石一燒 (九龍城) (已結業)

平時喺大角咀行過都留意到呢間 不過次次見到都排長龍所以都未有機會試到❣️霜降角切牛石燒套餐 (包沙律，飯素，櫻花蝦味噌湯) $98🌸蝦味噌湯真係夠特別 海量嘅蝦米仔完全蓋住湯面 飲落啖啖都食到 一啲都唔腥仲令味噌湯增添不少風味角切牛一份都幾多大概有成10粒定12粒 一個人獨食做lunch啱啱好 先燒蔬菜🥬後燒牛 唔係到時有啲焦粒好難燒到菜㗎啦 牛肉粒粒都好的骰 啱啱好一口一粒 300°C嘅石板輕輕每邊燒15-20秒 仲可以因應自己喜好調整時間邊燒啲油脂邊滲出嚟 即是冇落牛油無落油都冇話會癡底枱上面仲有四款調味料可以配搭返 話晒食燒牛燒肉汁點少得 另外仲有店家自家製嘅鹽🧂 加咗飯素嘅飯唔會話淡茂茂 連埋入口即溶嘅油花 油脂怖滿每粒飯粒 食落超滿足你睇我仲自己DIY左碗燒牛丼添

#石一燒 #九龍城美食 📍 九龍城啟德道55號AVA55地下6號舖英國羊西冷 $198呢碟羊西冷唔太騷，羊肉咬落去肉質好淋食落去有羊味同多汁☺️澳洲和牛封門柳 $238我燒到大約7成熟，食落好重牛味，油脂感充足但唔會好肥膩👍🏻👍🏻櫻花蝦味噌湯(跟餐）呢個味增湯好好飲，可能加咗櫻花蝦嘅關係，令到味增湯嘅湯未鮮甜🦐沙律(跟餐）蔬菜新鮮🥬加埋芝麻醬係好味🥗甜品(跟餐）係雲呢拿雪糕再配上自己製造嘅綠茶醬好玩又特別☺️

今晚嚟九龍城買泰國嘢，喺啟德道見到有間石版燒肉店，都近晚飯時間，見有啲肚餓同女友就入咗去開餐！估唔到舖位細細都吸引到咁多食客，入面樓底寬躺空間感十足，令人坐得好舒服！餐廳主打日本佐賀縣名水豚豬，從澳洲和牛！麵豉湯和坊間的日本餐廳不同，入面配有大量的櫻花蝦，飲起來也有一點蝦的咸香味！餐廳主打日本佐賀縣名水豚豬梅肉，看上去肉色很吸引！除了名水豚豬梅肉外，還有澳洲和牛封門柳，也是餐廳的招牌菜餐廳提供大量洋蔥，老闆說如果不夠可以無限添加，對於我這洋蔥怪俠實在是太興奮！我們先下一點去到石板燒一下！洋蔥放下石板，已散發出惹味的氣味！令人食指大動！石板熱到十足，放下食材以聽到10分吸引的沙沙聲！黃牛厚切到適中，不消片刻，已經肉汁由裏面滲出來，也聞到一浸牛油脂的香味將兩款招牌肉放在珍珠米上，夾雜兩種豬油和牛油的珍珠米感覺回到日本吃當地的餐廳一樣！滿口都是豬油香和牛油香味，非常滿足！值得一讚，套餐的份量真的足夠，多到石板要再加熱才可完全食晒！除了洋蔥外，這份菇盛會放到最後，把石板上的油脂都吸收起來，味道非常不錯，推介大家試試餐廳的兩款招牌肉其實質素已不錯，不用調味料也能釋出肉質的鮮味！不過餐廳也提供很多

去到個服務生問我哋要唔要圍裙，我哋話要，但佢冇畀我哋😅😅之後個set入面係有啲沙律、湯、飯，但係佢上左燒肉先，燒完兩嚿佢之後佢先上其他野，次序好似唔太岩🤔🤔 同埋最後個雪糕係朱古力味， 再額外可以抹茶粉，但唔係咁好食，原味好啲。

今日收工經過啟德又趕時間 點知揾到間幾正嘅日式石板燒肉小店😍😍😍餐廳介紹嘅封門柳都好吸引 但今次就叫左最基本嘅霜降角切牛嘅套餐先 套餐價錢$188 除咗角切牛之外 亦有湯 沙律 白飯 飲品 甜品🤩🤩🤩霜降角切牛每粒都幾大粒 放上石板燒 聽到燒緊個陣油花四濺嘅聲音好悅耳😋😋😋 咬落嫩口 好重牛味 忍唔住食完一粒又一粒湯係櫻花蝦湯 飲品可以任揀可樂 烏龍茶等 甜品非常之特別 係DIY嘅抹茶雪糕 要客人自己將水加入抹茶粉溝匀 然後再淋落雪糕上邊❤️❤️❤️

慢活新享受，這食店在古舊與神交融的九龍城當中，香港的步伐太過急促，為不少城市人帶來壓力，慢活能夠平衡一下香港緊張的生活節奏，好好地享受一下人生.這食店環境佈置十分之明亮，加上樓低十分之高，感覺十分舒適.這個櫻花蝦麵豉湯十分足料，感受到湯底的濃厚.蔬菜加上木魚感受到廚師的用心.這個日本番薯外皮十分之香脆，但內裏糖度，甜分十分之高，這個涼拌菇類，配上自家製的醬汁十分之開胃，最後這個帶子邊，辣的程度令人不禁食多兩件🤭.到了主打的岩石，熱度十分之足夠，各客人也可以按照自己喜歡肉類的生熟程度控制火候.日本豬肉十分之香滑，美國牛小排肉味十足，英國的羊，羊味濃厚、自家製的調味料也誠意十足.最尾這個雪糕加抹茶粉，為這一餐畫上一個完美的句號.

自從九龍城有了地鐵，的確更吸引人來覓食。九龍城除了泰國菜外，亦有不少其他選擇，今晚試的是岩石燒，點了尊上2人套餐，豬牛羊都試試。套餐配$18飲品，要了綠茶。櫻花蝦味噌湯，味道剛好，不會太鹹。白飯配了飯素，滿滿的芝麻和紫菜，增加了口感。前菜有三款，甜酸辣都有，很有心思。蕃薯仔甜甜地，很香軟；炒雜菇酸酸地，很香滑；帶子群邊辣辣地，很爽口。日本豬梅肉肥瘦適中，味道香口；美國牛小排入口即溶，味道香濃；英國羊西冷有少許羊脂，味道不會很羶，可以蘸些調味料或醬汁。雜菌和洋蔥可以中和一下肉的飽膩感。最後更有抹茶粉配雲呢拿雪糕，結束了慢活的一天。

朋友話我屋企附近開咗間好野，住係九龍城都唔知有間新開嘅日本石燒肉餐廳。咁近我梗係要去試吓啦。望望餐牌，有豬、牛、羊任君選擇。我同朋友二人，一人點咗個一人餐，我點了美國頂級牛小排。套餐包括芝麻醬沙律，新鮮菜加上木魚，爽口清新。櫻花蝦味噌湯，我們的櫻花蝦泡在堂上面望落已經覺吸睛，飲落滿滿咬口，味噌湯加上蝦鮮味，不錯👍🏻石燒板用火熱住，配上洋蔥自己燒烤，一樂也。牛排肉脂均勻，一睇就知上等貨,店員說洋蔥可以隨意添加，太好了😍牛排每邊大概燒1.5分鐘就成，入口溶化，牛味十足，不用調味料原汁原味，推介👍🏻加埋燒香菇，淡化油膩！白飯也配上紫菜，這個配搭我喜愛！套餐還配上甜品，綠茶雪糕由綠茶粉加水再淋上雪糕面，十分有趣，濃郁的綠茶味配上雲呢拿雪糕，味道令人難忘。餐飲我轉了日本桃味汽水，桃味濃郁解渴清新。店舖咁近我, 可以變成我的飯堂了😋😋

九龍城都好常去，地點適中，機場搜搬咗，就靜好多，最近開咗間日本料理，環境舒服冷氣夠，啱晒我地情侶夫妻慢慢嘆嘅地方。選了每人一人前嘅套餐就啱啱好喇。套餐一日本九州A4和牛三角胸，沙律，櫻花蝦味噌湯，菇盛會，飯素，日式甜品，跟餐飲品。味噌湯加入櫻花蝦，加咗蝦游游下，不一樣的味噌湯。沙律菜配上木魚片還有點煙燻味好開胃。和牛三角胸，脂肪又均勻，入口溶化成個口腔，啖啖油脂甘香，好有食慾啊！送飯重正甜品是日本小甜薯，軟滑味好濃香甜。套餐二日本九州A4和牛上前腿肉沙律櫻花蝦味噌湯，菇盛會，飯素，日式甜品，跟餐飲品椰子水A4和牛前腿肉，肉質鮮味不油膩還有小小咬口呢！再配上自家製醬汁鮮味到呢，香菇洋蔥配菜添。肥美A4和牛熱騰騰岩石燒，香噴噴再配凍飲品真是一流啊！飲杯北海道札幌啤。

丫妹知我一向鍾情食石燒牛, 預早book定九龍城一間石燒小店, 為我補祝生日。餐廳座位唔多, 建議有心去食嘅預先book位最穩陣。點了【尊上之2人前】HK$598可以一次過品嚐豬、牛、羊三款肉食, 另配有飲品、小食、飯、甜品, 抵食又飽肚。沙律x2: 沙律菜只加入了芝麻醬同木魚絲, 味道主要黎先鹹甜木魚, 配搭簡單。櫻花蝦味噌湯x2: 大量櫻花蝦浮面, 味噌湯味道唔會太鹹, 跟櫻花蝦一齊入口, 鮮香又有層次。前菜(三品): 集合甜、酸、辣各一前菜, 天婦羅甜薯: 面層脆口, 細味甜薯甜甜地中間果款前菜酸尾尾; 帶子群邊爽口帶少少辣。飲品x2: 自選兩款$18以下飲品, 汽水正正係$18, 唔洗補錢。終於到期待已久嘅石燒併盤上檯, 小小石板熱辣辣上檯, 用火一直加熱住。另外有洋蔥絲任加, 減輕油膩感。日本佐賀縣名水豚豬梅肉: 豬梅肉肉質同平時食開嘅豬梅肉真係有分別, 油花平均, 肉嫩很嫩, 質地偏林, 唔係平時食開有彈性嘅梅頭肉。原來呢款豬梅肉大有來頭, 生長於零污染嘅高山牧場, 加上活動面積較大, 所以其肉質較鬆化。美國頂級牛小排:每件牛小排切成一小口, 有dd厚度, 牛小排油花分佈豐

自從多左宋皇台港鐵站後，去九龍城食野非常方便，所以今晚決定去九龍城行下，順道搵下餐廳食晚飯行行下來到啟德道，見到有間新開餐廳，主打岩石燒，覺得幾特別，所以決定試一試！由於豬肉、羊肉同牛肉我地都想食，所以我地點左一份<尊上二人前>套餐。首先送上沙律同櫻花蝦味噌湯。味噌湯非常足料，成碗湯放滿了櫻花蝦，味道非常鮮甜。接下一道前菜有三款，三款食物有甜有酸，非常開胃。至於主菜方面，不得不推介美國頂級牛小排！從顏色紋路，已睇得出牛小排色澤紅潤，油花比例平均。由於岩石燒溫度接近三百度，所以唔需要燒太耐，約二十秒左右就食得！牛小排食落口中，入口即溶，肉質嫩滑，牛味濃郁，吃得出唔係雪藏好耐的牛肉，味道格外新鮮，難怪稱為頂級！另外，英國羊西冷亦有驚喜！起初朋友非常抗拒羊羶味，完全唔敢嘗試，後來係我既鼓勵下，朋友踏出第一步。佢食完後都認為羶味非常輕微，而且肉質細嫩多汁，所以佢食完一舊又一舊，所以建議大家不妨一試另外，日本名水豬腩肉同樣新鮮惹味！燒完後的豬腩肉充滿肉汁，油香味十足，入口爽口彈牙，重點係完全唔韌！若嫌食肉覺得太油膩，偶然可以燒下洋蔥同菇黎食，清一清口氣同油膩感。最後的是日甜品係綠

喺大角咀食過呢間石一燒兩次，今次就嚟九龍城新開嘅分店試下，試番最抵食嘅燒肉套餐，有齊豬牛羊，份量都幾多，而羊西冷有羊味得黎唔騷，所以3款入面我最鍾意係羊😋而前菜、小食、湯同埋甜品都冇乜可以挑剔，好味！仲有得免費加洋蔥，燒完送飯幾香口餐廳如果提供埋圍裙就更好喇，因為都幾彈油，會令個身彈到啲啲

今晚到訪朋友新居後，路經有間日式石燒肉店便入內試試。室內環境簡潔，行休閒風格，十分舒適。再看看餐牌，各款和牛、豚肉、羊肉定食任君選擇。當中我選擇了日本佐賀縣名水豚豬($208)，他們介紹這款豬隻是在零污染高山牧場飼養，生長環境優越，所以肉質特別優質，故此特別點來試試。定食方面包括有：-沙律：木魚碎蔬菜沙律，加上和風味的沙律汁，口感清爽又醒胃。湯：海量櫻花蝦浸泡在的麵豉湯，香氣味濃。主食：名水豚肉片看似油花比較少，但在熱石板上煎燒後，連同洋葱絲一起食，不但沒有粗硬口感， 還食出肉質嫩滑豐富肉汁，配合他們自家鹽和燒肉汁，今到豚肉更上一個層次。飲品：我點了一杯椰青水，解油膩又解渴。甜品：是自助手調綠茶雪糕， 我們先將綠茶粉用水融化為液體狀，再淋在凍冰冰的雲呢拿雪糕上，香濃的綠茶液混入雪糕當中，真係有一番遊日的感覺。

大家對<九龍城>有甚麼印象?舊城? 多泰國餐廳? 我就是這些核板印象。可是, 在那年某日, 我機緣巧合地來到了這家自助式的日式燒肉店, 打破了我這些印象。石一燒, 位於食肆林立的九龍城區內。想必要有好的食物質素和高的性價比才能夠在區內生存。而這家餐廳絕對具備這些條件。我們點了一個二人套餐, 價錢大約700左右。 當中包括了1. 日本名水豬梅肉2. 英國羊西冷3. 美國頂級牛小排4. 無限洋蔥絲5. 日本綠茶雪糕當中日本豬梅肉和英國羊西冷令我特別印象深刻。首先, 豬肉來自日本國內頂級農場供應, 每天新鮮空運到港。而羊西冷更是英國名牌, 據說英國皇室也是在同一供應商取貨。而且店員會分享每一道菜的建議烹調方法和時間, 令我們感受到當中自助的樂趣同時又不會令到進食體驗變差。整體而言, 這個價錢是公道的, 而食物質素是高的。我誠意推薦給大家!

今日來到這間這間專門用石燒既餐廳，餐廳名稱就故名思意叫做石一燒。我之前行經九龍城見到，今日終於有空來嘆下先。餐牌裡多是提供日本九州A4和牛出名的，甘我睇完個menu介紹，有和牛，豚肉，肉等等。我喜歡吃牛，當然點一客A4和牛品嘗啦。日本九州A4 和牛上前腿肉，日本九洲A4 和牛三角胸。這兩款可以品賞到兩種肉質既感覺，所以我選了這兩款，特別d。當然亦有其他部位啦，留待下次先。套餐除了有A4和牛，還包括櫻花蝦麵豉湯沙律木棉花、菇盛會，飯及日式甜品。麵豉湯加入櫻花蝦原來感覺都幾匹配，入口聞到香濃櫻花蝦香味，另外有菇和洋蔥是可以添加的。日本九州A4 和牛上前腿肉 ，一看到雪花狀既脂肪平均分佈在肉片上，一眼看就知高級貨，食開和牛都會知道，脂肪平均就代表入口即溶既感覺，我好期待啊。日本九洲A4 和牛三角胸，肉花平均分佈同樣都是高級貨，脂肪比例會較多，入口更加更加creamy. 店員推介先吃前腿肉先，之後才品嘗三角胸感覺會有層次感。呢度主打石燒，當然要講解一下先，全店石燒是由特製爐高溫300度弄熱，熱力平均遍佈整塊石板。因為高溫，肉片只需燒每面約30秒便可以，不用過多。我試過每面30秒，生熟程度剛剛