田記魚蛋牛腩專門店 (塘尾道)

营业中

休息中

在「田記魚蛋牛腩專門店」用晚膳，店舖整潔光亮，座位相距不迫，吃得舒適。崩沙腩湯伊麵~崩沙腩肉味鮮濃、滑溜可口，白蘿蔔清甜無渣，伊麵在那些年是壽麵，可以作送禮佳品，現在加$8就可以添口福了。淨水餃 ~大大隻的水餃餡料有鮮蝦、豬肉、菇、木耳絲，吃起來鮮香爽甜，滋味無窮！ 淨魚三寶~是魚蛋、魚片頭、魚皮餃。魚蛋口感彈牙，魚片頭香酥味鮮，魚皮餃的餃皮魚味香濃，厚身爽滑，肉餡味美。熱柚子蜜~是秋天最佳潤喉飲品。凍檸啡~是走奶咖啡與檸檬的味道。結帳後外賣魚疍回家與家人分享。

自從上次食完田記，我一直對崩沙牛腩河粉念念不忘，知道太子有分店，拉埋朋友一齊食。一人一碗麵加雲吞和油菜，好飽肚。金牌牛腩河粉 $39牛腩軟嫩入味，味道鮮美而不油膩，湯底濃郁香醇。河粉則十分彈牙，與牛腩和湯底的搭配恰到好處。崩沙牛腩河粉 $54崩沙牛腩軟嫩，牛味濃郁，屬半肥瘦腩。配有白蘿蔔，味道清甜，河粉煙韌爽口。(數量有限 售完即止)淨鮮蝦霎吞 $35淨鮮蝦霎吞的內餡豐富，至少有2至3隻鮮蝦，令人感受到海鮮的鮮美。蝦仔肉質鮮嫩，口感彈牙。每一口都能品嚐到蝦的鮮甜，好滿足。油菜(每碟）$17(生菜、菜心、芥蘭、通菜）小編點了腐乳通菜，通菜鮮嫩，口感清脆，與醇厚的腐乳醬汁相互融合，帶來獨特的風味。餐牌如下

Seaweed soup 🥣 紫菜湯 $14大大碗嘅紫菜湯裏面有好足料嘅紫菜，可以同朋友share 添加落自己碗面度做配料，又或者就咁成碗homemade 紫菜湯飲都正😍Mr Tin fish ball & fillet with flat rice noodles 招牌魚蛋河粉 🐟🍜 $35田記嘅招牌魚蛋用咗百分百新鮮魚肉，每日新鮮製造夠晒有誠意，魚蛋口感超級彈牙🍢，而外皮炸過嘅魚片頭都醃得好入味，配埋滑捋捋嘅河粉一齊食，性價比好高又好食，值得推介👍🏻Beef triple combo with flat rice noodles 牛三寶河粉 🥩🍝$54 呢一款牛三寶河粉喺餐廳嘅推介美食，顧名思義有味道非常濃郁嘅牛腩🍖、超級彈牙嘅牛肚同埋啫喱狀又充滿骨膠原嘅矜貴牛根，撈埋香噴噴嘅蔥花同埋芫荽🌿食，確實唔錯！Soy milk 🥛 凍豆漿 (L) $12Lemon with honey 🍋🍯 檸檬柑橘蜜 (R) $20左邊嘅香港製造凍豆漿有品質保證，係一款健康嘅飲品，而右邊嘅檸檬金橘蜜🍊配港式粉麵好match，味道清新天然🌱，酸酸甜甜，又夠冰涼好開胃

聽講太子有間牛腩麵幾出名，適逢今日同爸爸來附近探朋友，就決定黎呢度食碗粉先走～——————————🔸崩沙牛腩河粉 $54估唔到爸爸成日自己走去食雲吞牛腩麵，原來一次都未食過崩沙腩🥹崩沙腩其實係牛既橫膈膜，有層橫膈膜連著腩肉，所以肥瘦剛好，比一般牛腩更軟腍🐮湯底牛香重，入口鮮甜；整體份量大，牛腩有整整8塊，加上好幾塊清甜的白蘿蔔，呢個價錢絕對值得👍🏻🔹魚三寶河粉 $39個人想食得清淡啲，就叫了碗魚三寶河🐟最愛魚皮餃，外皮煙韌，內餡鮮味濕潤；魚蛋原來係店家每日新鮮手打，不加防腐劑同麵粉，難怪食落咁爽彈；魚片頭一樣鮮製，因為有略炸過，多了份油香😊🔸腐乳通菜 $17通菜一向係本人食粉麵既標配，呢度既腐乳不只鹹辣，仲食得出酒香。🔹炸魚皮 $24識食既就知炸魚皮連骨會更加脆口好食，以前屋企人間唔中仲會專登出九龍城買❤️估唔到呢間粉麵店既炸魚皮居然連骨，好驚喜！🔸凍豆漿 +$8

【太子•田記魚蛋牛腩專門店】@ππππππππππππππππππππππππππππππ抵食田記牛腩粉麵店牛三寶河粉（牛腩牛肚牛筋）凈魚蛋凈鳳城水餃凍齋啡及熱鴛鴦牛三寶河粉（牛腩、牛肚、牛筋）牛三寶河粉是一道令人滿意的經典廣東美食。這道菜的靈魂在於三種牛肉的完美搭配。牛腩軟嫩多汁，肉質入味，搭配著爽脆的牛肚和彈牙的牛筋，口感層次分明。河粉滑順，與濃郁的湯底相得益彰，每一口都令人回味無窮。凈魚蛋一款輕盈的選擇，魚蛋的口感非常柔嫩，彈性十足。每一口咬下去，都能感受到鮮魚的鮮美。這款魚蛋的調味適中，不過於鹹，讓人能夠品味到魚肉的自然鮮甜。凈鳳城水餃餡料非常豐富，無論是豬肉、牛肉還是素餡，每一種都讓人垂涎欲滴。水餃的皮薄而不易破，包裹著多汁的餡料，咬下去的瞬間滿溢而出。搭配上特製的醬油或香醋，風味更加出色。凍齋啡及熱鴛鴦凍齋啡的口感滑順，香氣四溢，讓人感受到咖啡的濃郁和甜品的清新。而熱鴛鴦則是經典的港式飲品。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 140✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#太子美食 #田記魚蛋牛腩專門店 #web3太子田記魚蛋牛腩專

最近鍾意咗食牛腩河，呢晚嚟到田記魚蛋牛腩專門店，當然要試吓佢哋嘅牛三寶河粉（$54），仲加咗一支豆漿（$8）。呢碗牛三寶河粉，真係料足味濃，仲加上我自己嘅秘製調味料，真係好食到停唔到口。牛三寶包括牛腩、牛肚同牛筋，牛腩炆得非常嫩滑，啖啖肉但又唔會過爛；牛肚保持住彈牙嘅質感，處理得好乾淨，冇腥味；至於牛筋，啖啖膠質，滑溜溜，係成碗河粉嘅亮點之一。湯底清香，但稍微平淡，呢個時候就要用我嘅秘製調味料。首先落一茶匙辣椒油，連啲渣都要落；跟住加差唔多一匙滿嘅浙江紅醋，最後再落少少豉油。咁樣混合出嚟嘅調味，將牛腩點落去食，真係一流，辣味、酸味同鹹味完美融合，牛腩嘅味道即刻提升，完全停唔到口。河粉嘅口感都非常好，煮得啱啱好，唔會太爛。豆漿就屬於解渴之選，冇特別驚喜，但整餐食落去非常舒服。餐廳內部簡約實用，有一種懷舊茶餐廳嘅氛圍，坐低食個簡單晚餐正正好。最值得一提嘅係呢度嘅辣椒油，真係好出色，無論點牛腩定係加落湯底都非常夠味。牛三寶河粉$54，牛腩同牛筋出色，配合我嘅秘製調味簡直令人一試難忘。辣椒油係靈魂所在，鍾意食辣同牛腩嘅你，絕對值得嚟試。

最近鍾意咗食有關牛嘅粉麵，所以收工之後就同朋友一齊嚟到呢間係塘尾道嘅牛腩專門店。第一次幫襯田記粉麵，見網上都好多好評，所以當然要試吓牛腩中嘅極品崩沙腩，朋友見餐廳嘅魚片係自家製，所以非常有興趣就點咗魚片麵。粉麵未嚟之前就叫咗碗淨水餃食吓，水餃皮薄多料，口感爽彈味道鮮甜。崩沙腩河 ($54) : 份量唔少之餘仲有蘿蔔伴碟，蘿蔔清甜無渣，崩沙腩肥瘦適中，久煮慢炆後肉質軟嫩，不愧為牛腩中嘅極品，如果以呢個價錢就食到呢個級數嘅崩沙腩河，性價比非常高。手打魚片麵 ($34) : 朋友 share 咗啲比我試食，果然自家製同交貨嚟真係唔同味道，魚片口感更彈牙，味道更鮮美，油麵亦無鹼水味。

講真，田記魚蛋牛腩專門店真係有啲令人失望。😕首先講佢哋嘅崩沙腩啦，真係一般般咋。🥩 唔係話難食，但係都冇咩特別，完全感受唔到佢哋所謂嘅「專門」喺邊度。食完都唔會覺得「哇！好正呀！」咁。🤷‍♂️至於魚蛋呢，都係麻麻地。🐟 彈牙程度一般，味道都冇咩突出。食完真係覺得自己可以喺街邊隨便搵間魚蛋檔食到差唔多嘅嘢。😅個環境都係普普通通啦，冇咩特別。🏠 老實講，我覺得香港真係有好多更好嘅選擇。🍜🥘 如果你想食正嘅崩沙腩同魚蛋，真係可以搵第二間。我自己食完一次之後都冇再去過喇。🙅‍♂️ 如果你真係想試，都可以去睇吓。但係唔好抱太大期望啦，咁先唔會太失望。😉

❇️位於太子的田記魚蛋牛腩專門店，是一間小型茶餐廳,提供簡單且親民的粉麵類美食。在工作忙碌了一天後,和女兒相約在這裡小酌休憩,享受天倫之樂,是件非常惬意的事。❇️我點了牛三寶（牛腩、牛筋、牛肚)幼麵~$54,份量適中,牛腩入味可口,配以幼滑爽口幼麵,兩者交織,口感層次豐富。✳️女兒則選擇了牛三寶拼魚蛋的粗麵~$62,看起來也頗為吸引。粗麵配上肥美彈牙的魚蛋,以及軟嫩可口的牛三寶,可謂是一道美味十足的粉麵佳餚。❇️我們還點了一道蠔油生菜$17,清新爽口,彌補了主食的濃稠感,令整個用餐體驗更加平衡。❇️飲品方面,女兒選擇了冰凍的阿華田$8,清爽怡人,而我則選擇了冰涼順口的豆漿$8,可謂是一對清新爽口的搭檔。

琴日同朋友經過太子，見到有間田記魚蛋牛腩專門店。印象中油麻地碧街都有一間，次次經過都覺得好香，但都無時間試。一向酷愛潮州粉麵嘅我就決定拉埋朋友入去試下。鋪頭裏面冷氣好足，幾乾淨，唔會有果種黏笠嘅感覺。樓面姐姐都好主動幫我地落單。餐牌上面有標示邊D係招牌菜，於是我就叫左碗崩沙腩米粉（蘿蔔轉菜）加色，朋友叫左魚三寶河加紫菜。飲品就分別係凍奶茶走甜同埋凍檸茶少甜。野飲最快到，奶茶絕對值得一讚，茶底夠濃、好厚，亦都唔會因為煲左一日而入口好苦好老。所以呢杯走甜我飲得好舒服，大推！崩沙腩果然係招牌菜，每一件腩嘅肉、筋、油嘅分層都好均勻。食入口非常香，夠濃味，都炆得好適中，唔需要好花力氣咀嚼。基本上食一兩舊，成個口都好重牛味，比起一般瘦腩嘅肉味，多左層次感。配埋佢個辣椒油，又惹味又開胃！魚三寶裏面，魚蛋最出色。完全食得出魚味，爽彈，唔會係溝左好多粉嘅感覺。成碗麵出奇地同紫菜好夾！我朋友湯都飲埋！清清地都食得好舒服，唔會話好重味精好口渴。朋友最後追加左一份牛三寶淨食！牛腩固然會同崩沙腩比下去，但唔鍾意油膩感咁重嘅其實都好啱食！因為好有肉香，口感都幾好，唔會好似煲湯瘦肉咁。最鍾意就係牛肚！每一塊都係金錢

夜晚8點入到，都坐滿9成，但好彩仲有一張枱。望見餐牌都係傳統粉麵店的食物。要試一間餐廳粉麵店好唔好食，必定要食牛腩、牛肚和牛根。牛三寶河（$54）一次過滿足我三個願望🤣。麵好快就到，湯有濃濃牛腩汁，好有牛腩味好好味。牛肚燉得夠淋，入口軟綿，咬一啖牛腩會在口中爆開。牛腩燉得夠耐，牛腩好入味，肉質都淋中帶爽。牛根都好入，有濃濃牛腩汁味，有少少口感，但我比較鍾意入口即化的感覺。河粉有好嫩滑，加上辣椒醬就冇得頂。（美食推薦度10/10）牛腩魚蛋（$47）河中的魚蛋好軟淋，並是好彈牙的類形，亦魚蛋都有魚味。（美食推薦度9/10）淨雲吞（$35）有7粒，味道幾好都抵食。雲吞入邊只有2隻蝦，但略嫌雲吞較細粒。（美食推薦度8/10）另外點了兩杯熱飲品（每杯加$10）熱柚子蜜和柑橘蜜。兩杯都有十足水果蜜，一杯變兩杯都可以，有足夠的甜度。一間會encore的傳統牛腩粉麵店😊😊

牛腩飯🐂🍚牛腩絕對係呢間餐廳招牌餸 😃牛腩香口，每啖都充滿肉，且肉質嫩滑，好重牛肉香味，份量多😍仲有幾嚿蘿蔔做點綴🤗紫菜湯🍲隨牛腩飯附送，紫菜湯清甜，又足料，勁多紫菜😆招牌魚蛋河粉🍜餐廳🍴亦主打的招牌魚旦河😋，餐廳用既魚旦全部都係人手打成，口感較平日食到既魚旦爽口彈牙，完全冇粉狀😚魚旦河另一精髓就係魚片，同樣爽口+厚身🤩 湯底清甜，入味🥳 仲少量蔥粒以調味配料🤤通菜🥬鮮嫩沒渣，食得出新鮮鮮甜🤗健康又好味凍檸檬茶🍋與普通茶餐廳水準相同，正常發揮😎但絕對為炎炎夏日作解喝之用😆

開頭仲以為吹得大咗，入到去叫咗碗爽腩河，再加埋啲辣椒油，嘩真係正到呢，爽腩唔揸唔黐牙，辣椒油夠辣。之後再加多個剩魚三食，味道不錯，個魚皮餃真係冇得頂，價錢又唔貴，性價比不錯！

✳️周五放工與太太品嚐港式湯粉麵,食店近太子站,交通便利。✨我選擇了牛三寶(牛肚、牛腩、牛筋)湯河~$54。湯頭味道純正醇厚,牛肉質嫩滑,牛味濃郁。牛筋口感彈脆,入口即化,令人難忘。與幼滑河粉是絕配。🌟而太太則點了水餃湯麵~$35。水餃皮薄餡多,餡料新鮮可口。湯頭清鮮爽口,麵條彈牙有勁,可見師傅的手藝了得。✳️我們還另外點了兩道小吃:蠔油芥蘭($17)和炸魚皮($24)。蠔油芥蘭爽脆可口,炸魚皮酥脆可口,極具開胃效果。✳️最後,我們升級了兩杯凍咖啡,每杯加$8。香濃醇厚的咖啡,為這頓豐盛的午餐畫上了完美的句號。✨總的來說,田記魚蛋牛腩專門店提供了相當優質的港式湯粉麵,無論是主菜還是配菜,都堪稱出色。

本來去油麻地分店，去到兩點稍遲，坐低得悉崩砂賣曬，好失望，唔死心，轉戰另一分店塘尾道。油麻地分店地理位置贏曬，啱曬路痴,mtr站一出即見，不求人。塘尾道如果太子就C2出，行幾條街，見到旺角消防局就行啱左，田記就在果邊。崩砂腩肥瘦適中，都有牛脂香，如某R君網紅講：唔痴牙。本身我已當食牛痴牙恒常化，無諗過真可以唔痴牙。至於網紅形容不可超越，講到係崩砂腩的天花板，我就咁睇：如果你可接受到更肥，想更重油脂香，田記未必係最好選擇，潮乜園果D可能更適合你。