美而廉餐廳 (已結業)

因為去玩逃出密室嘅關係，難得地去咗太子嗰頭，因為連玩兩場，所以中途就要解決晚飯，雖然之前經已上網睇過有咩好食，不過最後都係決定唔到，所以就臨時行下有咩好食。離馬路就見到「美而廉餐廳」，因為吃貨一名，所以記得呢個名好似評價唔錯，就同朋友入內一試真偽。鋪表環境就係7、80年代嘅冰室格局，不過裝修幾新淨整潔，坐得幾舒服。餐廳內所有員工都係老一輩，不過活力十足，做嘢手腳一啲都唔慢，而且全程笑面，仲會介紹有咩好食，問吓你好唔好食，好親切！雖然三人行，不過有朋友唔係太餓所以就叫咗兩個餐Share。牛油多士 ，雖然唔知係咪一般貨色，但牛油味幾香，而且烘得幾趣，唔錯！羅宋湯 ，菜、肉感十足，而且味道幾濃又無乜味精味。XO醬鐵板海鮮炒烏東 $57 ，鐵板新鮮熱辣上枱好多煙，整體調味唔錯，XO醬唔會太淡唔會太濃，烏東都好入味。海鮮料算幾多，雖然每樣只有一、兩件，不過款式幾特別，就連八爪魚仔都有，而且無~雪~味~紐西蘭牛柳 $85 ，因為朋友食開較熟，所以就叫咗7成熟，不過平時自己就一定係5成。份量意想不到地大份，而且店員知我地要影相，就好Nice咁等我哋準備好先慢慢倒汁。味道方便相當唔錯，肉質幾嫩而且我哋

之前上網知道, 這間50多年的西餐廳要光榮結業. 所以某天下午我便一個人去品嚐這間極具懷舊品味的西餐廳​. 因為一人關係, 極快便可入座. 這餐廳大部份都是四人卡位, 餐廳坐滿客人很不熱鬧. 坐下後細意看看周圍環境, 感覺十分古老. 甚有特式, 餐牌簡單只是一張而已. 除了扒餐外, 還有炒粉麵和沙律餐. 一份這麼豐富的午餐只需$35, 可惜之後都沒得吃啦.午餐經常爆滿, 晚餐要等半小時才能入座.午餐包埋海鮮湯和牛油多士. 另外還可選擇紅湯. 名雖然叫海鮮湯, 但一點海鮮味都沒有. 算他是忌廉湯才是真的吧.是日午餐:洋蔥豬扒配薯菜, 豬扒份量十足. 洋蔥汁味道不差, 豬扒軟硬適中, 味道幾好.美而廉其實都幾底食. 不過因為加租和收樓問題. 2012年4月便要光榮結業. 實在令人有些可惜.多款特式扒餐, $7X便有簡直便是超值呀.

曾在中學時期與同學們在此留下不少足印的旺角「美而廉餐廳」總店，終於繼附近另一間已結業多年的「金牌餐廳」之後，敵不過時代的洪流，因為地產商收樓的關係被逼光榮引退，將於三天後的4月10日結朿營業。這間開業於1966年的老牌西式茶餐廳，作為港式廉價扒餐的第一代始作俑者，曾讓自己第一次感受到西式扒餐的滋味，也曾讓自己留下難忘的回憶，只可惜「金牌餐廳」沒有了、「紅寶石餐廳」沒有了、「雅閣餐廳」沒有了，在4月10日後，就連這間幾近碩果僅存的「美而廉」也將會沒有了，剩下的，就只有殘存於腦海中的回憶，徒添唏噓！坦白說，這間已有四十多年歷史的「美而廉餐廳」的馳名扒餐，味道並非特別出色，賣點主要只是「抵食夾大件」而已，當現時兩間大字頭的快餐連鎖店的扒餐都要賣四五十塊錢一個的時候，這間在旺角區屹立多年的西餐廳所售賣的各款鐵板扒餐，連餐湯、蒜蓉多士與餐飲在內，竟然還只是賣七十多塊錢一客，即使這夜的餐羅宋湯味道甚為一般，湯味平淡，既不夠酸，亦不夠辣；蒜蓉多士亦不夠美味可口，甚至連作為主角的雜扒，味道也不過爾爾，最大的優點只是份量十足，材料豐富，但這兒充滿七八十年代氣氛的環境、歲月滄桑帶來的磨蝕痕跡，不是已經在暗

眼見這間快有50年歷史的老店快將結業，欲與家人前來懷舊一番才是3點3下午時間，驚現一條長長的人龍和數十部單反相機爸爸十分感歎，美而廉最興旺時也不曾出現人龍，到結業前一刻，反而出現人龍.....差不多排到龍頭時，侍應走出來，把"午餐"換成"晚餐"，又喃喃自語,"換了也沒有人吃，個個來這裡都是吃鐵板"四人行，一共叫了3個餐，超飽個個鐵板都超大份，但(牛柳)鬆肉粉有點過多這回食物不是重點，重點是那裡的人情味侍應伯伯很細心，知道我們叫到3個餐，自動拎多隻碗仔侍應伯伯手腳很快，與澳牛不相伯仲，但比較有禮是年青人不及的地方收錢的姨姨也是，沒有收銀機，只有一部計數機，和靈活的腦袋美而廉，不算太廉，但勝在美於人情味美而廉快將結業已是事實，不要到結業的一刻才"慕名而來"香港還有很多傳統老店，等著我們支持！

最近上網成日見到好多人推介喱間店既雜排好低食,於是3人就來試下,6點幾已經有人排隊,真係犀利呀,原來就來結業,唔怪得咁多人,一個SET大約$70-80不等,半個鐘到入得去,冰室feel,隨左頭1,2張枱外其他全是卡位的格局,少少逼既感覺,亦有一種懷舊之感~!多士,羅宋湯,試左少少,都ok~!是日晚餐,雞排腸仔配茨菜,好好大件雞排,食落幾惹味,都OK~!美式雜排鐵板燒,個鐵板好得意呀牛來既,雜排份量真係好多,有豬排,牛排,雞翼,煙肉,腸仔,茨菜係薯條同雜豆,好豐富,真係要幾個人share先得~!份量多,仲要好大件,$73都真係幾抵食,味道ok啦,件牛排都幾好味,食落唔韌,多汁有肉味濃,唔錯~!紐西蘭朧脷柳,因為好多都係排,叫個唔同D既食下好,一於矓脷柳,本身鍾意食魚既野,又係好大件呀,味道都唔錯~!雜果冰,見好多人都叫之下跟風要左一杯,都幾多雜果,味道唔錯~!熱奶茶普通呀~!綜合來講味道唔算特別好食,味道ok既,不過真係抵食夾大件,環境都幾懷舊,幾有feel,可惜只做到4月了,而加好多老子號食市都執左,真係冇陰公呀~!

今年飲食界的頭號新聞，其中之一相信就是老店的結業潮了。曾打算光顧香港仔那魚蛋粉老店，剛好有兩位同事居於港島區多年，從對話之間雖沒有明示，其實潛台詞也是不言而喻 ---- 閣下如想撼頭埋牆，悉隨尊便。始終香港人有一種「追風」的習性，其實如所花的成本不高的話話，隨緣一試又是何妨?! 上週六於旺角看戲之後，途經同區的洗衣街時，另一間備受談論的平民扒房美而廉，已是近在眼前，由於時間正好是晚餐之前，用一個扒餐來作下午茶，想起來也是瘋狂，不太長的人龍，約花十餘分鐘之下，獨個下不多久已進入了內堂。環境完全是舊式的茶餐廳格局，地版所鋪上的是上世紀的紙皮石，眼下的客流也是不少，十個有九個之中，也是為這第一代的平民扒餐而來的；其實想深一層，香港這類的食肆也真比比皆是，如果不是舊區重建的大趨勢，再配合光榮結業的消息炒作，也未必出現這客似雲來的場面 。本身對味道也不存厚望，旨在懷緬一下舊式的平民豉油西餐，不求所謂的「正宗」，只要不過不失已可接受。午市的餐牌也有鐵板餐供應，約六十餘元已有交易，桌面備有糖鹽及一眾調味料，想起有人說過，一塊優質的牛扒，用上越少調味料，越能吃出真味。當天所點的是羅宋湯，期間聽到對面食

喺地球生存咁耐, 還是第一次亦都是最後一次到美而廉餐廳進餐, 跟據門外公告餐廳將會在本月＋日結業, 今天特登拖男帶女四個人到餐廳吃午餐, 怕晚餐時段會特別多人, 試試別人的集體回憶!每人最低消費是$14, 所以年紀最細就叫午餐A$35, 年紀大就當然叫值$73起的鐵板扒餐羅宋湯及海鮮湯, 海鮮湯是麵糊湯, 沒有海鮮嫁~ 羅宋湯有點酸辣味, 也是糊糊的質地, 有椰菜幾片。蒜茸多士是用新鮮蒜茸來塗即烘多士, 塗得少午餐A 燒汁什扒薯菜, 什扒有塊牛扒、1隻雞翼、1條腸仔, 是小朋友至愛, 不過薯條送來時已經是凍蒜茸汁西冷牛扒配炸蟹鉗, 要四成熟但送來是全熟, 西冷牛扒有「嗱」過, 切起來特別腍而且見到肉切面是有一條條直條的。 炸蟹鉗當然是假蟹鉗, 兼炸到黑色, 過火了~ 蒜茸汁無蒜味兼太鹹了蒜茸汁T骨牛扒配雞中翼, 同樣叫四成熟但送來是全熟, 我這塊就「嗱」得不多所以就難切開, 肉味較淡，肥根部份有膏香。蒜茸汁牛柳配雞中翼,同樣叫四成熟但送來是全熟, 肉質算腍(牛柳是腍的嘛)兼有少少「嗱」味, 雞中翼有兩隻, 偏瘦兼炸香過午餐加$5才可叫什果冰, 但鐵板餐就唔洗加錢, 什果冰是紅糖

事出突然，到訪了這間老店。要知道早在多年前美而廉曾經是我的食堂，幾乎每次都是食它們的肉醬意粉，是突出的美味。 (有時候品質控制較差則例外)先到場的是它們的忌廉湯。 還是舊有的味道，不要在乎是否有鮮忌廉的味道，但湯中有一粒粒的薯仔粒，以及濃濃結結的感覺，就是美而廉的味道。 它們的蒜香多士也並不會太差。 以前由於人流不多，有時候反而會吃到放涼了的貨色。 但今天的是異常的脆香！這又再引證了新鮮熱辣出爐的，多為佳品。 出爐的肉醬意粉，芝士粉依舊焗得金黃，香味濃郁！ 令次送到的肉醬意粉做得真好，不會有水氣，肉醬也剛好。 就是不知道他會是用上那一隻芝士粉，還是有著一些秘方。 肉醬是有外國香料的味道，那種腥臭的芝士味道也能RECALL 我在歐洲時食物的味道。 其實芝士粉也一定是 parmesan cheese ，就是它的配搭是沒有能挑剔的地方。 以小冰室而言，這裡賣的肉醬意粉是頂級的，也沒有其他的會做相似的意粉。 (可能我未遇到吧) 。 最後還得要讚一讚，那送上的肉醬意粉，肉醬的部分也是脆身的。 當你把肉醬和意粉撈起，在進食時還是可以感到一點脆脆的感覺。 滋味無比。 肉醬意粉會是你們下一次惠顧美而

任何報章雜誌定係網站食評都見到美而廉既蹤影知道結業既日子倒數緊...好彩可以趕去見到最後一面細細個已經好幸福...屋企人成日帶住我周圍去四圍食最記得某幾個老地方...每個月總會去番幾次美而廉係其中一間...諗番轉頭都有好多特別既回憶最鍾意自己處理成個鐵板餐...自己鋸自己食...好興奮從來都好大食...勁大件扒都難唔到我今次個人變大左...都唔覺個扒變細左喎...都係以前咁巨鐵板T-骨牛扒餐 鐵板牛柳餐 配羅宋湯,凍檸樂 (送炒飯) 個蒜蓉牛油多士係人都讚...絕對係焦點唔用普通餐包...又唔係法包...係多士...完全港式既感覺我諗都冇咩餐廳有咁重視個餐包...而且仲要係設計到咁獨特羅宋湯好香濃...酸酸地有甜味...合格有餘啦另外送既炒飯火腿粒帶到個香...清清地唔油唔俗...幾好食嫁唔係求其俾個白飯你...咁有誠意...已經值回票價記憶中細個既時候係食鑊仔牛柳...但聽到大家話太軟...放棄左T-骨超大件...大過塊鐵板...引死人...食落都唔錯喎鐵板牛柳最招牌...梗係要試啦個牛柳正宗厚度...肉質唔過韌唔太散...收貨嫁啦揀左配帶子...粒帶子算有質素嫁...只係熟左

又細到大都生活在這區域, 但從來不知道這間餐廳的存在。直到朋友 --> 也是街坊, 告訴我它將結束營業才知悉... 約定放工一齊試, 幸好友人比我早些放工, 要不肯定要等上大半個小時...一坐定, 二話不說就一人一客來個招牌鐵板餐。我點了美式雞扒餐。先不說餐湯和多士, 光是這板上的食物已經讓你滿足得不得了!兩塊大大的巴西雞扒, 下面鋪滿薯條和雜菜粒。飲品還可選檸樂呢! 這是友人點的, 他們說味道都不錯。以這個價錢可以吃到這麼多的東西真的是買少見少了。 可惜它跟那魚蛋鋪一樣快進入歷史的陳蹟了。

聞美而廉因業主收舖而即將結業我都趁趁虛，去了解「美而廉」一番我第一次食美而廉紙皮石階磚，卡位佔多，裝潢不算太舊老餐廳伙計作風一向快，一坐下即示意要點菜我點了什扒餐，走牛即是有兩件豬扒，雞翼，煙肉，腸仔，和少不了的雜菜和薯條豬扒鬆軟的，其他就一般無特別這個餐最好味的一定是蒜蓉多士，蒜蓉味多，又香又脆，又有淡淡牛油香羅宋湯味道濃郁，配料足，夠開胃紅豆冰加五元，紅豆腍，有口感，挺不錯七十多元一個扒餐，在現在物價高漲的環境下，價錢都算化算期間，聽到伙伴與熟客的對話美而廉會在四月六、七結業我飲恨了，太遲認識美而廉

今天是星期日……知道"美而廉"於下個月4月2日正式結業所以未夠六時已經到達入座時已經座無虛席因為生意太好老伙計都忙過不停。再過多大約兩星期一間香港嘅老字號餐廳就要光榮結業真係太可惜呀我們二人各點了扒餐：鑊仔柳 跟帶子 配黑椒汁 鑊仔柳 跟蟹拑 配香蒜汁蒜蓉多士有四片香脆多士搽了一層牛油味道幾好海鮮忌廉湯味道稀稀清清地還有湯裡有些配料有 洋蔥、甘筍、火腿味道淡了些鑊仔牛柳份量十足鬆肉粉落得剛剛好好淋肉質都幾嫩， 有牛味，黑椒汁配這個鑊仔柳味道濃郁好味呀！ 淨係食個扒都已經好飽了今餐真係好滿足

若不是容生這個食肉獸我是不會想起要吃鐵板餐的...畢竟我是寧可吃多一點澱粉質的人...四月十日限期在即，已經預計會有很多人趁現在捧捧場，但想不到要打蛇餅...只等了半個小時，也不太久，便可以進去沒想太多，讓容生選了一個黑椒牛柳和洋蔥牛扒附送的茶水先到容生很喜歡他的檸樂，說是他小時候很喜歡的味道但近年來很少喝了（看來這次真的是來懷舊啊...）這樣令我想到我們正在坐的卡位不知幾十年來誰坐過，誰又在這兒笑過哭過，吃過甚麼又喝過甚麼，又有多少故事在這兒上演過一幕四月十日以後這都會成為觸不到的過去（都想哭了...）該回去的也真的該抓緊機會了多士和餐湯也很快送到多士牛油份量大致適當，不會讓你感到店子吝嗇，倒是有一塊過多了...海鮮湯沒怎麼的，好是好喝，但就是你能預計到的那忌廉海鮮湯味羅宋湯卻比想像中好喝多倍平時有得選時我也會選羅宋湯，總會是偏酸，我也習慣了但這個酸味和甜味卻平衡得十分好喝也不是平日那種稀身的湯，但也不是忌廉的質感大概是蕃茄用得很多？先來的是黑椒牛柳點時選了七成熟，但可能來的時候湯還只是喝了一半...到湯喝完再切的時候發現近邊的差不多全熟了（切到中間發現還是八成熟的）肉質算軟，和黑椒

放工後我和嘉豪專程去了旺角的"美而廉"食飯, 更知道"美而廉"將於四月十日正式結業, 更是我們來拍照留念下, 未到六時, 已經開始排隊等位, 我們都排了十五分鐘之後, 終於到我們入座,可以開餐啦.....入到裡面時, 已經座無虛席, 這裡的食物選擇都不少, 除了扒類食物, 更提供了凡點扒餐可送雞翼, 腸仔, 帶子, 蟹鉗(選一款), 除了什扒及串燒牛柳, 二人各點扒餐更送絲苗白飯或者意粉, 鐵板炒麵套餐,吉列石班沙律, set dinner 的飯及意粉等.....扒類方面都不少種類, 鑊仔柳, 巴西雞扒, 豬扒,美式什扒.....入到"美而廉"當然是來鋸扒, 好耐都未來舊式的餐廳鋸扒, 此店更可order什果冰, 啤酒, 檸蜜及檸樂作為餐飲(不過有些飲品要加錢)紅豆冰---另外加五元,我最欣賞是 紅豆好夠腍, 味道甜美, 真令人感到津津有味凍檸樂---不用加錢都有凍檸樂, 真是好, 可樂都幾夠氣, 也不錯蒜蓉多士---用了一個小籐籃盛裝了四片蒜蓉味的多士, 熱辣辣又脆口, 好香牛油味羅宋湯---酸中帶甜味道濃郁, 稠度適中,雜菜更是入口又滑又爽口,紅蘿蔔,椰菜,西芹.... 又帶著蕃茄

看到報紙才知道原來快要結業了！地產商威力真令人感慨！雖然平時間中也會光顧，但始終有點唏噓...入內環境其實貌似普通茶餐廳，完全不似平常看到的扒房，內裡全卡位座設計，座椅獨特 偏低和特別。 人山人海的店內全民鋸扒，當然我也不例外，點有什扒還有點了獲仔牛柳洋蔥汁配蟹鉗 什果賓治搭紅湯。 先上的湯依舊濃郁，必有的多士香脆，可能因為太多客叫所以要不停整新的。主角上場，煙霧直衝而上，跟傳統的扒房一樣，肉放面，什菜薯條放底，但可惜薯條也因此不香脆了......2個餐的肉也非常多，只是什扒內的牛扒比較薄身而已，獲仔柳深信女士會吃不消。 不過言歸牛扒，肉質細嫩，軟身得來帶有肉香，而且鐵板熱力足夠也因此令牛扒的熱度保持。 另一邊的什扒也是多得誇張，腸仔雞翼煙肉，豬扒，牛扒應有盡有......如此價錢，合理至極！還有那杯什果賓治，真的很少地方聽到這名字了。慨嘆時代巨輪下美而廉也是成了犧牲品，難道香港真的要扼殺小店的空間？難道想有平+好野食都咁難？難道保育舊有特色店也不可能？現在只有無奈的接受，但結帳時還是聽到一些喜訊就是美而廉有試找新位置開店，祝福此夢能成真！