灣景廳

早前就跟他到公司附近的灣景國際灣景廳享受「日韓廚房」自助晚餐，一夜嚐盡地道的東瀛及韓風菜式。由於他醒目預先在網上預訂，故到場時可獲贈1支180毫升日本清酒。入口清新，有酒味，暖暖地飲確不錯！食特色菜前，先來品嚐冰鎮海鮮：加拿大雪花、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、翡翠螺、新西蘭青口等，味道鮮甜，肥美爽口。其中細細隻的冰鎮北海道栗毛蟹，內含甘香蟹膏，肉質鮮甜、肥厚，不能錯過！緊接是令人選擇困難的刺身，當中最愛肥美三文魚及北海道帶子。海鮮過後，來點肉食：燒羊架、燒美國西冷牛扒、日本黑毛和牛。這款香煎日本鹿兒島A4黑毛和牛芳香撲鼻、不油不膩、甘香鬆化，1人1客，需憑券到鐵板爐區換領。胃口大開後，開始進入「日韓廚房」：-【東瀛】吉列芝士黑豚肉外層酥脆，一口咬開，芝士跟肉汁隨之流出，窩心傾心。【東瀛】蜜桃咕嚕日本土雞揉合港式風味及日式創意料理，日本土雞肉質嫩滑柔軟，配上富果甜的蜜桃，滋味！【東瀛】明太子焗廣島蠔表面舖上一層明太子醬x蛋黃醬，焗製時可讓蠔肉鹹香滿溢，回味無窮！走完一轉日本，瞬間轉機到韓國，一抵步即嚐【韓風】涼拌大豆芽、韓式泡菜、昆布沙律、八爪魚等。接著又怎少得【韓風】高麗人蔘雞，湯底以高麗

生日正日撞正復活節假期，又有大條道理去放肆暴食 XD 今年就選定位於灣仔的灣景國際The Harbourview 灣景廳 buffet，因為之前來過幾次都覺得食物質素不俗，剛巧最近換了新主題 - 「日韓廚房」自助晚餐，又是時候大吃一頓慶祝一番。復活節放滿特色佈置，令節日氣氛更添濃厚，當日亦有很多枱都是一家大細，一邊吃大餐一邊樂聚天倫。餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員態度親切友善，勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，這裡的海鮮吧款式夠多，回本之餘又可食盡海上鮮，而且全晚無限refill，供應量足。集合各種優質的冰鎮海鮮如加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、翡翠螺、鮮蜆、鮮蝦、新西蘭青口等，海鮮控必能大飽口福。今次新主題還有盛產於北海道的冰鎮北海道栗毛蟹，縱使體型較細，蟹肉不算很多，但勝在比其他品種的毛蟹更鮮甜幼嫩，內藏甘香滑溜的蟹膏。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。蟹鉗碩大肥美，肉質新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身夠鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。首先先來品嚐東瀛之

復活節食好d早上喺網上平台訂了兩位12:00中午自助晚餐，入到去的時候餐廳內已經有9成滿枱與枱的中間都有些距離環境都不錯，覺得用餐都舒適的放低隨身物品後，我和朋友立即去取食物刺身方面只有兩款，我只吃了三文魚，都算係新鮮肥美的，冷盤也有五六款。熟食方面都有十款左右都算幾多，而且仲有薄牛肉，還有車仔麵檔入邊有四款餸可以選擇，而甜品的種類也有八九種左右，還有新鮮整的甜薄餅，而雪糕方面就有movenpick的四種口味，飲品就是自取，可以食到2:00我覺得性價比都算幾高！

3月是我媽和妹的誕生月，所以按慣常就是找哪間酒店吃自助餐剛好前陣子看雜誌介紹灣仔灣景國際的- 灣景廳。這家很久以前有吃過 自助晚餐是以「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏為主題，另預先付訂金可享有較優惠的價格晚餐是由6點半開始，成人每位$448～老實說價錢來說不算太貴原因是除了平時會吃到的蟹腳、青口，麵包蟹等，竟然還有肥美的生蠔！就蟹腳吃著有微咸的海水味～不過整體都頗新鮮喇餐前小吃還有自助沙律、煙三文魚、數款芝士、火腿等比較特別的是 - 龍蝦香芒米紙卷 ~ 帶煙韌感的米紙包著微酸的芒果和鮮甜厚實的龍蝦肉確實不錯除了海鮮和前菜外，當然還有日本壽司和刺身喔刺身的帆立貝吃落有點淡味，不是鮮甜的那種 熱食不是有太多的選擇，不過看起來都很特別就是 像片皮鴨、龍蝦牛肝菌千層麵，甚至糖醋豬腳薑竟然也有 還有 避風塘炒龍蝦 ～ 吃落並沒有很辣，倒是蒜香的味道較重鴨肝蒸蛋配黑松露汁 - 濃郁黑松露香，加上滑溜的蛋與鴨肝慕絲~味道層次更豐富鴨肝多士 - 加入意大利黑醋的鰻魚汁來煎。不止焦香十足，也減掉了油膩感這個自助晚餐的另外一個賣點是每位一盅的 - 鮑魚螺頭燉黑虎掌菌湯 整個湯的味道很鮮甜，而且能找到細細隻的鮑魚

好抵食，以呢個價錢，真抵抵抵，亦食得好開心。 冷盤有蝦，青口,蜆,壽司，魚生，新鮮沙律菜,亦有羽衣甘藍，熱盤有，即切牛扒，魚，湯。 飲品任飲，熱檸茶，凍檸茶，熱咖啡，有即磨咖啡，好好食嘅海南雞飯。 甜品都有幾多選擇蛋糕，葡撻， 朱古力噴泉， 好多配料任加， 又有生果， 雪糕有movenpick，又有pancake， 豆腐花, 綠豆沙，紅棗糕。$356.4/2位，由2：30可食到5：00. 食到飽晒，先係$178位，正。

屋苑旅行團所舉辦的自助餐，據說是來這間酒店的午市自助餐，慕名而來。但是結果，原來不是普通人會去的那一層😫，因為畢竟人數都有整整三架旅遊車，因此是訂了另一層，應該是商用會議室，才能容納這麼多人😢。然後，在這一層，就放了那些烘熱，又或是保溫的器皿，盛載食物，這個感覺，酒店自助餐，就好像差了一大截😖，這種感覺，比較接近旅行社舉辦茶會，供旅行去聽茶會時那種自助餐，而非所謂的酒店自助餐。刺身都只有鯛魚及三文魚兩款，其餘都是些壽司。三文魚還好，不夠肥美但亦沒雪氣反而比較多人上前去爭取的，竟然是豬腳薑，豬腳薑的蛋，煮完之後不算極之吸味，正正常常。反而，我覺得豬腳味道反而吸引，因為豬腳大大件，豬皮上面沒有吃到任何豬毛，而中間的豬肉亦都不會太粗糙，即是煮吸味了，亦都不算太過柴皮。其他的，就真的頗為簡單，因為印象中，以及搜尋這間酒店的自助餐圖片，都看到有蟹腳、青口、翡翠螺等等，但是這個包團帶了我們到這個會議室的自助餐，竟然完全一點海鮮都沒有。放在燈爐熱着的，通常是牛扒但這兒的竟然只是燒雞及燒汁，沒有牛扒、羊架、等等比較名貴的肉類。反而沙律有薯仔水果沙律，味道不錯，水果夠多。後來恐怕不夠飽要勉強吃多幾件壽司

上次跟老公在灣景國際【灣景廳】嚐過「蟹」之風味宴自助晚餐後，覺得美食滿載、物超所值、回味無窮。今次知道他們會在2-3月推出矜貴的「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏自助晚餐，覺得超正，所以首日就搶先去品嚐！ 盛宴一開始，每位可先免費享用1客鮑魚螺頭燉黑虎掌菌湯。打開燉盅，會傳來陣陣菌香，內有精選的南非鮑魚、螺頭及養顏的雲南黑虎掌菌，味道甘鮮，暖上心頭。 飲完湯，便來個刺身海鮮盛，場內有源源不絶的新鮮三文魚、彈牙八爪魚、肥美北海道帶子、鯛魚、甜蝦等。 而海鮮則唔少得加拿大雪花蟹腳、鮮蝦、新西蘭生蠔、青口、冰鎮蝦及沙白等，款式讓人花多眼亂，頓時有選擇困難！ 當中最愛鮮甜的蟹腳、爽口的翡翠螺及肥美的生蠔，不用沾醬都味道鮮明。由於我倆經常眼闊肚窄，所以多數會在開餐之前做好功課，作個重點出擊。知道今次重點是鮑魚、鴨肝及龍蝦，故早在場內走了一圈，看準目標才出手。避風塘炒龍蝦用上波士頓龍蝦入饌，加入辣椒、豆豉、生蒜等，炒得相當乾身，香味直迫上鼻，啖啖的龍蝦肉，香辣味適中，推介之選！ 鮑魚龍蝦海鮮炒飯材料豐富，內有鮑魚、龍蝦、帶子、魚柳、青口等海鮮粒，富口感層次，色香味俱全。 鴨肝蒸蛋配黑松露汁淡黃滑溜的蒸蛋被

新春團拜，不少人會選擇吃自助餐，因為不用為點菜而煩惱，新一年要豐衣足食，又怎能少得了矜貴食材？！所以我就來到位於灣仔的灣景國際The Harbourview 灣景廳品嚐「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏自助晚餐。一入酒店lobby 放置了超巨型的桃花，滿溢新年節慶氣氛。餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。自助餐勝在花款多，同枱食飯也可各自「修行」，香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，這裡的海鮮吧款式夠多，回本之餘又可食盡海上鮮。集合各種優質的冰鎮海鮮如加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、翡翠螺、鮮蜆、鮮蝦、新西蘭青口及麵包蟹等，海鮮控必能大飽口福。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。麵包蟹內儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑，封滿整個蟹蓋。蟹鉗更是啖啖肉，新鮮爽口，吃得甚為滿足 *o*魚生夠鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。鮑魚螺頭燉黑虎掌菌湯每位只限1客的燉湯真材實料，精選南非鮑魚、螺頭及具排毒養顏功效的雲南黑虎掌菌等食材，以上湯原盅蒸燉，喝得出沒加味精，每一口盡是精華，恍如注入一股暖流，真是暖身又暖心。龍

其實對呢間餐廳真係情有獨鍾！有睇開呢間餐廳嘅評論都會發現小弟經常出現， 因為呢度嘅自助餐所謂嘅「性價比」係高嘅！ 講緊有片皮鴨、特色主題、兩款燒肉、四至五款刺身、七至八款movenpick雪糕、 自行沖調茶、啡、鮮橙汁及汽水任飲，又經常有discount 嘅自助晚餐收400蚊頭左右甚至以下，「灣景廳」絕對超值。當然如果要以高級日本料理或者以名廚級數 開嘅餐廳扒房去跟呢度嘅食物質素比較，咁呢度當然會係差啦！😆 但問心講有試過呢度嘅朋友應該知道我所言非虛， 唯一暇疪就係今次呢個主題「海膽和牛盛盒」海膽嘅比例真係少之又少， 因為通常好多海膽入饌嘅食物都係「海膽汁」，憑記憶有一個「海膽千頁豆腐」係有少許海膽肉😂 唔好期望食到一板板嗰啲海膽…… 但係和牛就絕冇欺場，煎、炒、燉、炸、沙律乜都齊，估算海膽同和牛嘅比例係2:8啦！😓

之前試過呢度嘅夜晚buffet覺得性價比好高，提前落訂又有優惠，計落一家四口都唔會千零落樓，而且食物質素唔錯，尤其係熱葷，無錯，係熱葷！九成自助餐熱葷都做得唔好，但呢度係會令食嘅！所以今日再嚟食午餐，可以嚟見埋聖誕老人開心吓！離唔開食海鮮先嘅習慣，藍青口好鮮甜，翡翠螺亦夠爽口，最驚喜嘅居然係大蜆，無諗過隻蜆咁好食！大蝦肉爽彈牙，好新鮮呀！聖誕梗係要食火雞嘢！一啲都唔靭仲好香，改變咗一貫對火雞嘅偏見，仲有燒牛肉亦好好嫩滑，個人獨吞兩件，已經飽咗一半！午餐只係二百幾，都有幾款芝士㨂！我仲可以配埋乾果一齊食！熱盤我就好like呢個炒蝦仁，夠鑊氣，其實另外仲有好多好嘢，但無得po咁多相，無計！即炒檔口有煎蘿蔔糕，好香口！心愛嘅刺身呀！勁新鮮好味，淨係呢盤都抵晒！甜品區啦！十級推介即製窩夫，口感好軟綿細密，外脆內軟，個粉漿勁得！聖誕亦有特備傳統聖誕甜品，好似充滿乾果香嘅聖誕麵包、用乾果加咗啲酒調成嘅聖誕布甸,、亦有聖誕蛋糕等等，完美！一般嘅芝士蛋糕、熱情果慕絲都好唔錯，忍唔住食咗兩件！同埸仲有好多甜品，不過最開心係有聖誕老人派禮物、全場抽奬呢啲額外環節，唔係齋食就算，係有用心度節目俾食客嘅餐廳！

其實我相信有好多睇過灣景廳食評嘅人，都會見到我嘅食評經常出現， 因為呢度對於小弟嚟講真係有一定水準， 而且對於居住港島區嘅我都比較方便。 加上極度喜愛食buffet 又要揀選一些性價比嘅餐廳，呢度係一個唔錯嘅選擇！ 先講返今次午市自助餐嘅食物， 都係keep住應有嘅水準！ 比較驚喜嘅今次有一道即炒西班牙飯， 簡單嘅配料:碎蝦肉粒、碎洋蔥粒、碎蕃茄粒，加醬汁炒濕潤程度剛好，抵讚 但係今次嘅小小瑕疵甚至係敗筆就係雪糕出事， 首先戴返頭盔先😂， 因為餐廳好似冇註明或者保證午市自助餐係邊一個品牌嘅雪糕， 但係根據小弟當咗呢度係食堂嘅經驗， 無論午市或晚市嘅雪糕都係「M記」！ 好多幫襯過嘅市民相信都會知道， 但係今次竟然意外被小弟發現係一個歷史悠久嘅香港品牌的雪糕~ 或者可以叫係最平民嘅雪糕， 呢樣嘢真係令我有啲驚訝！ 或者從冇諗過呢間酒店餐廳嘅最耍家招數都會甩轆， 加上佢午市嘅價錢亦從來冇改變過， 明明喺早個月(11月)食咗兩次午餐都係M記， 反而到12月會有咁大反差， 搞到我都忍唔住即時 pm酒店反映意見， 其實呢間酒店餐廳嘅生意都幾好， 無須將貨就價經營， 真係自己一廂情願希望今次係意外！