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6天前
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薑蔥魚腩:薑蔥魚腩的走油技法使魚肉更香,但粉漿太厚,可能影響了口感。此外,魚腩含有很多細魚骨,食用時需要小心😳建議減少粉漿的厚度,使魚肉更加突出。同時選擇魚肉較少細骨的部位,或者在烹調前細心去骨。XO醬茄子牛仔骨煲:這道菜的洋蔥和青椒配菜豐富,使菜品更健康。但牛仔骨的肉質偏韌,走油後油膩感較重,XO醬味道亦淡。建議選擇質地更嫩的牛仔骨,並適當控制走油的時間和油量,減少油膩感🥺紅豆冰:紅豆冰的甜度適中,紅豆很軟,口感令人滿意。
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