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港铁湾仔站 B2 出口, 步行约3分钟
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营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
專注拉麵熬湯和製麵技術將近30 年的拉麵職人竹麓輔先生創立的日本北海道過江龍再有新分店佔地近二千平方呎，簡約時尚設計，打造出日式風格穿過傳統的鳥居，即踏進拉麵世界，有點私密的感覺環境舒適，服務周到，窗邊座位可欣賞繁華景象來店必選和牛肉鹽醬油拉麵配上經慢煮和炙燒的牛肉片，肉味濃郁爆裂和牛沾麵選用竹厚實彈牙的麵條，完美吸附濃郁蘸醬和牛背脂和牛丼，半熟粉嫩和牛肉與白飯拌著吃，每一口極富油香脆三文魚皮可以沾湯底享用，昇華享受拉麵的湯底
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今日就同朋友去左灣仔既竹麓拉麵餐廳入口係一個鳥居, 好有氣派和牛肉鹽醬油拉麵鹽醬油湯底清爽不油膩, 仲有淡淡和牛油香,拉麵麵質彈牙, 配撘肉質軟嫩既和牛, 口感豐富濃蝦蕃茄拉麵湯底好香海老香味, 加埋蕃茄, 濃郁得來又唔會太膩, 拉麵掛滿晒啲湯汁, 仲可以加入蝦片索湯食茄子慢煮牛肉面頭放咗啲肉絲增加層次, 慢煮牛肉好軟綿, 配撘照燒醬汁，好惹味吉列雞肉年糕炸得金黃香脆, 咬落好多肉汁, 中間仲有口感煙靭既年糕葡萄柚綠茶, 芒果綠茶清甜嘅果香配搭綠茶底, 飲落好清新
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餐廳門口使用日本鳥居元素設計以及日本武士等營造日本的氛圍。主打三款元祖拉麵，包括和牛鹽醬油拉麵、九州豚頭背脂拉麵及名古屋雞白湯拉麵，三款招牌拉麵均配以溏心蛋。和牛肉鹽醬油拉麵 湯底看似清淡實際極具牛肉香味，皆因使用日本產牛筋慢火煮熬，和牛肉質嫩滑，油脂味重。名古屋雞白湯拉麵金黃的湯底濃郁卻不膩，配上麵條相當入味，雞肉是用低温慢煮去做的吃起來很軟嫩。茄子慢煮牛肉牛肉包裹著茄子茄子吸收了牛肉的湯汁，軟爛鮮香。吉列雞肉年糕雞肉口慼紮實內裡有煙靭的年糕，增添口感。
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呢一間日本過江龍拉麵店 Takeroku Ramen 由日本職人匠心打造 從裝修 餐牌 都十足有日本風格 地方寬敞 好多卡位 坐bar table 可以見到廚師煮嘢食 🍜灣仔新店舖地方好大 拉麵好精緻 做到好似fine dining咁🍜今日試咗佢出色嘅⭐和牛肉鹽醬油拉麵 $128和牛肉雪花分佈平均有 薄切得嚟好香牛味 生熟牛肉浸落湯底令油脂香氣濃鬱 拉麵好彈牙 不粗不幼嘅拉面 加上油脂咁重嘅湯底吃 幸福感滿滿 🍜另外仲有好多款小食最出位嘅就係呢隻⭐半身若雞 $98焗到雞皮好脆 半身嘅雞肉好嫩滑 兩種特別嘅醬汁 帶出唔同嘅味覺 🍗⭐百香果紅茶 $30新鮮百香果製 感覺健康配上 熱辣辣嘅拉麵食 好解渴🥤
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喺日本去到邊都食到好高質嘅拉麵真係好掛住✈️ 最近發現呢間拉麵店係大師級人馬開設既🏵️ 店舖擺設好有武士既風格⛩️ 除左拉麵之外仲有唔同嘅小食選擇質素唔錯👍🏻環境坐得舒服十分加分呢❤️⭐️ 和牛肉鹽醬油拉麵 🍜一食和牛就充滿油脂香🥩入口適用但係口感唔會太過油膩🤤配上醬油拉麵比較清但係帶點鹽味嘅點綴提昇了鮮味🧂⭐️ 半身若雞套餐 🐔另外一個賣點就係佢特色嘅若雞🍗來自北海道既名物❄️用上岩鹽同埋昆布高湯調味🌊兩階段嘅油炸外皮好酥脆🔥雞肉嫩滑好溫暖既美味⭐️ 茄子慢煮牛肉 🍆⭐️ 蝦肉煮大根蘿蔔 🥕牛肉配上茄子好軟腍同埋入味🐮蘿蔔吸收晒蝦湯嘅精華充滿鮮味好有驚喜🦐⭐️ 葡萄柚綠茶 🍊⭐️ 烏龍綠茶 🍵烏龍綠茶口味比較清爽同解膩🖤葡萄柚嘅味道就啱啱好🍋微甜感覺好Fresh
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