瀛鍋

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位於九龍城福佬村道嘅火鍋料理「瀛鍋」，主打提供刺身、亦有火鍋等菜式，食材新鮮🤩餐廳共有兩層，二樓設有多間獨立包廂，適合多人聚會，一樓則有個親子樂園，供小童玩樂，啱晒一家大細嚟！服務員夠親切，為我哋介紹咗唔同嘅餐品☺️1. 海花金古原條刺身 這是一款源自日本的刺身，選用金古原（可能指特定品種的魚）的新鮮魚肉，切成大片，保持原汁原味，搭配醬油和芥末享用，口感鮮嫩滑潤。2. 三文魚刺身 經典的刺身選擇，以新鮮的三文魚肉為主，色澤鮮亮，入口柔軟，帶有豐富的油脂和鮮甜味，是許多刺身愛好者的首選。3. 冰鎮鮑魚 新鮮的鮑魚經過簡單的冷藏處理，保持其鮮美和彈性，常用於冷盤或搭配醬汁，展現海鮮的原始鮮味。4. 椒鹽三文魚骨腩 採用三文魚的骨頭和腩肉，經過椒鹽調味，炸至酥脆，外層香脆，肉質嫩滑。5. 花膠濃雞鍋 以花膠（魚肚）和濃郁的雞湯為底，配以多種海鮮和蔬菜，湯底濃厚鮮美，適合寒冷時享用，滋補養生。6. 霜降肥牛肉 選用經過特殊切割技術的肥牛，肉片薄如霜降，脂肪分布均勻，口感柔嫩，適合涮火鍋，讓肉質更入味。7. 正脆鯇魚腩 以鯇魚的腩肉為主料，經過特別處理，炸至酥脆，外酥內嫩，味道鮮美。

最近見九龍城呢間自家製火鍋店做緊週年火鍋套餐優惠，叫套餐就送鮑魚好抵食。餐廳座位坐得舒服，服務仲要勁十足勁親切。餐廳仲要有兩層好大間，有唔同主題嘅包房，下層仲有個比小朋友娛樂嘅地方，空間勁大。菜膽鮮魚湯鍋 $238呢個湯每日淨係會出兩鍋，原來係餐廳每日都新鮮用梭羅魚同九肚魚熬出黎。湯身奶白色好香，用左菜膽煮略嫌有少少鹹，不過就好好飲而且好鮮甜。海石蚌(原條)+三文魚+冰鎮鮑魚 $398+$68火鍋店有刺身食幾有驚喜，鮑魚係送嘅，好爽口好有酒香。海石蚌同三文魚都好新鮮，海石蚌薄切得好靚，肉質好爽帶少少鮮甜，沾柚子豉油黎食岩晒火鍋料: 鮮蝦水餃皇 + 爽牛柏葉 $30+$40水餃逐隻計錢，勁大隻，大隻到要滾15分鐘先食得。咬開入面有好多料好多口感，仲要有隻蝦係入面唔怪得要煮耐D牛柏葉都好食，煮幾下夾返黎食仲係好爽口火鍋料: 牛豬羊拼盤 $398分別有本地牛頸脊，和牛，豬肉片同羊肉片。好新鮮，本地牛頸脊個油花拍得住和牛，肉香比和牛更加突出。豬肉片同羊肉片都夠新鮮，肉香唔肥，拼盤抵食總結：餐廳地方夠大，食物質素好高質CP值高，湯底真材實料煲出黎好正，係值得再到訪嘅打邊爐餐廳

嘩！睇見呢間九龍城嘅邊爐🍲，就令我諗起冬天❄️嘅溫暖同埋同朋友家人圍埋一齊食飯嘅快樂時光👨‍👩‍👧‍👦！首先，餐廳環境好舒服😌，有唔同size嘅房間，岩晒唔同人嘅需要👍。仲有小朋友玩樂區添👶🏻，帶埋小朋友嚟都唔怕悶親佢哋🥳！各位老饕們，準備好迎接這碗鮮味滿滿的暖心鍋物了嗎？🤤 天氣漸涼，最適合來一鍋滋補又美味的魚湯窩了！這次我品嚐的是以梭羅魚和狗棍魚為主料的每日限量菜膽鮮魚湯窩，湯底呈現乳白色，入口鮮甜回甘，沒有絲毫魚腥味，簡直是人間美味！😍食物方面，睇得出好新鮮😋！海鮮拼盤🐟🦐，脆肉鯇魚片同大鱔片都晶瑩剔透，蝦又大又生猛，上到枱仲識郁🤩！牛肉🥩雪花分明，入口即溶🤤！仲有炸紫菜響鈴🫔，香脆可口，索晒湯汁，真係一流👍🏻！醬料方面，選擇都好多🌶️🧄🧅🌿，可以自己調配，滿足唔同口味嘅需要👏🏻！個湯底🍲睇落好濃郁，一定好入味😋！總括嚟講，呢間邊爐店無論係環境、食物定係服務都好好💯！下次想食邊爐，一定會再嚟encore🙌🏻！ #火鍋 #九龍城美食 #家庭聚餐 #朋友聚會 #必食推介

琴日去咗九龍城廣場行街 順手打個靚邊爐餐廳座位好闊落 有兩層上邊總共有八間套房 最盡可以坐到10幾個人圓枱長枱任君選擇 仲有靚靚牆身私人空間✅打卡影相✅樓下仲有個area俾小朋友玩 呢個位勁加分💯不論家庭客🧑‍🧑‍🧒‍🧒商務客🤝三五知己👯‍♀️一概cater到⭕️鮮味卜卜蜆窩 （$288）湯底卜卜蜆 粒粒都好大隻 肉質飽滿湯底仲有粉絲 蘿蔔 少少辣椒調一調味好鮮甜⭕️ 手切鴛鴦牛（小份$368）分別有本地牛同澳洲安格斯兩款都好好味 牛味重厚度恰到好處基本上唔洗點汁醬⭕️ 海石蚌（刺身$398）餐廳主打刺身同埋牛🐮呢個原條刺身好驚喜😋老闆娘推介要點個柚子醋成件事真係唔同晒 如果唔食生野落煲拖一拖水 同樣鮮味🉐冰鎮鮑魚 而家做緊優惠 堂食每位送一隻冰鎮鮑魚😍都幾大隻架 仲幾彈牙⭕️ 鬆脆響鈴（$58）另一出色既響鈴炸到酥脆 係好薄脆拖幾秒已經索哂湯底既鮮辣味內裏保留微軟口感⭕️ 手打四寶丸（$78）誠意十足 分別有牛 豬 墨 蝦個人最鐘意墨魚丸 同蝦丸 好有鮮味⭕️ 鮮蝦水餃皇（$30）必嗌❣️好大粒 皮薄勁足料每日新鮮包 調味到位 蝦鮮 木耳絲增加咬口好滿足😌下次叫埋fd黎開party嚕～

食記｜九龍城「瀛鍋」：同太太嘅驚喜海鮮火鍋夜 啱啱同太太去咗九龍城福佬村道嘅「瀛鍋」，呢間鋪頭唔單止有港式火鍋，仲玩埋日式刺身fusion，我哋兩個食完直頭想encore！ 刺身拼盤：冰鎮鮑魚搶晒鏡 一上枱就俾個特瀛刺身震撼到！三文魚咬落去啖啖鮮味；希靈魚同北寄貝爽口冇腥味；最正係冰鎮鮑魚，原隻上枱夠晒霸氣，肉質彈牙到似食緊「海鮮啫喱」，仲帶淡淡鮮香，好食到太太忍唔住影相打卡。 卜卜蜆窩：鮮到飲晒成碗湯 鮮味卜卜蜆窩絕對係心機之作！蜆隻隻開殼肥嘟嘟，湯底滾起嗰陣「卜卜」聲好治癒～湯底用咗白蘿蔔、粟米同粉絲熬，清甜到飲咗兩大碗，仲索晒蜆嘅精華，粉絲吸滿湯汁更加係靈魂。 手切肥牛＋脆鯇：肉控必點 手切A級鮮肥牛油脂花紋靚到似藝術品，輕輕碌幾秒就食得，入口即溶仲爆牛油香！脆鯇魚片就玩爽脆口感，魚皮晶瑩剔透，魚肉鮮甜冇骨，放落蜆湯度煮仲帶出雙重鮮味。 水餃皇：大過乒乓球 鮮蝦水餃皇真係唔講得笑——大過隻湯匙！皮薄到透光，咬開有成隻蝦仁爆出嚟，夾雜住豬肉同筍粒，鮮味層次多到數唔清，記得碌耐少少先食啊。 總結：高質到想私藏嘅飯堂 成餐飯無伏點，由刺身到火鍋料全部新鮮有誠意。服

【#九龍城火鍋 | 瀛鍋】呢間位於九龍城嘅火鍋店「瀛鍋」，主打中日火鍋料理。有刺身同海鮮！肉類選擇超多元~仲有私人包房可以開Party，最啱生日/ 聚會打卡！推介菜式包括：•特選刺身拼盤|帶子、希靈魚、鮪魚等一應俱全，而且十分新鮮！•酥炸蝦餅|新鮮炸非常脆口！•牛豬羊拼盤|有本地牛+澳洲牛＋羊• 手工魚餃|賣相精緻，而且大大粒好滿足！•新鮮魚卜|非常特別，有咬口！最窩心嘅係佢有代客泊車服務，適合駕駛人士。

今日嚟到九龍城打邊爐，發現咗呢間位於福佬村道的瀛鍋，入面座位寬敞，適合一班朋友嚟打邊爐✨而且樓上仲有不同大小的房間，私隱度高👍🏻樓下仲有小朋友玩樂的地方，老闆心思十足🫶🏻🌟#海花金古（刺身）海花金古的刺身質感滑嫩，色澤鮮亮，非常鮮味，搭配一點醬油，魚肉的鮮味更為突出👍🏻🌟#三文魚三文魚色澤鮮豔，肉質肥美，入口即化😋輕輕一咬，油脂在口中散開，帶來豐富的脂香🫶🏻🌟#霜降肥牛肉（小）霜降肥牛肉的油花分布均勻，肉質鮮嫩✨煮在有機蕃茄薯仔鮮牛窩裡，肉香與湯底的清甜相互融合，每一口都係鮮味💗🌟#手打四寶丸手打四寶丸的口感彈牙實在，與湯底混合後，吸收了湯汁的精華，味道更出🤤🌟#稻庭烏冬稻庭烏冬麵條光滑，彈性十足，煮熟後與湯底相融，吸收了湯的鮮香，打邊爐不少得😋🌟#臺灣貢丸臺灣貢丸的口感柔韌，內餡飽滿，菇香十足，而且內裏充滿肉汁👍🏻

難得家庭聚會，去了特色魚生海鮮火鍋店，堂食每位仲送冰鎮鮑魚😋！我地點了🐟 菜膽鮮魚湯鍋，湯汁奶白鮮甜，配料十足，每日限量2鍋咋！另外點了刺身和火鍋配料：🦐 海石蚌刺身 +冰鎮鮑魚鮑魚酒香濃郁，海石蚌薄切爽甜，搭配柚子醬好夾！🦪美國桶蠔桶蠔好大隻，夠鮮甜🥩 西班牙豬肉片雪花紋理，入口即化🧆手打四寶丸新鮮手打，爽滑彈牙！🥟 鮮蝦水餃皇巨無霸size！內含整隻蝦，用料豐富🥤手打檸檬綠茶大大杯，岩哂打邊爐🌶️ 店內設有自助調料台上層有舒適的包間🏮，2-28人可免費包箱。👶 下層有兒童玩樂區，十分貼心！✨

位於九龍城福佬村道嘅中日火鍋料理「瀛鍋」，同時提供刺身、火鍋等菜式，食材新鮮且份量十足👍🏻餐廳共有兩層，二樓設有多間獨立包廂，適合多人聚會，一樓則有個親子樂園，供小童玩樂🛝再加上服務員熱情親切嘅招待，絕對係火鍋店嘅天花板😍🔸小食：椒鹽三文魚骨腩三文魚骨腩外皮酥脆可口，內裏肉質則保持滑嫩💋加入椒鹽炒匀，更添獨特香氣✨🔸刺身：海花金古、冰鎖鮑魚、三文魚金古魚肉質爽滑細膩，入口甘香味美🐟鮑魚鮮甜彈牙、冰涼透心🥳三文魚甘腴肥美，脂香十足💓喺火鍋店都品嘗到如此高質嘅刺身，實在令人驚喜✅🔸火鍋湯底：花膠濃雞鍋湯底以原隻鮮雞同厚身花膠慢火熬製足足8小時而成🔥飲落鮮甜濃郁，滋補養顏🧏🏻‍♀️再加入竹笙、紅棗等配料，味道層次相當豐富🆙🔸火鍋配料：海鮮盛盒 (2位用)、西班牙豚肉片海鮮種類繁多，有生猛海蝦、爽彈鮑魚、軟糯魚唇、鮮甜蟶子皇、飽滿廣島蠔同爽嫩刀貝🐚每款各有特色，值得一試👏🏻豚肉片口感柔軟嫩滑，味道甘香鮮甜，令人一試愛上🐽下次一定會帶埋屋企人過嚟食😋

九龍城瀛鍋真係一個好適合家庭同寵物聚會嘅地方🐾呢度唔單止可以帶狗狗過嚟，仲有嘅小朋友區域，讓細路仔可以安全玩樂，大人就可以安心享受美食，真係好正😎而且，佢哋有好多間房間可以預訂，最大嗰間可以容納多達28人🎉無論係家庭聚會、朋友派對定公司活動，呢度都能夠滿足你嘅需要😆首先推薦三文魚刺身，新鮮得來又滑溜，好肥美🍣再嚟就係冰鎮鮑魚，鮮味十足，食落口感極為嫩滑，絕對係海鮮愛好者嘅最愛🐚另外，鮮味卜卜蜆窩都係一個唔錯嘅選擇，湯底濃郁，入邊有大量嘅蜆😎仲有美國桶蠔，味道鮮美，絕對係海鮮嘅極品！鮮蝦雲吞拼韭菜餃，手打四寶丸同鮮蝦魚皮角都好受歡迎，口感絕對唔會令你失望👍最後，霜降肥牛就係火鍋必備，肉質滑嫩，配埋啲湯底，簡直無敵🔥總之，九龍城瀛鍋真係一個適合全家大小同狗狗一齊享受美食嘅好地方，快啲約埋朋友一齊去試下啦，我狗狗超開心🤣📍 瀛鍋 九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖

🌟🍴 【九龍城 •瀛鍋 】 🍴🌟 📍 瀛鍋 (九龍城)九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍣 特瀛刺身（帶子・希靈・魷魚・北寄貝）新鮮度爆棚！😍 帶子甜嫩，希靈爽脆，魷魚彈牙，北寄貝入口即化，每一口都是海洋的鮮味！🌊 擺盤精緻，絕對是刺身控的福音！⭐🐚 冰鎮鮑魚鮑魚冰涼入味，肉質Q彈，帶點海水鹹香，簡直是夏日奢華享受！❄️ 口感一流，令人回味無窮！😋🍲 瑤柱滋補潤肺白肺鍋湯頭濃郁清甜，瑤柱的鮮味滲透每一口，潤肺又養生！🥄 食材新鮮，暖心又暖胃，超適合秋冬進補！🍂🦪 加拿大象拔蚌（例牌）份量十足，象拔蚌肉厚實嫩滑，鮮甜無比！😍 簡單烹調更突顯食材原味，愛海鮮的朋友必試！🌟🐟 脆鯇魚片魚片薄切得恰到好處，入口爽脆，鮮味滿滿！🐠 配上湯底或醬料，簡直是味蕾的享受！😋🥩 手切鴛鴦牛（小）牛肉質地細嫩，油花分佈完美，涮幾秒即入口即化！🥰 鴛鴦口味帶來雙重驚喜，肉香四溢！🔥🥟 鮮蝦水餃皇（粒）蝦肉彈牙，餡料飽滿，皮薄汁多！🦐 一咬下去，鮮甜湯汁在嘴裏爆開，超滿足！😍🍤 酥炸蝦餅外酥內嫩，蝦味濃郁，咬一口滿滿幸福感！😋 炸得金黃酥脆，配醬更美味，停不

一次滿足兩種口味的渴望，刺身與火鍋可以同時享用，新鮮度十足，味道層次豐富。這間名為𤅗鍋的餐廳，結合了日式「瀛」風與中式火鍋兩大主題，座落於九龍城，已經營超過15年，由一位住在附近的朋友推薦。朋友育有小孩又養狗，表示這裏特別適合家庭聚餐。餐廳2樓設有寬敞的包廂，方便攜同兒童與寵物共享美食時光；而地下樓層設有迷你遊樂角，小朋友吃飽後可以玩煮飯仔遊戲，不會感到無聊。我們當日的餐點選擇如下：**小食：🏅椒鹽三文魚骨腩——這道小食外脆內嫩，魚骨腩部分油脂豐富，加上椒鹽調味，香口惹味，配啤酒一流。**刺身：🏅原條海花金鼓魚——魚肉細緻，帶有天然甜味，口感清新。 🏅三文魚——肉質肥美，油脂分布均勻，是經典人氣之選。 🏅冰鎮鮑魚——口感爽脆，鮮味突出。**火鍋：🏅鮮味卜卜蜆鍋——滿滿的花甲蜆，每一口都充滿海水的鮮甜，再加入蘿蔔、粟米提升湯底的層次感；粉絲吸收了鮮味湯汁後格外好吃。 🏅手切鴛鴦牛——包括本地牛與霜降牛兩款，口感一軟一彈，牛味濃郁。 🏅雜餃拼盤——餐廳自家製的鮮蝦水餃皇特別出色，水餃內有整隻蝦，口感飽滿彈牙；此外還有傳統雲吞與魚皮餃等，種類多樣。 🏅皇帝菜——爽口帶點甘味，是火鍋

今日肚仔餓到打鼓，梗係要搵啲嘢食嘆下啦！😋 今次試咗幾樣嘢，等我同你哋分享下！特瀛刺身$168 -刺身夠新鮮，種類又多，帶子希靈魚，魷魚爽口彈牙！但其他味道就普通咗啲，冇乜特別。加拿大象拔蚌（刺身）$288 - 象拔蚌刺身真係唔話得，爽脆鮮甜，海水味十足！不過價錢就貴咗少少囉。💸霜降肥牛肉（小）$288 - 肥牛油脂分佈均勻，入口即溶，牛味濃郁！不過細份咗啲，唔夠喉啊！😔馳名鴛鴦窩$108 - 鴛鴦窩湯底夠晒濃郁，一次過滿足晒兩個願望😍什餃 $98 - 餃子餡料豐富，皮薄餡靚🙂超級大隻！食落口有成隻蝦，仲有好多爽脆嘅木耳絲，真係一隻打三隻咁勁揪！令我匪夷所思嘅係佢個雲吞皮好薄，竟然包得晒咁多餡之餘仲要唔穿，好神奇！65什丸$98.00 - 丸嘅種類都幾多食到淡淡牛肉、豬肉、蝦、同墨魚味，極力推介！因為冇咩麵粉，所以粒粒丸嘅口感都唔一樣* 冰鎮鮑魚（2隻）$0 - 鮑魚冰鎮過，口感爽彈，鮮味十足！(免費嘅嘢梗係好食啦！🤣)* 洛神花大大杯洛神花酸酸甜甜，解渴又開胃！飲完成個人都醒神晒！😎不得不提嘅係佢有得包房，地下仲有個每個小朋友都夢寐以求嘅玩具廚房！😁

早排朋友介紹我嚟呢間瀛鍋開餐，朋友話除咗食物掂之外呢度仲有個遊樂場‼️呢日襯老公放假就一齊過嚟試吓，落完單等食期間兩個女已經見到出面個遊樂場，即刻衝咗去玩😂😂😂呢度果然係一間親子友善餐廳👍🏻🐟特瀛刺身 $168三文魚|北寄貝|希靈魚|魷魚幾款刺身都好新鮮，三文魚夠厚切，魷魚𠝹花後卷得好精美🍲鮮味卜卜蜆鍋 $288非常足料嘅鍋，內有粟米|蘿蔔|粉絲|大蜆 等，蜆全部大大隻蜆肉鮮甜，湯底飲落亦非常清甜🥩手切鴛鴦牛(小) $368牛肉脂肪分布平均，食落肉質細嫩，牛味濃郁，打邊爐必點！🐟珠江風鱔片(例) $158鱔片食落爽口彈牙，鮮味十足😋🐟椒鹽三文魚骨腩 $78三文魚骨腩炒得外脆內嫩，食落滿滿三文魚油香，係幾惹味嘅一款小食🍜稻庭烏冬(兩個) $30我地打邊爐必點烏冬，因為連埋湯底一齊食超好味真係要大讚呢度個遊樂場，兩個女出咗去玩我地可以安安落落舒舒服服咁開餐😋原來除咗下層之外原來上層仲有包箱，有幾間獨立房私隱度十足👍🏻

星期六同大細寶貝行完Air Side，突然好想打邊爐！發現宋皇臺站附近有間「瀛鍋」，即刻去試～ 🍲 鮮味卜卜蜆窩 湯底鮮甜到不得了！加個稻庭烏冬吸晒精華，連小朋友都搶住食～ 🥩 牛豬羊拼盤 肉質唔錯，大寶貝食到停唔到口！ 🐟 海鮮+刺身驚喜 什錦刺身拼盤新鮮抵食，脆肉鯇片同鮮鵝腸夠爽脆～ 🥬 皇帝菜翠綠爽口，平衡油膩感 👶🏻 父母福音 兒童玩樂區讓細寶貝玩到唔捨得走，仲有4間包廂適合同朋友聚會！ 💬 小總結 湯底鮮、食材多、環境family-friendly，近九龍城/宋皇臺嘅朋友不妨試吓！