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| 餐厅: | 燒肉火蔵 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
开饭介绍
来自北海道，主打有机饲养「未来牛」的日式烧肉店。曾于2012年及2017年荣获北海道特别版的「米芝莲车胎人美食推介」。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
公众假期
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
公众假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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星期六的圓方商場，大部分較高檔的餐廳食肆都沒有提供午市套餐，路過這間「燒肉火藏」，竟然有多款午市定食供應，豐儉由人，見不曾幫襯過，便不作多想，入內試試。餐廳環境不錯，氣氛甚佳，讓我不禁有置身家鄉，享受渡假的感覺。兩夫妻分別點了「未來牛牛肋肉及美國牛肋肉定食」（$128）和「A4和牛肩胛肉及美國牛肋肉定食」（$148），兩款定食都跟日式沙律、麵豉湯、珍珠米飯、泡菜和兩小件牛舌。三款牛肉中，以和牛肩胛肉肉質最好，油花豐富，嫩滑可口，餐牌中介紹來自北海道自家農場Oakleaf的未來牛牛肋肉及來自美國的牛肋肉兩者肉質不相伯仲，而我就覺得美國的牛肋肉稍勝一籌。配菜方面，軟熟粘糯的白飯是好吃的，麵豉湯味道也自然不鹹，沙律開胃，但兩小件牛舌就在水準之下。最後的甜品，雖然只是雲尼拿味的雪米糍，並不特別，久違了的雪米糍仍能讓我感到快慰和滿足。在圓方，在周末，在這間環境不錯的日式燒肉店吃燒肉，兩個人平均消費還不到一百五十元，都算幾抵食。
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