生記粥品專家

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4/5Congee itself is nice. But the best is the toppings and the ginger or/ with scallion soy sauce provided. Pork heart That I ordered is 5 stars, thin slices, perfect texture, well marinated to avoid the bad aroma. Fish belly is not fishy at all and cooked just right. But deep fried dough is cold and getting soft.

之前經過見到都幾多人，上網睇過好似老字號就lunch 走去試下，網上介紹魚腩，我又想食及底粥，有得併埋，$72 魚腩及底，一次過滿足兩個願望，貴就貴少少。都等左陣，好大碗，岩晒我，唔洗驚唔夠飽。魚腩一食就知新鮮，好食好滑，及底粥d料都好食，有個疆蔥是油，點d 魚/豬潤果d 黎食，加分！但個魚球（定係豬肉丸？）我就覺得普通，我最鐘意係個粥底本身有味，平時其他粥鋪都要自己落是油胡焦加味，呢個唔洗。總拮黎講真係唔錯，不過門口位比較熱。

𝙄 𝙬𝙤𝙠𝙚 𝙪𝙥 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙘𝙧𝙖𝙫𝙞𝙣𝙜 𝙛𝙤𝙧 𝙨𝙤𝙢𝙚𝙩𝙝𝙞𝙣𝙜 𝙨𝙤𝙪𝙥𝙮……..𝙎𝙖𝙣𝙜 𝙆𝙚𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙜𝙚𝙚 𝙬𝙖𝙨 𝙡𝙤𝙘𝙖𝙩𝙚𝙙 𝙖𝙩 𝘽𝙪𝙧𝙙 𝙎𝙩𝙧𝙚𝙚𝙩,𝙩𝙝𝙧𝙚𝙚 𝙢𝙞𝙣𝙪𝙩𝙚𝙨 𝙬𝙖𝙡𝙠 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙎𝙝𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙒𝙖𝙣 𝙈𝙏𝙍.𝙁𝙧𝙚𝙨𝙝 𝙛𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙞𝙡𝙡𝙚𝙩 𝙘𝙤𝙣𝙜𝙚𝙚 $𝟱𝟰𝙏𝙝𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙞𝙨𝙩𝙚𝙣𝙘𝙮 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙜𝙚𝙚 𝙬𝙖𝙨 𝙥𝙚𝙧𝙛𝙚𝙘𝙩, 𝙛𝙪𝙡𝙡 𝙤𝙛 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧𝙨.𝙏𝙝𝙚 𝙩𝙚𝙭𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙬𝙖𝙨 𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮. 𝙏𝙝𝙚 𝙛𝙞𝙨𝙝 𝙬𝙖𝙨 𝙨𝙪𝙥𝙚𝙧 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝, 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙜𝙚𝙣𝙚𝙧𝙤𝙪𝙨 𝙥𝙤𝙧𝙩𝙞𝙤𝙣.𝘼𝙗𝙤𝙪𝙩 𝙢𝙚𝙣𝙪 /*𝙒𝙤𝙪𝙡𝙙 𝙮𝙤𝙪 𝙧𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩?(👩🏽:𝙔𝙚𝙨!)

Throwback to the last time l ate, according to my camera roll, was on 08 Jun 2021……..I woke up with a craving for something soupy……..😀‘’Fresh Fish Fillet Congee’’The consistency of the congee was perfect, full of flavours.The texture was creamy. The fish was super fresh, with a generous portion.😆“Fresh Dace Ball&Meet Ball Congee’’The congee was also creamy and silky.Dace ball and Meet ball were very spongy.It was nice.🙂

上環生記由細食到大，個人其中一個早餐必食之選，港島區真係諗唔到有邊一間可以同佢相提並論、九龍區可能有旺角嘅妹記，但係自從太子仔接手之後出品未能穩定，佐敦和味、新興 我個人覺得都唔係佢手腳。生記有幾間，我全部去過晒，我覺得一定要去老店，鰂魚涌分店、旺角分店都唔係嗰回事一去到，靈魂人物「芬姐」會招呼你，跟住問你食乜嘢然後落單，佢哋嘅文化同九記一樣唔需要入單全部靠記性，呢個要牛肉肉丸粥食稀粥，嗰個要及第食「結」，另一個又要魚腩魚骨加份酒，唔係講笑真係好難記，總之靈魂人物喺度你嗰日食完嘢之後成個人都會精神晒，你入到去實驗完你就知道我講咩啦，是充滿正能量我好鍾意入邊樣樣都好食，比較特別嘅就係魚鮫、魚卜需要特別預訂，豬心亦都係佢最靚，未有疫情之前，我仲會痴線度生魚片鋪面，正所謂朝食薑晚食蘿蔔，啖啖魚肉配上薑蔥豉油少少辣椒油，真係食到我反👀價錢實惠，但係我比較痴線，我可以叫到大約$100 一碗，我嗰碗會有魚鮫、魚卜、魚腩、魚骨、牛肉肉丸，鯪魚球加兩份酒食「結」（笑）

每逢到訪歷史悠久的生記粥品，就是生病的時候。點了皮蛋瘦肉粥，粥底綿滑，吃不出有味精，亦不會太鹹， 價錢便宜， 比起連鎖粥店好吃多了！另外推薦煎鯪魚餅，真材實料香口彈牙！

好少嬲到要特登出post.lunchtime買牛腩米攞返公司食一打開，淨係見到得米粉覺得有啲奇怪將所有肉攞晒出黎之後…結果大家請睇圖….全部都係筋黎㗎！！！!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!真係好過份！！！!!!!!!!!!!!!!!!!!淨係睇圖以為我食晒啲肉留返啲筋…湯地又無味，難食到想嘔post係openrice係希望幫到其他人. 唔好再幫襯呢間野無良心咁做生意 希望唔好有人再中伏

我喺香港搵到一間港式粥鋪唔難，不過要高質素既就……（呢日去食既呢間港式粥鋪 ok啦☺️）呢日去左位於上環既生記粥品專家，座位唔多（食得港式粥鋪就唔好講求環境…☺️）最緊要啲嘢食係咪掂啦（大家睇埋落去 唔好行開呀🧸）

睇賣相，已經不需要再形容，肉質鞋口，完全係咬唔到，湯底亦只係一般，向店員反映，只係答一句：應該落單時候要求肥，咁即係唔要肥就要食鞋口及黐牙嘅牛腩？香港人真係搵食艱難，老字號係咪等如好質素？

食開鰂魚涌店 食咗幾年，差唔多每次都叫淨牛腩今日去上環店買外賣返公司食打開已經發現有伏點解只見到菜？最後拎起黎數 得8片薄薄嘅牛腩咁點解我唔叫牛腩麵？仲平份量都差唔多🙄環境黎講就一定係污糟鰂魚涌店新好多 比較乾淨上環店堂食都有遇過好多唔乾淨嘅經驗所以好耐無幫襯幾年前外賣亦都試過有怪味好後悔比多次機會佢呢個價錢呢個份量，喺中上環可以食更好嘅牛腩。牛記或者麥奀記會抵啲如果唔係外賣自取 我真係會以為畀人食咗一半🤣🤣🤣灰 一陣再買第二啲野食

上環生記粥鋪在這區算出名，放飯時間都會見到有人排隊等位，亦有人等外賣。外賣仲有減錢優惠餐牌有各式各樣粥，有分大碗同細碗，仲有炒麵，每碗粥會附送每碗粥都有的薑蔥鼓油，用來點粥內既餸絕對好食。由於疫情關係習慣會叫外賣返公司食，回公司後碗粥仲熱辣辣，一定因為鋪頭每碗粥都是用心即叫即整。今次叫了細及第粥，細碗粥對女仔黎講絕對夠食，因為這間粥鋪十分足料，分量充足。及第粥內有豬肉丸、豬心、豬腸、豬膶。夾晒所有餸出來變了一座小山。

上環生記粥鋪在這區算出名，放飯時間都會見到有人排隊等位，亦有人等外賣。外賣仲有減錢優惠😍餐牌有各式各樣粥，有分大碗同細碗，仲有炒麵，每碗粥會附送每碗粥都有的薑蔥鼓油，用來點粥內既餸絕對好食。由於疫情關係習慣會叫外賣返公司食，回公司後碗粥仲熱辣辣，一定因為鋪頭每碗粥都是用心即叫即整。今次叫了細及第粥，細碗粥對女仔黎講絕對夠食，因為這間粥鋪十分足料，分量充足。及第粥內有豬肉丸、豬心、豬腸、豬膶。夾晒所有餸出來變了座小山。😊

喺上環附近住佐差唔多2年，最近睇到蔡瀾先生喺佢嘅YouTube channel介紹先知道呢間粥舖。既然被蔡生捧為香港No. 1嘅粥店，當然要黎一探究竟。為左回味兒時食鮮魚片粥嘅回憶，我揀左魚腩魚骨粥。粥未上之前侍應就會先準備好一小碟姜蔥醬油俾客人，等熱辣辣嘅生滾粥送到台面嘅時候，我立即雙眼發光，迫不及待大快朵兒。粥底煲得靓同綿密不在話下，而且相當鮮甜，魚肉也大大塊。雖然平時食魚我唔多沾薑蔥，但係呢度嘅姜蔥醬油都好好味，係食魚肉粥嘅必備。另外我點左一份煎魚餅，雖然賣相同味道一般，口感唔夠爽彈，有待改進。

係上環附近有嘢做 又趕時間 就求其入去食呢間好似好懷舊嘅茶餐廳～香菇貢丸米粉（$33）米粉嘅份量都幾多 服務員又記得我呢個麻煩客要走蔥同加腩汁😙 另外香菇貢丸雖然唔係超級彈牙爽口 但係都幾香菇味 仲有5粒tim😉鮮鯇魚片粥（$39）我地好似仲加左$7 菜 唔知係咪計埋係入面 鯇魚都唔太腥 粥底食落唔覺好重味精 但又幾夠味😋 但啲粥就唔太綿滑 比較稀🙁+$9 油條油條完全係林啤啤嘅 想就咁食一兩舊都唔得 一定要連埋粥食🥲🥲

上環的橫街屹立了一間中華美食的瑰寶，是粥麵飲食文化的中流砥柱。聽店員講已超過40年歷史。就來一碗最簡單清淡的鯇魚片粥，要品嚐尋找的就是粥底的米香及綿滑，結果沒有失望地嘗到了。埋怨人類舌頭的味覺敏銳度是會逐漸遞減的。喝口清水吧，再重新一次細細品嚐，樂此不疲。煎魚餅在此店也是有名的，即叫即煎，十分香口。鯇魚味混著陳皮味，讓你過足口癮。半碗魚片半碗粥，這樣煲出來的粥，什麼調味也是多餘的吧。魚新鮮不用講了。超值的一餐。惟蔡瀾大讚的薑蔥絲，我就覺得不怎麼樣，豉油也死鹹沒有豉香。內部間隔合理，隔板也實在不兒戯。欲罷不能，必定再臨！