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餐厅: | 甘味讚岐手打烏冬 |
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资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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食家推介
今日来到位于荷里活广场的甘味赞岐手打乌冬吃午餐。这次试的是他们的猪软骨乌冬,汤底清甜带有昆布香气,乌冬滑溜弹牙,吸满汤汁后更添风味。猪软骨炆得软腍入味,几乎入口即化,胶质丰富却不油腻,与乌冬完美融合。整体味道温和却层次分明,是一碗令人回味的日式午餐。 环境: 店面整洁明亮,日式简约风格,气氛轻松。 价格: 定价合理,午市套餐性价比高。 食物质素: 食材新鲜,汤底与乌冬水准稳定。 食物种类: 除了乌冬,另有寿司、小食等选择。 如果你喜欢软腍入味的猪软骨与乌冬的结合,这碗绝对值得一试!
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甘味吃茶店的杂锦刺身丼。70多元连饮品就是今天的午餐,完美, 我个人非常喜欢,真是超值之选,实物跟我吃到的跟在餐牌上见到的同样漂亮,刺身厚切,感觉非常奢华,摆盘摆得又漂亮, 看出厨师的用心制作, 不是求求其其,打卡一流之外份量很足,两个成人都可以吃到饱一饱的,而且是我喜欢的寿司饭, 并不是普通白饭,单吃饭都很美味。吃这个真是超爽,都是我喜欢吃的鱼生,玉子烧还好,有点太甜和太干,其他都很有水准,我喜欢,所以光顾了两次,是爱啊
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是日平日,行下行下已经到晚餐时间,拣下拣下就选择左日式餐厅。手机落单,看了一轮,最后挑选了丰盛定食系列:🏮秘制猪软骨肉定食配珍珠米+甜品牛奶奶冻有前菜,系日式腌萝卜,猪软骨份量都适中,都大件👍,味道唔错,猪软骨有入口即化嘅感觉,汁液都好送饭,碗珍珠米都比平时饭碗大碗。原本呢个定食跟面豉汤,我改左要个甜品,幸好唔会过甜,定型度都唔会硬,啱啱好。🏮刺身饭配面豉汤都几丰盛,刺身都新鲜,面豉汤唔会太咸。简单但满足的一餐。
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今日去咗荷里活商场食饭,拣咗间日式舖头,冇拣到舖头出名嘅赞岐乌冬,试咗味噌鸡扒定食同埋滑蛋猪扒定食。晚市价钱算抵,一个人套餐差唔多$90连埋+1👍👍,前菜主菜汤都包晒,但味道一般。鸡扒煎得有啲干,少咗少许嫩滑。不过,好彩糖心蛋表现得不错,蛋液流心,口感丰富。整体而言,这次用餐体验一般,菜式普通,没有太多惊喜,份量算系中等。服务唔错,或许下次可以尝试其他菜式,希望能有更好的味觉体验。😮💨😮💨
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**餐厅名称**:甘味赞岐乌冬**用餐体验**:★★★★☆(4.5/5)视觉冲击:缤纷如艺术品的摆盘** 一上桌,这碗「杂锦刺身饭」便以华丽的姿态抓住目光——厚切的三文鱼、油润的吞拿鱼赤身、晶莹的甜虾、透亮的带子、橙红的蟹籽,搭配嫩黄的玉子烧,宛如将整片海洋的鲜活色彩浓缩于一碗之中。刺身的刀工精致,鱼生光泽饱满,醋饭的温度与湿度拿捏得宜,看得出师傅对细节的讲究。 味觉体验:舌尖上的鲜甜浪潮**1. 刺身的极致鲜度** - **三文鱼**:油脂丰腴,入口即化,带有淡淡的奶油香气。 - **吞拿鱼赤身**:虽非大腹部位,但血酸味平衡得当,肉质紧实鲜甜。 - **带子**:口感滑嫩如凝脂,微甘的余韵令人回味。 - **甜虾**:虾肉黏糯,鲜甜感直冲鼻腔,毫无腥味。 **2. 醋饭的灵魂角色** 醋饭是刺身饭的隐形主角!这里的醋饭酸度温和,粒粒分明却不过硬,完美衬托刺身的鲜美。拌入山葵与酱油后,咸香与微呛感更激发鱼生的层次,忍不住一口接一口。**总结:海鲜控必试的幸福感** 这碗杂锦刺身饭,是一场海洋的华丽冒险——从视觉到味觉,无一不彰显师傅对食材的尊重与匠心。虽非百分之百完美,但那份直球对决的鲜味冲击,足以让人在繁忙都市中,瞬间置身于北海道的渔市场。推荐给追求新鲜原味、喜爱豪迈吃法的食客!
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