盈圖

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收工同班同事殺入大角咀搵食，轉角撞見「盈圖」霓虹燈牌閃住「正宗粵川fusion」，半開放式廚房傳嚟「噹噹」炒鑊聲同埋陣陣荔枝木煙燻香。 服務員都好有禮貌，帶位、遞餐牌一氣呵成，完全冇拖泥帶水。🐟 老壇酸菜魚酸辣味係慢慢喺喉嚨浮上嚟嗰種陰濕辣，魚片滑到似溜冰場嘅冰面，最正係底嗰浸自家醃酸菜，爽脆冇渣仲帶少少檸檬葉香！湯底偷偷加咗啲蕃茄蓉，飲完成個胃暖笠笠。同事阿明喪舀湯撈飯：「呢鑊氣夠晒老江湖」👨🍳 90分🌶️ 川椒龍鳳球以為係普通咕嚕肉變種？錯！蝦球同雞球各自炸到有層脆皮泡泡，咬落先嚐到花椒麻香，跟住青辣椒仔嘅鮮辣先殺到！最過癮係用竹籤串住，食落有種廟街掃街嘅爽快感。不過炸衣略厚扣分，🧂85分🦢 極品燒鵝皇上枱嗰陣仲聽到鵝皮「啵啵」聲！皮脆得嚟有層薄薄焦糖釉光，肉汁多到要用匙羹承住。秘密在於鵝腔塞滿咗沙薑同馬蹄，食落有驚喜爽脆位。肥膏位？早被荔枝木燻到化成陣煙香啦！🍯 95分

🎉🎂今日中午，我地幾個同事聚埋一齊，去咗大角咀嘅盈圖，為我嘅生日簡單慶祝下。餐廳環境幾舒適，啲裝修唔算豪華，不過感覺好溫馨。服務員親切有禮，令人賓至如歸，呢度有8分，唔錯喇！👍🦐 鮮蝦燒賣呢道鮮蝦燒賣一上台就聞到嗰陣鮮味，而且個外皮唔太厚，剛剛好將啲餡料包住。鮮蝦夠爽口，唔會太「腍」，每一啖都可以感受到蝦嘅鮮甜。呢隻燒賣唔似一般飲茶嗰種感覺，更細膩，有種高檔點心嘅風味。呢個有9分，絕對唔可以錯過！🍤🐙 咖喱蒸土魷呢碟咖喱蒸土魷一上枱就見到金黃嘅咖喱，土魷同咖喱混合得啱啱好。土魷唔會好難嚼，口感剛好做到爽而彈牙，而咖喱味道偏向輕盈，唔會過份搶味，配搭得宜。不過如果咖喱再濃郁啲就更好，呢個有7分啦！👌🐟 籠仔班頭腩蒸飯籠仔頭腩蒸飯上枱時香氣四溢，飯粒粒分明，每一啖都充滿班頭腩嘅鮮味。個班頭腩係入口即化嗰隻，而蒸飯嘅飯香仲帶有少少魚味，非常開胃。呢款一氣呵成，整體感覺好平衡，值得8.5分！🍚🥟 金湯小籠包呢個金湯小籠包真係有啲驚喜，個外皮透明而且唔會太厚，輕輕一夾就見到裏面金黃色嘅湯，細細一口咀落去，驚喜係來自嗰陣鮮甜嘅湯汁，同某些小籠包比起來更為鮮味豐富。唯一美中不足係包底稍微有啲黐底，呢

星期六晏晝同班friend去大角咀搵食，誤打誤撞闖入盈圖呢間隱世茶記。推開玻璃門冷氣勁足🥶，卡位鋪住懷舊花紋膠枱布，牆身掛住手寫餐牌仲有啲甩墨，成個場得五張枱但坐得幾鬆動。阿姐拎住個大茶壺「叮叮噹噹」行嚟沖茶，熱水倒落茶盅嗰陣白煙飄起，即刻有種返咗屋企飲阿媽煲湯嘅感覺🥰！🍳 鮑魚鳳凰煎米雞（$128）兩隻鮑魚仔鋪喺煎到金黃嘅米餅面，底層仲有滑蛋同雞粒。米餅邊緣脆到「咔嚓」聲，中間仲keep到煙韌，個汁用蠔油芡加咗少少松露油好吊味！美中不足係鮑魚得個鹹字，扣咗少少分 🌕🌕🌕🌕🦐 鮮蝦燒賣（$32/4粒）即叫即蒸熱辣辣，蝦肉彈牙到可以打乒乓波🏓！每粒都包住原隻蝦仲有少少蝦籽撒面，豬肉餡肥瘦比例啱啱好，最正係個皮薄到透光又唔黐牙 🌕🌕🌕🌕🌗🌯 蒜蓉蝦春卷（$28/3條）炸皮薄脆似威化紙，咬開爆出成pat蒜香蝦膠！驚喜位係入面混入馬蹄粒，爽脆得嚟解咗油膩感，配埋喼汁食真係停唔到口 🌕🌕🌕🌕🥢 明爐蜜汁叉燒腸（$30）腸粉皮有啲厚度但滑溜，叉燒粒半肥瘦仲帶焦糖邊！最抵讚係蜜汁另上自己淋，甜度任調校。份量夠兩個人share，抵食夾大件 🌕🌕🌕🌗

嘩！星期日同班中學兄弟去咗大角咀嘅盈圖飲茶，真係開心到飛起！🤩 間餐廳裝修都幾新淨，光猛開揚，坐得幾舒服。🌕🌕🌕🌕 (四個🌕代表唔錯！) 同班老友吹水，唔理三七二十一，即刻叫咗一枱嘢食！廢話少講，即刻開餐！籠仔班頭腩蒸飯味道：班腩入味，豉油味香濃，撈飯一流！🍚做法：傳統籠仔蒸飯，夠晒鑊氣！口感：班腩肥瘦適中，入口即化，飯粒分明，唔會太濕。評價：好食！夠晒鑊氣，份量又足，啱晒大食嘅我！😋評分：🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5/5)價錢：$58                                        鮮竹牛肉球味道：牛肉味濃郁，加埋鮮竹嘅香味，好夾！做法：手工製作，蒸得夠晒鬆軟。口感：牛肉球鬆軟彈牙，鮮竹吸晒啲肉汁，好 juicy！評價：經典點心，做得唔錯，份量都幾多，夠晒share。評分：🌕🌕🌕🌕 (4/5)價錢：$30鮮蝦燒賣蝦味十足，豬肉餡夠彈牙，唔會太肥。做法：傳統點心做法，上面仲有粒蟹籽，加分！口感：燒賣皮薄，餡料飽滿，咬落去彈牙爽口。評價：水準之上，蝦味夠濃，不過略嫌唔夠熱。評分：🌕🌕🌕🌕 (4/5)價錢：$32蒜蓉蝦春卷味道：蒜蓉味香，蝦肉新鮮，炸得夠晒香脆。做法：

昨天中午同家人一齊去咗大角咀的盈圖食飯。呢間餐廳咁多燈光，幾有氣勢，進門口就覺得自己入咗一間五星級高級酒樓一樣，笑！😆 揀咗午餐，價錢唔算貴，大約每人兩百蚊左右，性價比都幾高。💰點心大拼盤 味道：馬拉樣甜甜哋，燒賣鮮味十足，蝦餃皮薄餡多，粉果口感豐富。👌做法：傳統手藝，蒸得剛剛好。口感：馬拉樣軟綿綿，燒賣彈牙，蝦餃爽口，粉果有咬口。評價：一次過試晒四款點心，每樣都幾好食，特別係蝦餃，真係新鮮到爆！😍評分：9/10脆皮皇子鴿味道：皮脆肉嫩，香料味濃郁。🍗做法：炸得金黃酥脆，外脆內juicy。口感：鴿肉鮮嫩多汁，皮脆得黎又唔會太油膩。評價：呢隻鴿真係做到「皮脆肉嫩」嘅境界，食落去仲有陣陣香料味，好正！👍評分：9.5/10雞仔鹹水角味道：外皮鹹香，內餡豐富。🥟做法：炸得外脆內軟，餡料有雞肉、冬菇等。口感：外皮脆卜卜，內餡軟滑有口感。評價：鹹水角個樣得意，食落去又香又脆，餡料仲好足料，真係唔錯！😋評分：8.5/10🎉 總結 🎉今次去「盈圖」食午餐真係好滿足，每樣點心都做得幾出色，特別係脆皮皇子鴿，真係令人回味無窮！下次一定會再嚟試吓其他菜式！😄

上週末中午，我同屋企人又一次嚟到盈圖大角咀食午餐。餐廳環境乾淨企理，裝修簡約得嚟又有啲懷舊風，坐低嘅時候仲聞到陣陣點心香，真係令人食指大動！😋 價錢方面，兩個人食到飽都係$200左右，性價比超高，難怪咁多人排隊等位。雞仔鹹水角呢道係必試位招牌 🐔 外皮炸得金黃酥脆，內餡有雞粒同冬菇，味道好香濃。最特別係佢個造型真係好Q，好似一隻隻細路哥畫嘅小雞仔 🐥 咬落口感外脆內軟，層次分明。點心大拼盤 包括馬拉糕、燒賣、蝦餃同粉果 🍴 每件都做得好精緻，尤其是蝦餃皮晶瑩剔透，睇到到裏面飽滿嘅蝦肉 🦐 燒賣用料十足，入口即化；馬拉糕鬆軟彈牙，帶淡淡椰香。整體質素對得住價錢。咖喱蒸土魷土魷新鮮弹牙，配搭自家調製咖喱汁，香味撲鼻 🌶️ 但唔會太嗆喉，反而帶少少甘甜。最欣賞佢哋用清蒸方式保留海鮮原味，完全唔膩口。配上白飯一流！

今日放假，同細佬一齊去咗大角咀嘅「盈圖」食午餐，真係一個好舒服嘅體驗！🍽️ 餐廳環境乾淨企理😌 雖然位置唔算好大，但係枱與枱之間嘅空間都夠闊，唔會覺得逼夾。服務員態度友善，仲會主動介紹招牌菜，加分！👏 總體嚟講，呢度嘅環境同服務都值得🌕🌕🌕🌕（4/5）嘅評價！金湯小籠包呢道菜真係令人驚艷🤩！小籠包皮薄餡多，內裡金黃色嘅湯汁鮮甜濃郁💛，咬落去超滿足！用料新鮮，每一口都感受到雞湯香氣🍲。份量有8粒，夠2-3人分享👌。評價：非常推薦！絕對唔會失望💖評分：🌕🌕🌕🌕🌕籠仔班頭腩蒸飯蒸飯保留住傳統粵式風味🍚，腩肉炆得好軟腍，入口即化😋。加上班頭（豬頸肉）增加咗少少煙韌口感，完全唔膩👍。份量適中，一個人食完都幾飽啦～💪評價：經典又好吃，懷舊控必試！🥢評分：🌕🌕🌕🌕🌗鮑魚鳳凰煎米雞造型特別吸睛👑，外層煎得微焦脆口🔥，而內部米飯吸收咗雞汁同鮑魚香氣，粒粒分明卻帶濕潤感💦。中間放咗一隻迷你鳳爪作點綴，賣相加分💯！但鮑魚數量略少，稍嫌不夠豪華😅。份量適合1-2人享用🍴。評價：創意十足，值得一試✨評分：🌕🌕🌕🌕🌗

昨日中午，我哋一家人去咗大角咀嘅「盈圖」餐廳，係為咗慶祝爸爸嘅生日🎂。呢度環境幾舒適，簡約而不失優雅，仲有大窗可以睇到街景。餐廳嘅服務質素都唔錯，侍應生笑容滿面，好有親和力🤗。雖然價錢方面唔算最平，但生日聚餐都係要有啲氣氛同質素嘛！💰脆皮皇子鴿呢隻皇子鴿一上桌就聞到一陣香味，金黃脆皮亮到可以用嚟當鏡睇👀。食落去外皮脆卜卜，肉質嫩滑多汁，調味適中，一啲都唔油膩。👍值得推介畀鍾意食鴿嘅人！點心大拼盤 點心大拼盤種類齊全，點心迷一定啱曬！馬拉糕有陣淡淡嘅椰香，口感鬆軟。燒賣新鮮有彈性，蝦餃皮薄蝦爽，粉果內餡飽滿😋。每一款都冇令人失望，絕對係點心界嘅小明星✨！韓式生煎包呢個係少少另類嘅選擇，韓式生煎包外皮香脆，內餡滿滿香濃嘅韓式調味牛肉🍖，不過略嫌有啲油膩，食多幾個會滯喉。建議同朋友分嚿食，咁樣唔會覺得太heavy。鮮竹牛肉球牛肉球上嚟時仲係熱辣辣嘅，表面鋪滿新鮮嘅豆腐皮，咬落去果然冇令人失望，肉質好嫩滑，味道香濃🤤！呢個係我哋餐桌上嘅快樂小丸子，個個都讚不絕口！

🍽️盈圖餐廳位於大角咀，裝修走簡約高級路線，暖色燈光配深木色枱椅，令人放鬆。我哋坐喺窗邊位，望住街景享用餐點🌟服務員笑容可掬，上菜速度適中，環境整潔舒適👍🏻8.5/10古法鹽酥雞呢味真係有驚喜！傳統台式鹽酥雞改良版，炸得金黃香脆，仲加咗秘制蒜香粉🌶️口感外脆內嫩，雞肉完全唔柴，配上少許九層塔，香氣撲鼻，夠晒特別✨9/10極品燒鵝皇皮脆肉嫩，油光閃亮，每塊都切得均勻靓仔🦆用傳統掛爐燒製，皮層酥香，肉質鮮嫩多汁。蘸少許酸梅醬，味道更有層次感👑食到第二啖仲想食第三啖，真係停唔到口啊！9.2/10川椒龍鳳球新派fusion菜式，將雞肉同蝦肉打成球狀，再加入四川花椒粒🌶️口感彈牙，麻麻辣辣好過癮！每一啖都食到濃郁嘅花椒香，但又唔會太搶味，調味掌握得好好💯8.8/10

星期六中午，我和女友一家來到盈圖大角咀的餐廳，這次可是第一次見面，要好好表現一下！🍴餐廳裝修中規中矩，但勝在乾淨光亮，人不算多，剛好適合一些細談。價錢方面，每人約$200，算是中上水平，未知食物會唔會有驚喜呢？🤔點心大拼盤 點心大拼盤就像地道廣東茶樓的縮影，色香味俱全。馬拉樣鬆軟香口，帶來甜甜的童年記憶；燒賣和蝦餃都係皮薄餡多，咬落啖啖肉；粉果外皮薄透，內餡飽滿。雖然不是驚艷但勝在穩定。👍 評分：8/10咖喱蒸土魷平時好少會見到咖喱蒸土魷這道菜，總算有點新鮮感。咖喱香味撲鼻，土魷的彈牙質感加上咖喱的濃郁，形成一種特別的衝突。雖不是人人杯茶，但識享受咖喱味的朋友會喜歡。🌶️ 評分：7/10鮮蝦燒賣這個燒賣夠真材實料，咬下去真係有鮮蝦的爽脆和肉餡的風味相互碰撞，再加上皮薄肉厚。唯一的小抱怨是可能少了一點點蝦的鮮甜味，但整體絕對不失禮。🍤 評分：8.5/10雞仔鹹水角雞仔鹹水角熱呼呼地上桌，薄皮裹著甘香的雞肉餡料，外脆內嫩。亦不至於油膩，就是咬下去有一點點流心效果，滿滿的鹹香滋味。第一次見面這種無失誤是十分重要的！🐥 評分：8/10慈苗吧春尚呢款菜名聽上去有點玄，到實物來到是清新的炒房鉢。慈苗

星期日中午，同男友一齊去咗大角咀嘅「盈圖」食午餐，餐廳環境好舒服，燈光柔和，坐位闊落，仲有啲小植物點綴，感覺好chill🍃。服務都幾貼心。整體環境🌕🌕🌕🌕🌗，值得一試！韓式生煎包 $48/4件咬落「咔嚓」脆皮爆汁嚇親！麵糰發得鬆軟帶微甜，豬肉餡混咗泡菜辣辣哋好過癮🔥。底層煎到金黃脆脆似焦糖殼，記得趁熱食！4件兩個人都夠share，抵食指數爆燈！(4.5/5)鮮蝦燒賣 $38/3粒傳統點心玩新派！蝦肉打成交響樂咁彈牙🎵，仲食到粒粒蝦籽卜卜脆。豬肉肥瘦比例啱啱好，豬油香同蝦鮮味撞出火花～美中不足係略嫌細粒，一啖一粒唔夠喉！(4/5)籠仔班頭腩蒸飯 $88蒸籠一開海鮮香湧出嚟！班頭腩厚切到手指公咁厚🐟，蒸到啱啱熟超滑溜。底層飯粒吸晒魚油同荷葉香，仲有冬菇絲提鮮。份量夠兩個女仔食，抵讚係魚肉完全無骨！(4.2/5)

今日同個胃王friend殺入大角咀「盈圖」食晏，門口掛住紅燈籠好有老香港風味，入到去冷氣夠凍仲有卡位坐，啲伙記阿姐仲勁有活力，未食已經加晒分！✨ 環境整潔唔逼夾，牆身貼滿手寫點心名好盞鬼，整體抵俾85分！👍🍤鮮蝦燒賣蝦肉爽到彈牙，咬落仲有啲蟹子卜卜聲！皮薄到透光又唔穿窿，師傅手勢一流，豬肉餡混咗少少冬菇碎，鮮味爆燈～🔥 唔使點豉油都夠晒味，熱辣辣上枱仲有蒸氣飄，正到痺！90分！👑🐤雞仔鹹水角真係雞仔造型啊！🐥 外皮炸到金黃脆卜卜，咬開煙韌糯米皮包住熱辣叉燒粒同沙葛粒，鹹甜平衡仲有少少芝麻香～👅 不過略嫌油咗dd，但影相呃like無得輸！85分抵啦～📸🍚籠仔班頭腩蒸飯荷葉墊底超清香！🐟 班頭腩厚切啖啖肉，蒸到啱啱熟仲滑溜，豉油撈埋飯底索晒魚油香，仲有粒粒瑤柱絲吊味～😋 飯粒分明唔濕爛，唯一挑剔係魚得三舊唔夠喉！88分夠誠意～👍

星期六中午同班中學死黨約食飯，今次試咗大角咀新開嘅「盈圖」！門面低調但入到去裝修幾骨子，墨綠色皮櫈配木紋枱，仲有大大個玻璃窗透光🌞，坐得舒服又唔會太嘈，傾計啱晒⭐️⭐️⭐️⭐️。我哋四個人叫咗壺菊普，茶味清香唔澀口，即刻進入飲茶mode～🐤雞仔鹹水角呢個造型勁得意！脹卜卜嘅小雞造型，炸到金黃色脆皮咬落「咔」一聲✨。入面嘅豬肉碎同冬菇粒仲keep到肉汁，外脆內軟仲有少少芝麻香，唔會油膩，4件份量啱啱好share⭐️⭐️⭐️⭐🥟點心大拼盤一次過試齊四寶：馬拉糕鬆軟到似食緊雲朵☁️，燒賣啖啖蝦肉彈牙，蝦餃皮薄到透光但唔穿！最驚喜係粉果，韭菜餡多到爆仲有脆花生粒，成個拼盤夠晒體面，4人食略嫌少咗件😂⭐️⭐️⭐️⭐🐮鮮竹牛肉球傳統做法但超足料！三粒巨型波波浸喺豉油汁，咬落有馬蹄粒同陳皮香，仲有腐竹墊底索晒汁，牛肉唔會死實實，抵讚！不過建議趁熱食，凍咗會變韌🤤⭐️⭐️⭐️⭐🐔鮑魚鳳凰煎米雞全場最浮誇！原隻迷你鮑魚鋪面，底層係煎香嘅糯米雞，飯焦脆口得嚟仲有臘味油香🔥。驚喜位係夾層有鹹蛋黃流心，不過糯米份量偏多，兩個人share一件都夠飽肚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️埋單人均$150左右，坐足兩個鐘冇催交枱，呢個價錢食到鮑魚點心算係交足貨！下次想

嘩嘩嘩！星期六晚同屋企人去咗大角咀盈圖食飯，二訪喎！上次印象唔錯，今次咪再嚟試吓佢哋嘅招牌菜囉！餐廳環境都幾闊落，一家大細嚟都唔會覺得逼。裝修簡簡單單，但係都幾舒服嘅，燈光夠晒，啱晒我哋呢啲食貨影相打卡📸。不過人多嘅時候會嘈少少，如果想靜靜地傾計就可能唔係咁啱喇。總體嚟講，環境算係中規中矩啦！老壇酸菜魚嘩！一嚟就係重頭戲！個酸菜魚湯底勁濃郁，酸得嚟又夠惹味，一聞到就流晒口水🤤。魚肉滑嘟嘟，又唔會有骨，啖啖肉，好正！酸菜都好夠味，撈飯一流！份量都幾大份，夠晒一家人share。不過如果可以再辣啲就perfect池喇！👍👍👍👍 (4/5星)古法鹽酥雞呢個鹽酥雞真係必點！炸到金黃色，香噴噴，一上枱就忍唔住偷食幾舊😋。外皮酥脆，入面嘅雞肉又嫩又juicy，仲有陣陣鹹香味，真係好好味！份量都好多，夠晒我哋幾個人分。不過如果可以配埋啲梅粉就更加正喇！🐔🐔🐔🐔 (4/5星)金瑤扒西蘭花食咗咁多肉，都要食返啲菜平衡一下！西蘭花炒得好翠綠，口感爽脆，配埋金瑤嘅鮮味，真係好好食😋。個芡汁唔會太濃，啱啱好包住啲西蘭花，唔會覺得太膩。份量都算大份，夠晒我哋一家人share。🥦🥦🥦 (3.5/5星)極品燒鵝皇嘩！

星期日晏晝同屋企人殺入大角咀嘅「盈圖」，第二次嚟依然覺得環境好舒服～ 燈光柔和，卡位闊落到阿媽都讚👍，仲有大大個玻璃窗望街景，啱晒一家大細吹水歎茶！侍應阿姐手腳快又笑口噬噬，中午時段都唔使等位，正呀！🍵🐤雞仔鹹水角外皮炸到金黃脆卜卜，咬落煙韌有米香，入面嘅肉碎同蝦米餡鹹香夠味，仲要整成小雞造型好盞鬼！😍 一籠三件啱啱好，熱辣辣上枱唔油膩，阿妹仲話要打包多籠做下午茶～ 4.5/5⭐️🐟籠仔班頭腩蒸飯全場最驚喜！班頭腩厚切啖啖肉，蒸到啱啱熟滑溜到震～👍 底嘅荷葉飯吸晒魚油同豉油香，仲有粒粒瑤柱提鮮，份量夠3-4人share。最正係個蒸籠保溫，食到尾都仲暖笠笠！5/5⭐️🥟金湯小籠包呢個有驚喜！湯底用南瓜熬成金黃色，清甜得嚟唔會搶戲。小籠包皮薄到透光，咬開爆出熱辣辣湯汁，豬肉餡混咗少少蟹粉好鮮味～ 一籠四粒略嫌唔夠喉，4/5⭐️🍳鮑魚鳳凰煎米雞霸氣登場！原隻鮑魚仔淋上蠔油炆到入味，煎米餅脆到「索索聲」好過癮～🐔 雞肉嫩滑仲有冬菇同火腿片，不過米餅略嫌油咗少少，4/5⭐️埋單人均$200有找，捧住個肚走～ 阿爸仲話要book定下個月再戰其他點心！👨👩👧👦