火鍋隨意門

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休息中

今次再次到訪滿滿異國風裝潢的隨意門，因為下午六點前結帳有68折，真係抵食又高質，主題有異國風情，打邊爐都好似去咗旅行咁，非常IGable! 🥘招牌花膠雞湯鍋職員好細心係你面前剪開花膠，本身原塊花膠真係大過塊面，雞肉鮮嫩彈牙，湯底超級無敵濃，每人飲咗兩大碗🍎蘋果木煙燻手切牛頸脊製作繁複，用上蘋果木把手切牛頸脊放置於窯爐嘅烤板入面，利用高溫瞬間鎖住牛頸脊嘅水分，油花分布平均，入口軟嫩，份量剛好2-3人分享🥟餃子拼盤當中的「蟹黃豚肉餃」真係好少見！用上蟹黃和蟹肉，新鮮製作擺盤精緻，電動轉轉盤有特色🫔黃金雙拼其中一個亮點就係即炸黃金魚皮同響鈴 .ᐟ.ᐟ ‌上台時見到滿滿黃金色已經好期待，炸得乾身之餘鹹蛋黃亦落得毫不吝嗇🥗蔬菜拼盤 有齊娃娃菜、生菜、白蘿蔔、蕃茄、南瓜等等，大大盤新鮮又健康🍹蜂蜜菊花烏龍茶 火鍋唔多唔少都熱氣，飲定菊花茶清熱，甜度剛好，地球儀茶壺超吸睛，自己想斟幾多都得• ───────────────火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室• ───────────────#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodsh

♡ 打卡宮廷式火鍋店｜火鍋隨意門 ♡-銅鑼灣有好多火鍋店 ～ 而朋友就推薦我嚟呢一間🫶性價比好高 👍🏻 好適合俾我係咁打卡😂而且嘢食都好高質 ❤️ 唔係得個樣呀❗️- ♡ 招牌花膠雞湯 （半隻）♡ 用咗三黃雞去熬製嘅雞湯特別鮮甜 特別濃郁先飲咗補身嘅雞湯 再慢慢品嚐嫩滑嘅滑雞😝冇得彈-♡ 蘋果木煙燻手切牛頸脊 ♡ 牛頸脊肉質鮮嫩 而且又爽又滑 牛味香濃 好容易入口🫶-♡ 餃子拼盤 ♡ 一望到就覺得好吸睛 餃子以旋轉木馬咁樣嘅形式呈現係眼前有五款唔同嘅餃子😝 最印象深刻嘅就係黑松露蟹肉餃一咬落去滿滿嘅蟹肉❤️鳳尾鮮蝦餃 蝦肉爽口清甜韭菜餃都唔錯 每款餃都皮薄餡靚🥰-♡ 特盛蔬菜🥬拼盤 ♡ 蔬菜拼盤擺盤好靚～ 入面仲有金菇、蘿蔔、紅蘿蔔、娃娃菜、黑木耳等等～ 食完成個拼盤好滿足😌-♡ 牛舌片 ♡ 一嚟到就已經打卡啦 捲成個玫瑰花🌹形 牛舌片油脂分布平均一咬落去好軟腍 勁好食-♡ 蜂蜜菊花烏龍茶 ♡ 烏龍茶用地球儀盛載 每一口飲落去 都飲到淡淡嘅菊花同蜂蜜好喜歡呢個烏龍茶😜❥#⇢店鋪資料：火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

《🚪火鍋隨意門📍》————————————————————✨ 特色古典風火鍋！仙氣逼人！✨ 特色火鍋湯底，款款都高質又足料————————————————————🌟 黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋---鍾意重口味既實會鍾意呢個黑蒜湯底🖤黑蒜味超濃超惹味，仲要咁足料咁大鍋好多隻大大隻蜆肉，食落鮮甜冇沙😋————————————————————🌟 蘋果木煙燻手切牛頸脊---擺盤精緻夠氣派！份量質量有驚喜😍牛肉唔韌夠嫩滑，牛香味重夠鮮甜片片手切，油花紋好靚，牛魔王必點🐮————————————————————🌟 黃金雙拼---鹹蛋黃魚皮 + 鹹蛋黃響鈴 = 完美組合🤩炸魚皮好夠脆口，響鈴就外脆內鬆化我呢d鍾意食鹹蛋黃邪惡野就必點😈————————————————————🌟 餃子拼盤 ---！第一次見咁夢幻既旋轉餃子拼盤🎠餃子皮薄餡靚，款款都好足料鮮蝦雲吞、黑松露蟹肉、蟹黃豚肉等🥟————————————————————🌟 豐盛蔬菜拼盤 ---食完呢個，打邊爐都覺得打得健康😂娃娃菜、木耳、蘿蔔、番茄、南瓜...七彩顏色既蔬菜有營養又索湯🍲————————————————————🌟 竹蔗茅根 ---以為只

現在打邊爐除了要求食物質素高外，絕美打卡環境，良好服務質素亦是一項重點。今晚和老公都覺得這間火鍋店能配合以上條件。一進入內，就被那七彩斑斕的土耳其吊燈吸引，充滿土耳其風味。那邊廂房是一盞盞水晶吊燈配襯白色暗花傢俬，頓然變了歐陸風格。還有另一邊是中國式屏風和紅木桌椅，配合牆上不同的壁畫，每一個角落都可以讓人打卡。整間火鍋店都充滿首非常有特色的擺設，如：屏風、布簾、吊燈等，真的令人恍如置身於不同國家。就是透過這「隨意門」，可以到訪不同的國家一樣。我們選了：秘製消暑椰漿雞濃湯鍋湯鍋的椰漿是由新鮮椰子肉、椰青水打成，口感順滑，帶有天然的甜味。搭配的三黃雞肉質嫩滑，與清甜的湯底相得益彰，椰青水很清新，粟米也很香甜蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)牛肉的切工相當講究，利用雙飛片刀法手切，肉質保持了嫩滑的口感。蘋果木煙燻的風味恰到好處，增添了獨特的香氣，使肉味更加濃郁。脂肪分布均勻，既不油膩又能保持肉質的柔嫩。餃子拼盤拼盤一共有10隻，有蟹黃豬肉餃、鮮蝦雲吞、韭菜豬肉餃、黑松露豬肉餃、白松露野菌豬肉餃等。隻隻都很飽滿充實，最特別的是那「轉轉」的擺盤非常漂亮。豐盛蔬菜拼盤蔬菜拼盤的種類相當豐富，包含了多種新鮮

火鍋隨意門～一扇能通往火鍋店的隨意門🤣。首先發現第一個打卡位是門口的吊籃膝椅和馬賽克燈，然後進入到餐廳，是宮廷風裝潢，不是「隨意門」令我們穿越了時空，是餐廳的精心設計。地方不算太大，但設計頗有心思，點餐之後，走到另一房間裏面八卦一下，裝飾是土耳其feel，和宮廷風各有特色，不分高低🤣點了滋補又養顏的招牌花膠雞湯鍋，幾有雞味 而且好嫩滑，花膠夠曬厚身，職員仲會不時幫忙加湯，係自動波嗰隻 不用開聲， 呢個位一定要加分💯餃子拼盤，共有10粒，最喜歡蟹皇豚肉餃，蟹肉香味非常濃郁，雲吞也不錯，蝦好大隻，整體餃子水準都很高。特盛蔬菜拼盤，超大份量嘅蔬菜，有金菇菜、蕃茄、生菜、黃芽白、木耳、南瓜和蘿蔔，全部都係新鮮高質嘅食材。本地牛頸脊（細），其實份量一啲都唔細，大約有10塊，質量正常，未至於係頂級好食，都算中規中矩（朋友話嘅😅）黃金雙拼，即係鹹蛋黃炒魚皮+鹹蛋黃炒響鈴，魚皮脆卜卜，響鈴全是鹹蛋黃的味道，超級邪惡但好味😜蜂蜜菊花烏龍茶，味道清清地 唔太甜，飲落凍凍地 配火鍋就最啱。餐廳除了風格獨特，裝修擺設適合打卡外，連盛載飲品的器皿和盛載餃子的兩層架，都好有創意，餃子的底層架有旋轉效果，更加係打卡

椰漿雞濃湯鍋$308蘋果木煙燻牛頸脊餃子拼盤$148黑松露午餐肉$88特盛蔬菜拼盤$128足料竹庶茅根$78好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️冷鋒殺到，好適合去吃火鍋。今次就去了銅鑼灣這間火鍋店。餐廳裝修有特色，部分座位附近掛了土耳其🇹🇷馬賽克燈，又放了土耳其民族布。火鍋🍲湯底都算特別，我們選了椰漿雞濃湯鍋。加了食品級乾冰的湯底，上桌時佈滿煙，視覺效果一流。湯底因為有椰子🥥及粟米🌽，所以好清甜。但同時有嚐到熬了很久而成的雞湯味。最重要的是加湯時，是加雞湯，而不是加水，湯底就一直都保持濃郁的雞味。蘋果木煙燻牛頸脊呈鮮紅色。肉質柔嫩，佈滿雪白的油花，口感肥嫩而有彈性。餃子拼盤有驚喜！放在一個類似迴轉木馬🎠的膠盤上。拼盤有5款餃子，每款2隻。包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、龍蝦餃、足料鮮蝦雲吞。最喜歡是蟹皇豚肉餃餃，鮮味十足。黑松露午餐肉切成一條條，煎脆過。有濃郁的黑松露味。特盛蔬菜拼盤用心堆砌，白蘿蔔切成星星⭐️形。蔬菜🥬鮮甜。足料竹庶茅根清甜味香，清熱解渴。

呢間係其中一間我鍾意嘅火鍋店，除咗有多款靚湯底🉑供選擇之外，食物質素都好高，侍應服務態度非常友善有禮秘制消暑椰漿雞濃湯鍋一上湯鍋就已經仙氣滿滿，湯底係用鮮椰肉打成漿，配以三黃雞、椰青水及粟米🌽，飲落香濃得嚟又有椰子嘅清甜味道餃子拼盤呢個用咗個好靚嘅轉盤上菜，🈶白松露野菌豬肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃➕鳳尾鮮蝦餃，每一款都皮薄餡靚，非常美味可口蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)牛肉肉質鮮嫩，咬落充滿香濃嘅牛脂香氣，令人大快朵頤豐盛蔬菜拼盤擺盤好色彩繽紛，有多種新鮮嘅時令蔬菜👉🏻蕃茄、唐生菜、蘿蔔、木耳、金針菇、娃娃菜等等，款款都新鮮爽脆黃金雙拼分別有鹹蛋黃炒響鈴➕鹹蛋黃炒魚皮，酥鬆嘅響鈴及香脆嘅魚皮配上濃郁嘅鹹蛋黃，真係好邪惡，可以即食或者打邊爐食都得蜂蜜菊花烏龍茶份量好多，夠晒兩個人飲，入口好香甜清爽

同朋友去左間幾特別既火鍋店，一間餐廳竟然有幾個國家既景色，有中國古典風、摩洛哥熱氣球、日本櫻花景、歐陸宮廷風，有好多打卡位可以比你影，難怪會叫做火鍋隨意門😆我地點左個椰醬雞濃湯鍋，個湯乳白色，好香椰醬味，入面好足料，有好多雞似、椰絲、粟米、飲落好鮮甜，啲雞滾左咁耐都仲好嫩滑唔鞋口😍細份蘋果木煙燻手切牛頸脊，肉質鮮嫩，牛味都幾重，唔會油到膩餃子拼盤擺係個旋轉木馬上枱，有5款唔同味道，每款2隻，最中意蟹皇豚肉餃，蟹味好重蔬菜拼盤有好多唔同既菜類，黑松露午餐肉粗切而且份量好多蜂蜜菊花烏龍茶勁大個地球儀裝住，飲落清清地，清熱潤喉🌼

第一次食個湯底唔油嘅花膠雞湯邊爐😍用三黃雞熬製嘅雞湯好清 鮮甜 濃郁, 雞肉大件又嫩🤪餃子拼盤都有驚喜 竟然有黑松露蟹肉 蟹皇豚肉😱牛頸脊嘅油花分佈平均 好香肉味 淥幾下就食得好嫩😍菊花烏龍茶正好清下邊爐嘅熱氣 地球儀壺好funny🤣💫花膠雞湯💫餃子拼盤💫本地牛頸脊💫特盛蔬菜拼盤💫蜂蜜菊花烏龍茶Highly recommend if you are hotpot-holic 📍地址: 火鍋隨意門銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

天氣涼涼，就好想打邊爐🍲銅鑼灣收工，就搵左呢間火鍋食❤️餐廳環境幾有特色，坐得闊落火鍋湯底係打邊爐既靈魂🤣，就揀左個😋特色卜卜蜆鍋😋湯頭夠哂惹味，蒜香味濃帶啲啲辣咁，卜卜蜆都勁鮮甜肥美蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)牛香好出，越咀嚼牛香越濃郁，口感有啲咬口咁諗唔到想食咩，最好就係叫拼盤🤣，咩都有啲咁就叫左個豐盛蔬菜拼盤同餃子拼盤都好多唔同款式，夠哂豐富鹹蛋黃炸魚皮鹹蛋黃濃厚咁包滿炸魚皮，一定唔會輸，炸魚皮勁酥脆，鹹蛋黃味道勁濃郁，無敵小食竹蔗茅根夠哂清甜

一打開邊爐就打上癮 今日又同老best嚟呢度打邊爐環境好靚 入門口之前已經有打卡位 📸免醬油 免茶介 同埋免加一添 好抵囉老闆非常熱情介紹 店員亦都好細心 一直留意住我地有咩需要 次次加完湯都提住我地等煲滾食物要煮幾耐等等 非常貼心今次揀咗 招牌花膠雞湯鍋花膠雞湯濃厚入味 入口順滑食完餐飯喉嚨無覺得涸 真係落足料煲湯🐮蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)牛頸脊值得一試柔嫩得嚟有油花 口感肥嫩有彈性 但又唔會有油膩感🥟餃子拼盤黑松露蟹肉餃蟹黃豚肉餃韭菜豬肉餃 蟹黃餃離遠一望就知係佢 餃皮下透出餡料搶眼嘅橙黃色 咬開個下已經蟹味超濃一上枱就俾佢吸引住 好似迴轉木馬咁 啲餃子高高低低咁轉圈圈每隻餃都脹卜卜 落足料🐷豬潤🥬豐盛蔬菜拼盤切到好多唔同形狀 星形蘿蔔 花形南瓜吸引小朋友食多啲菜一流🍯蜂蜜菊花烏龍茶 各樣食物擺盤全部都睇得出背後心思打卡一流 當中餃子拼盤一絕第一次見迴轉餃子

🍽️花膠雞湯鍋 $328平時都好少介紹湯底，但尼個真係超級推介😋每日新鮮熬煮，採用咗鬍鬚雞，湯底雞味濃郁，而且食落皮脆肉嫩😌另外，花膠份量都好多，唔單止味道好飲，仲非常養顏🥰🍽️蘋果木煙燻手切牛頸脊 (細)牛頸脊色澤鮮紅，厚度適中👍🏻食落牛味香濃，肉汁嫩滑😍🍽️牛舌片 $98牛舌放置得好似朵玫瑰花，盆底有乾冰，煙霧會慢慢散出嚟，好有氣氛🤩不過乾冰stay唔耐，想打靚卡一定要提早準備好😋🍽️餃子拼盤 $148呢個有五款唔同嘅餃子，每款兩粒。我哋最鍾意黑松露蟹肉餃 同蟹皇豚肉餃，蟹味非常香，黑松露味意想不到地從蟹香味非常夾😋🍹蜂蜜菊花烏龍茶 $78佢嘅造型好似一個地球儀，非常特別😆菊花烏龍茶下火，加上清甜嘅蜂蜜，最啱打邊爐飲😚服務費✅味道😋 8.5/10性價比💰 7/10環境🔎 7/10服務🫶🏻 7.5/10打卡指數📸 8.5/10٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 推薦指數🥰 8/10

坐落於鵝頸橋附近既火鍋店，在宮廷般的環境打邊爐特別有風味。食材份量充足，尤其是牛肉好好吃👍🏻。🥢蘋果木煙燻手切牛頸脊：✨推薦✨牛頸脊脂肪分佈好均勻，肉質夾口，同埋冇筋👍🏻。 🥢花膠雞湯：✨推薦✨花膠好滑，雞湯好濃，而雞肉係預先煮5成熟，咁打邊爐時就可以好快有得食。🥢豐盛蔬菜拼盤: 蔬菜拼盤有cut 得好可愛😍既蘿蔔、南瓜、蕃茄同娃娃菜等等。 造型得意仲用竹籤串起。🥢小酥肉：炸得香脆可口，帶少少孜然辣。🥢餃子拼盤: 餃子放在轉盤上，有旋轉木馬🎠feel。拼盤有5款，包括韭菜餃、雲吞蝦餃等等。🥢竹蔗茅根：第一次見地球儀🌎裝飲品，美觀又方便使用。味道：🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅🔅（5🔅為滿分）

花膠雞湯開爐前職員溫馨提示湯底一滾先飲湯，之後先慢慢放雞件煮熟。當個湯一滾即刻試下有幾巴閉，嘩，一試難忘，齋飲湯都飲左兩碗，唔係講笑。雞件夠嫩，唔會話求求其其比啲 立雜雞件你就算，都幾有誠意。黃金魚皮，黃金響鈴魚皮非常之脆口，唔會話因為鹹蛋黃醬太多太濃味，不過響鈴味道就反而唔夠出，亦唔算脆口，有種唔知浸湯食好，還是直接食用。牛肩肉，雲吞，餃子🥟牛肉快涮幾下就已經夠，建議直接食用，唔需要點醬都已經好夠味，份量亦唔會話到喉唔到肺。雲吞有驚喜，估唔到火鍋店都可以食到滿滿蝦子嘅雲吞，絕對值得叫嚟試。不過餃子雖然有幾款口味，但係不過不失，唔算太突出。P.S. 雖然店鋪客人唔算好多（2:00pm左右），但得一個職員做曬超多人，辛苦曬🤣

呢個係我食過最好食嘅蜆煲係成個煲都係蜆我覺得好食同埋抵食過珍姐同埋好新鮮無論打卡定食物都好高分啲蘋果木煙燻手切牛頸脊都非常之厚切同埋有牛味雲吞亦都皮薄餡靚個雞都份量十足佢連啲蘿蔔南瓜都係一支支用竹籤拆住唔驚搵唔返或者溶哂湯底又好足料直程唔使加豉油或者其他調味其實啲嘢食已經好好味仲有個可以自己斟嘅竹蔗茅根水即刻幫自己下火第一間又啱打卡又好坐嘅火鍋店最重要係lunch time去食仲要要68折真係抵到爛