百利火鍋海鮮酒家 (已搬遷) 新店位置

二胡後的晚飯，我發覺差不多次次都係打甂爐，今晚都唔例外，一行四人去到太子百利開餐﹗之前來過兩次，味道還算不錯，作為麻甩佬最緊要就係book定樓上，可以自由活動，如果坐地下就無呢支歌仔唱﹗老友到先，先order一碟鮮魚皮食下，唔食魚的我破例一試，魚皮帶麻油香，入口爽脆，出奇地原來佢係唔腥的，幾特別﹗湯底要了這兒最出名的蝴蝶腩湯底，湯頭尚算鮮濃，蝶腩也不少，件件都半肥瘦連筋，膠質夠亦有嚼頭，肉質綿而軟，我就嫌肥左0的，不過愛吃筋的友人們都大快朵頤，未正式開始打甂爐已經差唔多食哂個湯底﹗手切牛睇個色水是不錯，入口尚算軟熟，但牛味及脂香均不足，亦帶一陣令人難以下嚥的牛羶味，同行的友人都覺得味道麻麻，睇番自己的食評，其實之前都有彈過佢地0的手切牛，但係唔知點解次次去到都係唔理三七廿一照叫可也，真係自己攞o黎衰﹗鮮粉腸同鴨腸兩樣我都唔岩，但友人們超欣賞，吃完一箸又一箸有如吃烏冬，腸壁是滿滿的肥膏，灼熟後又爽又香，不太韌但有嚼勁，幾口就俾佢地食哂﹗手打四寶丸，看得出是鮮打的，四隻中以墨丸味道最濃，其餘的則平平無奇，牛肉口感似生竹牛肉大家也覺得麻麻地，還是一片片的好吃﹗蠔$20碟有五六隻，未算大隻，但

well.....actually 百利 is my favourite, l only go there to have hotpot, their soup is gd, but their beef is not as gd as b4.....first time l tried here was 2004, both beef and soup was really gd, the beef was soft and heavy beef taste, it was the best beef l never tried in hk, but now....it still gd sometimes, not all the time.....and lm still a fans of it, just because l have tried a lots of hotpot shop but still cant find any shop better than them....!!!

幫趁咗呢間火鍋店差不多十年, 一直想出下食評,不過次次都唔記得,尋晚自己話要記住影相,又唔記得(年紀大冇記性), ok, 唔講癈話, 冇相精簡食評去片:-尋晚同工作拍檔普通飯聚,一行三人7點半到,頗多人,大部份table已訂 但我下晝已訂,冇問題準時入座,坐樓下, 今次唔想諗野, 由老伙計發板(人稍法國佬,梳all back頭,矮矮的個人幾攪野)唔知咩湯底. 有蘿蔔,枝足,豆pop 咁上下, 自己加咗碟蕃茄, 又ok喎- 半斤海蝦,隻隻5,6寸長,鮮甜爽脆到不得了- 大大隻花蟹(三個人勉強食得晒,真係好大隻,不過得一隻'鋼',但事前講明, 所以會較平) 超實肉,wow~~ 甜甜甜- 大手切牛,唔知咩部位,有牛味,入口幾鬆化,本人俾85分 - 白菜仔,新鮮乾淨 四五支大啤, 痛快,全程食精品,捧住個肚走,張單又點先? 放心,呢度一定唔會坤你, HKD807, 第二度未必得,有人覺得服務衛生爭D,我都認同,但呢間店好有佢自己好獨特既性格,食物夠地道,氣氛熱熱鬧鬧,有一定死硬派FANS (店主'祖哥'透露四月份會拉閘全鋪大裝,相信環境/衛生會有一定改善)

周一老友吹雞出來食飯，雖然即叫即約，不過都有四五個可以出席，傾傾計交流近況。地點在上次聚會的太子百利，第二次來，上次吃得十分開心，可惜今次無訂位要坐樓下無上次咁free﹗跟上次一樣要了個牛坑腩鍋，湯底炆得入味，牛味香濃，坑腩亦夠腍，友人大讚佢地湯底入面既牛筋，話出面食唔到咁腍咁滑﹗先來一個本地手切肥牛，中等份量$100，輕灼後入口很韌，牛味亦未見出眾，麻麻地﹗牛粒明知係韌不過呢度的又係偏韌，牛味都幾突出不過整體也只可說是合格。牛魔王再同阿叔講佢地話可以試埋美國肥牛，睇色水應是安格斯之流，紋理平均油花滿盈，輕灼香軟，肉味亦香濃，大家都異口同聲話百利應是呢隻牛最好食﹗不過嫌佢切得真係薄得濟，香味未能在持久在口腔產生化學作用，只可說是合格吧﹗生魚皮友人們大讚，唔食魚的我也大膽地小試一片，原來魚片真係唔腥，入口亦有很天然的爽脆，幾得意﹗老友是雞子lover，次次打邊爐無雞子食佢一定唔開心，百利的雞子真係好鬼大粒，唔食既我睇見真係唔多開胃，而友人就一粒接一粒，何其高興。四寶丸是正宗的街市平價貨，友人一路食一路話佢地出品差得很。魚腐好大碟，第一次食感覺像魚肉包上生根，吸湯之物﹗聽朋友講話百利0的菜

生日快到了,部門主管就請我們去吃飯因為知道我們喜歡吃火鍋所以就來了這兒吃飯雖然是不及酒樓的光鮮華麗,但舊格局的火鍋店很有風味呢!食材全部都很新鮮,而且全部都是二十元一碟,很得人心呢!要了個鴛鴦湯底,湯底色很深可惜是沒有沙爹味的,只有咸味再來就是火鍋配料手切肥牛很新鮮很有牛味,不過肉的位置應該是在經常運動的地方吧?吃下去的時候有很爽口的感覺,不過大家還是比較喜歡嫩身的口感,所以都不太喜歡呢!鯇魚片 透薄爽脆,而且肉質解鮮甜,連我這個不愛吃魚的人都忍不住多吃幾片四寶丸 這個做得不錯,墨魚丸有墨魚粒之餘又很爽口彈牙鯪魚球有魚鮮味也是同樣彈牙生蠔 一碟有五隻,肥大肉厚,而且非常鮮甜,我們吃完都要encore呢!魚腐 很大的碟,不過全部都是空心的,只有咸味,可以不試芋頭 很粉沒有生水,而且份量很多,多吃兩件都飽死皇帝菜 很新鮮,比起同行的份量大很多水餃 雖然不是什麼貴價貨,但都落足心機去做粒粒材料都不少,而且下了很多木耳絲,很爽脆!雞子 粒粒都很飽滿,本來就是為了它的口感才叫的不過因為很大陣味而影響食慾,最終放棄食它這兒食物質素不錯,只是環境嘈雜了一點下次有機會的話還會再來呢!

黎左呢間公司兩年多，我阿HEAD每年差唔多生日都會帶我地去食最愛既打邊爐.今年亦都唔例外，因為佢老婆早到既關係 ... 揀左呢間 （但落車果陣個心巳經飄左去對面既正冬啦 hahahahha )上到去果陣，感覺好似街坊酒樓...而且樓面寫既野亦都好搞笑，例如 "騎呢火鍋配料"，"夠大獲豬骨煲"湯底方面揀左鴛鴦湯底，沙嗲湯底方面竟然有芋頭 ??而且唔太香 ... 扣左小小分 ~-生蠔x2-好大隻 , 而且好新鮮 , 一碟有五隻 ~最抵係呢樣-本地手切肥牛 ($180)-都幾大碟 ~ 有牛味, 但有小小 un , 可能因為佢俾牛較瘦既地方我地啦-鯇魚片x2 -好新鮮同好甜 !! 嗌左兩碟 , 連唔鐘意食魚既友人都讚好 ! hahaha-水餃-普通 ... 不過預左唔會有驚喜既一款食物-金菇菜-我既最愛，嘻，吸收埋d湯食好正!而且好大碟 ...-皇帝菜-好新鮮，平時係屋企我唔會食呢種菜因為嫌佢有陣味 ... 但出奇地打邊爐我會食d平時唔食既菜好甜 ~~ 而且又係好大碟 ~-烏冬-$20 兩個好似...有d貴 , 仲要只係一包包果d烏冬不過恰埋牛肉一次食又好滋味 令我諗起吉野家, hahha

旅行完了;-)諗住打邊爐!_!ba ba 推介-百利;P去到都幾多人v3v但又有位-3个人壹坐;回風位;(坐左壹陣,ba ba話凍即轉斜對面-但系對住塊鏡之前上0pen riCe`都有人話環境差`但又吾系想像之中甘差啫-`系吾夠人手!---------叫左个祕製清湯蝴蝶腩窩-`幾多料^_^安格斯肥牛-`雖然細,但系好鬆化餃子-`壹般貨色,淘大好過佢魚头-`壹碟有五个^3^幾抵魚腐-`必食!_!好多隻是日送bluE Gril 啤酒!_!計人头-壹人壹支( 18歲以上) 好抵!_!食物;-)☆★★★★ 環境;-)☆☆☆★★

為什麼揀左呢間百利？又有為什麼痛快？一陣才話俾大家知﹗一行七人兄弟團好難得地約齊食飯，地方是老式店鋪，環境樓面不會衛生得去邊，不過最緊要好食，其他都無咩所謂的﹗要了個牛坑腩湯底，坑腩又軟又腍，牛味出眾，值得一讚﹗極級手切肥牛，睇賣相就相當靚，吃落牛味亦濃，可惜的是很韌，無論灼幾耐都係韌，感覺失色﹗花竹蝦12兩刺身兩食，頭用來炸，香脆無比連殼食，不過個刺身就爽身有餘鮮甜不足，刺身是鋪在冰上的，也許0的冰有0的水味，搞到0的刺身食落有陣怪怪的味道，大家吃完一片之後齊聲投訴，呢個真係麻麻，可以不叫﹗再試牛碾，牛味濃郁根位爽脆，吃得出的新鮮，比手切牛好不知多少倍，大家爭相試食一片又一片，五分鐘就無哂﹗蟶子王好鬼大件，輕灼之後肉身爽甜，入口結實啖啖肉，超正﹗之後再encore多一碟﹗蝦丸同埋墨魚丸都係手打貨，相比下蝦丸叫得出鮮蝦粒，味道比較好﹗同待應哥投訴完碟牛太韌後，佢推介我地要安格斯牛肉，仲話包滑包腍，又信多佢一次﹗來到見到肥牛油花勻稱，相當紅潤美艷，口感果然腍滑香口，大家異口同聲讚好，早知一早就點呢一碟啦，咁就唔洗開頭食得唔開心﹗牛粒味道不過不失，可以一試，不過記住灼耐一點，會更腍身軟糯﹗

行行下太子, 忽然好想打邊爐, 本來想去隔離街果間小肥牛, 不個要晚上10點先有位, 所以就搵呢間好似老字號試下, 食評如下:-先Order個湯底 (生魚骨腩瘸竹湯底 ~ 另上生魚片) - 湯底睇落都OK, 但是生魚片就唔OK(梅架)!!!"手切肥牛" - D牛肉好奀, 又唔多肥既部位"皇帝菜 & 生菜" - 又洗唔干淨"雞子" - 好似有D唔新鮮"雞片" - 多數係雞胸肉, 勁奀"聖子" - 又多沙"鵝腸" - 洗唔干淨"生蠔" 一般又唔新鮮衛生清況真係非常之麻麻地, 我地係坐在牆邊, D伙記張D食物周圍放, 有幾碟都得到牆邊, 真係令人好唔滿意............... 真係好污糟. 是次消費: 每人約HKD$280 (晚餐)我們下次不會再光顧此間火鍋店!!

同班同事去太子諗住打邊爐但無 book 位間間都 full 晒係到左百利等一陣就有位了可能因為佢有三層鋪位呱等位期間個呀叔都走出黎招呼下等位既人客幾好招呼 wo~ XD入到去 ... 第一眼既感覺就麻麻因為個衛生清況未令人滿意 ...感覺上好污糟 (事實上真係都幾架)埋位 order 湯底先 (薯仔排骨)薯仔炸左先放落去湯 (唔知係咪叫好勒)排骨都唔錯 , 數量都算多order 左 7-8 款食物覺得係碟肥牛同四寶丸頑為出色"肥牛" 都唔係肥牛既 , 唔太多肥既部位但好鮮牛肉味四寶丸雖然份量唔係多但熟左之後都好彈牙同埋真係食得出有料整體上都一般啦每人都係 $110 左右係環境差左少少姐

朋友話去打邊爐，事先講明環境好差但好食！已經book咗枱，點知8點幾去到，門口已聚集大量人群！訂咗枱都冇位！等咗大概大半個鐘(仲要識人先咁快)，終於有得食！ 朋友點咗蝴蝶牛腩鍋！牛腩都算淋，湯底味道清新！ 蝦丸！爽兼彈牙，而且仲可以見到有蝦肉喺裡面！係我食過最新鮮同埋最好食既蝦丸！深海泥猛！好滑，即叫即劏...其他火鍋料，如魚標、手切牛、菜、魚滑等等，都新鮮好味！係一間以新鮮做主打既火鍋店，九點後牛肉仲有折架！

因為要慶祝一年一度的耶誕節快要來臨~~加上天氣寒冷~~於是搞左個 “火鍋耶誕轟趴”, 4人大食一番~~朋友介紹黎呢間食火鍋, 湯底點了蝴蝶牛腩鍋~~D湯幾清幾鮮甜~~首先叫個肥牛~~肉質不錯~~好腍~~不過如果多D雪花更正~~之後叫左四寶丸、蝦丸、蟶子、菜心、白鱔片、吊筒、鵝腸~~都幾新鮮~~味道不錯~~價錢又不貴~~不過最搞怪既係叫左果碟吊筒~~上桌時拼左70%係 “魚POT”, 不過之前冇問過好唔好~~上桌之後又冇任何說明, 詢問之後先解釋話因為唔夠吊筒~~所以拼左D“魚POT”~~吹.脹~~

很奇怪,為何此間會沒有食評的呢??百利在太子區是頗出名的啊!!!百利的材料出名新鮮,湯底正,每次一打邊爐,必會想到百利!!!最好先book位,因夜晚都幾多人等位的.最喜歡吃他們的"蟶子",很新鮮,很鮮味,每次都起碼嗌兩碟!!!其他好味的還有"墨魚滑", "貢丸","四寶丸","蝦丸"."白菜"...等等,太多太多不能盡錄!!!所以最好親自去幫襯1次試下有幾好味!!!(最重要係價錢唔費啊!!!)

星期5晚,明明卜左隔離小肥牛21:00,點知21:00話仲要等5張=.=,即時黎左E度.其實我係第2次食E間,係上次食到一半有時走先,今次再認真食一次.唔洗等位wor!環境:上次坐2樓,反而仲好,因為e間都幾街坊式,1樓嘈到傻左,又迫,2樓反而正常化.........衛生:基本上係ok差,周街都係食物渣或者垃圾之類;好多野,例如食物,亦都只係圍亂咁放........味道:湯底要鮮茄薯仔排骨窩,講真,唔係好試到個湯底,因為d菜呀果d仲多過乜,但d排骨幾夠,後黎可以當多一樣野食.其實仲有好多選擇,大家可以參考下其他食家ge食評 =]叫左好少野ja今次...........手切肥牛(大 - 過百蚊的),如果唔掂都冇咩好講,必點的一樣吧.......起碼基本做到有牛味(乜extra調味都唔掂就試出了),同埋最重要係肥程度岩岩好,加上完全冇"un"之類ge情況出現,爽.小弟推介牛肉粒 ($40),一開波就叫定,用黎幫手淆下湯都好,加上早落可以"林"d.好牛者,肥牛可以只叫一碟,但唔夠可選加碼牛肉粒,未必一定要加碼肥牛.墨魚滑,普普通通,黑魚味較弱,只能說是好有口感的一樣食物.貢丸,正正常常大大粒

每次都必點,每一粒都超好食!!!我通常都係10點之後先去,第一係無咁多人,第二係會平D,但係"牛肉"我每次都曾叫返正價,因為我地太鍾意食牛,每次去都要盡情食,要令自己十分滿足為止....魚滑都係必然之選,今次仲有個大發現,老公最鍾意飲啤酒,叫左隻$11 哈爾賓,佢話又平又好飲,又次飲飽食醉....值得一提辣椒絲絲係免費,因為只係我倆公婆已經每人一蝶,同個個都食辣,叫左5,6蝶....