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等级4
408
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「粥麵館」,一間隱藏在港島東的老字號,多年來不斷獲得米芝蓮必比登推介的餐廳。當中的靈魂人物「一代粥王」景叔,出身上環傳奇粥店何生記,煮粥接近五十年,今年曾傳出打算退休結業的消息,當時更引起了媒體關注。.聞說粥麵館月初原址重新開業,為食的本貓自然要來再探究竟。餐廳在重開後煥然一新,牆上掛著書法毛筆與畫作,沾上一股文藝氣息。優雅恬靜的氛圍中,播放著廣東懷舊老歌,讓人懷念起舊香港時光。至於餐點選擇更是豐富多樣,除了招牌粥品,還有港式點心、燒味和小食甜品等。味道仍保持穩定水準,主因當然是景叔仍繼續掌廚,守住粥麵館的地道風味。.❇︎ 鯇魚腩粥 | $𝟔𝟖鯇魚腩粥粥底綿密鮮甜,魚肉新鮮且厚身足料;特別喜歡蘸點特製的薑蔥醬油,讓鮮味更上一層樓。.❇︎ 炸油條 | $𝟏𝟓吃粥必不可少的香脆油炸鬼,是簡單又地道的港式風味;可選擇原條或切件上桌,頗貼心。.❇︎ 淨上湯鮮蝦雲吞牛筋(雙併) | $𝟏𝟎𝟔份量十足,五隻拖尾雲吞內是滿滿的蝦肉,爽口鮮美。牛筋炆得非常軟腍,入口即化,漿口的骨膠原感覺充斥口腔,太美味了!湯頭帶著大地魚及南乳香氣,也不錯呢。.❇︎ 蜆蚧鯪魚餅 | $𝟕𝟖餐廳的招牌之一,香口彈牙,相當有魚味,
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「粥麵館」,一間隱藏在港島東的老字號,多年來不斷獲得米芝蓮必比登推介的餐廳。
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當中的靈魂人物「一代粥王」景叔,出身上環傳奇粥店何生記,煮粥接近五十年,今年曾傳出打算退休結業的消息,當時更引起了媒體關注。

聞說粥麵館月初原址重新開業,為食的本貓自然要來再探究竟。餐廳在重開後煥然一新,牆上掛著書法毛筆與畫作,沾上一股文藝氣息。優雅恬靜的氛圍中,播放著廣東懷舊老歌,讓人懷念起舊香港時光。
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至於餐點選擇更是豐富多樣,除了招牌粥品,還有港式點心、燒味和小食甜品等。味道仍保持穩定水準,主因當然是景叔仍繼續掌廚,守住粥麵館的地道風味。
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❇︎ 鯇魚腩粥 | $𝟔𝟖
鯇魚腩粥粥底綿密鮮甜,魚肉新鮮且厚身足料;特別喜歡蘸點特製的薑蔥醬油,讓鮮味更上一層樓。
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❇︎ 炸油條 | $𝟏𝟓
吃粥必不可少的香脆油炸鬼,是簡單又地道的港式風味;可選擇原條或切件上桌,頗貼心。
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❇︎ 淨上湯鮮蝦雲吞牛筋(雙併) | $𝟏𝟎𝟔
份量十足,五隻拖尾雲吞內是滿滿的蝦肉,爽口鮮美。牛筋炆得非常軟腍,入口即化,漿口的骨膠原感覺充斥口腔,太美味了!湯頭帶著大地魚及南乳香氣,也不錯呢。
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❇︎ 蜆蚧鯪魚餅 | $𝟕𝟖
餐廳的招牌之一,香口彈牙,相當有魚味,蘸上鹹鮮的蜆蚧,正宗。
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❇︎茶位 | $𝟖
多款茶可選,鐵觀音頗為清香。在舒適空間中嘆一口熱茶,嚐一口熱粥,著實是簡單的快樂。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (晚餐)
等级1
1
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之前試過都唔錯,但今日 encore 剛剛食完,叫了淨雲吞同埋一碗牛肉丸粥,牛肉丸是好吃的,但粥底好重味精或盬,食完之後快快要在一間連鎖店飲杯㗎啡解咸。不過淨雲吞是中上水準,沒有失望,想食粥的話,要戒盬或高血壓的朋友就要提防一點了
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之前試過都唔錯,但今日 encore 剛剛食完,叫了淨雲吞同埋一碗牛肉丸粥,牛肉丸是好吃的,但粥底好重味精或盬,食完之後快快要在一間連鎖店飲杯㗎啡解咸
。不過淨雲吞是中上水準,沒有失望,想食粥的話,要戒盬或高血壓的朋友就要提防一點了
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
等级4
100
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2024-11-29 223 浏览
呢間餐廳嚟過兩次,喺因為第一次食唔到,但係見到隔離枱食,終於第二次再嚟,為咗要食到佢,最重要第一,佢夠熱,第二睇住隻蛋熟嘅過程都幾特別,第三份量夠多食得完都唔使再加其他點心,講到份量同區大型商場入面冰場旁邊一個 food court 有間點心又係巨型嘅,蝦餃拳頭咁大,講返呢間連鎖店式點心餐廳,雖然我今次只有一款食物,不過總算係我一個人出去食飯嘅真實體驗和推介,至於位置鰂魚涌站有點距離,至於其他服務等方面中規中矩。
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呢間餐廳嚟過兩次,喺因為第一次食唔到,但係見到隔離枱食,終於第二次再嚟,為咗要食到佢,最重要第一,佢夠熱,第二睇住隻蛋熟嘅過程都幾特別,第三份量夠多食得完都唔使再加其他點心,講到份量同區大型商場入面冰場旁邊一個 food court 有間點心又係巨型嘅,蝦餃拳頭咁大,講返呢間連鎖店式點心餐廳,雖然我今次只有一款食物,不過總算係我一個人出去食飯嘅真實體驗和推介,至於位置鰂魚涌站有點距離,至於其他服務等方面中規中矩。

窩蛋牛肉飯
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窩蛋牛肉飯
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-11-07
用餐途径
堂食
人均消费
$90 (午餐)
推介美食
窩蛋牛肉飯
窩蛋牛肉飯
等级1
1
0
2024-11-08 398 浏览
今天叫了豬雜米和水餃牛丸粗麵, 豬雜非常爽冧滑完全冇騷味, 無論係豬心、豬腰、豬肚、豬潤和粉腸, 湯底清香非常好食!水餃好大隻新鮮爽口, 牛丸肉質香濃爽滑!黑魚子豚肉北菇燒賣即叫即蒸, 好新鮮, 肉質和蝦都好爽滑好味不會好油不過咸沒有肥豬肉好好味, 一人食兩粒都唔夠服務非常好!一定會再來!
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今天叫了豬雜米和水餃牛丸粗麵, 豬雜非常爽冧滑完全冇騷味, 無論係豬心、豬腰、豬肚、豬潤和粉腸, 湯底清香非常好食!水餃好大隻新鮮爽口, 牛丸肉質香濃爽滑!黑魚子豚肉北菇燒賣即叫即蒸, 好新鮮, 肉質和蝦都好爽滑好味不會好油不過咸沒有肥豬肉好好味, 一人食兩粒都唔夠
服務非常好!一定會再來!
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
推介美食
  • 豬雜米粉、黑魚子豚肉北菇燒賣、水餃、牛丸粗麵
等级2
5
0
今日豪點,開開眼界,食了個$98牛腩撈+$8雙拼,結賬再加一的午餐。結論好不好食?答案是好的!麵不錯,撈麵麵質爽口,無重鹼水味,這是放夠時間才有的結果。平時食撈麵,我愛一部份純撈麵,一部份放湯中做湯麵。麵放落湯後就會淋身少少,這又是一番滋味。牛腩似是新鮮牛,沒有死實。味道夠,牛腩也夠淋身。看顔色同味道,可以看出廚師在選用醬料及處理手法上是用了心機,他真的有想過點做才是好。這樣一碟牛腩撈,食得到背後的用心,這$98我覺得值得俾的。雙拼$8要了水餃,水餃不大,只有2粒。雲吞皮是偏厚實,水餃食落去是實在,不花巧,感覺不錯,感覺太少,但我只加了$8,我還想點?只是人窮志短,這樣的午餐不發常常食這處還有「真」窩蛋牛肉煲仔飯,看餐紙上牛肉飯是打生雞蛋!這個我下次試
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今日豪點,開開眼界,食了個$98牛腩撈+$8雙拼,結賬再加一的午餐。結論好不好食?答案是好的!

麵不錯,撈麵麵質爽口,無重鹼水味,這是放夠時間才有的結果。平時食撈麵,我愛一部份純撈麵,一部份放湯中做湯麵。麵放落湯後就會淋身少少,這又是一番滋味。

牛腩似是新鮮牛,沒有死實。味道夠,牛腩也夠淋身。看顔色同味道,可以看出廚師在選用醬料及處理手法上是用了心機,他真的有想過點做才是好。這樣一碟牛腩撈,食得到背後的用心,這$98我覺得值得俾的。

雙拼$8要了水餃,水餃不大,只有2粒。雲吞皮是偏厚實,水餃食落去是實在,不花巧,感覺不錯,感覺太少,但我只加了$8,我還想點?

只是人窮志短,這樣的午餐不發常常食


這處還有「真」窩蛋牛肉煲仔飯,看餐紙上牛肉飯是打生雞蛋!這個我下次試


牛腩撈雙拼+水餃
$106
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-11-04
用餐途径
堂食
人均消费
$80 (午餐)
推介美食
牛腩撈雙拼+水餃
$ 106
等级3
37
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2024-10-15 465 浏览
見到價錢比起舊舖已經貴咗好多,而且已經無咗米芝蓮,入到去先發現要比每位$8茶錢,仲要加一!叫一個炸醬麵已經要$69,又食唔飽。雖然佢唔係難食,但真係對唔住佢價錢!
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見到價錢比起舊舖已經貴咗好多,
而且已經無咗米芝蓮,入到去先發現要比每位$8茶錢,仲要加一!叫一個炸醬麵已經要$69,又食唔飽。
雖然佢唔係難食,但真係對唔住佢價錢!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食