爵樂印度餐廳

营业中

休息中

呢間歷史悠久既爵樂印度餐廳，我好多年前已經知道，今次終於黎幫襯啦！雖然係平日，但我到達時都幾乎坐無虛席，餐廳仲有戶外露台位（不過當日落雨無人坐室外）我地叫左個Tasting Menu, 只係 $488 但有好多野食，包括：開胃菜，三道前菜，三道主菜，兩道配菜，兩道甜品，同埋Masala tea，另外我地加左 $188有wine pairing餐前小食 🌮 Homemade Mango Chutney & Pappadums 芒果酸辣醬的口感清新，帶有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆餅，非常開胃開胃菜 Amuse Bouche🌮 Pani Poori 係一款最出名既印度街頭小食，釀了薯蓉同豆蓉的小饀餅，酥炸麵餅外皮酥脆，將薄荷汁倒入去，一啖咬開爆汁好爽前菜 🌮 Malabar Crab Taco 蟹肉夾餅蟹肉混入印度香料，令蟹味提升左，帶少少辣味好惹味 🌮 Chicken Tikka 印度烤雞雞肉表皮微焦帶有香料香氣，肉質嫩滑多汁, 加少許檸檬汁，更提升左香料味🌮 Lamb Galouti Kabab 羊肉餅肉質好稔滑，有少許羊羶味，上面既酸蕎頭可以消滯 主菜 Main Course

頭先同朋友去咗尖沙咀呢間印度餐廳食晚餐，個環境一入去已經feel到好有質感！天花掛滿咗啲好靚嘅裝飾，成間餐廳嘅氣氛好有印度風情，連餐具同枱布都好講究㖭。今次我哋試咗幾款前菜，首先係Mulligatawny湯($78)，湯底係金黃色，香料味唔會太嗆鼻，好開胃！跟住嚟個蟹肉Tacos($88/2件)真係好特別，將印度風味加入墨西哥菜入面，蟹肉餡料勁鮮甜，仲有生菜絲加埋更加爽口。南洋帶子($148/4件)一定要試！每粒帶子都燒得啱啱好，外面微微焦香，入面仲係嫩嫩哋，配埋佢嘅特製醬汁，香到癲！羊肉餅Galouti ($86/2件)就好適合做開胃菜，香料味夠香但唔會搶咗羊肉嘅鮮味。主菜方面，最正嗰款係坦都里珍寶蝦($268/2隻)，隻蝦大到癲，肉質超級爽彈，而且香料味香又唔會蓋過蝦嘅鮮味。魚柳Tikka($98/2件)都幾出色，魚肉嫩滑冇乾柴感，香料比例啱啱好。最特別推介佢哋嘅燒菠蘿($148)，真係好新奇！將新鮮菠蘿放入坦都里爐燒，個味道層次好豐富。配埋杯Mango Lassi($78)，甜甜哋好解膩。（必飲！）咖喱雞Murgh Zafrani Korma($178)都值得一試，醬汁香濃滑溜，

說到印度菜，怎能不提到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳」。原來餐廳在1972年已經營業，一間餐廳能夠在香港屹立超過50年，絕對有他的底蘊實力。走進餐廳，首先映入眼簾的是精美的裝潢，牆上掛著色彩繽紛的印度藝術品，還有多款調味材料，燈光柔和，讓人感受到濃厚的印度文化氛圍。初次到來，當然一嚐Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐廳自製的印度芒果酸辣醬和脆餅（Pappadums）作為開場。芒果酸辣醬的口感清新，帶有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆餅，讓人一口接一口。脆餅的脆度恰到好處，與酸辣醬的結合，非常開胃。如果可以買來作零食就更好。◍ 2. 開胃菜 AMUSE BOUCHE - Pa

🇮🇳🥧🍽️高質米芝蓮印度餐🛎️以下為Restaurant Week Summer 2024Lunch Menu 每位$148+10% 🍴前菜✅Vegetable Samosa呢個係咖喱角樣，但係入面係薯蓉同埋蔬菜餡，每人有兩粒，個外皮炸到十分香脆，但係呢個有啲飽肚，建議大家留肚食之後嘅嘢。✅Chicken Tikka & Lamb Seekh Kebab每人有一件烤雞同埋羊肉卷，烤雞真係好Juicy，雖然外表睇落燶燶地，但係入面仲係超嫩滑，調味都好正。至於羊肉卷會比雞肉乾身少少，羊味唔算好重，我唔食羊嘅都食到。🍽️主菜✅Bengal Fish Curry咖喱微辣，好惹味，而炸魚好嫩滑，有四至五件，好食到停吾到口，旁邊仲有兩塊啦naan, 同埋香料飯，呢隻咖喱撈飯幾好味。隔籬嗰個鷹嘴豆茸，唔知係湯定係醬嚟，但係我覺得就咁食就已經好好食。✅Butter Chicken牛油雞呢個醬同出面嘅有少少唔同，佢會比較杰身，同埋重酸甜味，但係點naan食真係一流。而烤雞外脆內滑，都有四至五件。🍰甜品✅Mango Rasmalai呢個甜品唔會好大份，係一個印度好傳統嘅甜品，好似一個麵包浸咗喺芒果奶入面甘，口感

印度菜雖然為世界名菜之一，但其重口味在香港也未必每一個人都會喜歡吃，通常解決方法就是在裝潢上落手，以及精緻擺盤和多選擇，就能吸引到大家去願意嘗試。🔹Signature Cocktailss🍸 🍹 🔹除了傳統的雞尾酒🍹🍸外，餐廳也提供了4款自家調，充滿印度🇮🇳特式的雞尾酒🍸Aam-Tini 🍸( $128 - Alphonso purée, Bombay gin, Vermouth splash, Chaat Manala)Bombay Gin配上香甜的印度芒果蓉，灑上甜甜酸酸的Chaat Masala 香料粉，帶出夏日感覺。🍹Gaylord Negroni🍹( $118 - Old Monk rum, Vermouth, Campari with spiced rim )在傳統上的配方 (Gin + Vermouth + Campari)，將Gin 改成印iò度的Old Monk Rum ，配上杯邊的辣粉，係出面唔會咁易搵到的雞尾酒😊😊。🔹食物🔹🌮蟹肉印度夾餅 🌮($168 - Kerala Spiced Crabmeat Taco Time)用上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣配料，而

雖然去過印度🇮🇳旅行但係對印度菜🇮🇳一啲都唔熟悉🤣，呢日就同朋友一齊嚟咗呢間樓上印度🇮🇳餐廳食晚餐試吓新嘢🤣；呢度仲有印度🇮🇳哥哥現場彈結他唱歌👍呢度有 $448 一位嘅「GOLDEN JUBILEE NON VEGETARIAN TASTING MENU FEATURING GAYLORD'S CLASSICS SINCE 1972 & CONTEMPORARY DELICACIES CURATED BY OUR MASTER CHEFS 金禧非素食品嚐菜單包含「爵樂」自 1972 年以來的經典菜餚以及由我們的主廚精心烹製的現代美食」，包咗好多嘢食，咁我哋叫咗2位🤣；仲有原來餐廳🍴已經有超過50年歷史🤣Homemade Mango Chutney & Pappadums 自家製芒果酸辣醬和薄餅：脆卜卜辣辣哋幾好食😋AMUSE BOUCHE 開胃小菜 Pani Poori：呢個係街頭小食，圓轆轆嘅鹹味脆餅裏邊塞滿咗薯仔同埋扁豆，放喺一小杯薄荷 Mocktail上邊，可以一啖食晒飲晒🤣APPETIZERS 開胃菜 Malabar Crab Taco 馬拉巴蟹肉玉米卷：蟹肉拆咗肉加咗好多

甫入餐廳給人感覺時尚高級，異國風情。由1972年起扎根香港超過50年，曾取得米之蓮推介印度餐廳。體驗後感：菜式獨特且多元化，味道高質，環境優美，價錢合理、上菜速度快，服務到位。品嘗印度菜首選。免費餐前小食，少少辣，開啓味蕾的好開始。牛油果芒果伴脆麵餅$68牛油果與芒果的鮮甜結合，脆麵餅的口感增添了層次感，搭配微微的鹹味，凍食的感覺作為甜品也是不錯。五香羊肉餅$86羊肉餅內餡充足且非常多汁。特制的調味讓羊肉的味道更加突出，又不會過於膩口。印度夾餅蟹肉餡料$138這道菜的蟹肉餡料鮮美，混和獨特風味的香料，夾餅的外皮薄而有嚼勁，美味可口。炭燒鮫魚$98鮫魚經過黃咖喱醃制，再用炭燒的技法讓魚肉的香氣更加濃郁。不需過多調味，味道清香。配合洋蔥和檸檬汁風味更佳。鑊仔洋蔥紅茄燴鮮蝦$188蝦球吸收醬汁，加入洋蔥、青紅椒，增添了活力。十分適合配搭印度薄餅一齊吃。羊肉香料炒飯$188炒飯羊肉與香料的搭配非常到位，炒得粒粒分明，口感極佳。這道菜絕對是滿足食慾的好選擇。無酒精飲品清爽可口，非常適合搭配重口味的菜品。Earl Grey Tea香氣四溢，消滯解暑。

做完運動休息時，無聊碌到 KOL 介紹呢間印度餐廳，咁啱有個同學超級喜歡吃印度菜，擇日不如撞日，沒訂枱的情況下，我們決定去碰碰運氣。幸好，時間尚早，還有一張二人枱。我有點 food restrictions，朋友就我，點了兩份 Tasting Menu - Vegetarian。忘記影低個 menu，我只知道係 vegetarian 我就咩都食得 。成個 menu 的食物都好好味，唯獨是甜品始終太甜，不是我杯茶，同埋人均消費並非那 KOL 所說的 $100-$200，而是$400。

Gaylord五十周年慶典嘅Tasting Menu，真係夠晒氣派！個Menu設計精美，睇落好有儀式感咁，價錢$448一位加一，食材同配酒都幾講究。首先，個Amuse Bouche嘅Pani Poori，其實就係印度街頭小食，個皮脆卜卜，入面嘅餡料酸酸甜甜，幾開胃！跟住啲Appetizer，個Malabar Crab Taco，蟹肉好鮮甜，個Roti餅夠軟熟，配埋香料，味道幾層次。Chicken Tikka醃得幾入味，肉質都算嫩滑。Main Course就係重頭戲啦！個Kadai Prawns，隻蝦好大隻，肉質彈牙，個醬汁香辣惹味，夠晒鑊氣！Truffle Butter Chicken，個雞肉好滑溜， truffle味好突出，但係又唔會蓋過雞肉本身嘅鮮味，配埋個黑松露汁，幾香。Dal Makhani就係黑豆同紅腰豆煮成嘅，口感綿密，味道香濃，好啱撈飯！配菜方面，Garlic Naan夠晒鬆軟，Saffron Basmati Pulao Rice粒粒分明，有陣陣嘅藏紅花香，Pineapple Raita就酸酸甜甜，幾解膩。最後嘅Dessert係Gajar Halwa，即係紅蘿蔔甜品，甜而

This elegant and upscale Indian restaurant showcases the allure of Indian cuisine. The signature crab tacos are fresh and flavorful, bursting with seafood goodness. 🌟🌟The southern scallops have a delicate texture that pleasantly surprises. 😋The tandoori mixed grill is both aromatic and delectable, making it irresistible. 💕The truffle butter chicken pairs beautifully with the cheese truffle naan, while the butter naan is the perfect accompaniment. 🥰Paired with mango lassi and onion bhaji, the ent

朋友好耐無食印度菜，Happy Friday 就同佢去左間開業超過 50 年歷史悠久嘅印度菜餐廳充滿現代印度風情，裝潢華麗，異國風情濃厚，環境優美設有落地玻璃及酒吧，仲有戶外用餐區，十分開揚夜晚仲會有現場音樂伴奏，氣氛十足，彷彿置身於印度一樣食品方面:胡椒薄脆配薄荷醬 : 胡椒餅清香薄脆，搭配少少薄荷醬，清涼清新嘅味道，帶醒味蕾享受美味嘅一餐印度美食羊肉香料炒飯 : 賣相非常特別，用一塊薄餅密封個鍋去煮熟印度香飯，入便係大量嘅軟嫩入味羊肉、香料及印度香飯，飯粒味道濃郁，吸收曬肉汁和香料的精華，必叫招牌主食牛油果芒果伴脆麵餅 : Dahi Poori 香脆，加入牛油果蓉與芒果粒非常濕潤多汁，口感綿密，果香味十足，與脆麵餅好夾亦非常開胃印度雜錦燒烤 : 拼盤有印度烤大蝦、印度燒雞、印度奶油雞、免治羊肉卷、烤魚塊及羊肉卷，當中最喜歡就係味道濃郁嘅羊肉卷同嫩滑印度奶油雞，一次可以試足五款印度雜錦燒烤，非常滿足南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬 : 帶子煎至金黃，肉質軟嫩，配上底層的茄子菠蘿果醬，味道酸中帶甜，配搭一流松露芝士烤餅 : 烤餅鬆軟暖身，表面係滿滿嘅松露醬，香氣十足，就係食都美味，再蘸上少少

食印度菜，必定想起尖沙咀的爵樂，有著幾十年的歷史及煮餐經驗，口啤一流。環境布置滿有印度色彩，格局優雅舒適。喜歡的話，還可到戶外座位用餐，別有一番樂趣。點了二人套餐，先來 Pani Poori, 相對較為人熟悉的印度街頭小食，釀了薯蓉、豆蓉的小饀餅，配以薄荷汁，滿有印度風味。接著是前菜 1️⃣Malabar Crab Taco, 蟹肉夾餅，蟹肉混入印度香料，口味獨特。前菜2️⃣Chicken Tikka, 印度烤雞，用了獨特香料醃制，乾身唔嚡口，好食前菜3️⃣ Lamb Galouti Kabab, 羊肉餅，濃郁香料完全蓋過了羊羶味，細細件的，甚好！主菜有三款，分別是1️⃣Kadai Prawns、2️⃣Truffle Butter Chicken 及 3️⃣Dal Makhani！另配有藏紅花炒飯及印度薄餅。主菜 1️⃣ Kadai Prawns，帶點微辣的蕃茄汁底，是印度版本的茄汁蝦 🤣🤣🤣主菜2️⃣ Truffle Butter Chicken，雞肉嫩滑，松露香，醬汁濃滑，不論跟餅或薄餅都十分適合。主菜3️⃣Dal Makhani，是一碗用香料煮成的豆蓉醬，用來配飯及薄餅！味道相當好，很地道。飲品送來 Mango L

尖沙咀太多人講呢間歷史悠久嘅印度菜，今日終於去試咗，原來有室外嘅地方，成個裝修好有印度特色，以佢依個價錢嚟講算係唔錯。酥炸菠菜配洋蔥蕃茄沙沙伴薄荷羅望子醬 這個配搭的前菜，唔鍾意食沙律嘅朋友可以試吓呢一個前菜印度夾餅蟹肉餡料 蟹肉內餡豐富，鍾意食蟹嘅朋友，不妨試吓炭燒雞柳肉質鮮嫩多汁，入口即化，彷彿雞肉與炭燒的完美結合。外層酥脆的炭燒皮讓整體口感更加豐富腰果蓉紅花羊肉 冇諗過原來腰果蓉係可以咁好食，雖然唔係幾食到腰果嘅味道，但係成個配搭加埋羊肉嘅香味就好正蒜香大蝦 口感煙韌彈牙，每一口都充滿著新鮮的海鮮風味。蝦肉鮮嫩多汁，入口即化，配上香脆的蒜末，更添一層層次感免治羊肉餡餅肉質細嫩，調味獨到，充滿了各種香料的層次感。外皮酥脆的口感與內裡的鮮嫩羊肉完美結合烤餅至於烤餅，我就揀咗黑松露味同埋蒜蓉味，外酥內軟，配上腰果蓉醬更佳芒果 Lassi 清爽可口，甜而不膩

個露天位，好好坐，好過坐入面好多。老闆係本地土生土長啲香港印度人，佢好nice咁介紹左岩我地口味嘅食物俾我地。食物係正宗印度菜，再配合港人口味，唔會點辣。呢到咖喱嘅整法比較多汁，因為有落椰汁嘅緣固。雖然我個人口味比較中意thick啲嘅，不過呢到個味道都好食，叫左咖哩魚同蝦，啲魚柳都新鮮。另外，個雞柳炒飯都係我預期嘅水準，雞又唔會un。Mango Lassi岩香港人口味唔會太酸。不過我發現飲一杯唔夠，因為食物濃味，要飲兩杯野飲先得。我覺得係朋友聚會好地方，食野其次。