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港铁尖沙咀/尖东站 P3 出口, 步行约8分钟
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电话号码
92158511
开饭介绍
于2020年开设的创意Omakase餐厅，其日式木系装潢融入庭园、岩石等元素，打造型格时尚的环境；食材则从日本直运到港，主张不时不食。
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附加资料
另设VIP房间
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
型格创新厨师发办 ・粋，位于尖沙咀漆咸围楼上店四楼全层，整栋大厦三层都应是同集团，二楼系日式📚✏️文具店afour ﹐而四楼一出䢂系好chill嘅庭园花园🌳餐厅系日式木系装潢，跟庭园有著同一元素，而餐厅座位不多，建议预先订坐喇！食材全部✈️日本直运到港，不时有时令新鲜食材，不同季节都可以享有不同味道感受🥰𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ🌸花 Hana HK$1,680/位小吃❁ 鳕鱼干🐟香脆可口鳕鱼干，沾上少许沙律酱，开胃非常🤭前付三点❁ 矶煮鲍鱼 入口软腍好入味❁ 荧光鱿鱼🐙非常鲜甜，再加有柚子面豉酱调鲜😋❁ 穴子苗 即鳗鱼BB,质感软滑，配以酸汁好开胃🦪长崎县 小长井 华涟牡蛎❁ 日本受赏金奖🏅牡蛎，比多人熟悉嘅令和更高赏！加了土佐啫喱嘅华涟牡蛎，肉身爽又鲜甜，而且好饱满😋天草县 石桓鲷刺身❁ 比较烟靭嘅白身鱼，可加喜马拉雅山岩盐或山葵，入口爽口👍🏻❁ 子池鱿鱼 加有日本🍊柚子皮和特制酱，仲加有少许wasabi 调鲜。❁ 富山县冰见港 寒𫚕鱼最近都爱上呢款野生油甘鱼🥰首先师傅会建议先食鱼腩位；再食轻轻火炙过嘅背位，迫出香口丰富油脂，再按口味配上少许芝麻和柚子胡椒。❁ 𩽾𩾌鱿鱼 最中饼师傅以摄氏60度的低温慢煮，比传统嘅蒸𩽾𩾌鱼更加质地软腍丰腴，唔单止去除了腥味，仲加了脆口嘅黄萝卜，增加口感层次，一啲都唔腻！❁ 鹿儿岛A5和牛🐮估唔到Omakase 都有我最爱嘅和牛，仲要A5 㗎🤤真系油脂满满，入口即溶化！寿司七贯🍣❁北海道帆立贝 新鲜帆立贝因为唔系急冻飞机货，佢系可以完完全全包裹住寿司饭🤩而且，鲜甜带子伴有柚子皮碎，味道好清新✨❁ 北海道甜虾： 入口软燸，质感带有黏性，好鲜甜。❁ 酱油渍物赤身： 软滑赤身好入味，而且吞拿鱼味香浓。❁ 中拖罗：厚身又肥美，啱晒钟意油脂满满嘅妳♥️❁ 鲛碟鱼： 右口鱼比左口鱼真系肥美好多，超爱！❁ 北海道海胆： 鲜甜又creamy，真系冇得输🥹❁ 大拖罗： 火炙过嘅大拖罗，真系要最尾先好食，油脂大爆发，超满足🫶🏻❁ 椀物自家制鱼汤🐟味道香浓。
❁ デザート味道清甜日本蜜瓜🍈，大爱！
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最近有朋友从日本旅游回来，带咗支性价比高嘅清酒请我饮，我当然负责拣间性价比高嘅日本料理来衬番佢支酒喇。呢间「粋」嘅位置颇隐蔽，门口极不显眼，只有一道咖啡色门，要按门铃才可进入，再乘升降机到4楼，一开䢂就见到露天花园天台，可以坐低叹吓，感觉极为写意，除了天台花园外，我订的日本料理亦在此层，私隐度颇高。餐厅只有3款omakase供应，我哋就拣咗中间价位的一款。先付 ～ 汁煮黑梅贝 ～ 煮到够淋身兼入味烧萤光鱿鱼配柚子味噌酱 ～ 鱿鱼柔嫩弹牙鳗鱼苗配酸汁和姜 ～ 鳗鱼苗非常爽滑刺身 ～日本四国德岛嘅真蚝配酸汁和黑醋啫喱 口感非常清爽，酸酸甜甜非常好味。子持鱿鱼·𫚕鱼刺身·冲绳苦瓜渍子持鱿鱼非常鲜美弹牙𫚕鱼刺身充满鱼脂香气苦瓜渍口感爽脆有回甘北海道香箱蟹配蟹醋师傅拆晒蟹肉，再酿番落蟹盖里，配埋蟹醋食，非常鲜甜味美。𩽾𩾌鱼干配最终饼𩽾𩾌鱼干蓉配搭七色芝麻、wasabi和葱，放在最终饼内，口感绵密带点脆口。季节の料理 ～鹿儿岛A5和牛配青椒和蕃薯 和牛脂香清新，浓而不腻。握り寿司 - 七贯 ～北海道带子配柚子皮｜熊本天草石垣鲷｜北海道冰鲜甜虾｜鲛鲽鱼鱼肚+鱼边｜长崎县中拖罗｜长崎县大拖罗｜北海道马粪海胆每件🍣都充满惊喜，非常新鲜，鱼脂丰富。椀物煮到非常浓郁嘅鱼汤，而且够晒地辣辣。甜品北海道蜜瓜，非常清甜。
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🍅德岛县水果番茄 番茄清甜爆汁，酸度明亮，瞬间唤醒味蕾。 醋水云蟹肉冻滑嫩水云配上鲜甜蟹肉丝，带出海味清透。 矶煮黑梅贝贝肉厚弹，用出汁慢煮后浸润甘甜，咀嚼感十足。 兵库县真蚝 · 酸汁醋啫喱生蚝肥美带海水气息，醋啫喱点睛之笔，酸爽不压鲜。 双贝刺身 | 帆立贝 · 北海道象拔蚌象拔蚌厚切脆嫩，帆立贝糯中带甜，山葵轻提本味。 深海池鱼油润细腻，鱼皮炙烤后脂香蔓延，余韵悠长。 北海道牡丹虾佐虾膏生食级虾肉黏糯如膏，虾脑咸鲜浓郁，碰撞出满足感。 自渍冲绳苦瓜微苦后泛清甜，脆爽解腻，主厨巧思的味觉过渡。 柚子煮八爪鱼慢煮至绵软入味，柚皮清香渗透纤维。 安康鱼肝最中饼慕斯般鱼肝填进脆米壳，海陆咸香在口中交融融化。 鹿儿岛A5和牛 · 蒜香烧汁脂花均匀，蒜汁引出肉香却不抢戏，五分熟度恰到好处。 寿司七贯🍣鲜甜虾虾肉黏中带溏心感，温度与鲜度直抵舌尖。 活北寄贝现开贝肉脆弹微甜，轻拍板前犹在跃动。 中Toro脂香温柔，筋肉感少，如丝绸滑入喉间。 右口鱼裙边火炙后油脂滋滋渗出，焦香与肥美平衡得刚好。 大Toro霜降纹路分明，入口即化，脂香浪潮般漫开。 北海道赤海胆 海胆瓣瓣饱满，清甜无腥，海潮气息萦绕鼻腔。 鲷鱼汤 汤色澄澈却鲜味深沉，暖意从胃里升腾，圆满收束。
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尖沙咀漆咸围藏咗间Omakase Iki 粋，食完真系「O晒嘴」！传闻佘诗曼都帮衬，即刻Book位朝圣。新鲜食材，日日从日本进口，啲食材鲜到跳舞，性价比爆灯💡装修低调奢华，两边厢房12人+8人，闺密吹水或见客都啱晒。Chef全程暖男mode，逐道菜讲故仔，听到耳油都出😂经理同靓靓店员service贴心到癫，香港食过咁多间，呢间直接封「私藏No.1」！总之零伏位，即刻tag埋好友冲刺，唔食走宝！虽然我哋每人点咗一个套餐，每位1680+10%，当时觉得有啲贵，但当你食完之后，你就会觉得值回票价👍
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尖沙咀隐世omakase「粋」位置有啲隐蔽，不过整个感觉好有惊喜无论食材新鲜度、味道层次、甚至摆盘都好有心思，值得一赞。最特别佢地有户外庭园位，好写意🫶🏻🧡前菜及刺身水果番茄配酸汁、黑梅贝、矶鱼鲍鱼前菜开胃清爽，水果番茄带微甜，配埋酸汁好清新🧡日本兵库县室津真蚝生蚝海水味突出，配埋酸汁同柚子啫喱，令蚝味更加提升🧡刺身象拔蚌、地金目鲷、右口鱼包裙边、冲绳苦瓜渍刺身拼盘选材好有诚意，象拔蚌爽嫩脆口；地目金鲷油脂丰富；右口鱼包住油脂丰富嘅裙边，油香超满足；自鼠冲绳苦瓜渍带微苦，反而有解腻效果🧡寿司紫海胆紫海胆甘甜带海水味，伴以肥美拖罗蓉点缀，可以配搭香脆紫菜食用，更有层次🧡𩽾𩾌鱼肝最中饼最中饼上面系慢煮过嘅𩽾𩾌鱼肝，味道浓郁细腻，萝卜葱花带出清新感，层次丰富。🧡烧吞拿鱼下巴下巴烧得刚好，肉质结实而油脂香气十足，加小小萝卜蓉酸汁令味道更平衡。寿司🧡带子肉质爽甜，加小小青柠更能提鲜🧡深海池鱼鱼味浓郁丰富油香，入口细腻🧡北海道新鲜甜虾来自北海道甜虾，以酱油渍处理，令鲜甜嫩滑更明显🧡北寄贝新鲜北寄贝肉质爽脆，带有淡淡海水香味同甜味🧡大拖罗吞拿鱼最肥美的部位，油脂丰富入口即化🧡BB 吞拿鱼第一次食BB 吞拿鱼，师傅轻轻炙烧鱼皮，配以酸酸甜甜的洋葱酱，油香丰腴味道清新，食落有好香嘅回甘🧡北海道白海胆北海道产的白海胆，味道更细腻清甜，带有小小奶香🧡鱼汤 🧡蜜瓜
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