牛極 (庇利金街) (已結業)

咁岩今日放假,但要出去買野,所以順便出去食埋野先返屋企去左牛極食野,因為依度快同埋唔貴,牛扒即訂整點都唔會差因為限聚令,所以唔算多人,但位置都唔係好多我選左個無咩人既位落左單無耐就有野食,好開心影完相要即訂食,如果唔係凍左就唔好味牛扒好大份好抵,肉味好香濃,口感都唔錯,我叫左5成熟,熟度岩岩好,唔會好韌,又唔會太林另外佢仲有埋湯同沙律,不過就預左唔會係好好味,但都唔差,作為配菜算唔錯食完坐多陣先走,天氣好熱,好辛苦

好少介紹佐敦，因為印象中佐敦唔係好多正野食，不過呀妹介紹我嚟佐敦呢間專食石燒牛嘅專門店，見放假就突登出嚟試試啦！..✅入到門口，首先係要透過自動售賣機自助落單💰，Lunch時段有午餐供應，但選擇唔太吸引，咁就揀返自己想食嘅嘢啦！.🐮我揀左澳洲牛肉眼200g （$110），留意最好先拎一張圍裙，因為啲油都彈得好勁下！.💬小Tips，份扒一上檯就要爭取時間切開晒一塊塊先，咁整體熟嘅程度就相對較為平均。.首先加左一啲即磨黑椒同海鹽落啲牛到，😯嘩～牛味好濃唔會痴牙，正🤤🤤🤤另外又試下佢哋嘅燒牛肉汁同辛味燒汁，我個人認為淨係落黑椒同鹽都已經可令牛味好出！.另外佢有個自助吧，分別有牛肉湯，個牛肉湯好夠濃同夠熱，我飲左三碗，白飯又係任裝，仲有菜絲沙律🥗.睇返佢原來其他地方都有分店，下次諗起想食石燒靚牛有多一個選擇

自從實施二人限聚令後，已經好耐無相約親朋戚友飯聚，有啲似斷六親feel,希望疫情快啲過去，可以見返啲好朋友。宜家疫情時候搵食嘅地方都會小心啲，太細間或者太迫嘅都吾會選擇，我同細妹兩個都系牛魔王，於是去左牛極搵食先探熱，後住系自助點餐我地點選左牛肩排180g, 牛柳200g坐低後先派條圍巾比我地，幾細心跟住每人一碗麻醬菜絲沙律，紫菜麵豉湯（本來系自助形式＋任食），疫情關係改左由waitress提供。主角終於出場啦，上枱時先用牛油紙蓋住，以免啲油會彈出一大舊牛柳，切開慢慢煎，隨你鐘意幾多成熟都得，自己控制，有得玩又有得食

疫情再加限聚令下要提早食晚餐，入店先用自助售賣機選擇自己喜愛的排同size，之後坐下店員先遞下一次性嘅圍裙~唔怕煎牛排時整污糟件衫，本來菜沙律,湯同飯都是自助的，現在疫情關係就由店員送上都是任添任食的，今次我選擇了牛肩排朋友就選擇牛柳，菜沙律好新鮮配上芝麻醬好好食我encore 咗1個，牛上枱時比較生自己可以慢慢用熱石煎，切開一件件自己喜愛幾成熟自己話事，牛肩排好冧好有牛肉味好食又低食，朋友食牛柳都話好好食下次要再去試下佢個和牛

#佐敦 ✿❤️超抵食自助熱石煎牛扒❤️/前排開始已經好興食哩種自助式煎牛扒嘅餐廳今次嚟到牛極～佢有唔同牛嘅部位、gram數可以揀🥰實有款啱你食女仔食得少可以揀少啲gram想食多啲嘅可以揀重啲gram /肉質唔錯😆————————————#牛極〰️ Gyuugoku Stone Grill Steak (Jordan)〰️G/F, 53 Pilkem Street, Jordan————————————#journeyoftwo香港_japanese#牛扒 #食評 #香港美食

呢排喺佐敦做嘢成日經過見到呢一間牛極已經想試好耐，見到佢啲餐全部都好抵食200g牛柳落單唔使15分鐘牛柳已經送上，已經已經放咗係熱右上面，聽到吱吱聲嘩，店員話牛肉未完全熟透，切開一件嘅時候再放喺熱石上面燒30秒左右就食得。牛柳一啲都唔un，非常容易切開，食入口肉質都幾淋，不過略嫌味道不足，餐桌上有多款可以自行添加既調味料，我個人就喜歡加少少海鹽同蒜蓉。已經可以令到成件事增添唔少分數有時放晒我唔想高級少少享受一下唔想下下食茶記，呢度都確係唔錯嘅選擇，整體雖然食物質素好好通通，但係絕對對得起呢一個價錢。

平時經過牛極都好想試下，近日終於有機會入去食la🤤出左去自助區揀自己仲意既醬料😁叫左個牛柳，堅好食，肥瘦均勻，咬落好彈口有肉汁😋而且價錢親民😍$110/200g就有一大舊靚牛柳，係邊度食到ar😋我就燒到7成熟左右，好軟稔，牛肉汁夠曬🤤朋友就叫左全店最平既牛肩排試下$80/180g，依個就肉質實d，但都好好味😋不得不提，配上既沙律菜、紫菜飯、蕃茄牛肉湯都好高質🤩紫菜飯係用珍珠米，粒粒分明，加碎碎紫菜係飯面，正🤩

留係屋企無得食石燒牛，唯一睇下相止下癮☹係牛極食石燒牛真係平靚正ar😋每份牛都係整到一成熟放係鐵板上枱俾客自己燒到啱自己既熟度🤩醬汁配料可自已去自助區配搭，我就拎左好多蒜蓉🤤套餐配埋新鮮沙律菜、蕃茄牛肉湯、紫菜飯🤤樣樣都超正ar😏為食餐單: 牛肩排🥩 $80/180g店舖推介依款牛肩排，$80就可以食到咁好食既牛，真係超值👍牛肩肉好結實，肉質好好咬，而且脂肪量少，好有質素😋牛柳🥩 $110/200g牛柳好彈好好味，非常juicy，新鮮牛柳加上蒜蓉食，香濃牛肉味帶曬出黎ar😋

香港而家開真係開咗好多日式西餐，熱石料理，我就到而家都未試過，就襯老公要返工，我就決定自私食，自己一個人去試下啦！🙈🙈🙈入到去，就見到一部自助售票機，佢係自己選擇想食既部位同份量，買飛後，等店員姐姐安排入坐，就會送餐埋黎。👍👍👍我今次選左牛肩180g，佢包左飯、湯、沙律，呢三樣仲要係任添，總之食到飽為止。😋😋😋埋位坐好後，你會見到佢有一張溫馨提示，上面寫明牛扒會先煮到1成熟攞出黎，之後就因應大家生熟口味，自己烹調啦，如果熱石唔夠熱，可以通知店員更換。另外，枱上放左三支簡單調味料，去配搭牛扒黎食，簡值一流。😛😛😛沙律椰菜同紫椰菜而成，加上芝麻醬，嘅爽口，又清甜，又有芝麻醬嘅香，食咗就可以開開胃口先。🥗🥗🥗湯好似羅宋湯咁，但佢有加埋白蘿蔔，另有一個層次。🥣🥣🥣飯係珍珠米，加埋少少海苔飯素，真係好好味。🍚🍚🍚主角出場啦！牛肩，雖然我揀嘅係最細份量，但出黎真係唔細嫁，牛肩脂肪比例唔多，係肉與肉之間先會有少少脂肪，好有質感，有咬口，都有少少我鐘意嘅根，好有牛味，肉質都算較腍，我平時鐘意西冷，但今次之後，我發覺牛肩比西冷更適合我。🥩🥩🥩講到呢度，佢哋嘅安排同做法真係不得不讚，送餐黎到時，牛扒上面會

因為工作關係，有咩好野未食過，我夠膽講牛極食牛扒絕對係庶渣價錢燒鵝脾享受！出面食過好多爛係高級餐廳，d牛扒set 幾百蚊一份都無呢到咁好食!.牛肉既選擇非常多有 美國、紐西蘭、澳洲、同日本。價錢都係由$80-$200左右。如果要食和牛都只係需$180就可以食到，相比出面食和牛既地方，呢到真係抵到爛！牛肩排($80/180g) 我就叫左個最平既牛肩排, 牛肉上枱既時候大概只有1成熟，大家可以根據自己喜好係>300度石板上自己煎到岩為止，如果舊石唔熱，仲可以免費無限幫你加熱返。牛肩係牛運動量較高既地方，油脂少，所以較為結實，有少少筋，但係就牛味非常濃郁，食落有咬口。追求牛味既你，就比較適合。牛柳($110/200g)相對牛肩，牛柳就係運動較少既地方，但係佢既特點係脂肪含量少同時又可以保持肉質軟腍，不過牛味就相對牛肩就少一d，比較適合追求肉質既你！除左牛扒之外，大家可以隨心自助咁出去任食沙律、珍珠米白飯同湯。沙律菜絲切得非常幼細，加埋車厘茄新鮮爽脆，仲有胡麻醬同柚子汁做dressing湯係用超大量牛肉煮成，配以番茄做點綴，牛味濃郁，番茄清新。

🥩 Top Blade Muscle 180g $80🥩 Tenderloin 200g $110It’s a completely japanese style restaurant 🇯🇵 where you have to select what you want to eat and then pay for it by a vending machine once you come in.Two Stone Grill Steaks 🥩 delivered very soon after we ordered. Aprons were provided to keep the clothes clean while grilling steaks.You could cook the steaks how much to be on a hot stone and add pink salt, bbq steak seasoning or extra bold peppercorns on the top of the steaks 😋 but I did think the

這次已經光顧了幾次的牛扒店，今天心血來潮好想和朋友再來吃，店鋪係自助形式，門口有售賣機，店員會協助付款之後會比部派籌機你埋位等，味增湯、沙律，白飯任食自助🥣🥗🍚😋🥩幫襯過幾次水準都好正，牛扒好嫩滑，值得留意是塊石板有時食到一半會冷掉了，但都可以向職員講，他們會幫忙換一塊新的給你！建議可以燒好一次先裝起，一邊食一邊再燒。*店鋪於疫症期間店內會設有消毒酒精，非常窩心💖（還有即棄圍裙供應呢~！）我們選了180g牛肩和200g牛柳試一試~！💯200g牛柳好大塊呢，牛扒師傅預先已經煎好一成熟，店前是自動售賣機落單，⭐很容易咀嚼而且沒有筋位，不需調味牛味已經好濃啊👍🏻喜歡吃蒜的我直接把蒜配上一起吃！！！😋原來燒汁跟牛扒也很搭配呢！入口好JUICY，而且份量都好大，切開慢慢配飯食一流！粉紅色岩鹽配牛肉味好正啊啊~朋友較愛用黑椒配牛扒~~！口感比較軟 多肉汁！！！另外朋友選擇的180g牛肩排雖然較薄，但勝在口感夠嫩！而且牛味也較為出色呢配飯吃一百分，(^o^)人(^o^)肉帶甜香~ 偷吃了朋友的牛肩幾口，肉質較有咬口，彈牙，肉味再重一點。看看這個麵豉湯~豆腐和昆布多到都要瀉出來啦！！這個湯我添了2

Gym room 附近有間日式燒牛，做完gym同老公食埋dinner先回家! 餐廳門口有部自動販賣機，好似去左日本咁。點了牛肩肉眼及牛柳，餐廳貼左燒牛教學，應該唔會燒燶掛！！餐廳有個小型自助bar，沙律菜，飯、麵豉湯及檸水。沙律菜幾新鮮還用了芝麻沙律醬呢！牛柳 石燒牛柳，order了200g份量都幾多。本身牛柳只有一成熟左右原塊放左係個熱石上面，把牛柳燒到6成熟倒，肉既口感腍身面層加左蒜片燒得面層微焦可以鎖住d肉汁，另外加左小小黑椒海鹽黎調味，好食😋牛肩肉老公燒牛肩有一手，比較喜歡吃熟一點的，很香既蒜味，牛肩肉質幾嫩而且無根，牛肩肉比牛柳肉質結實厚身一點的，比較容易燒熟，不錯喔！平民價錢質素唔錯，會再幫襯呢！

牛極在香港有五間分店, 今天與朋友在佐敦道見面，順便入內開餐。 近門口處有大型購票機，每款食物都有圖片標明牛的部位、重量和價錢，清晰易明，十分方便。我們購票點選了牛肩排和牛柳，點選後是包括免費自助區，有米飯、 麵豉湯、沙律和水可供任意享用。 沙律汁有柚子味和胡麻味，牛排醬汁就有燒汁味、辛辣味和蒜香味可以選擇 。上桌速度相當快， 餐廳把它烤到一成熟，然後放在熱石上面，讓客人自行將牛排切成小塊，烹調至個人合適之生熟度，這種安排相當靈活和貼心。牛柳肉非常厚切，咬下去淋滑無比，而牛肩排的牛味比較濃厚，亦較有咬口感，兩個部位都 各有特色。 由於牛排已經有少許調味，我與朋友都覺得不用另加醬汁都很好味。而熱石的威力也很厲害，因為我們吃到最後的一小塊牛排，仍然可以見到有煙從熱石冒出。另外值得一提的，是這店的衛生程度也很高， 到處也看見有衛生用品，令客人吃得安心。

前排行緊街搵嘢食嘅時候落雨🌧就急急腳走入牛極.每份肉類都可以享用自助吧😌包括珍珠米白飯🍚沙律、麵豉湯🥣沙律菜爽脆，可以添加柚子醋或日式芝麻醬🥗另外亦有提供自家燒肉醬、辣味燒汁🌶蒜蓉🧄枱面仲有海鹽🧂黑胡椒同 BBQ 調味料，亦有即棄圍裙供應🤗牛扒一開始燒至一成熟，再放在已燒熱嘅石板上🔥再讓客人自己燒至理想熟度😛如果覺得石板熱度不足，可向店員要求更換🔃牛扒上枱時會用放上廚紙，防止油花濺起☺️.牛柳 200g🥩我最鍾意切成牛柳粒再燒🔪燒到微焦，外表有光澤✨肉質嫩滑 Juicy🤤.牛肩排 180g🐄呢款肉味濃郁，但肉汁少啲😝質感軟腍😋但略帶嚼勁