐碟同添茶，真係不愧係大家推薦的餐廳

首先避風塘炒大肉蟹，一上枱已經聞到濃濃的避風塘風味，大肉蟹非常巨型，絕不欺場，蟹肉炒得很惹味，味道滲透蟹內深處，唯味道較為辣了一點。當然都要試吓小炒王，因為每間都有自己特色嘅小炒王。呢道菜包含咗罕見大大隻嘅蝦，脆口嘅小魚乾，新鮮嘅鮮魷魚鬚，翠綠鮮嫩嘅韭菜，再加上香脆腰果，口感層次豐富，加上鑊氣十足！再來的糖醋煎伊麵，蛋麵以半煎烘的方式，將單面煎至香脆金黃，裏頭的麵條還是軟滑，蘸上老醋白糖一起吃，簡單而美味～豉油煎大海蝦將蝦煎至金黃酥脆,外層嘅煎炸處理令蝦食落更加香脆可口 豉油王醬汁亦令菜式增添了風味,鹹香嘅味道令人回味無窮潮州紅燒翅，翅針粗身又香滑彈牙。湯汁濃鬱，味道甘香醇厚，加上香醋同芫茜非常美味。非常推薦荔茸酥炸帶子，像鳥巢一樣，一共6粒。是一道看着想象不出味道的菜！是從來沒吃過的口感哦，很驚喜！外層的酥 新鮮帶子的鮮嫩 芋蓉的綿密，沒想到是很完美的組合！五星推薦

我都一段時間冇食中菜，所以就二話不說去左潮悅，之後先知原來依間餐廳有唔少食客幫襯！店內環境寬敞舒適，以古色古香又典雅的中式為主題，更設有獨立包廂。晚市特價套餐值得推薦！⾹港炒蟹⾷得多，但同腸粉咁配真係第⼀次⾒！創新得嚟⼜保留傳統鑊氣，⻑腳蟹個頭超⼤，蟹⾁飽滿彈⽛。每⼀絲蟹⾁都裹滿溢醬油⾹氣，細膩⼊味！椒鹽魷魚鬚，超耐無食過咁好食的，炸粉唔會好厚，椒鹽味好香好惹味，個魷魚仲幾鮮味。醬油煎大海蝦就喺為食其鮮味，入口夠肉地，鮮甜爽口，豉油提鮮，鹹鮮惹味，好夠份量，蝦肉保持彈牙，好食！清蒸東星斑是點餐之後現蒸的，一看魚的光澤就知道十拿九穩了！用筷子輕輕撥開魚肉，哇非常新鮮，油潤細嫩的魚肉，一口下去馬上感到快樂 ，鮮甜的魚肉，蒸的恰到好處的火喉！

✨胡椒豬肚湯: 鹹菜鹹味出晒個湯, 湯汁濃而清, 胡椒點到即止好順口; 豬肚爽口份量多 湯底輕微帶甜，胡椒味唔重。豬肚份量適中，唔會太韌咬唔斷。✨避風塘炒大肉蟹: 一上枱超級香！隻肉蟹好大隻，由於少辣所以阿媽呢啲唔係好食到辣嘅都入到口，蒜香味薑葱味亦都冇搶走蟹嘅鮮味。食到最後我仲吮左幾嘢手指。啖啖肉，好滋味!蟹肉新鮮又爽甜，爽到一疏疏好似瑤柱咁，可以撕嚟食。若果隻蟹唔夠高質係炒唔到出嚟嘅，而且咁大隻蟹出面買都唔平，真係好重本，絕不欺場。✨石岐炸乳鴿: 乳鴿啖啖肉，外皮燒到脆脆的，味道唔錯。熱辣辣好惹味，我仲見到其他食客好多都系一人點一隻，不切，用手慢慢撕下來吃，超惹味的。✨椒鹽魷魚鬚: 超香口，外脆內軟而且好有魷魚嘅鮮味。😋✨估唔到腸粉同長腳蟹可以炒到咁正！外皮微微焦脆，內裡保持滑溜，仲吸盡醬油同蟹鮮，口感滿分！估唔到太子入面都有間坐得舒舒服服，食物有質素的潮洲餐廳！

前一陣有個家庭聚會，家人提前預約了這間餐廳! 當天大家都吃了很多，所有菜品都很有水準~ 很推薦大家去試試🦞上湯焗龍蝦伊麵底▶︎ 分量真的超級大 我們一大桌人都夠分呢 龍蝦非常鮮甜 很彈牙 伊麵吸滿了龍蝦的精華 非常入味👍🏻好味指數: ●●●●●🐟豉汁蒸白鱔▶︎ 新鮮又嫩滑，味道鮮甜，蒸得剛剛好！😍好味指數: ●●●●●🍲胡椒豬肚湯 胡椒酸菜味好出色！自從轉天氣之後，我就一直都好想這個湯，這一碗胡椒豬肚湯絕對令我對這餐飯更加分了！好味指數: ●●●●🦀醬油長腳蟹炒腸粉▶︎ 長腳蟹炒得鹹香剛剛好，提升了整體風味，腸粉外層煎得微微焦香但又不會過硬，蟹的份量很足，肉也很嫩，味道平衡得宜，非常香口。好味指數: ●●●●●

上湯龍蝦伊麵 ~ 龍蝦嘅鮮嫩肉質同濃厚嘅湯頭味道好夾，每一口都感受到龍蝦嘅鮮甜🥰伊麵煮得剛好彈牙，吸收晒湯汁嘅滋味，增添咗口感嘅層次🫶🏻 石岐炸乳鴿 ~ 乳鴿入味，即叫即炸，鴿皮香脆，而且好香鴿味，值得一試。清蒸東星斑 ~ 好新鮮，熱騰騰送上，一斤重多啲，4人食剛剛好。肉滑新鮮。 滷水鵝掌 ~ 睇個樣都覺好嫩好入味，好易噒骨。好好食。 餐廳環境優雅，裝潢典雅，燈光柔和，令人感到舒適放鬆。食物質素亦非常唔錯，小菜選擇多樣。平日晚市人流滿滿，建議想去嘅朋友記得提前訂座哦！🍽️