祥基茶餐廳

营业中

休息中

（過程各人溫和，無大聲無爭駁，俾足錢沉默走）早前晚上7點多返到太和，問明收銀無咁快收舖，一家就坐底係卡位叫餸食飯，剛有人飲左一啖飲品飲飯餸就到，剛食左一兩啖就嘭一聲有水珠彈過嚟，時間就停頓左係挾餸，發現係清潔阿姐係隔離張枱附近打瀉成桶水，d水彈到枱面身上都有水點，地下有水流過嚟，我哋邊清理嘅時候懷疑桶咩水，清潔阿姐聽到過幾秒就話桶水乾淨未用嘅（樓面有乾淨桶裝乾淨水🤔），男待應話無問題嘅，叫我地繼續食慢慢食，唔阻阿姐收工佢地未，我哋清醒d就同佢講周圍都彈到水，食物入口嘅唔食啦，岩岩廚房師父行出黎睇吓剛才發生咩事，就問要唔要整過，男待應對佢講話唔駛收工咩，咁我地起身攞單行去收銀，收銀問咁快食完，我話彈到所有嘢身上都有水唔食啦，男待應大聲話食左少少，我話杯野好似未飲過㖭，收錢就話最多收少$10，我話枱面d嘢真係唔食架啦，最後跟單俾足錢，一家人安靜咁離開，大人話咁衛生，樣樣都乾淨無問題，決定唔再幫襯.

今日諗住嚟食個下午茶，淨係叫個炸薯條餐都等女25分鐘。成15分鐘先上到一杯嘢飲，一直問佢，一直話整緊，極誇張。成班人完全就係悠閒人生，完全無諗過要整你嘅餐。餐廳5個客人都無，可以催嚟催去都唔整。我去百佳買個薯仔，削好再炸埋都快過你。食下午茶原因係肚餓，但可以等咁耐以為去咗隔離法國餐廳，雖然隔離餐廳可能快過佢。強烈建議肚餓或者等唔到25分鐘以上嘅人都唔好嚟食。因為佢哋真係好慢，又唔係特別好食，仲有一副唔理你嘅樣。

冬至一支公天寒地凍周圍搵一人前羊腩煲可惜行咗好多間都徒勞無功不過皇天不負有心人竟然比我喺呢個轉角位搵到呢間茶餐廳。入去坐低本身諗住$168嘅細羊腩煲都照殺，點知俾我見到$88嘅羊腩飯，於是就叫咗。開頭以為羊腩飯就係一碟白飯上邊求其比幾舊羊腩，點知羊腩原來係煲仔上而且份量都唔少，碗白飯係巨型裝，仲跟埋碗例湯同埋凍飲唔使加錢，咁嘅陣容$88真係好抵。羊腩都算林而且唔係一味得個肥字，又有幾多枝竹，同埋佢係生菜墊底，所以真係幾豐富。

食早餐又睇到車系列～一朝早食番個扒餐人都精神啲！叫咗個煎牛扒配腸仔煎蛋，仲有茄汁焗豆同埋炸薯餅。個煎牛扒上面嘅汁好好味，牛扒雖然有啲筋，但係唔算太肥，厚薄適中。香腸嫌佢煎得唔夠燶，薯餅就有啲油膩，冇隔油先放上碟。不過整體$38算係唔錯。

放工諗左好耐，想食中菜，但又唔想去酒樓，所以經過祥基茶餐廳，呢間餐廳已經開左好耐，之前裝修過一次，而家店內裝修是中西合壁，同餐牌上一樣，都是有中式及西式，今晚已經想食中菜，所以決定揀咩好食，餐牌太多選擇，一時間想唔到食咩好，最後發現有醬炒牛肉，就即刻叫了，雖然是茶餐廳，但牛肉的鍋氣，絕對唔會輸比大排檔，牛肉香氣十足，唔會食到死氣氣既感覺，每次去茶餐廳都會叫凍檸茶，想試試不同餐廳既茶底，呢間不錯的，檸檬很新鮮，喝下很舒服，區內算不錯的選擇!

太和翠怡花園對出的街道，特別多餐廳，每過去一段時間，都會有新的餐廳出現，可謂應有盡有：中菜、港式、西餐、日本菜、韓國菜、甜品，令人顯得不知道吃什麼才行。茶餐廳充滿特色，由早到晚供應不同的食物，早上是西式早餐，晚上又變成小菜套餐，菜單千變萬化。兩個人到茶餐廳點兩個小菜，簡簡單單吃一頓飯，就是小幸福。豆豉蒸黃立倉 ($69)以豆豉作為主要佐料，放在魚身上面，經過適當時間蒸煮後，灑上熟油醬油，魚肉嫩滑，豆豉又可以配上白米飯，好吃喔。西生菜炒肉片 ($62)把西生菜跟豬肉，下鑊炒一炒，看似簡單卻考驗了廚師的功力，不過份量比較少，豬肉質素普通。追加：隔離枱既霸王雞半隻、XO醬炒牛柳，正好多囉。

喺大埔茶餐廳食一碟碟頭唔算大嘅炆伊麵， 跟杯嘢飲跟個湯49蚊， 地方尚可以， 門口咪錶位多但係一定拍唔到。 呢碟 茄子 炆伊麵 伊麵煮得溶溶爛爛賣相就唔得㗎啦老實講。 我只係喺度諗咁嘅價錢喺大埔太和區都幾大鑊。

来吃早饭，服务员送冰咖啡还是冰奶茶上桌的时候（不确定是什么，因为是给我对面的顾客），应该是手滑或者没有拿稳，一大杯饮料就洒出来了，饮料直接溅在我的白色T恤上，很大一块污渍，非常明显。服务员一点歉意都没有，轻描淡写的让我自己去洗手间用水洗掉。先不说能不能洗掉，这种态度就很冷漠，似乎一点小事没所谓。你们把我的衣服弄脏了，起码应该有点歉意吧。说话的语气就是想掩饰自己的过错啊。再说了，白色T恤上的污渍很难洗啊！要不你们帮我洗干净啊！真是太过分了，香港的服务行业什么时候退步至此？

F看來好像「大胆雞」😂花生醬西多士，其貌不揚，看似普通。兩片麵包，多士真厚。中間夾有不少花生醬，不會有白包。夠脆夠鮮，牛油亦剛好不太多，花生醬糖漿增添滋味雞翼 炸菜肉絲麵下午茶，炸菜肉絲本帶蒜香，香而具誠意。而且，下午茶都有三隻雞翼，還算多了炸雞翼本來都有點蒜香。外皮脆，而帶點蒜香，內裏肉仍帶肉汁，炸得並不乾凍奶茶，雖加了冰，仍不減奶茶的茶香，味道確實不錯，是茶餐廳靈魂。

很倒霉的一日 , 本來就是去;太和 的一間餐廳吃串燒的 , 都訂好了枱 , 豈料去到餐廳門口竟然未有開門 , 我和太座足足等了半個小時 , 仍未見有人開門 , 就氣得走了.... 餐廳通街都是 , 反正沒有串燒吃也不會死人冧樓 ....怒極的我們就求其進入了這一家 祥基餐廳 , 找點吃的 , 消消氣 ~ 這間是茶餐廳 , 環境佈局都乾乾淨淨的 , 既沒有佬味 , 又坐得舒舒服服 ~Menu ~ 我點了很久沒有食 , 又被稱為男人的浪漫的 豆腐火腩飯 ,這男人的浪漫 , 很大碟頭 , 飯多餸也多 , 火腩的肥瘦均勻也不太鹹 , 豆腐有幾件 , 芡汁的稀杰度也調得適中 , 不錯吃的 ~ 如此悶熱的天氣 , 我們都點了 凍檸檬茶 (走甜) 作為餐飲 ~本篇完 ~

雖然住咗大埔唔係好耐，但係一直都冇試過呢間祥基茶餐廳。事緣亦都係佢之前一直裝修左一段時間，最近呢幾個月先至重開。好...今次就決定一試！其實本身都諗住普普通通食餐飯完全冇任何期望，但點知又估唔到有驚喜喎！例湯都好大碗。椒絲腐乳仔炒白菜牛肉，真係非常唔錯！個菜炒得勁好味，牛肉又叫嫩滑。唔係誇張..白菜仔勁入味，值得一讚。沙姜雞都幾好，當然以價錢來講$66都幾抵食！其實呢杯凍檸茶係冇特別嘅，我只係想講凍飲加$2，但我估唔到呢杯凍檸茶係咁大杯架！以後唔煮飯嘅時候，都可以考慮下黎叫個餸食個飯都唔錯丫！

今日晏晝約左個fd打算去食lunch 咁我地見祥基裝修完，就諗住試試入到去，佢安排我哋坐係卡位 坐低都唔夠1分鐘，個侍應就衝埋黎問我地食乜咁我哋即刻睇吓有咩食之後我叫左A餐 洋蔥牛扒腸仔焗飯而我fd 叫左F餐 叉燒紅腸飯我個飯既汁的確保持到，但係個扒就差左啲而我fd對個飯都幾不滿 佢覺得個叉燒太甜佢要另外叫侍應攞豉油比佢整淡啲裝修完既祥基的確環境好左但係侍應既態度一樣冇改變（感覺仲差咗）食物質素也下降 希望祥基日後會有改善啦.......

太和人應該對「祥基茶餐廳」這個名字，不會陌生。相信好多太和人，平時都會走去祥基嘆個下午茶，或者應付三餐。早前祥基裝修，搞到大家有點失落，平時想走去食個菠蘿油，或者炸雞比，都沒有好去處。宜家裝修完了，正常營業，當然第一時間要去幫襯支持。今天十分繁忙，沒有時間食早餐，好彩祥基早餐供應至11點半。我跑到去11:25，好彩講得切。點左個早餐A：「火腿通粉」。煎雙蛋可以轉餐肉炒蛋，最鍾意係佢的「每日自製新鮮麵包」。加埋杯熱騰騰鴛鴦。正！

住咗大埔咁耐，數手指都唔止5次喺呢度食過飯，平時係出面睇入去都係有舊式feel嘅茶餐廳，佢個空間好大，可以坐好多食客。以前喺呢度讀中學都冇乜點去食過，今次兩個人，九點幾夜晚周圍搵嘢食，諗住佢都收左啦，點知老闆都比我地入去，咁我哋就嗱嗱聲叫咗個晚餐，就係我最鍾意嘅椒鹽豬扒飯，仲配埋一杯飲品。椒鹽豬扒飯個賣相好靚，好吸引！啲椒鹽味即刻傳入我個鼻入面，梗係親熱辣辣即刻食啦，天氣仲要咁凍，好彩個飯都冇咁快凍，不過佢個酸辣醬可以用辣椒炒會慳啲，其實都算平靚正啦！

轉眼三年無黎喇祥基，原本諗住獨自去萬利食勁辣沙嗲車仔麵，急急食完就去鏢賽，突然新隊友要請一齊食晚飯，當然好啦。炸雞中翼酸辣肉碎出前一丁，幾得意又有創意喎，好少見就試試先。雖然只係白烚麵送到，上檯後可以按自己個人口味落湯粉及麻油。味道及麵質都比想像中好食，可能因為酸辣大頭菜肉碎本身已咸咸香香而味濃。不過始終有點麵還麵、湯還湯的感覺，無一齊煮過麻！炸雞中翼除左雞皮香脆外，咬落油淋淋又翻炸乾爭爭，試一便夠，如果用大量茄汁浸住食應該好一點。食晒碗麵但炸雞翼都未到，等了又等。