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2012-08-19 66 浏览
話說我地訂左枱六點半,準時黎到,但係個支客竟然話比左張枱人。諗住應該都好快有位啦,點知等丫等,等丫等。等到七點鐘,睇到佢個CCTV 見到有枱吉左,又唔比枱我地。佢個CCTV 有個好處,就係有枱無枱,一目了然。我地就問點解啦。陳姓知客話原來又有人book左六點鐘,叫埋餸,又話黎緊。我成家黎晒,十幾個人,等到依家,我地仲有老有嫩。有枱又唔比人。後尾七點三,訂左十二位條友單拖到左。個陳知客,拿拿琳寫張開位卡,驚死我地搶左佢公司左枱。個陳知客一味話book枱果個人唔識,亂幫人book枱,根本唔夠枱又幫人book。在場都有幾個家庭都係book左七點,但係又話無枱,仲有個家庭話唔等,要走佬。下次如果真係咁唔好彩又要黎呢間食,真係要book五點半,叫定晒餸。到時張枱留到十點都唔敢比第二個。
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話說我地訂左枱六點半,準時黎到,但係個支客竟然話比左張枱人。


諗住應該都好快有位啦,點知等丫等,等丫等。等到七點鐘,睇到佢個CCTV 見到有枱吉左,又唔比枱我地。佢個CCTV 有個好處,就係有枱無枱,一目了然。
我地就問點解啦。陳姓知客話原來又有人book左六點鐘,叫埋餸,又話黎緊。我成家黎晒,十幾個人,等到依家,我地仲有老有嫩。

有枱又唔比人。


後尾七點三,訂左十二位條友單拖到左。個陳知客,拿拿琳寫張開位卡,驚死我地搶左佢公司左枱。

個陳知客一味話book枱果個人唔識,亂幫人book枱,根本唔夠枱又幫人book。

在場都有幾個家庭都係book左七點,但係又話無枱,仲有個家庭話唔等,要走佬。

下次如果真係咁唔好彩又要黎呢間食,真係要book五點半,叫定晒餸。到時張枱留到十點都唔敢比第二個。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐日期
2012-08-19
等候时间
120 分钟 (堂食)
用餐时段
晚餐
等级4
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2012-07-29 76 浏览
新開酒樓,閒日與母兩人先試,早上10點半等了三個號碼便有位,當然是搭檯!兩個人叫了六碟點心,其中四碟是孖寶,即是$15兩樣!煎茄子,外脆內面嫩滑腸粉:兩條牛肉腸一條蝦米腸,腸粉皮軟滑,牛肉有果皮味三色餃~蝦餃,潮州粉果,不知名餃,全部皮厚孖竇之一的叉燒包皮不是古法的,而是便利店普通叮叮貨色,內面的汁也不好味煎墨魚餅$13.8 : 煎得鬆化彈牙,好味鴨腳扎 $14.8 ~ 腐皮沒有炸過,內面的豬肉一般,另夾著一條蟹柳總是覺得不合襯,醬汁蒜頭味很重,食完久久不散要吃香口膠清清味蕾$6一位茶,埋單$77.5
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新開酒樓,閒日與母兩人先試,早上10點半等了三個號碼便有位,當然是搭檯!兩個人叫了六碟點心,其中四碟是孖寶,即是$15兩樣!
孖寶
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煎茄子,外脆內面嫩滑

腸粉:兩條牛肉腸一條蝦米腸,腸粉皮軟滑,牛肉有果皮味
孖寶之一
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三色餃~蝦餃,潮州粉果,不知名餃,全部皮厚
叉燒包,煎墨魚餅
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孖竇之一的叉燒包皮不是古法的,而是便利店普通叮叮貨色,內面的汁也不好味
煎墨魚餅
$13.8 : 煎得鬆化彈牙,好味
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鴨腳扎 $14.8 ~ 腐皮沒有炸過,內面的豬肉一般,另夾著一條蟹柳總是覺得不合襯,醬汁蒜頭味很重,食完久久不散要吃香口膠清清味蕾

$6一位茶,埋單$77.5

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-07-27
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$40 (午餐)
推介美食
孖寶
  • 煎墨魚餅及茄子
  • 腸炒
等级4
2012-07-25 65 浏览
今年,我的生日飯,爸爸建議到距離家不太遠的建生商場那間新開的 <稻香>!爸爸每逢休息,總喜歡四圍行;聽他說,這舖位前身的酒樓通常都做不長!恰好!爸爸當日休息,但是,要在家等我及細佬放工;直至 8:00 才走去<稻香>!我們完全低估了店方的實力!竟然平日晚上時段要等位! 還要等上大約 15 分鐘! 期間!我們走到隔離的 <泰興餅家> 留連!當女知客叫到我們手上的號碼籌時,連點菜卡都未取,爸爸媽媽已急不及待好像一支箭,直衝上去! 我們被安排坐在走廊,面對卡位的位置。環境幾嘈,經常有食客經過,對我們來說,亦帶來不便!這裡佔地不算大!勝在環境總算舒適! 枱與枱之間有合理空間!設計簡約時尚! 完全掩蓋冷氣機位,看起來更美觀!起初,我們見到餐牌上有椰皇燉燕窩!落單時,先要求預留兩個!可惜,已經售罄!另外,上菜速度較慢!更要三催四請!白飯 $10 / 兜食到七七八八才送上! 以兜盛載!相信是即叫即蒸吧!充滿飯香! 無奈地,只有最後一道白灼鮮蝦伴來食!魚香茄子煲 $58 賣相鮮艷吸引!茄子煮得十分軟稔之餘,仍保持紫色無變黑! 加上香口微辣的肉碎來調味,惹
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今年,我的生日飯,爸爸建議到距離家不太遠的建生商場那間新開的 <稻香>!
<稻香>
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爸爸每逢休息,總喜歡四圍行;聽他說,這舖位前身的酒樓通常都做不長!


恰好!爸爸當日休息,但是,要在家等我及細佬放工;直至 8:00 才走去<稻香>!我們完全低估了店方的實力!竟然平日晚上時段要等位!
還要等上大約 15 分鐘!
期間!我們走到隔離的 <泰興餅家> 留連!

當女知客叫到我們手上的號碼籌時,連點菜卡都未取,爸爸媽媽已急不及待好像一支箭,直衝上去!
我們被安排坐在走廊,面對卡位的位置。環境幾嘈,經常有食客經過,對我們來說,亦帶來不便!


這裡佔地不算大!勝在環境總算舒適! 枱與枱之間有合理空間!設計簡約時尚!
完全掩蓋冷氣機位,看起來更美觀!
設計簡約時尚!完全掩蓋冷氣機位,看起來更美觀!
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起初,我們見到餐牌上有椰皇燉燕窩!落單時,先要求預留兩個!可惜,已經售罄!

另外,上菜速度較慢!更要三催四請!
十分 HARD SELL!!!
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白飯 $10 / 兜
食到七七八八才送上!
以兜盛載!相信是即叫即蒸吧!充滿飯香!
無奈地,只有最後一道白灼鮮蝦伴來食!
白飯以兜盛載
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魚香茄子煲 $58
賣相鮮艷吸引!茄子煮得十分軟稔之餘,仍保持紫色無變黑!
加上香口微辣的肉碎來調味,惹味非常!
令人吃個不停,可惜白飯未到呢!!
魚香茄子煲
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蜆肉炒韮王 $58
很有鑊氣!色、香、味俱全!
依然保持翠綠!略嫌蜆肉鮮味不足!是極普通的配搭,卻帶來驚喜!
味道個性不強也總算突出!
蜆肉炒韮王
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滑雞豆腐煲 $58
豆腐完全吸收了醬汁的氣味,況且豆腐的質感頗為滑溜,豆味清香!
滑雞煮得入味,而且肉質不鬆散,份量夠多取勝!味道調校得不錯,多汁惹味,口感極佳!
滑雞豆腐煲
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白灼鮮蝦 $68
最後上桌!鮮甜爽口!肉質不霉!相當討好!每隻都是新鮮的海蝦,簡單的白灼!原汁原味!味道鮮美!
只要伴上帶微辣的豉油,更加滋味及風味!
又攪優惠噱頭!
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白灼鮮蝦
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+$1 砂鍋雲吞雞
又攪優惠噱頭!
用上半隻雞,果然真材實料!啖啖肉!
這個足夠三至四人份量的砂鍋相當有睇頭!湯底呈奶白色!看來幾濃郁似的!鹹淡適中,清甜又少油!配料包括金華火腿粒、多棵娃娃菜、好幾粒雲吞、半隻雞;十分足料!
雞煲湯後較為嚡口!
雲吞菜肉比例均勻,味道恰到好處!我們每人可分1 小碗!份量剛好!
砂鍋雲吞雞
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甜品$8 / 位 ( 必定全枱要 )
正所謂:「你有張良計!我有過長梯!」
我們當然想諗縮數啦!
可走到 "自助吧" !視乎個人口味任君選擇不同糖水!數量不限!
包括:紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁茶....
欣賞這裡的糖水機,自斟糖水,前所未見!
衛生又方便!

南瓜露 - 味道香甜、濃稠適中!
芝麻糊 - 入口香滑,芝麻味濃郁,不過略嫌甜了一點。
杏仁茶 - 剛好中和了芝麻糊的甜味!
欣賞這裡的糖水機,自斟糖水,前所未見!衛生又方便!
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南瓜露、芝麻糊+杏仁茶;芝麻糊 X杏仁茶 拉花!
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整體水準沒有令人失望!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-07-18
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$90 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
<稻香>
又攪優惠噱頭!
十分 HARD SELL!!!
設計簡約時尚!完全掩蓋冷氣機位,看起來更美觀!
魚香茄子煲
砂鍋雲吞雞
蜆肉炒韮王
滑雞豆腐煲
白飯以兜盛載
欣賞這裡的糖水機,自斟糖水,前所未見!衛生又方便!
南瓜露、芝麻糊+杏仁茶;芝麻糊 X杏仁茶 拉花!
白灼鮮蝦
<稻香>
等级4
2012-06-26 58 浏览
得知稻香在建生邨開業,今次放棄良景的另一家新酒樓,先來建生邨試稻香;這個商場二樓位置一向都是租予酒樓,只是每間的壽命總不長久,相信這家以大集團經營的稻香應該支持得到的。酒樓大堂跟泰昌餅店相連,到訪稻香官網後方才知道泰昌餅店也是稻香集團成員之一,面積不大的大堂除自助取票的接待處,還有燒味外賣,的確地盡其用! 取票時由知客小姐告知2人入座是需要搭枱,那改為三人吧! 等候幾分鐘後就拿著知客小姐所寫的枱號上樓去,但為何那桌子已有食客在飲茶中呢???? 不是說三人不用搭枱的嗎????而且枱號沒錯呀!! 侍應們當希望我們就座,不過我們堅持不坐,侍應請我們稍等,看看場內那張桌快結帳就安排我們過去,那也沒有問題哦。後來才知道剛才的食客根本沒在樓下取票而直接走上樓上入座,所以我們的桌子就被她坐了,不守規則的人仍多的是。下午茶時間仍相當熱鬧,最後我還是回樓下告知知客小姐那張桌已有客人在,結果等了又五分鐘再有位置,可是所寫的枱號的客人點心才剛送到,何來已結帳狀況??? 侍應們又開始為我們找出原因之際,原來知客小姐寫在紙上的枱號跟空桌編號的不一樣! 幾經轉折我們終於有位飲茶,而且是有沙發的卡座,要不是最後關頭
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面樍較小的一間稻香
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得知稻香在建生邨開業,今次放棄良景的另一家新酒樓,先來建生邨試稻香;這個商場二樓位置一向都是租予酒樓,只是每間的壽命總不長久,相信這家以大集團經營的稻香應該支持得到的。

酒樓大堂跟泰昌餅店相連,到訪稻香官網後方才知道泰昌餅店也是稻香集團成員之一,面積不大的大堂除自助取票的接待處,還有燒味外賣,的確地盡其用! 取票時由知客小姐告知2人入座是需要搭枱,那改為三人吧! 等候幾分鐘後就拿著知客小姐所寫的枱號上樓去,但為何那桌子已有食客在飲茶中呢???? 不是說三人不用搭枱的嗎????而且枱號沒錯呀!! 侍應們當希望我們就座,不過我們堅持不坐,侍應請我們稍等,看看場內那張桌快結帳就安排我們過去,那也沒有問題哦。後來才知道剛才的食客根本沒在樓下取票而直接走上樓上入座,所以我們的桌子就被她坐了,不守規則的人仍多的是。

下午茶時間仍相當熱鬧,最後我還是回樓下告知知客小姐那張桌已有客人在,結果等了又五分鐘再有位置,可是所寫的枱號的客人點心才剛送到,何來已結帳狀況??? 侍應們又開始為我們找出原因之際,原來知客小姐寫在紙上的枱號跟空桌編號的不一樣! 幾經轉折我們終於有位飲茶,而且是有沙發的卡座,要不是最後關頭將問題解決,我會選擇離開的。
$8 菜乾肉丸粥
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好不容易才有的位置,飲杯熱燙淡壽眉後開始劃紙仔,下午茶價目也不算得很優惠,有優惠的選擇也不多唷!等候點心期間,高級侍應拿著一盤粥來推銷,說道:"靚粥每碗$8好抵食呀!!"

大人的艇仔粥跟坊間的不同,沒有豬皮、米粉牛肉或魷魚,而是改用炸魚片及蜆仔肉,還有日本蟹柳絲,所以整碗粥海鮮味十足! 可能已是煲底最後幾碗,大人的粥裡有著很多蜆仔肉哩,所以吃來仍算得鮮味; 自己的菜乾肉丸粥看來有點青綠,在煲得夠火路米花朵朵開的綿滑粥底裡很有菜乾香,份量蠻的菜乾洗得乾淨無沙相當好吃,要是連同腊鴨頸和豬骨來煲就更鮮美了! 兩粒白色小肉丸外表平滑,原來是平時肉丸麵的迷你版本, 並不是想像中混有蝦肉的手打豬肉丸,小肉丸爽口如彈牙牛丸,只是沒肉味的就如可有可無的配角,跟菜乾粥是貌合神離哩,看在只是$8就收貨啦。
幾天前已千古的菜心
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習慣上酒樓是都點一碟油菜,只因現在需要很多纖維嘛。這裡的油菜用上菜心,菜心外表雖然燙得青綠,但質素實在不太好,死了幾天的蔬菜在食味是有打折扣的;調味所用豉油調得偏酸,連本來能提味的豉油也是味道怪怪的,這碟油菜真的沒水準了。
一貫的鮮竹卷
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店方改用色彩鮮艷的膠蒸籠,總令點心看來很像玩具,我這飲了幾十年的老古董還是喜歡竹蒸籠的外觀及那竹香氣味,當然用至深黑變色的另計。

蠔油鮮竹卷三條小小的放在蒸籠裡更像玩具,炸香再炆煮過的腐皮完全軟滑,沒有什麼脆邊未軟淋情況出現;裡面的豬肉、甘筍、蝦肉的餡料仍有點咀嚼勁,不是死實肉團一件,調味也是那種肉餡味,味道是沒有什麼變化的了, 加上蠔油汁濃濃的包裹著每條鮮竹卷,水準是可以的。
鳳爪
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豉椒鳳爪加了兩粒鮮辣椒作裝飾,浪費食材之餘也沒有令食物增加味道,不如將辣椒放在醬汁裡加重辣味更好嚕;帶甜的醬汁濃稠地緊緊包著鳳爪,看其皮肉分離的狀態,炆煮時間應足夠,我反而對碟下的花生更有興趣,本來脆脆的花生吸收了油份及醬汁,反而更好吃。
點心雙併
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另一款下午茶優惠孖寶忘記原本名字,只記得是潮州粉果連一款如蝦餃的點心,多款點心可以選擇嘛;潮州粉果外皮做得晶瑩,餡料都是花生沙葛這些基本材料,只是個子實在非常小巧,比七仔的冷凍粉果更迷你,又來多一款玩具點心了; 像元寶的餃子皮如鮮蝦粉果般厚及軟,餡料卻如蝦餃餡般以蝦肉為主還有丁點筍粒,連食味也如蝦餃般有爽口筍粒及蝦肉,活像變奏蝦餃兩粒。
不是燒賣王
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想不到燒賣王都算是優惠價, 以尺寸來看這籠燒賣不能算王,最頂綴上蟹子的蝦仁卻是偏軟,沒有蝦仁應有爽口之感,以冷凍蝦仁以貨就價;下面的燒賣餡都以蝦肉混豬肉而成,新鮮蒸好仍有點肉汁,也不是手切豬肉所以肉餡是沒有咀嚼勁,而且某些蝦仁清潔得不好,我想吃的不是這種蝦腸哩。
蟹柳鴨腳扎
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鴨腳扎沒有老式酒樓般大件頭,除了鴨腳外,腐皮裡的餡料也是不太多,除了一件如燒賣餡的肉團外就是半段蟹柳,還不是一級那種,結果這人造海鮮就落在我的碗上,古早點心用上現代人造蟹柳這配搭似乎怪怪了!
究竟是什麼餡??
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下午茶快結束, 侍應提醒是last order時方才想到我們的腸粉呢?? 大人的鯪魚球和杏仁茶呢??? 看情況都是沒有得吃了!與此同時,阿姐又奉來一大盤包子和叉燒酥作特價$8推銷,旋風(蚊香?!)花紋的焗包阿姐說是芋蓉包,愛吃甜包的大人將兩碟都點了!看到包子仍是熱呼呼的又蠻輕軟, 以大白鯊般大口一咬,裡面如山洞的好空洞的焗包呀!!! 而且裡面的不如阿姐所說的芋蓉,而是一層碎碎的好像花生碎但又如花生般硬的不知名東東,味道甜不甜鹹不鹹的,就算細心的去研究也不知道其實是什麼餡,唯有當作在麵包店買三個迷你包好了。

連同三位茶錢共銀$149,價錢不算得很相宜,而且還是有好幾款點心沒到的價格呢! 整家酒樓的運作仍未上軌道,大部份侍應生都是不熟習流程的,溝通仍有點不足,看來還需要有一段時間磨合才成,幸好兩位知客小姐都算有禮, 服務上還可挽回一點點分數。

結帳要到樓下收銀處,整家酒樓的茶市連燒味外賣也由這裡結帳,當這位置實在會很繁忙了。
外賣燒味部
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燒味外賣部正推廣穗香豉油皇雞($58/隻),掛在櫃裡的雞隻也蠻肥大肉厚,引得一眾精明太太團排隊購買,包括我家大人啦! 等候期間也嗅到很香的叉燒味從燒腊部飄出,似乎蠻對辦的。
穗香豉油皇雞
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豉油皇雞沒有將價就貨,斬起後也有一大盒的! 而且雞肉夠厚很多肉吃! 甜甜的豉油味只在肥美柔軟雞皮上出現,並沒有滲進雞肉裡,所以雞肉也是如白切雞般沒香味,當然也沒有雞味啦,不過又出現了果凍在皮肉之間哦。蘸雞用的薑蔥反而很香,薑蓉份量也不比蔥少,那鹹香味絕對能為沒味道的雞肉提味, $58比旁邊超市所賣的更便宜。只是年青師傅仔把雞腳切掉沒有給我,我想吃雞腳唷。
蜜味燒排骨
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大人排隊付款時也嗅到那如叉燒的濃烈香味,所以今次也先試半斤燒排骨,想不到這排骨真的超級香,有種如炭烤味的燒烤香,外層蜜汁甜度得宜非常討好,加上少量燒得焦香的肉邊更為美味,長條型排骨都是帶有軟骨,帶甜肉質入味鬆化,白色軟骨頭也不過硬,咯咯咯像碎骨機般連骨也可吃, 推介!!

這家稻香點心水準很一般,反而燒味卻有點水準,再來的話都是外賣燒排骨或其他好了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
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$75 (下午茶)
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面樍較小的一間稻香
外賣燒味部
穗香豉油皇雞
蜜味燒排骨
  • 燒排骨
  • 豉油雞