火間土 (已結業)

首先，本人喺第一次去光顧呢間日本餐廳，其實一入去佢嘅裝修格局喺唔差嘅，但食物質素令人失望，服務態度更令人髮指。——第一，食物質素方面：我哋所嗌嘅刺身完全未解凍好就擺上桌，咬落仿似食緊沙冰，再者完全無食材嘅味道。例如：吞拿魚好似食緊一塊走哂味嘅肉塊，完全無「靈魂」可言，重點喺對唔住個價錢。另外，燒物方面完全仲差過街邊嘅串燒，口感似食緊渣，完全乾燥。重點喺啲豬肉完全一陣臊味，完全唔合格。炸軟榖蟹更不知所謂，又干又無肉，更加有苦澀嘅味道，完全覺得自己浪費金錢。——其次，服務方面：啲侍應完全不知所謂，上菜完全冇諗過點擺，就咁放喺張枱一角，之後就咁走咗去。另外，完全零主動，啲食物碟又唔收，又唔refill啲茶，最慘係上完刺身啲醬油要主動問佢拎。服務費完全係唔知收嚟服務啲乜！——最後，本人極度不推薦。

是日為家庭聚餐，初試這間位於北京道一號坐擁維港景色的日式餐廳，座位有面向海景的，亦有私隱度較高的半包廂可選，對於此類型餐廳及所在地段，食物定價尚算合理，屬高性價比之選。

其實我好小寫嘢 但呢次我食完個刻嬲到必定要寫😤呢間嘢食過幾次 環境都ok 食物都可以不過坐得舒服~一入到前台個個四眼大叔真係極度冇禮貌 講嘢態度極度惡劣.所以不會有下次😡

好好食👍🏻👍🏻叫左個2人餐每一道餸都有好食😋銀雪魚同軟殼蟹飯一定要試👍🏻睇得出好用心同時間去煮，之前見到有評語話服務態度唔ok，不過我去到又唔覺，覺得服務都幾好唔錯☺️👍🏻

餐廳位置好方便，海港城行完街街過黎食飯早一日book位，剩返早段時間6:00，我們準時到達餐廳，店員帶領走過長長的走廊，幾有日本感覺喎，有好多間榻榻米房店員安排了近窗榻榻米的位置給我們，剛好對着太空館同埋文化中心，一又可以望到海景，黃昏景色相當唔錯👍🏻我們選了蝦龍卷，鐵板牛扒，炸魷魚圈，日式炒麵......蝦龍卷：好好味😋 有最愛的牛油果&鰻魚牛排：well down 都好淋 👍🏻炸魷魚圈：味道豐富

在北京道1號8樓有一間價錢比較合理的日本餐廳大約$100有一個lunch set 又可以望到海景環境舒服感覺不錯不過服務就真的很普通，首先人手不夠，想付款都要等好耐食物質素正常，不覺得有任何特別之處，而且感覺份量不算太飽

服務態度極差，冇服務.經理全程黑面；趕客！3:30落場，2:36已收嘢趕客.午餐座位安排全部坐大廳.一餐失望生日飯.不建議生日到此慶祝.味道很一般，景房難被安排.海膽無味.食物唔夠新鮮

上回講開北京道一號，繼續分享多一間。若干年前，這裡的「火間土」有靚景，食物也見心思，以前要儲夠錢先捨得去㗎。今時今日再去，依然有靚景，坐得舒服，也方便傾計，硬件仍不錯。可得是吃 lunch ，餐牌選擇沒有太 fancy。食物質素又如何？我會形容體驗似「坐頭等機艙，吃超市食物」，有些分裂感。「火間土三色便當定食 Kamado Colorful Set」$98，大家覺唔覺得佢好 colorful？刺身六小件，是全個定食最好吃的一環：粉漿尤如棉胎一樣厚的天婦羅：沙律醬 (?!) 大過粒全熟帆立貝，究竟係食醬定帆立貝？完全沒有失手的理由的生薑汁牛肉燒，肥牛出奇地韌，奇怪：「壽司 / 白汁炸薯餅 / 烏東定食 Sushi Croquette & Udon Set」$98整體感覺似去咗「citysuper」，買了一堆食物回來。不像嗎？特別想一讚那位男經理的服務，午市非常繁忙仍落力招呼，感謝。望著窗外的靚景，再看看吃不下 / 完的食物，心裡有些發毛。天氣不似預期，浪漫不再，食物水準退步了，確可惜。

平日拍拖食飯都係🐻諗食咩，今次男友已經一早揀好餐廳，生日慶祝由中午開始，所以佢好有心思咁揀左尼間又可以睇靚景✨又有🐻最愛既日本野既日式餐廳 🥳 餐廳環境要大讚，一入去就見到超級和式既房間，都幾岩一大班人黎食，重點來了！當然就係有超靚海景既大落地玻璃窗既座位 😍😍😍😍😍今次中午黎到，有抵食午餐 set啊 😏 我哋order左「特撰壽司🍣·天婦羅定食🍤」、「迷你鰻魚飯食附烏冬、天婦羅、沙律 🥗」另外set 餐仲附送細細杯飲品 🥤☕️推介/意見‼️✨🐻真心講尼間日式餐廳既食物質素唔算話好驚喜，不過男友大讚天婦羅🍤炸得好，粉漿唔厚，食材新鮮，要記得要熱辣辣咁食啊 😋 迷你鰻魚飯都唔迷你，而且正常發揮啦！✨ 特撰壽司🍣都好吸引，所有鋪面既海鮮都超新鮮，尤其係好大舊既海膽同埋大大隻既蝦，真係完全唔腥好鮮甜 🤤 茶碗蒸都超滑超鮮味 🥰✨Menu仲有另一D再平價既熟食定食，所以可以望到靚景又食到一餐午餐set，性價比真係算係幾好啦 😆  價錢‼️$258「特撰壽司🍣·天婦羅定食🍤」$92「迷你鰻魚飯食附烏冬、天婦羅、沙律 🥗」* 另加一服務費 * 

內在環境有日式的小包廂, 私密度高而且有特色; 也有海景4人檯, 但有最底消費; 也有普通2-4人桌, 環境很安靜, 不會坐得很擠迫食物方面有好多選擇, 食材新鮮, 性價比高, 優質而且反而比外面一般的日本菜食店好多好多。食物的種類有刺身、串燒、壽司、壽司卷、炒飯、日式雞尾酒...也可以按需選大份中份, 我們這次還有很多未試預約餐廳要到當天下午才能確定, 預約時間遲到超過5分鐘會取消booking, 也會打電話提醒你, 但其他的服務都很好, 大讚

諗到價錢唔係超貴，而且有超級靚景睇。仲要有兩人獨立海景房間❤️非火間土莫屬😉呢間餐廳係同事介紹嘅。疫情嚴峻嘅時候，我覺得有獨立房間真係好需要。今日朋友生日帶佢嚟呢間食lunch，我帶咗蛋糕呢度同朋友慶祝。帶蛋糕嚟嘅話就要加$50呢度嘅套餐有麵豉湯，有飲品，有主食，價錢有幾十蚊至到百幾蚊就有交易！非常適合女,亦都係談心嘅好地方。獨立房間，私隱度非常高。 我叫咗個天婦羅定食，當中有刺身亦都有個豚肉飯，啱晒我呢啲多心嘅女人。朋友就食咗個鰻魚飯，我覺得鰻魚飯幾好食😋好味過我嗰個天婦羅定食，總括嚟講味道就中規中矩。但係環境就真係一流👍🏼話說我係帶咗個奶蓋蛋糕去，可惜侍應交俾我嗰陣時，奶蓋已經溶咗喺蛋糕度，我唔肯定幾時出意外。亦都唔肯定係咪侍應拎得唔好。😣呢件事有少少遺憾！ 😫

嗰日我地去完動植物公園，再坐返船過尖沙咀。男友即興帶咗我嚟北京道一號搵食，而小妹都係第一次知道有北京道一號這個地方！原來有咁多好嘢食嘅！由於小妹對日本菜情有獨鍾，所以都係揀咗日本餐廳「火間土」，唔知點解成日同「山頭火」撈亂！店員安排咗我地坐低後，我地見到近窗的枱全部都係吉的，就問店員可否安排靠窗位置，點知該店員面帶不屑地同我地講，最低消費800蚊先可以坐架喎！於是乎，我地唔理佢，繼續點餐。我地點咗櫻花蝦薄餅同蟹明太ドリア白汁焗蟹肉飯！兩份都好巨型好大份，食到好飽。如果食日本菜，我地可以有更好嘅選擇同更好嘅服務！

呢間日本野夜晚唔係話好多人，坐得都舒服，可以望到維港。價錢其實都唔平，食物質素就中規中矩啦。刺身正正常常，都好食，但佢冇得揀咩魚類，個人對白身魚一般，所以淨係食左蝦，三文魚同呑拿魚。呢個明太子豆腐幾特別，幾好食，但味道偏淡，鐘意明太子既人都可以一試。銀鱈魚西京燒。好好食！好香西京燒既汁味，燒得焦香，食完好難忘，值得一試！食完之後都自己上網研究左點樣煮，想係屋企都整返出黎食。壽司拼盤，唔錯，海膽好食，三文魚子都ok,係個熟蝦感覺似平價貨，唔係好值，其他都唔錯。

打電話去訂位幾次，幾次都唔同答案！第一次要我3點後先可以電話訂位！第二次就話7點後唔比電話訂位！第三次就3點後7點前打黎啦話唔洗訂位！咁我就walk in 啦，去到門口就有個啊叔話冇可能唔洗訂位！但係係我之後就有另一班客walk in 有位⋯⋯⋯仲要同我講你等到就等

今次黎到火間土食日本料理bk左對住夜景嘅private area剛剛好可以睇到維港景色夜晚8點仲睇到幻彩fing香江🙈.海膽三文魚籽飯卷海膽超級鮮甜三文魚籽充滿鹹香係個非常濃郁嘅配搭yumyum🥰雜錦刺身哩碟刺身有 三文魚 牡丹蝦 油甘魚 劍魚腩北極貝 大拖羅 海膽份量好多 而且每件刺身都超級新鮮 真係有種去左日本嘅感覺😛和牛串燒和牛牛味濃郁 油分十足只係用鹽簡單調味已經可以好好味☺️.牛舌串燒牛舌口感爽脆牛味一樣非常濃郁哩間餐廳嘅牛肉串燒真係做得幾好👍.雞翼串燒哩味菜就比較冇咁特別 但雞肉都幾嫩滑 鍾意食雞翼嘅朋友可以試下😛炸芝士年糕哩個係我最鍾意嘅彩色年糕炸得表面香脆內裏軟糯煙韌 非常好味食完好想再食多件🙈🙈🙈