磊犇 (已結業)

當星期五8:30pm周圍店舖都要排隊，得佢一間唔使排，人們既選擇都話咗比你知佢地既選擇。因為周圍無位食，所以先入呢間。一黎到門口，個奇怪「大家食」燈牌幾有大陸感覺，姐姐同譚仔遮遮一樣操住強烈鄉音，另外有一肥大叔做侍應，唔講唔知食緊日本石燒，以為係「大家食」；提示食法既牌同「大家食」可能係同一個designer🥱野食方面叫咗個熟成安格斯，一個普通牛肩，講緊加埋成$368，貴過出面好食果d, 熟成都叫有香味，牛肩真係好硬（利申唔係食十成，7成左右）；然後個餐係無飯😱無椰菜絲沙律，取而代之係韓國泡菜同酸蘿白（有韓國配菜係咩事，我諗原意係想解膩），大食既男仔都唔使旨意會飽總結下成件事好出戲，同唔好食又貴，唔信既自己拎錢去試下就明相就不嬲影咗先食，食落太伏勁想走就無影周圍

雖然話價錢唔係最平嘅但係以質素來講真係係最抵食嘅我嚟咗幾次都比較鍾意食“磊牛扒” 聽佢哋話係牛板腱係牛肩隔離嘅位置我一個人食咗一個400克嘅磊牛扒 哈哈因為份量實在太多啦所以連飯都冇食只係牛肉湯同埋泡菜牛扒係冇腌过冇调味嘅我諗大概两成熟左右出到放喺石板度俾我哋自己烧自己调味果真係食到牛扒嘅原汁原味可以食到咁豐富嘅牛扒餐真係過得好抵食 會繼續幫襯希望磊犇開多幾間分店 更方便選擇 

首先我哋唔係第一次食石燒牛扒啦市面上都有唔少石燒牛扒店但係熟成牛扒就真係冇試過今次係磊犇試嘅係乾式熟成安格斯西冷牛扒跟餐有埋湯、飯同埋泡菜牛扒係切咗一塊塊放係木碟上嘅送餐時職員同我哋講熟成牛扒建議煎完之後切細細塊食口感會比較甘香及濃郁啲果然煎嘅時候就會聞到一陣甘香嘅牛味 咬落口感雖然唔夠Juicy但係都食到甘香濃郁牛味而且越咬越有香口 果然係不同風味 值得一試㗎！我哋兩個人一個叫左 熟成西冷  ，一個叫左 熟成肉眼，感覺 肉眼 會淡牛味D, 西冷口感甘香D……配菜 洋蔥 車里茄 都可以擺入石板燒架我哋  試過原味、加黑椒、加玫瑰鹽……個人感覺 都系原味 比較甘香回味。第一次試，感覺良好，會再幫襯啦！

犇？首先我真係唔知三隻牛呢個字讀乜嘢音？問咗先知道原來讀＂奔＂！石燒牛扒都唔算新鮮但係呢間鋪嘅質素我都覺得值得呢個價錢特別係服務態度真係勁好而且竟然唔使收+1我哋飲咗兩碗湯兩份小食佢哋都好好招呼冇唔耐煩的口氣！牛扒喺石板度可以自己燒自己鍾意食嘅熟度同埋調味啱啱食嘅時候覺得有啲麻煩但係食下食下又覺得幾享受又好玩最主要係牛扒都算靚所以我唔識乜嘢技巧都可以煎得唔錯！有興趣嘅可以試吓喇！個人推薦：安格斯西冷！ 安格斯西冷！ 安格斯西冷 ！重要提示講三次， 而家仲送埋洛神花茶哦~

之前食過超好食，但過左冇耐因疫情關左一輪，今日路過又見到開返就入去食返餐。一入去有個亞姐介紹熟成牛，話好甘香。我就叫左個熟成牛試下，我老公叫左個西冷。一坐低同以前唔同，唔係自助形式。亞姐話因疫情，所以係員工攞飯攞湯比我地。正常既。我個熟成牛$218，黎到d肉黑炆炆，已經唔對板，都算照放上石約1-2分鐘就起，煎好咬落口，硬到死，冇肉味，仲有陣雪味，難食到爆，我問亞姐d肉邊度黎，佢話澳洲，我即時dead air....大佬$218話多唔多話少唔少。垃圾。$50都比多佢。老公個舊西冷，食落口又係冇牛味，一大陣雪味。唉........大家試都唔好試.....浪費金錢....成間舖都係大陸人...問佢係唔係換左老細又話唔係。

旺角其中一間石板牛，主打食石板牛外，仲有石鍋飯。第一次去試既時候，感覺唔似好日式既風格，從店內貼既標語告示感覺到有些大陸風🙈雖然牛的質素不差，但整體感覺跟日本🇯🇵食的很不一樣，飯、湯同沙律是自助形式的，但衛生同味道都不太好。有D似大陸抄日式食店既感覺。不過鍾意食牛又想食下其他鐵鍋食物既朋友都可以試一試，但食完沒有再要去幫趁的理由😛

之前食過牛扒好好味，而家重開，當然要捧埸喇。再嘗仍然係好好味，最特別係而家轉左另一個模式，多左d日式feel，而且新加產品-熟成牛，分14天，28天，唔知咩叫熟成牛，店員好有耐性解釋比我知要了一份14天，果然係除了本身牛味夠，還多左d 好似風干香味，特別滋味！！值得豆腐湯內的豆腐"花" 好精緻，好考師父功夫！

行過見新開張又唔洗等，就同班fd入來試下，環境唔錯既唔洗同人逼最緊要有我鍾意食石燒牛扒同日式野成班fd有傾有講啲牛都好有水準，放落去石燒特別有feel。價錢就遺少少但都滿意嘅係約食飯好地方

火山石上碟嘅牛牛🐂，作為肉食獸必須食番餐勁嘅！鋪頭門外，已經聞到好厲害的牛味牽！門口有售票機🎫，我立即㩒㩒㯲🤏點了牛肩肉和西冷排，個餐包咗沙律、湯、飯同飲品...等牛到！牛排來了，分量夠、肉質新鮮幾靚下！沙沙聲，我忍唔住....落刀了🔪！上枱是一成熟不調味的Rare牛🐃，可以由生食到熟，3成開始食到7成，各有風味！ 西冷瘦D，肉質嫩，有🉐️咬下！牛肩肉會肥D，有油香！我把牛排切成一口牛，每口都係外焦內嫰⋯⋯好正！餐廳預備左好多香料，任我點!有得玩有得食，俾我發揮唯一的廚藝👩🏾‍🍳⋯正斗！

食既時候已經係2月既事 味道都唔錯 自己禁飛買既 呢個方法都唔錯 又清晰又簡單坐位都算闊落 可以自己添飯 沙律 飲品 岩哂食肉獸😋兩個人加埋都係二百內 不過依家睇到全日休息 遲下會再幫襯！😁

牛控既我見到牛肉專門店當然唔會放過！！牛肩肉❤️肉味濃，口感比較實，放喺熱石板上面要翻轉佢去整熟埋另一面，不過肉汁夠多唔會鞋口磊牛❤️肉味比牛肩肉淡啲，但口感無咁實，軟身一啲既牛肉佢本身比較薄一啲，熱石既溫度好快就將佢整熟，所以食嘅時候，一路食一路切，食唔切就要放喺個碗度避免過熟韓式辣醬雞肉石頭鍋飯❤️冇諗過啲雞係咁大舊同埋咁多， 因為兩個人淨係食肉，唔夠飽，所以要食多個飯，呢一個係一個好選擇洛神花山楂茶❤️酸酸甜甜咁，中和返食肉嘅油膩感

潮流興食石板牛牛肉燒燒燒同朋友行完花園街同埋寵物街就見到呢一間牛肉燒嘢而且係用自動販賣機成件事好有日本feel🌺為喜價錢都唔貴我哋叫咗一個牛肩肉300 G（$110）😋另一個磊牛扒400g（$130）😋兩款牛我比較鍾意食牛扒，因為肉質相對比較滑令一種呢就比較有咬口，兩個人食700g飽好飽好飽飯都食唔落🤣🤣🤣俾咗錢之後店員就會比一舊野你佢響你就可以去拎嘢食㗎啦😍😍當然等食期間就唔只又要咁簡單呀🤣嘢飲、沙律、前菜、麵豉湯都係任飲任食嘅☺️☺️嘢飲有菊花茶、綠茶或者洛神花山楂茶🤔清下熱氣就揀咗菊花茶，都唔係好似喎唔錯🤔平衡下識郁嘅罪惡咁😳😳😳前菜有泡菜、蘿蔔同埋沙律可以自己落醬正式來講都幾大件抵食嘅

熱石煎牛扒最近大受歡迎，旺角西洋菜街最近新開了一間名叫《磊犇》的熱石牛扒餐廳，和朋友在花園街行完街散心行過來隻需2分鐘！這家餐廳主打以火山石讓顧客自助煎牛扒，也有韓式石鍋飯讓客人選擇，牛扒可以選擇不同份量，最平的套餐隻需$78，而且沙律、麵豉湯、珍珠米白飯一律以自助形式任飲任食，毋須額外收費，十分抵食！。平時食牛也要幾百多才有交易，這裡最平$168就可以試到300g 西冷牛扒或400g牛肩肉，CP值高，食肉獸值得一試！每款都提供約 200 克、300 克及 400 克的份量選擇。一入門口可以見到自助下單機，客人自行點選想要的肉類及份量後，師傅會先將所需牛肉燒至一成熟，再放在經焗爐烤至高溫的火山石上。我們2人選了招牌磊牛扒餐300g，牛肩肉餐300g和一個和牛群石鍋飯試試!因為牛肉隻用天然海鹽和少量黑椒調味，所以燒出來的牛肉啖啖原汁原味。餐廳亦提供自製的黑椒和照燒醬料給客人選擇。大大份的磊牛扒餐300g超吸精，比我想像中大!非常厚身，食落啖啖肉。肉質軟嫩，略燒就可做到邊位微脆，打卡也一流！個人更喜歡牛肩肉餐300g，扒身厚近一吋，肉汁豐富，肉質軟腍不韌。因為肉夠厚身，放在熱石上面慢慢燒，

近年開得最多的食肆，便是鐵板牛扒，今天來到旺角，便試試這間。在門口落單後，到收銀處付款，侍應就會將取餐器送上，待取餐氣響起，就可以到取餐處取餐。磊牛扒300g $100，脂肪不是很多，口感比較結實，有一條筋位，不過不會靭，只是爽口，肉味濃郁。磊牛肩300g$110，肉質比牛扒軟腍，味道亦很好口，以這個價錢和份量，算是10分抵吃。調味料有黑椒汁、照燒汁、胡麻將、岩鹽和黑胡椒。其中以照燒汁最為適合牛肉的鮮味。任吃方面有醃蘿蔔和薑、韓式泡菜、味增湯和白飯。個人覺得泡菜和味增湯，味道是最為突出的。任飲有洛神花茶、菊花茶和綠茶。其中以菊花茶最為鮮甜美味。為了避免弄污衣服，還有紙圍裙供應。

依家抵食石版牛愈開愈多，今次試試磊犇，門前都是電子版購買機，主要有3款選擇，同樣地飯、沙律、湯都任飲，特別地仲有飲品任飲，山楂洛神花、菊花茶、綠菜，而且沙律隔離仲有泡菜同泡蘿蔔，唔食牛都可以用黎送飯等開餐前的準備西冷牛扒 200g 牛肩肉 300g牛肩肉最近常常食，牛味不用說，肉質嫩滑有口感，但最好不要一次過切哂，因為食得唔夠快，牛肩肉太熟就會好易堅韌，另外，西冷牛扒的特別在於有根，所以牛的油香更多，想食靚肉又想更多牛油香，西冷是好選擇