粵翠軒 (已結業)

琴晚同屋企人又再次嚟呢度做節食飯，呢度係我爸爸嘅飯堂(因為近屋企)，自從裝修過之後，飲茶點心嘅水準提高咗，以為晚飯會一樣，點知....爸爸預先寫咗一圉菜，份量相當多，食到要打包...1)乳豬全体--- 皮相當脆，隻豬不算太肥，佢哋亦好有心機將D肉及皮分開，值得一讚；2)金蒜銀絲蒸大元貝--- 失敗之作: 元貝尚夠大隻，不過佢哋加金蒜之餘仲落鹹豉油調味(呢D係普遍酒家嘅陋習)，攪到隻元貝D味好鹹，淋上去嘅滾油亦太多，破壞晒隻元貝嘅鮮味;3)蜜糖豆鮮百合腰果蝦球--- D豆炒得相當爽，百合亦夠多，但係腰果就無乜，最失敗嘅係D蝦，雖然夠大隻亦夠爽，但就一D蝦味都無(可能係俾D粉"嗱"過咗籠);4)赤小豆粉葛鯪魚湯--- 不過不失，有少許味精；5)清蒸大東星--- 條魚好大條，食極都食唔完，肉質相當滑，火侯亦相當夠，沒有過生及過熟嘅情況，係全晚最好嘅一碟餸；6)砵酒焗美國桶蠔--- 一上枱個個嘩嘩聲，因為隻蠔實在太大隻la，每隻蠔有一塊生菜塾底，上面鋪滿炸過嘅米線，賣相一流，可惜味道就九流--- 美國桶蠔係就夠巨，但係就無乜蠔味，個獻汁似甜酸汁多D，酒味欠奉，個汁完完全全蓋過僅餘嘅蠔味，呢嗰餸

星期六的午市，青衣城最貴的酒樓仍要等上半小時……．沒有逐位叫的茶，連茶錢都比「八月花」便宜一半。．試了半價的金蝦蟹皇杯($34)，其實是一小碗翅，不過以透明杯，再用蛋白底裝飾，夠熱，算好吃！．咖喱西椎大餅($24)，其實是芝麻炸餅配咖喱，咖喱內有蝦粒、肉粒，配用雀籠，不過較難用芝麻炸餅吃咖喱…．黃沙豬潤腸($24)，沒有搞花式，但也非常嫩滑。．叫了「八月花」名菜之一：金瑤蟹肉脆茄子($68)，在這裏同樣出色，茄子外脆內軟，茨汁鮮美。．再叫了招牌菜，一蝦二味龍蝦球($299)，略有點貴，但比原本的龍蝦手打麵份量多，分成蝦球跟蛋白一碟，頭爪和麵一碟，龍蝦上湯的汁不錯，但吃完有點膩。論龍蝦麵，還是中環「翠玉軒」的金漬龍蝦麵夠睇頭和口味比較清新，而且還比較便宜。．甜點要了香滑芝麻卷($19)，不油，芝麻味非常濃香，可謂必選項目。總論來說，上菜比「八月花」快，但樓面服務不足，人手太少，但以這價錢來說，都是值得再來的，特別是點心優惠時段。如相片不能顯示，請看：http://xeb.xanga.com/170810275407951221310/w34374659.jpg

間唔中都要做孝子，就趁星期日同老媽到附近食飯，西門町無乜得揀，無理由同老媽去食西餐，那就到翻新無耐的粵翠軒試下。 依然是美心旗下集團，但轉了Max Concept經營，裝潢、菜式甚至服務都翻了一翻，當然翻了並不代表好，但總好過十年如一，就服務而言，質素確是改善不少。　　翻開餐牌，菜式同旗下的「八月花」差不多，雀籠點心亦不再是「八」的專美，但來食晚餐打死不會點這好點子，因為早前已經試過多次，還是「冰冷冷」的「試食品」。　　老媽要清淡，問她要牛腩，「不！」；豆腐呢？「不！」；魚呢？「不！」；那餐牌給妳，妳點吧，「不！」，不明所以，原來無戴眼鏡，看不清．．．．．．無奈地，知她老人家愛吃雞，就要了炸子雞，前菜要海蜇頭、來多兩個羹，餐送兩杯飲品。　　海蜇頭用麻油醃過，滑dodo的，加點芥末，算係咁，老媽說無味道，當然海蜇頭本身就無色無味，就靠麻油吊味；蟹肉羹$34位，竹笙蟹肉底下墊蛋，湯底唔算特別，但$34既貨仔，算係咁；而炸子雞，$98半隻，老實講，唔平，而賣相完全唔對路，雞皮炸得死實實，皮乾脂肪盡去，夠健康，但淡出個鳥來，一分錢一分貨，還老上海的好。　食到最後，叫了碗飯給老媽，自己要了碗生

曾幾何時, 青衣敦煌是我們的飯堂, 它結束後, 我們在青衣城游了一年, 最後在粵翠軒落腳。近日粵翠軒的上湯龍蝦伊麵做$148, 唉, 得兩件花蝦咁大既肉。佢既滷水鵝反而幾好食, 味道偏甜, 有鵝片, 連骨既鵝肉同一大舊滷水豆腐, 我一個人食左三分之二碟。又叫左腰果鳳尾蝦, 蝦當然係雪蝦, 爽但冇蝦味, 之不過佢用腰果、西芹同甜椒一齊煮, 所有野一啖放晒入口, 感覺清甜爽口, 正。農曆年前小菜分例牌同小碟, 小碟係一至兩人份量, 比例牌平十零蚊。農曆年後都有小碟, 但款式就少左好多得番六七樣。照舊冇糖水送, $8一碗紅豆沙, 必食。

和家人去飲茶，三人只叫了六七樣點心也差不多夠了。食物幾好，XO醬煎腸粉，炸豆腐也入味香口。茶葉也算不錯，不斷沖水也不見淡/淺色不過服務就有點亂，頭一次落漏了一碟，到叫點品那次取走了點心紙卻完全沒有落單。拿走了滾水去沖，回頭卻給了第二檯。。。

呢個飯都唔錯, 熱飯滲出暖暖菠蘿香味, 好耐都唔散, 味道似濃實淡, 老少皆宜, present出唻時由車仔運出, 飯由真實菠蘿密封包著, 專人盛飯. 如此隆重對待個菠蘿, 令人意外. 其實招呼真係幾周到, 不時幫你斟茶同擺好d. 環境又寬敞, 即使full house一d都唔覺迫同嘈. 付出呢個價錢享用到咁怡人環境既中式晚餐. 未必咁容易在青衣城搵到.

當晚點了鹵水豬腳仔-幾大碟,味道一般花膠燉翅-只買$38,有兩塊雞,兩塊花膠,翅都算多味道亦幾好大閘蟹-每隻$48,當然係普通貨式,但抵食紅燒乳鴿-不算太便宜,味道略鹹,唔多推介成晚老媽子不斷話平過屋企煮見到menu上老虎斑,星斑的價錢又話街市買唔怪得未夠7點就滿座

外賣餐盒的質素不俗，價錢相宜（＄３０以下有交易），是”無飯夫婦”的好飯盒．外賣小菜價錢則較貴（約＄３８），但味道ｏｋ．

最近熱潮興食盆食所以便幫襯這間食肆,雖然宣傳單張所講的材料有整,但係事實是龍蝦不新鮮、沒有花膠筒只有薄薄的花膠邊、鵝掌不是一隻隻而是肢離破碎、及搭數條津菜放係盆底等，而盆菜的味道一點鮮味都無因為D 汁太鹹。最重要是付出八百多元買了以上的食物,真係唔明點解可以叫做豪華盆菜,絕對唔抵食。

This restaurant has offered "half dishes" for 2 persons. It is a very creative approach. It was quite crowded on last Friday. Many tables were occupied by couples. We tried 鹹魚肉片煲仔飯，the salted fish did not taste very well. But the overall quite of the rice was acceptable. There should be more waiters/waitresses .

今天早上去飲茶，點了數碟點心．小點每碟要＄１４，比美心皇宮更貴，但質素卻沒有那麼好．伙計人數不足呢！

父親節去飲茶, 可能成二點幾鐘, 所以唔洗點等位, 叫左六個點心, 同一個蒜茸斑粒炆米, 點心都算唔錯, 不過差燒包似乎幾多肥肉, 蒜茸斑粒炆米, 做得幾好, 炆米幾幼細入味略嚴多油左少少, 斑粒都唔錯有魚鮮味. 服務都幾好, 埋單約$250, 4個人飲茶算係偏貴左少少.

青衣城內數最乾淨企理既酒樓都應該係呢一間；價錢都比其他高。點心質素唔錯，會定期轉款，唔會悶。不過早前推出既藥膳點心就唔係人人受得：有� � 配搭怪，有� � 味就好苦！推介點心有“XO醬炒腸粉”，“�d 油海哲頭”。前者夠熱夠辣；後者夠凍夠香。

酒樓既位置幾好, 有d景睇, 而內部裝修亦唔錯, 幾特別同幾舒服, 由其係d 燈飾同埋兩張好特別的大油畫. 叫左十個點心左緊, 同一個炒上海年糕. 點心好多油, 其中個珍珠雞真係有d失敗, 其實做得幾好, 用料唔差, 不過可能蒸過龍, 濕得好利害. 另外個上海年糕幾特別, 用d酸菜去抄, 不過真係好多油........<br /><br />埋單幾貴下6個人去飲茶都幾近$500.

呢度成日請新waiter! 但係D WAITER實在太唔熟手...上次仲倒瀉湯在我裙上...自從果次後我無再去LU...同埋我覺得呢度太貴.