牛陣HANARE Platinum Label

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#牛陣 相信大家都食過😆 但高級副線既「牛陣はなれPlatinum Label」與牛陣火鍋放題不一樣🙈 今日小妹有幸得到好姊妹既寵幸😚 終於可以食到啦😍 店內裝潢偏向簡單木材質打造日本空間🪵環境舒適座位闊落🌿 話明係走向高級線☺️ 我地揀左「特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛涮涮鍋套餐」$689 套餐會有前菜、主菜同甜品🍨前菜海膽豆腐：充滿海膽味 入口嫩滑💕 三文魚子帶子：鮮味十足和牛他他：肉質鮮嫩 入口軟綿綿🤤主菜：每份和牛套餐大概有七至八款牛肉😍 今次包括澳洲安格斯牛、白金牛舌、牛肩胛 赤身、牛板腱、A4和牛、鹿兒島A5黑毛和牛🤤肉質嫩滑 鮮甜 入口軟綿😚和牛油花分佈均勻細膩 顏色呈粉紅色💕簡單地用湯底白灼已經好正😋😋甜品🍡抹茶蕨餅配紅豆丸子作結🍮 甜滋滋又Q彈彈🥳牛陣HANARE Platinum Label📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖

一向都鍾意食牛，同事同我推薦呢間牛陣姊妹品牌嘅HANARE PLATINUM LABEL，一到門口，裝修好簡約，帶點文青系，第一下感受好良好😊今次叫咗特選鹿兒島縣虛A5黑毛和牛套餐 $689😳前菜會有4款，分別係：海膽豆腐、帶子刺身 、牛肉他他同蟹肉昆布，次序由海膽豆腐開始食起～每一款都好新鮮，帶子鮮甜😍😍另外會配3款醬汁，分別係胡麻醬、柚子酸汁同柚子胡椒，個人最愛柚子酸汁，做到解膩嘅效果🫡湯底揀咗豆乳蕃茄湯同埋黃金鰹魚湯底🥰推薦鰹魚湯底，味道好清，更加帶出肉嘅鮮味👍🏻套餐嘅每一款肉類都會有小紙條寫底係咩部位，肉眼睇到啲牛肉都知係靚牛，油花分布得好平均，一啖入口真係有入口即化嘅感覺🥹不過睇你個人鍾唔鍾意食啲油脂比較豐富嘅牛，食多幾嚿係會有少少膩～當中A5和牛係最出色🥰🥰好愛佢嘅油脂！另外仲可以俾你揀要蕎麥麵/烏冬/飯，再加埋新鮮嘅蔬菜，煮出嚟個湯底好甜😍粟米好爽又清甜👍🏻另外仲會有埋甜品，當日係抹茶蕨餅，同埋紅豆白玉，白玉煙韌，加埋香甜嘅紅豆好正🥰如果大家想搵一間環境好，食物質素高嘅餐廳，呢一間真係唔會令你失望🫡🫡推薦！

愛好SHABU SHABU既朋友必去😆HANARE Platinum Label係牛陣姊妹品牌同牛陣火鍋放題唔同佢以日本Shabu Shabu 涮涮鍋套餐形式提供優質日本產黑毛和牛主題SHABU SHABU🥰約左同朋友去大食一餐 勁高質 大推😆餐廳位置係銅鑼灣世貿中心 MTR去好方便裝修日式木系為主 簡約路線 光線柔和座位寬闊 感覺寧靜舒服😆食物選擇上 DINNER有幾個SETS揀我地就揀咗特選 鹿兒島縣產 A5 黑毛和牛涮涮鍋套餐🥰除左有A5 黑毛和牛既唔同部位可以食到和牛嫩而多汁 油而不膩既邪惡滋味😈個餐仲包埋開胃前菜 旬之野菜盛合 甜品☺️高質又豐富 食完真係大滿足😌💥湯底有3款可以揀:極 黃金鰹魚紙火鍋泡沫豆乳蕃茄湯濃厚溜醬油壽喜燒湯如果2個人都揀同1個湯底會係大鍋不過我地就揀左"極"黃金鰹魚湯底同Cappuccino豆乳番茄湯底鰹魚湯底鮮甜 食肉果陣可以提鮮豆乳番茄湯好新穎 番茄酸甜 帶淡淡豆香💥前菜4小碟餐廳會因應時令同食材不時轉換款式☺️4款前菜都好精緻 店員建議由右邊開始食海膽豆腐: 清新既豆漿 帶淡淡既海膽鮮味三文魚子帶子刺身: 厚切帶子刺身肥美 三文魚子鮮甜☺️日本產黑毛

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑🤑✅極黃金鰹魚湯底味道好香好濃郁。湯底飲落去口感順滑，而且火鍋選用日本訂製和風紙，可承受高温加熱，紙鍋可吸收涮肉時肉片釋出的多餘油脂及雜質，保持湯底的味道✅ 旬之野菜盛合
料理長按照季節挑選新鮮有機菇菌及水耕菜，彷如將農園嘅精緻盆栽呈現眼前✅黑毛和牛肩胛肉味突出，肉質緊湊，味道自然✅黑毛和牛赤身肉肉質比較瘦，肉味散佈整個口腔✅黑毛和牛板腱呢個部位比較多肌肉纖維，食落有嚼勁，肉味濃郁✅黑毛和牛西冷紋理均勻，肥瘦適中，肉香吸引✅黑毛和牛A5西冷A5等級嘅西冷簡直係頂級享受。紋理有如大理石般，脂肪分佈完美，咬一口就感到好豐富同濃郁嘅肉味✅安格斯牛白金牛舌牛舌嘅口感好特別，咬落彈牙又好軟滑

銅鑼灣世貿中心終於裝修好啦！多咗好多名店進駐 仲有好多大型食店 開喺11樓嘅高級版牛陣😍😍簡直係星級享受 一入到嚟好光猛木色同米色兩者給人小清新的感覺 好似去咗日本坐tatami 榻榻米進餐我哋食午市套餐 每人都係約$250 叫咗個鹿兒島縣產黑毛和牛餐同海鮮餐～ Wawawa😍😍😍😍啲牛真心好靚好靚 食第一啖便知龍與鳳 crazy 認真心心眼!!!!平時出邊任食嘅牛 一定唔係靚野但呢個牛嘅味道 係我暫時喺香港未食過和牛放入鍋底裏邊 大概10秒就食得 入口肉質酥軟 香氣停在牙齒縫間迴腸盪氣 非!常!吸引!啲牛只有5塊左右 好矜貴 每食一塊就覺得好似生命在倒數 🥹🥹好食到唔捨得食！牛完全不用加胡麻醬同埋酸汁醬原汁原味 一樣好食到爆套餐有跟埋蔬菜盤 佢嘅擺盤好精緻見到師傅好用心機 預先將蔬菜分類切片磨皮洗乾淨 確保食材夠高質👍🏻👍🏻我同朋友樣樣都想試 啲湯底撈亂嚟食 有時蔬菜會用下壽喜燒湯底 朋友的海鮮餐方面就有生蠔同埋油甘魚 兩樣都係是日師傅推薦 比較新鮮唔夠飽當然仲有蕎麥麵同埋烏冬俾你選擇 蕎麥麵同烏冬吸左壽喜燒嘅湯底精華好彈牙最後仲有個日式甜品 有綠茶蕨餅同埋紅豆小丸子 通常食完打邊

又黎到生日月我個best friend帶左我黎銅鑼灣呢到賀我大壽🎂哈哈 佢知我勁鐘意食牛帶我黎呢到食真係最岩我心水呀 😘 😘望一望餐牌 就食呢個特選鹿兒島A5黑毛和牛套餐啦聽個名都知正仲埋配醬油壽喜燒湯底Classic之選呢個套餐包括了多種不同部位的鹿兒島黑毛和牛可以品嚐到不同口感和風味🤓澳洲特級安格斯牛舌肉質滑嫩，口感豐富😎能夠很好地帶出牛肉的原味好重牛既香味呀😝鹿兒島黑毛和牛的牛肩胛 赤身肉 西冷 板腱肉😙各自展現了不同的肉質和口感讓您可以從中挑選出自己最喜愛的部位😝有好多人鐘意食淋/ 食爽/ 食彈牙/食滑😚成個套餐一定有一款岩你口味啦😛最令人驚艷的當屬鹿兒島A5黑毛和牛西冷呢種高級和牛肉質軟嫩，入口即化😌並且散發著濃郁的牛肉香氣搭配上醬油壽喜燒湯底更能夠提升牛肉的風味和口感讓人回味無窮☺️除了食材方面 餐廳既服務都非常出色😉佢地專業熱情 會幫你suggest 新鮮既部位態度都好好 😊我諗我應該會再其他朋友再幫襯多次啦 ☺️ ☺️ ☺️

牛陣姊妹品牌，升級版牛陣火鍋✨日本產黑毛和牛主題 Shabu Shabu✨進入餐廳感覺好舒服，空間感大，寧靜優雅，裝修日式簡約風，座位闊落坐得好舒服〰️特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛Set $689 per head湯底揀咗極黃金鰹魚湯底，覺得配搭牛肉最夾，味道鹹鮮而不會搶咗牛肉本身嘅味道前菜店員建議由右至左（淡至濃）咁食芝麻豆腐： 黑芝麻味濃，豆腐超滑黑毛和牛他他：配上京蔥、芝麻拌勻食，油香豐富三文魚籽佐帆立貝：好鮮甜冰頭漬配黃瓜：酸酸地好開胃～三文魚軟骨爽脆醬料精心配搭〰️柚子醋醬油、柚子胡椒醬、日式芝麻醬主角〰️〰️〰️〰️✨澳洲產特級和牛 白金牛舌（隨付蔥段）✨鹿兒島縣產黑毛和牛 赤身肉✨特上 鹿兒島縣產黑毛和牛 牛肩胛✨鹿兒島縣產黑毛和牛 西冷✨特選 鹿兒島縣產 黑毛和牛 板腱肉✨特選 鹿兒島縣產 黑毛和牛 A5西冷其實就咁睇個樣都知正，雪花靚到哇一聲😍尤其係A5西冷，冇誇張～真係入口即溶，油香彌漫整個口腔，係幸福嘅感覺💕牛舌都好正，嫩到令人難以置信，包埋蔥一齊食更清爽👍🏻份量嚟講其實真係唔少，絕對好足夠😝野菜盛合（2人份）擺盤有心思，吸精〰️係本地有機/水耕菜～夠晒健康👍🏻種類好多咩都有啲咁

Lunchtime同事話帶我去個舒服D嘅地方食飯，估唔到係好耐無去過嘅世貿入面。餐廳全白配木系設計，好日本風，一入到去已經覺得好舒服寫意，寫意到不知時間過！唔單止黑毛和牛吸引，連菜都好有心機擺盤，色彩繽紛之餘擺碟精緻，真係可以話食菜都好有儀式感。每份lunch set都可以自選湯底，同附上大大盤、唔同種類嘅菜。前菜係薯仔沙律、牛蒡，滿滿心思。🍲湯底： “極”黄金鰹魚湯底-比較清甜，配海鮮/黑毛和牛/菜都好適合！Cappuccino豆乳蕃茄湯底-豆乳蕃茄湯底有一層白雪雪豆乳，配上濃濃番茄味，幾特別。🌟主食：🐮鹿兒島縣產 黑毛和牛$249-每塊牛肉脂紋理平均，滿滿牛肉香，口感有咬勁，好高質🐟本日推薦海鮮$199-係片片厚切魚片，完全無expect每片都甜甜的，肉質有油脂香。PS好快就熟，所以記得淥一陣就起~ -另外仲有2隻肥美嘅蠔，好鮮甜！🥬菜類-非常多款式，而且本身好甜好有水準，再配埋本身好清甜湯底，食菜都好滋味！烏冬- 另外仲會包彈口烏冬，包保夠飽最後仲有日式甜品，的確係幾難忘嘅日式火鍋午餐，同事無介紹錯！

🔹️牛陣HANARE Platinum Label🔹️朋友預先預約好晚餐時段，帶我去品嚐高質和牛盛宴。餐廳以木系色及純白色做主調，配合擺放綠色植物，打造自然又舒服既用餐環境，整日工作既疲勞，在此得以放鬆😊🥩特選鹿兒島縣產 A5黑毛和牛先上前菜已經好吸晴，精緻小碟既擺盤酸甜蕃茄先來打開我既味蕾帶子配三文魚籽一同進食，令鮮味提升，帶點鹹香黑毛和牛他他，配以芝麻及蔥蒜，攪拌進食，味道更有層次冰頭漬，酸甜口感，可以清清我地既味蕾湯底點選【極黄金鏗魚湯底】湯底最能帶出食物既原有味道好特別，餐廳選用日本和風紙火鍋，係打邊爐既時候，吸走多餘既油脂每款牛肉系列都各有特色配以多款既醬料點配，提昇牛肉鮮味食太多牛肉款式又唔會太單調乏味🥢澳洲產特級安格斯 白金牛舌口感軟嫩有嚼勁，建議可以捲蔥後點柚子柚食🥢特上鹿兒島縣產黑毛和牛 牛肩胛🥢鹿兒島縣產黑毛和牛 赤身肉肉質細緻軟嫩，肉味非常濃郁🥢鹿兒島縣產黑毛和牛 西冷🥢特選鹿兒島縣產黑毛和牛 板腱肉🥢特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛 西冷油脂分佈極為豐富，真係好誘人🥹更有種入口即溶既口感色彩繽紛又豐富既野菜盛合都唔可以睇少多款有機菜水耕菜及菇類，新鮮又鮮甜途中店員細心送上

# #銅鑼灣 @hanare_gyujin🥳Friday Night, 星期五晚例必獎勵自己, 今次決定來客 Shabu Shabu, 朋友介炤世貿中心新開業的牛陣姊妹品牌，主打以日本Shabu Shabu 涮涮鍋套餐形式提供優質日本產黑毛和牛、海鮮及牡蠣等主題涮涮鍋, 與牛陣火鍋放題完完全全不一樣! 🥩特選鹿兒島縣產 A5黑毛和牛 $689/位 ~ 用上來自當地自家牧場的「野崎牛」，是全日本首個獲官方認可、以個人牧場品牌命名的和牛品種! 套餐包括前菜四小碟、旬之野菜盛合、多達六款的牛肉組合、刨冰、雜炊、甜品! 性價比極高! 🍲湯底是店員推薦的極 黃金鰹魚湯底, 包括：鰹魚、飛魚、昆布、柴魚粉、香菇! 是專程從日本訂製的和風紙火鍋, 更可吸收涮肉片時釋出的油脂及雜質, 除保持湯的味道, 湯亦更清澈!🍋前菜四小碟 ~ 日式豆腐、帶子刺身配三文魚籽、日本產黑毛和牛他他、檸檬海蜇頭! 食物高質、味道開胃又清新! 🥬旬之野菜盛合 ~ 料理長會按照季節挑選本地新鮮有機菇菌及水耕菜, 種類繁多, 擺盤像精緻盤栽一樣! 菇菌及水耕菜吸收湯底的精華後更加鮮甜! 🥩澳洲產特級安格斯牛 白金牛舌 ~ 以直

最近銅鑼灣開左牛陣嘅高級副線HANARE Platinum Label 🥰緊系要相約朋友黎試下喇☺️ 一入到去覺得去左日本嘅高級餐廳，無論座位，擺盤都好精緻，餐廳裝修以白櫸木為主，光線好柔和，空間感好好，仲有同店員都超有禮貌👍🏻😍餐廳主打日本Shabu Shabu 涮涮鍋套餐😍我地點左特選鹿兒島縣產A5 黑毛和牛套餐🐮裡面有精緻前菜，當造嘅水耕菜🥬🌽&有機菇菌同雜炊仲有甜品☺️我地要左「極」黃金鰹魚湯底，估唔到系日本刷刷鍋嘅紙火鍋，系香港好少食到咁地道😍鰹魚高湯味道好甘甜，可以令食材嘅味道更上一層🤤同埋可承受高溫加熱，紙鍋可吸收涮肉時肉片釋出的多餘油脂及雜質👍🏻前菜真心超精緻😋 包左胡麻豆腐，帶子刺身配三文魚籽，日本產黑毛和牛他他配京蔥絲＋日本無菌雞蛋黃，檸檬海蜇頭，店員建議我地由豆腐食起😆最特別都系和牛他他，香滑嘅蛋汁令和牛更香滑🤤牛味好濃😋值得一提嘅系廚師好好，知道其中一位唔食生野，佢特別整返熟比我地食😆當造嘅水耕菜🥬🌽水耕菜好fresh，種類又多，仲好新鮮🥰食落超鮮甜🥳🌸澳洲產特級安格斯牛-白金牛舌🥳牛舌味道香濃彈牙😍🌸特選鹿兒島縣產A5 黑毛和牛-西冷睇下上面嘅雪花，好靚好均勻，包

出咗消費券之後，當然要帶屋企人食好啲啦，牛陣開咗一間高級版嘅火鍋店，主打和牛火鍋，真心呢個套餐真係性質比超高，一個價錢就已經可以食到幾款和牛set嘅火鍋😉，今次就叫左特選鹿兒島県產A5 黑毛和牛set ,當中包左前菜，野菜盛，幾款唔同種類嘅和牛，另外食到咁上下，職員就會問客人要飯或烏冬或者蕎麥麵同一個刨冰🍧比客人享用，最後仲會有個甜品至於火鍋湯底，今次小編就試吓Cappuccino 豆乳蕃茄湯底,呢個湯底好特別，蕃茄湯配上豆乳泡沫🫧前菜：有四小碟，日式豆腐，帶子刺身配三文魚籽，牛肉他他同檸檬海蜇頭重點牛肉方面：總共有四碟，第一碟安格斯牛白金牛舌配日本大蔥，同朋友一齊share,牛舌配大蔥口感一流，鍾意蔥嘅朋友一定要試吓😊由第二碟開始，就會係每人一大碟，一碟有兩款牛肉，每款牛肉食到三至四片左右，當中包括：特上鹿兒島黑毛和牛牛肩胛鹿兒島黑毛和牛赤身肉鹿兒島黑毛和牛西冷特上鹿兒島黑毛和牛板腱肉特上鹿兒島A5 黑毛和牛西冷每一款牛肉都唔錯，牛嘅紋路都好靚，充滿牛香同油脂，而且好有口感，喺食A5和牛之前，小編仲食咗個沙冰，清洗口腔，準備食個A5和牛😂另外佢哋嘅野菜拼盤，都值得推介全部都係有機蔬菜

#fatchubelly銅鑼灣📍牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)今次去咗高級版牛陣主要食黑毛和牛🥩環境💯分，好舒服而且服務質素超好CP值都好高以下介紹嘅套餐食到我哋勁飽自己用呢個價錢買都未必買到💸適合慶祝同約會💕鹿兒島A5和牛套餐 $758 💥前菜（四款）一款係水果級蕃茄🍅配搭上柚子醬味道清新另一款係帶子刺身加埋魚子兩者都好鮮甜之後有一個牛肉他他配搭埋洋蔥同生雞蛋牛肉完全冇腥味而且好肥美👍最後一款係海蜇配青瓜微酸嘅味道加埋爽口嘅口感好開胃😋💥湯底（Cappuccino 豆乳蕃茄湯底)湯底係濃郁但天然嘅蕃茄湯加埋蕃茄仔成個湯好清甜🍅好適合配搭油脂重嘅和牛而且食到有少少洋蔥絲加埋上綿密嘅豆乳令到個湯更加有質地💥醬料（三款）第一款係自家製胡麻醬食得出芝麻味好重可以中和和嘅油膩感第二款係柚子醬油淡淡的柚子味可以更加突顯肉嘅甜味第三款係柚子胡椒鹽呢一個好特別💯牛肉配搭上少少柚子胡椒鹽鹹中帶微酸整體三個醬汁都好有心思💕💥鹿兒島A5和牛部位： 牛肩胛相對油脂分布比較少軟淋但有口感牛肉味亦比較強部位： 赤身和牛好厚切食到滿滿肉汁和油脂加埋有少少根位，增加咬口個人最鐘意食呢個部

牛陣和牛邊爐一向都正，成日都食，原來依家有Premium牛陣添，主打套餐形式的高級涮涮鍋! 餐廳風格係日系以禪意簡潔為主，光猛簡潔，令打邊爐都有高級嘅感覺❤️❤️❤️環境格調真係令人坐得好舒服，好放鬆，鹿兒島縣A5和牛套餐 $689/人。呢個餐食完之後比我想像中抵好多，因為佢哋嘅牛全部都係好靚，呢個價錢自己買一定食唔到咁靚咁多嘅牛，性價比真係幾高✨❁ 湯底鰹魚湯味道也十分清，相當適合用來涮牛肉，清清地可以食到牛嘅香味。湯底用日本訂製和風紙火鍋✨好得意，能夠承受高溫加熱，有別於平時嘅煲，紙鍋能夠吸收多餘的油脂及雜質，食落都冇咁肥。❁ 季節前菜四品豆芝麻豆腐: 食落去甜甜地幾香三文魚子、帶子刺身: 好甜好好味生牛肉他他: 平時都好少食生牛肉，落左少少京蔥芝麻調味，細細粒肉質軟嫩海哲: 有檸檬汁調味，爽口清新❁ 安格斯白金牛舌就咁睇色澤靚、薄身，淥幾秒就熟，牛舌帶少少爽脆口感，捲上新鮮香蔥，更突出牛香。沾上少少柚子醋，味道更具層次。❁ 鹿兒島黑毛和牛牛肩胛、赤身肉牛肩胛同赤身嘅脂肪比較少，牛肩胛片，色澤就比赤身肉淺色，赤身食落肉質結實肉質實啲，肉質更濃郁。兩種肉都係好嫩滑，淥至剩少少粉紅色即可。❁

牛陣日式火鍋放題由細食到大，但呢間主打高級日式和牛shabu shabu嘅日式火鍋似乎冇乜人認識。位於銅鑼灣嘅「牛陣HANARE Platinum Label」係日本但馬屋集團旗下嘅新成員，主打高級和牛日式火鍋料理💖餐廳裝修以白色同木系為主調，配合綠色植物同和嘅燈光，簡單而純樸嘅日式風格令人感覺非常舒適，享受美食嘅心情大好！🥰除咗舒適嘅梳化區之外，餐廳仲設有具私隱度嘅小包廂房，非常適合家庭、朋友或公司聚會。中午套餐有三款湯底可以選擇，分別係黃金鰹魚湯、日式壽喜燒汁同豆乳蕃茄湯。套餐包咗三款前菜、二人份量蔬菜、飲品一杯同甜品。主食方面可以揀日式和牛或者海鮮拼盤。今日同朋友係特登嚟試佢嘅和牛，所以冇食到海鮮，希望下次黎有機會試😀 今日嘅前菜係牛蒡、薯蓉同酸蘿蔔絲，賣相精緻味道亦唔錯🉐，非常開胃👍🏻鹿兒島縣產黑毛和牛～分布得超靚超平均嘅雪花，見到已經令人食指大動💓和牛只需輕涮數十秒就可以食，入口即溶嘅口感實在令人難以忘懷🥰點埋餐廳秘製嘅醬汁牛肉味更香濃更突出！旬之野菜盛合～淨係賣相已經非常吸引！蔬菜種類豐富而且每款都好新鮮❤️午市套餐仲包埋烏冬/飯/蕎麥麵，稻庭烏冬入口煙韌彈牙，同香濃嘅鰹魚湯