福岡.烏龍魚男 (已結業)

呢排好多人去呢間福岡.烏龍魚男食好吸睛嘅九段盛Omakase😍一於去試下味道如何😚除左九段盛set之外 仲有燒物同丼飯可以選擇😉每個九段盛set都會配一個主食 有魚生飯或烏冬麵選擇😉最後我地揀左以下兩個set🤗.魚男九段盛刺身 $298先講刺身盛 😍有左口魚、海膽、吞拿魚腩、牡丹蝦等等😆特別係拖羅 頗肥美😚不過其他刺身色澤麻麻地同比較乾身 味道又差不多 真係扣左唔少分😅🙈呢個set配左個拖羅蓉丼 拖羅蓉份量好多 軟棉棉嘅口感 味道唔錯 比刺身出色😇.魚男九段變化丼 $238呢個就主要係熟食 包括燒鰻魚玉子、麻醬蕃茄、天婦羅蝦🍤等等 今次就係由底層食起嘅🤗呢個就無咩特別 味道一般😅配左個烏冬麵 好得意放左係個水煲入面😂湯底有好濃郁嘅魚味 呢個唔錯😁.整體黎講 餐廳比我想像中細 二人同四人都還好 如果多啲人黎食就比較逼啦🙈賣相的確好靚😍尤其叫兩個set拼成一個圓形🙆🏻‍♀️師傅將刺身同燒物都擺得好整齊好精緻🤗食嘅時候都唔忍心整亂佢😂😂不過味道就一般 唔算突出🙈如果係追求高級Omakase料理的話就要考慮下😅

好靚又抵食ge omakase~叫兩個set 拼埋就係呢兩張相～見到instagram 熱棒...所以都忍唔住相機食先一下唔洗三百蚊一個set 我覺得以呢個價錢，佢食ge 刺身同壽司都真係好唔錯！我地叫左一個刺身一個壽司set其實有d 材料係一樣ge不過如果係貴d ge set 我記得一定有牡丹蝦，海膽同otoro...老實講，味道唔會好驚艷但我覺得佢d toro 個d 都比我一般食到ge 新鮮最少...佢無鐵銹味...呢個已經好難得另外佢仲有魚生飯同烏冬的其實食完係好滿足好飽我見到有好多人鬧好難食...唔知係咪我個次咁岩新鮮...我又覺得幾ok...大家可以自己試下 haa

We were assigned to face to the wall but it was good cause I could take better photos with plain background.The welcome drink was tasty, witha bit alcohol but not strong at all.When the sets were served, we were so excited and took long time to take pictures! The sashimi was pretty fresh because the birthday girl got seafood allergy. (her allergy reacted only to fresh seafoods)But frankly speaking, I will only come for celebration, it's too pricy, you can have the same sashimi or sushi outside

未曾到訪之前，已於網上見到這個看似非常photogenic的壽司九層架，加上地點方便，一直打算試試。坐下以後就已經有Welcome drink送上。餐牌基本上很簡單，那你來這邊也一定是來吃這個九層架omakase的吧，一共三款 - 刺身、壽司、熱食 - 魚男九段盛刺身、魚男九段壽司9貫、魚男九段變化丼。我們點的是刺身跟變化丼，每set都可選跟一個烏冬或丼飯。其實老實說刺身壽司就肯定比變化丼划算，不過本來也是好奇變化丼是怎樣的才點的，來這邊吃飯反正本來就是為一個gimmick嘛。總括而言，以這個價錢在晚市吃日料，又可以拍照，又有variety，也是值得一個好評吧。

睇完啲食評同相之後決定book位試下， 我點咗每個298嘅壽司盛同刺身盛， 兩個水準都唔錯，魚生新鮮， 壽司飯亦軟硬適中 。另外，沙律蟹肉分量都足，為左我家大少仲叫左個鰻魚飯，但可能佢唔係幾識用蛋包住飯你食， 佢覺得麻麻 ，反而跟兩個盛嘅魚生飯同埋魚湯烏冬，我就覺得唔錯。 當然， 影相一定唔少得。總括而言， 一定會再幫襯 ，下次可以再試埋其他炸物同埋串燒。

一向只食平野既我，偶然也會食一餐貴野，但是廚師拍板的食物，卻是貴得令我一直卻步看到這間店的食物相和相宜的價錢，就是吸引我前來的原因！記得記得要先book 位，如果唔係只會白行一趟來到會有杯welcome drink, 係清酒然後我地叫了一個九段刺身盛配刺身飯同九段創作料理，本來我係想要壽司盛的，可是我係唔食生既魚😂😂😂，問了店員，壽司上的魚是不能轉的，為免乜都冇得食，就叫d 熟野呢個就係創作料理，每樣細細份，配烏龍麵，要由底食上去唯一要挑剔的就是天婦羅蝦脆醬太厚，整體要238, 性價比不高，不用再試刺身盛男朋友話好食，由頂食落去會食到魚鮮的變化，刺身蝦俾我一人KO 了，超好食海膽亦混合了2種海膽，其中一種較鮮較好食大合照總括而言，係幾新奇有趣既體驗， 值得去試一次，不過我再光顧既機會低d

餐廳雖然係食omakase，但對比起其他同類餐廳，佢哋嘅價錢算比較親民，而且食物質素都幾高，性價比高。經過店員一輪講解之後，我哋就揀咗魚男九段盛刺身特盛同埋魚男九段壽司盛。佢哋嘅刺身variety 多之餘，仲會有拖羅同海膽。拖羅入口即溶，非常新鮮；炙燒過嘅劍魚腩鮮味好突出，而且一啲都唔濟。每個set 仲會配有烏冬或者魚生丼，兩set 拼埋一齊就會變成呢個好photogenic 嘅圓形！

Happy Friday 食好少少 一星期前book左呢度 試一試佢個平民版 omakase 叫左2個特上壽司set $298 一個跟魚湯烏冬一個跟卷物 一上台係忍唔住嘩一聲 好靚好浮誇呀店員介紹9件壽司由頂食到落底 全部都好新鮮 好好味 好有驚喜 最鐘意係拖羅 牡丹蝦同埋海膽 牡丹蝦勁甜勁大隻 海膽又係勁鮮味 超滿足呀 跟餐既卷物係吞拿魚茸幾好味 但烏味個味就稍為淡左d 因爲係魚湯關係 建議上台儘快食總括而言都覺得呢300蚊係抵比既 yeah

刺身壽司新鮮，吞拿魚肥美入口即溶！正！海胆甘香清甜滋味！壽司托盆精緻有特色，未吃之前已經得到視覺藝術的刺激。店員也有適當的食法介紹，使客人食到最美味的食物料理！！

最近好多人去咗灣仔呢間「福岡.烏龍魚男」打卡，用平價omakase作為賣點，見平平地又可以post相曬命食好野，6點幾一早同男友等位！見餐牌主打有3個Set，包括魚男九段盛刺身、魚男九段壽司盛9貫同埋魚男九段變化丼(一半刺身一半熟食)，而刺身同壽司set亦有平($198)及貴($298)版本，分別在於貴版本會有海膽、拖羅、牡丹蝦。以生果酒作為welcome drink，酸酸甜甜好飲又開胃我同朋友分別order「魚男九段盛刺身-特盛」($298)同「魚男九段壽司盛-特盛」 ($298)食物以樓梯式擺設，影靚相呃like絕對係一流！我影咗好耐先起筷另外師傅會將壽司/刺身根據食材既口感同鮮味順序排列，由淡至濃層層遞上，可以食出味道上既層次變化。魚男九段壽司盛-特盛 ($298)「魚男九段壽司盛-特盛」包括有海膽、拖羅、牡丹蝦、帶子、深海池魚、劍魚腩、鯛魚、牡丹蝦、鰤魚，同埋魚湯烏冬。整體食材都算新鮮，另外壽司飯亦用上醋飯及加入小撮wasabi，好有正宗日式料理既風味個人最喜歡牡丹蝦肉質爽滑、夠長身大隻; 海膽亦都鮮美濃郁、唔會有腥味。魚男九段盛刺身-特盛」($298)刺身(特盛)包括有海膽、

初嘗omakaseOmakase 以我認知是由餐廳師父以當日當造、新鮮的食材，即席創作一套最適合的菜單，今天果然大眼眼界。Welcome drink 由小木頭裝著的清酒混搭汽水，先醒一醒神，衝擊一下口腔。魚男烏龍茶濃濃熱的烏龍菜，令刺身丼和變化丼完整很多，因為一杯好茶在我眼中是日本菜重要的元素。梅酒朋友聚會，點少不了日本梅酒。以梯級形式呈現，按各食材的契合度、味道的濃度、口感，設計出九層的佈排，有一道愈食愈鮮，愈食味道愈複雜變化的效果。點了刺身丼、變化丼，形成了一個圓，也完整了日本菜兩大精髓。魚男九段刺身特盛丼九種不同的刺身，師父說由最高的那層開始，味道會每況愈鮮，口感亦慢慢複雜變化。由上以下順序有：9）海膽8）拖羅7）鰤魚6）針魚5）鯛魚4）鰹魚3）劍魚腩2）玉子1）牡丹蝦魚男九段變化丼九種不同的日式小點，這個就由底層開始，慢慢濃味，味道一層一層層遞上去。由下以上順序有：1）胡麻蕃茄2）間八3）鰻魚蛋4）櫻花魷魚5）免治雞肉6）海膽魷魚7）柚子面豉醬鯖魚8）北寄貝沙律9）天婦羅蝦茶巾鰻魚飯定食鰻魚飯我最愛的丼飯類，飯的醬汁不算多，但給我的感覺一點也不乾，相信是茶巾的原故，茶巾是一層薄

繼續我既美食之旅，由於身邊果個話想食依間餐廳，今次試用OpenRice個app訂枱，彈指之間，十秒唔洗就訂好位，既然用得OpenRice訂枱，我就好順手寫篇食評。 今次依間餐廳先講訂枱十分方便快捷簡單，入番正題，由於我係揸車去，而餐廳附近就有好幾個停車場，最近嗰個停車場只係需要橫過馬路「3秒」就會到達餐廳門口，對揸車人士來講非常方便。 我哋六點鐘嚟到餐廳，一入門口比部電話侍應睇就已經可以確認訂枱，侍應亦好快帶我哋兩個人坐咗喺張四人枱度，感覺上餐廳完全唔會吝嗇佢哋嘅空間資源，迫啲客夾硬搭枱。因為係第一次黎食，望住張餐牌有少少唔知點樣入手，最得意嘅係侍應攞左份飲品黎向我地表示係餐前Free Drink🥃，樹心擺設配搭兩個小杯，簡單而美觀，飲落去酸酸甜甜有小小酒味，非常開胃。望咗一陣之後侍應就行埋黎，好溫柔咁介紹翻俾我哋，咁我哋都因應佢嘅推介而落單。 係等待食物上枱之前往往我都會望吓餐廳嘅佈局同裝修，餐廳嘅枱櫈唔似一般嘅日本料理餐廳，感覺比較寬鬆，唔會太過密密麻麻，燈光好足夠，枱嘅size相對比較大，有‘吧枱’‘圓枱’’方枱‘、仲有向

被網上的瘋狂推介而吸引了我和大頭仔來這間餐廳！賣點是！ $300內可以吃到Omasake!上一次吃過的廚師發辦是貴價版，今次吃的是平價版。號稱$300可吃到的廚師發辦！坐下後店員隨即給我們喝杯Welcome Drink，是果汁味的酒精飲品，酸酸甜甜十分開胃。魚男九段盛刺身 $298有多款刺身，海膽、牡丹蝦、各種魚刺身等，全部都廷新鮮。配了三文魚腩飯，上面有三文魚子等，味道夠之餘亦十分有鮮味。還配有麵豉湯，大滿足呢！魚男九段變化丼 $238變化丼來得更多元化，通常是廚師的小料理，例如蕃茄、玉子燒、天婦羅、燒魚等...各有特色。配的是烏冬，魚湯湯底濃郁，烏冬夠軟滑稔身，不錯不錯。如果以價錢來說，都很抵食！

最近傳媒不停講既平民版omakase 決定一試餐廳環境整潔 都幾有日本風情魚男九段壽司盛 9貫 極上 $298賣相就真係幾精美 絕對係適合影相嘅菜式一系列嘅壽司都係師傅以當日時令嘅食材製成魚類品種都算特別 係出邊都好少食到分別有竹麥魚 鮪 伊佐木 池魚 鰺魚 深海池魚金目鯛 間白 獅魚 拖羅 金目鯛及赤鯛另外仲有帶子 拖羅 牡丹蝦同海膽感覺上係有誠意但係可惜魚生唔算特別新鮮味道唔算突出 的確係令人有啲失望麵豉湯加入左蒜頭更加香濃茶巾鰻魚飯定食 $158店員建議以蛋皮包住鰻魚飯一齊食可惜蛋皮唔夠香滑 未能做到好好食嘅效果鰻魚都幾入味 食落都幾彈牙但係醬汁唔夠 所以個飯有啲淡味總括而言 食物質素同價錢有差異賣相雖美但味道有待進步

The presentation food is lovely, very instagram-worthy! Mimicking many japanese style restaurants, decor is nice.Our order must have been forgotten as we received it 45 mins after we ordered. Waiting isnt a problem as it was lunch time and understandable that the restaurant was busy, but there was no apology from the staff, nor was food that great. I can only describe this as average tasting sushi, sashimi and udon noodles that is nicely presentated, that is overpriced.i wouldn't recommend this