祥發茶餐小廚

营业中

休息中

6月下旬當年在友人帶路下試了一次祥發的瑞士雞脾, 很家庭的味道, 以及在CWB而言非常親民的價錢得知搬到北角後尋了一晚來回味其瑞士雞脾, 7點半約5成滿, 順利進佔卡位瑞士雞脾: 油光立令的外皮下沒有多余的脂肪, 加上甜甜的瑞士汁是沒有不喜歡的道理黑椒汁雞柳包: 包身烘過表面微脆, 用叉叉下非常鬆軟, 雞肉量不多,細塊細塊的分佈包中, 黑椒汁夠味但量也不太夠, 後來把包沾上瑞士汁同吃也不錯芝士汁雞扒意粉: 一向不喜天使麵改了要意粉, 芝士汁比想像中稀, 芝味適中吃後不過膩餐飲要了熱華田$35解決了晚餐, 會再來的!

今日喺公司食完晏 又食咗一大堆薯片 臨放工仲食咗個橙 攪到七點晚飯冇晒胃口 家姐同姐夫推介嚟呢間茶餐廳 佢哋話選擇多又特別 實有野啱我食 睇睇餐牌 嘩！除咗A+B+C+E+F... +HMQ，仲有12345...22,23,24選擇真係好多 心郁郁樣樣都想試添 原先嗌咗個蠔仔叉燒炒飯 不過有選擇困難症嘅我，後尾都係改變主意 要一試呢個“不可不試的瑞士餐“嘅實力 果然用心製作！因為太飽嘅關係，冇要雞脾而選擇雞翼 雞翼完全入晒味！又夠腍，完全唔駛落手，淨係用叉都已經可以輕易幫佢拆骨 再嚟奶油法包，麵包外脆內軟，拎上手仲有微溫，十個讚 特濃芝士汁豬扒天使麵，芝士味好香，豬扒多肉少骨 不過天使麵未能同芝士汁完全合體，所以有少少淡口奶茶嘅茶味真係好濃，本身偏好鍾意多淡奶嘅我就覺得太過濃味 要落三條沙糖先能夠中和返濃茶嘅味道

今天專誠去幫襯.叫左:瑞士雞脾,炭燒豬頸肉+午餐肉炒蛋飯,豬扒包,沙嗲牛肉包,特濃芝士汁吉列魚柳天使麵瑞士雞脾:好淋好夠味,不過瑞士汁太甜,但都幾好味.炭燒豬頸肉+午餐肉炒蛋飯:超正,炭燒豬頸肉好重炭火味好香濃,有小小似即燒义燒味又帶有小小燶嘅味道,好正.午餐肉炒蛋飯,炒蛋香滑,都唔錯.豬扒包:幾特別,用左做熱狗嘅芥末醬來做醬汁,豬扒幾淋幾好味.沙嗲牛肉包:又係一絕,久違了嘅沙嗲味,非一般嘅沙嗲可比,香甜美味,牛肉都唔小呀!個麵包都好好食架.特濃芝士汁吉列魚柳天使麵:個汁同天使麵做得幾好,香濃夠味比起以往食過嘅夠味好多,每條麵都吸到個汁.吉列魚柳反而一般,炸得硬身左D.整體好回味,令人有回到從前嘅感覺.

友人說, 帶你去食瑞士汁雞脾啦! 原來說的是祥發茶餐小廚。祥發茶餐小廚一直也是在wish list之內, 為的就是它那個拼拼湊湊set (本名不可不試瑞士餐), 吃多吃少由你決定。聽朋友說, 此餐廳本來開在銅鑼灣耀華街, 結業了, 搬來北角好一段時間了; 本來拼拼湊湊set 的選擇不過ABC, 現在已經加到ABCEFHMQ, 飯麵包咸甜辣樣樣齊。而且價錢便宜, 東西又好吃。一頓下來我只想高呼一句「好過癮呀!」拎起餐牌, 雖然有很多不同的餐可以order, 不過眼光當然是直接放在不可不試瑞士餐之上。選擇多得... 大家都係自己睇睇好了! 看過別的食客的食評, 此menu本來有幾個地方是開了天窗, 現在已經補完了。有選擇困難証的人真的不知如何是好, 是也不是?不可不試瑞士餐之中, A類食物是「膽」: 或瑞士雞脾, 或瑞士雞翼, 或來個炸雞翼。講明是瑞士餐喎, 又怎會點炸雞翼呢? 原隻瑞士雞脾冒著煙上枱, 看色澤已經知道極入味! 店家更慷慨地附上很多瑞士汁, 簡直有衝動拿去撈飯吃。原隻雞脾, 當然是用手拿著, 用口扯開雞肉才是正途! (其實此雞脾肉已經煮軟, 輕輕咬下已經骨肉分離, 不會吃得

由銅鑼灣搬至北角，對比舊店，新店大，而且清潔很多。朋友太想念以往在銅鑼灣吃瑞士雞腿的滋味，叫我陪他一起來，我當然答應!Menu經重新設計，一目了然。選了<<不同不試的瑞士雞腿餐>>，款式比以前多元化，價格加了數元。A+B+E餐($35)蘿蔔糕味道普通，煎出來不太過火。瑞士雞腿煮了很久，火喉十足!瑞士汁很香甜!大大隻，很飽肚!注意:要小心瑞士汁弄到衣服!檸檬水的檸檬沒有苦味，十分清新!我沒有加糖，都覺得很好!特濃芝士雞扒天使麵特濃芝士很香濃，雞扒一片，已切細件。雖最初看似小小碗，以為不足夠，後來發現其實再大碗反而會很肥膩。$35的下午茶，十分飽肚，令人滿足!

兒童節，當然要吃些兒時美食，回味一下童年時的簡單快樂。McDonald's開心樂園餐？Come On James，老娘至少要吃兩個才夠飽。這時候，剛好在OpenRice看到一張瑞士雞脾的照片。閃著油光的雞脾肥美誘人，立即相約小學雞同事們Lunch Time一起去咬雞脾。來到祥發茶餐小廚，在門口等了約二十分鐘，心中想著那隻脾，真的未出發先興奮。入內後眼見大部食客面前都有隻瑞士雞脾，它真的如餐牌所說那般「不可不試」？看看餐牌，「瑞士餐」由$26到$38不等，多款食品可讓食客自行組合，像我這個瑞士雞脾搭迷你特濃芝士汁雞排天使麵配朱古力窩夫連飲品（請一口氣讀出）也只是$34。瑞士雞脾相當有份量，肉質軟嫩，鹵汁香甜惹味，鹹度控制得宜不油膩，難怪能成為「鎮店之寶」。本來想有儀態一點，用刀叉慢慢品嘗，但想起小時候吃雞脾，都是直接用手拿著吃，雖然最後弄得滿嘴滿手都是鹵汁，不過那種無拘無束的感覺很美好吧！自問不是淑女，還是直接拿起雞脾，大口大口咬最快樂，嘻嘻。芝士汁調味恰到好處，雞排（粒）以黑椒先作調味，細微之處也不馬虎，實在難得，雖說是「迷你版」，但份量對女生們來說絕對不迷你，男生們吃也足夠飽肚。可惜

這是看了KC推介後去試的店.瑞士雞脾, 除了吃了美心的便很久沒吃過, 這次去了維園年宵後去吃一下, 雞脾不會太甜, 肉質不會過"靭", 很好, 熱狗雖然只是普通香港及牛油, 但我喜歡它夠熱, 叉燒餐肉蛋飯的份量剛好, 整個套餐才35元, 非常超值呢.

This place is famous for chicken legs in Swiss sauce and they used to be located in Causeway Bay.To be honest I have not heard of them before when they were in Causeway Bay.I found out about this place because of Mjqueen7e.When I got there, I was surprised there were more items to choose from other than the chicken leg.There is a Swiss chicken leg set which comes with a snack, Chinese noodles or pasta.There were too many options which you can see from the menu.In each section, there were million

以供應茶餐為主的食店有很多, 但以「茶餐」為店子名稱的, 相信只有祥發茶餐小廚這一家。跟從前位於銅鑼灣的老店無緣, 這次來到北角區, 自然要拜訪一下。來到這裡, 自然是為了這裡的「招牌推介」 － 《不可不試》瑞士餐。翻看餐牌, 發覺食品選擇比以前的多了, 七月的時候還只有 A、B、C、E, 現在則多了 H 類, 而 F 類仍然是空的, 相信會於短期內再度加推, 令食品組合更加多元化和精彩。是日選擇了 A+B+E+飲品 ($33), 是個比較普遍的組合。A 類別是主角之一, 除了瑞士雞翼和雞全翼兩個選擇外, 相信十位顧客當中有九位都會選擇瑞士雞髀。很喜歡這裡的做法, 並不是煮得很入味那種, 因為偶爾於其他店子也品嚐到一些煮得太入味的, 令食物變得很鹹, 這裡的做得剛好, 不會太鹹, 還有絲絲甜味, 肉質也是嫩滑的, 沒有煮得過熟的毛病, 怪不得成為這裡的「名物」。B 類別方面, 選擇了沙嗲牛肉包, 體積相當龐大, 比普通一隻熱狗還要大, 麵包表面烤得香脆, 裡面的沙嗲牛肉極多, 可惜味道卻不太突出, 牛肉質感也是平平無奇。選擇 E 類, 是因為給特濃芝士汁吉列魚柳天使麵的名字吸引到, 餐

要到港島有私事要辦，但辦事前當山然要食D野先當見到朋友在FB POST左隻瑞士汁雞脾，好吸引，一於GO GO GO招牌已經寫明係食瑞士汁雞脾同家姐兩個人同時都叫左《不可不試》瑞士餐個餐三樣野再加杯熱飲都係29大元，係咪好抵先瑞士汁大雞脾~~~雞脾大大隻又入哂味，雞肉仲好滑滑沙嗲牛肉麵與米~~~唔太大碗，好味熱狗AND魚柳包~~~包包的質地係煙煙UN UN的，YUMMY！醬汁也做得很好，又不會太多，正！其實只係食左碗麵同包包已經好飽，雞脾最後係食唔到要外帶留番今晚DINNER一個餐可以當LUNCH又做埋DINNER，真係超值呀

星期六中午差唔多滿座新開張無耐好快已經有捧場客!上次來見到餐牌之後已經俾佢緊緊捉住我嘅心佢嘅套餐款式多，配搭自由，有齊各種港人至愛嘅小食上次食炸雞全翼+熱狗+肉丁米雞翼唔太脆，熱狗裡面只有一條腸仔同唔太夠嘅醬，不過都幾好味雖然感覺有啲hea肉丁米就普普通通幾好味，不過係迷你size呢個餐滿足到我一次過食到幾種嘢食嘅願望另外男友叫咗瑞士雞脾+西多士+芝士豬扒天使麵雞髀好腍!!瑞士汁夠甜好好味!西多士半份厚多士嘅份量，咬落有啲啲硬，不過呢種硬係我鍾意嘅口感糖漿食落同平時嘅唔同，好食啲，有啲似蜜糖？蜂蜜？芝士豬扒天使麵唔錯芝士汁都幾濃，都係迷你size 第二次去要咗瑞士雞脾+朱古力醬窩夫+芝士汁炸魚柳天使麵，後面兩樣都係後期加落餐牌，所以外賣窩夫好薄，唔大塊，見到嘅時候都有啲失望，不過食落又幾好噃脆脆地有啲蛋味滲出嚟，配埋朱古力醬一齊食好好味^^係滿意嘅甜品另外叫咗豬頸肉紅腸咸蛋飯同鎮江魚，豬頸肉嘅醬汁香濃惹味!!其他就正正常常，總括黎講幾好味酸甜嘅醬汁裹著炸過嘅鎮江魚都好好味!!份量唔多但都夠食而第二次嘅雞脾就有啲唔同醬汁依然好味，但雞肉就無上次咁腍，有啲"鞋"，可能因為上次食夜晚，雞髀煮

之前響銅鑼灣舊店食過，舊店陳舊，地方骯髒，唔係為隻招牌瑞士汁雞髀，真係唔係咁想坐入去 ，後來知道執咗，響openrice睇到響公司附近開新店，一直想嚟試，今日終於有機會，下午茶時段，無乜人，地方新浄，唔會嚇人，普通茶餐廳格局，餐具乾淨，不過冷氣唔夠，好熱，叫咗： 瑞士汁雞髀（A):一定要叫，上碟雞皮炆到泛油光，瑞士汁入晒味，骨肉好易分開，瑞士汁見到有啲香料碎，不過瑞士汁偏甜！未必人人喜歡！But I like it! 熱狗（B):熱狗包大隻，麵包焗熱過，好軟熟，香腸比例顯得好細，幸好味道不錯，不會過咸，芥辣醬多，無其他配料，芥辣醬香辣，攻鼻但可接受可！好味！ 迷你炸魚柳芝士汁撈天使麵（E):魚柳有兩件，好腥，我只係食咗一件，芝士汁多，但無乜芝士味，質地杰，但無乜味，天使麵幼細，正常！但下次會揀第二樣！ 熱檸水：正常！咁多嘢都只係$33， 真係抵食到無朋友，以咁嘅價錢，有咁嘅質素，已經無可挑剔，而且每區（ABCE)食物款式都有好多選擇，雖然唔係每個選擇都好味，要試下先知邊樣好味，仲可以加兩蚊轉紅豆冰，食完個餐飽到頂到上心口，侍應態度好有笑容，有問有答，食物上得快，因為有外賣服

看到「小資女午餐好選擇」這篇食評後，這間小店就刻在我的腦海中。碰巧平日轉車，很多時會經過北角書局街附近，擇日不如撞日，昨天早上便來到這間位於後街的祥發茶餐小廚。招牌上的店名之下，更用小字標示了「瑞士雞脾專門店」云云的字眼。不過 …… 早餐沒有瑞士汁雞脾食，實在是一大遺憾。 好吧，由我踏入這間小店講起。驟眼一看，屬於小店茶餐廳格局。因為新開，所以很新淨。座位不算闊落，不過所有卡位和椅子全部都舖了軟皮，所以坐起來比一般茶餐廳舒服。細心留意的話，牆壁上透現出暗花紋，給人一種弱隱弱現地的古典情懷。而電視機正播放著早晨新聞。　　早餐餐牌的款式和配搭都幾多，但正正沒有 Sweet Sweet 的瑞士雞脾。想了一會，決定食得豐富一點，點了一份「A + B + C」自稱強勁的三合一早餐。 　　 A 是腸仔和蛋一類食材。平日食得多火腿蛋和腸仔蛋，貪新鮮的我，今次點了一份紅腸炒蛋。紅腸切絲，做成了奄列的模樣。炒蛋中規中矩，如可再滑嫩一點就更好食。紅腸的味道較重，口感不錯，那層外皮尤其煙韌。混在炒蛋中一起吃，能稍稍減淡那份濃重的咸味。整體感覺幾得意，不過我還是比較喜歡火腿奄列的滑溜感。B 是多士、蘿蔔糕

自從落實最低工資後，近幾年想出外吃個茶餐廳午餐，味道還可以的動輒要$40以上，要$30幾的套餐則是錢無加但餸少得像被人吃了半碗似的。這次要為小資女推介一間平民茶餐廳，價錢公道（其實算是超值選），款式配搭自由，而且味道相當不錯的茶餐廳祥發茶餐小廚。祥發位於七姊妹道，即電車路後街，離北角地鐵站書局街出口只是幾步之隔。雖然開業不久，但生意相當不錯。來看看餐牌，推薦大家試這個可以自由配搭的瑞士餐，女孩子其實吃 A+B已分量十足，但饞嘴一點可選$30左右的 A+B+C。↑ 我認為這是鎮店之寶瑞士汁雞脾。瑞士汁味濃，甜甜的，香甜得不捨得不吃雞皮。雞脾夠大隻，肉夠入味夠腍用刀叉砌也容易砌，但小心不要穿白色衣服，因為店鋪不吝嗇瑞士汁，小心濺到衣服啊~↑ 我選的B是朱古力煉奶吐司。店家搽了朱古力漿才拿去焗，所以吃下去時有點像吃一塊焗脆了的朱古力，再配上煉奶，滋味甜入心 XD (((肥熊：不過女仔食真係有點肥!!!)))↑ 友人選的B是沙嗲牛肉包 （讓我想起娛樂金魚眼的炒麵三文治包）相信是水準之作，因為友人是突然不作一聲地KO掉整個包 XD↑ 最後選的C是豬頸肉公仔麵豬頸肉味道偏甜，鬆鬆軟軟，成個麵細細碗

三月下旬．炎熱從前銅鑼灣耀華街有間很受歡迎的茶餐廳叫祥發，那裡的瑞士雞翼、熱狗皇及豉油王炒麵再加上隱蔽的地點，是非常人氣的蛇竇。耀華街發展後，此等茶記當然沒有立足之地，輾轉來到北角書局街。今天再來，瑞士汁仍然美味。這裡的「不可不試瑞士餐」包瑞士雞髀、沙爹牛麵、熱狗，還有熱飮一杯，只是$29，無敵價。雞髀對辦，熱狗對辦，這個沙爹牛肉米線份量不多，湯底幾濃郁而牛肉就是一貫的可以不理。米線幾腍，索了沙嗲牛肉湯，都不錯。