美蘭廚房 (已結業)

🐷 美蘭秘制叉燒飯 $52有4款醬汁選擇，豉油汁，咖喱汁，蔥油汁，秘制泰式汁…蔥油係大熱🤓 大碗飯上有好多件厚切叉燒好足料😍 叉燒冇肥膏但唔會柴，蛋係半流心狀態…飯底乾爽配埋鹹度適中ge蔥油汁，輕鬆KO 一碗飯😏🍜 有得揀車仔麵自家製韭菜餃 $14木耳小雲吞 $14酸菜腩肉 $14麵底：狗仔粉 $10本身諗住揀自家製麵條，結果個日lunch 太好賣，夜晚d 客根本冇機會食油渣麵🥲 湯底係牛腩汁精華非常入味…自家製餃子皮薄但係個餡少左d！酸菜腩肉肉質好腍夠曬入味🤩狗仔粉都唔差，彈牙👍🏻🍤 趣緻四味 $68清一式炸物～ 豆乳鹽酥雞…酥炸雞軟骨…酥炸雲吞…一口排骨炸粉唔厚，但個人覺得味道略淡，有d 熱氣，建議3-4 個share😋夜晚去食結果最出名ge 菜式都賣曬🙂 餐廳係附近打工仔ge lunch 飯堂…雖然店舖位置唔多而且裝修又冇咩特別，但勝在食物質素好價錢又夠平民😉 下次一定要試油渣麵 同鴨肉翅🫣📍 美蘭廚房 (鰂魚涌)鰂魚涌濱海街20-22號地舖

食lunch食到一肚氣，小店樓面3個其實唔係唔夠人手，1點3入到，等左一陣冇人，嚟個阿姐唔識用手機，冇人識落單，落落下又話冇油渣麵，一句撻埋嚟話11點已經賣晒，我呆左，話而家先一點，係咪要嚟食早餐，好啦轉其他麵，已經用左半個鐘order, 搵個唔熟嘅阿姐用手機落單，再等半個鐘上麵，食左一著，後面有人叫油渣麵又話有，興到一個點，又貴又食得唔高興，4十幾蚊食3舊叉燒同油麵，义燒一般，鴨翅冇乜鴨肉，當時唔只係我地一檯咁燥，做唔掂唔好賣廣告，唔會再幫襯。

🍜上網睇鰂魚涌豬油渣麵覺得好新奇成日聽到呀媽講以前用豬油渣撈飯但我就一次都未試過為左試下呀媽口中講既豬油渣一於去試下出名豬油渣麵既美蘭廚房🤤🐓 叉燒飯無骨泰蔥雞雙拼😛 $62呢到既自家制叉燒同出面燒咪鋪既唔同佢係用焗爐焗出黎 冇一般叉燒燒得咁燶但食落都好香口 肥瘦適中仍保留住肉汁🤤🤤🫶🏻泰蔥雞都好滑 有d似平時食到海南雞既口感呢到既飯可以配豉油/咖喱汁/蔥油汁同埋秘制泰式汁咁岩今日蔥油汁賣哂 老闆娘就推介我地試下泰式辣汁一開始我都以為會同叉燒唔夾點知原來食落係一d違和感都無😱推介大家可以試下👍🏼惹味到我食完一碟汁要問店員拎多碟🤤🍜 叉燒油渣麵（自家製麵條）$36油渣麵呢家野 香港已經好少地方有得食估唔到係呢到會食到一開始d豬油渣未俾落浸淋之前入口極道鬆脆而且有豬油獨特既香味令到人食完一啖會想繼續食第二淡如果嫌就咁食唔夠濃味既人可以加埋佢地自家製嘅辣菜浦食落會更加惹味我就加咗兩匙羹加完之後湯都想飲埋落肚呢個麵都有跟三舊大大既自家製叉燒食完都好滿足👍🏼🤤🐷 麻辣豬耳 $28麻辣汁既味道幾特別同平時食到既麻辣豬耳有少少唔同佢唔算大辣 唔食得太辣既朋友都應該會食到豬耳都做得好爽口😋🐔 趣致四味

—————————————————————📍HK 鰂魚涌 - 美蘭廚房 🍚如果有係Quarry Bay 返工嘅大家都知道附近Office林立，每逢lunch time 都超多打工仔衝出嚟搵食🍜 之前都返過太古坊，食過好多餐廳但就係未試過呢間 =) 所以今次就講吓佢☻︎ 叉燒油渣麵 細 $36 · 大 $42第一次試，原來係肥豬肉搾油之後淨返低嘅肉粒 🐷 只可以話呢個麵真係係物價高漲嘅2022算係ok平，略略唔太夠味，落返佢個辣杏脯會好啲啲☻︎ 趣致四味 $68包括豆乳鹽酥雞 / 酥炸雞軟骨 / 酥炸雲吞 / 一口排骨。一大碗炸物疊高晒，個人最鍾意炸雲吞，不過個一口排骨… 我好似淨係咬到骨…🦴 差啲懷疑係咪啲雞軟骨太硬 😂 鹽酥雞都ok☻︎ 美蘭秘製叉燒飯 $52好耐無食過叉燒飯，純粹因為staff姐姐 推薦而試～ 叉燒無乜肥肉，鍾意瘦身叉燒可能啱！🥢 @美蘭廚房📍地址：鰂魚涌濱海街20-22號地舖-地區：#laymao_ 鰂魚涌分類：#laymao_港式-

1️⃣ 美蘭自製叉燒 無骨雞雙拼飯平時通常係得豉油汁呢到有好多汁可以選擇今次揀咗泰式汁佢同出面個啲有啲分別係多咗陣🧄同酒香係微微酸辣個種叉燒唔係行🍯路線雖然睇落偏瘦但係一啲都唔乾柴🐓雞肉已經係起咗骨雞皮下仲保留到層「啫喱」肉質嫩滑 加埋泰汁食成件事好開胃👏🏻👏🏻👏🏻2️⃣ 🐓豆乳鹽酥雞調味唔會過咸 炸得啱啱好入哂味 輕鬆ko 成碟😂😂3️⃣ 🥒手拍青瓜原本諗住佢係原味原來係🌶嘅 都有🌶🌶-🌶🌶🌶嘅程度唔食辣嘅就要留意啦如果佢加埋酸味 會更開胃但鐘意食🌶嘅 會覺得幾過癮4️⃣ 足料鴨肉翅名符其實 佢果然足料有哂木耳絲 冬菇絲鴨肉絲 等嘅材料做法就好似碗仔翅咁不過多咗鴨肉 所以變相會濃味啲加埋醋食啱啱好5️⃣ 鴨髀原隻鴨髀上 鴨油好香唔會有膻味 冇想像中咁邪惡我鐘意點酸甜醬一齊食好似食緊燒鵝咁🥰🥰🗣 見到每枱都有一枝糖水原來係用黎加落凍飲到第一次見呢個做法👏🏻👏🏻

今次去下街坊小店　依到嘅老闆超熱情，會同客人介紹有咩推薦而且好老實，佢會同客人講，今次嘅蛋汁少左少少，所以可能無咁好食我聽到之後笑左出嚟，佢地真係幾nice😉我地就叫左個車仔麵同秘製叉燒煎蛋飯腩汁車仔麵（薯粉）拼牛肚牛腩豬手，個腩汁唔錯，薯粉就偏爽口，可能要同佢地講要煮耐秘製叉燒煎蛋飯嘅叉燒超大份，再配上佢嘅蔥油，都唔錯另外我地仲叫左趣致四寶同油菜，味道就普普通通個人覺得佢主食好食過小食不過估唔到依間車仔麵店有免費wifi，依點幾驚喜🥰

美蘭廚房在鰂魚涌港鐵站走幾分鐘就到， 附近都是商廈臨立， 午飯時間不少打公仔用膳。位置方便， 價錢又親民。1. 重慶酸辣粉舖面的酸菜、酸辣的湯底很醒胃， 麵條很Q 彈。選了中辣， 但不太辣。 食辣的朋友可以試一試大辣。2. 趣致四味 (小食拼盤）四味有豆孔鹽酥雞、酥炸雞軟骨、酥炸雲吞、一口排骨。炸粉不厚，炸得香口。拼盤一碟雞醬， 酸酸甜甜， 跟炸物很match。3. 鴨脾 限量供應， 售完即止。幸好未售完， 點了一隻鴨脾。成隻脾上， 啖啖肉。撲鼻的燒鴨油香，很美味。

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 自從離開咗香港，之後都冇點食過車仔麵。難得返嚟，香港就試吓啦😉今次就去咗美蘭廚房，叫咗佢哋嘅招牌叉燒飯同埋車仔麵。叉燒蛋飯再配過蔥豉油撈飯真係不得了！完全係窮人恩物😂車仔麵就揀咗咖喱魚蛋韭菜餃加紅薯粉配腩汁。韭菜餃係自己人手包嘅。啲紅薯粉索晒啲汁好入味！小食就揀咗好似四拼。有炸雲吞，雞軟骨，鹽酥雞同排骨。 個炸雲吞都幾好，好有咬口，好脆！然後就叫咗兩杯羅漢果茶。都係佢哋自家製。價錢都好實惠ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇🔎 #cass_streetfood 🔎 #cass_taikoo🔎 #cass_太古 🔎 #eatwccinhk

平時返工都會去座忘食日式咖哩，但有時太多人。排隊時見到對面有間小店，今日就去試一試！小店雖少但其實都有好多唔同類型嘅食物，有車仔麵、有飯、鴨肉翅仲有我最鍾意食嘅豬油渣麵。叉燒油渣麵 $36油渣已經唔係好多舖頭有得食，呢到既麵係自家製嘅所以識落特別有咬口！足料鴨肉翅 $32我覺得呢個係必食，好足足足料！好惹味，我覺得呢個係必試。鴨肉本身比較濃味，啱晒重口味既我美蘭秘製叉燒飯 $52叉燒飯可配唔同醬汁，店員就介紹我地食葱油汁。叉燒好林好鬆軟，加埋個流心煎蛋🍳真係好美味麻醬牛柏葉 $28呢個牛柏葉好開胃，又爽口，我同朋友都食過不停豆乳鹽酥雞 $28份量好足，外皮好脆郊外油菜 $18估唔到個通菜咁惹味，係用祕制鼓油同熟油熱辣辣個𣺉落去金羅漢果茶 +$5小店真係要多支持，老闆娘非常熱情好客，人情味真係用錢都買唔到！

放工想食個quick dinner又多個選擇～美蘭秘製叉燒飯（$53）- 睇落去好似平平無奇，但唔好俾佢賣相呃咗，因為啲叉燒真係好高質！厚身得嚟又唔韌，咬落去軟腍入味，仲有7件咁多，配埋蔥油汁真係無得頂。隻煎蛋係燶邊，撈飯食好美味～自選車仔麵 - 有得揀菜底，非常好💪🏿另外嗌咗六個餸，估唔到份量都咁多，一定食得飽。我最鐘意食佢個牛肚，爽口彈牙！其他餸一樣好味。生菜底（$10）牛肚（$14）牛腩（$14）通菜（$8）黑木耳絲（$8）蘿蔔（$8）豬紅（$10）鴨脾（$28）- 大大隻鴨脾好吸引呀！個鴨皮仲係燒到脆口，食得好滋味。鴨脾啖啖juicy肉，啱晒我呢啲食肉獸。大足料鴨肉翅（$32）- 好足料好多鴨肉，但個翅湯較杰身。羅漢果茶（+$5）- 無添加糖嘅羅漢果茶甜度剛剛好，一定要試下。

今晚同幾個老友去左鰂魚涌食飯話唔想又食西餐/日本野之前食滯左叫佢地推介下d 健康d 嘅野佢地就推介左間健康又好味嘅港式味道餐廳美蘭廚房 港式味道當然要食叉燒 🐷 所以叫左佢地招牌叉燒煎蛋 🍳 飯 🍚 叉燒睇落偏瘦不過食落鬆軟有咬口，唔乾味道無過甜唔錯$52 有咁嘅質數 係抵食加$5有煎蛋蛋王橙色,食落有蛋香，不錯無骨泰蔥雞飯 🐔 雞肉瘦無變左精體嘅肥膏嫩滑，好嫩滑 雞味正常 😊 $62慢煮牛舌飯 🐮 👅 🍚 牛舌唔算易煮好易煮得過熟變硬邊鞋佢地煮得唔錯，可能因為厚切嘅關系～咬落去口感煙韌彈牙好好嚼口成舊都重牛味$68每個飯都可以自選一個汁，例如蔥油，豉油，咖哩，泰式汁不過最近想食得健康就無試埋每個飯亦送羅漢果水解渴得黎健康整體價錢經濟實惠而質數對得住價錢確實係唔錯可以再去

平時去鰂魚涌都好鍾意去坐忘食飯🤪但原來對面有一間港式住家菜小店，深受街坊喜愛🥰於是同朋友試吓味道✨<無骨泰蔥雞飯|配秘製泰式汁熱奶茶> $62雞肉嫩滑，配上自家製嘅泰式汁，味道酸酸may May，感覺好開胃，啲飯嘅份量都好多，差啲食唔曬🤣🤣<有得揀車仔麵> $48(招牌辣汁|小辣|自家製麵條、自家製韭菜餃、南乳豬手、魚腐)點咗自家製麵條一試，麵體比較粗身，口感較為偏韌，不過都幾索湯汁☺️由於驚太辣所以叫咗小辣，不過其實都唔係好辣✅喺唔食得辣嘅人都可以食嘅程度～三樣餸入面最推介佢嘅南乳豬手，入味之餘又唔覺得好咸🙌🏻<趣緻四味> $68(豆乳鹽酥雞、酥炸雞軟骨、酥炸雲吞、一口排骨)拼盤有四樣嘢食，啱曬我呢啲心大心細嘅人🤣🤣所有炸物即叫即整，新鮮送上枱，而啲炸物嘅粉薄薄一層，唔會全部都喺粉團🤤<手拍青瓜> $18清脆既青瓜同辣椒油拌勻，比較似四川小菜😂

早排喺連登有個post問喺鰂魚涌返工有咩好食？有好多人都推薦呢間餐廳，今日終於有機會一試😋💚抗疫價三餸飯 (送金羅漢果茶)$40 堂食三餸飯唔算係全城最抵，但呢度三餸飯嘅質素一定比巿面上絕大部份嘅三餸飯好!! 本來想揀糖醋骨，但我哋七點幾食已經賣哂🥲 最後揀咗美蘭袐製叉燒、酥炸一口骨、韮菜炒蛋。三個餸入面最特別嘅係袐製叉燒，同平時食嘅蜜汁叉燒好唔同，呢個叉燒冇乜汁而且唔係甜嘅，所而係比較乾身，咬落鬆軟但又保持到肉嘅質感，真係食到豬肉味嘅叉燒而唔係淨係得蜜汁味果種，望落比較瘦但食落一啲都唔乾柴，係比較原汁原味嘅type。而送嘅金羅漢果茶都好好飲，有種天然無添加嘅感覺。💚有得揀車仔麵超級推薦佢哋嘅自家製麵條!!!!! 麵條比較粗，中間有個坑位，令到麵條非常掛汁，明明已經食到好飽但都會食唔停😂 車仔麵一樣都係揀咗三個餸，分別係酸菜腩肉、清甜蘿蔔同雲耳豬肉小雲吞，三個餸入邊最鍾意小雲吞，餡料唔算多，但係雲耳同豬肉嘅比例好好，而清甜蘿蔔真係如其名咁清甜，而且好入味。另外佢哋嘅汁都非常唔錯，今次叫咗招牌辣汁小辣加腩汁，但對於平時食開譚仔10小辣嘅我都覺得太辣，建議食嘅時候可以先將辣汁”筆”起再逐少

幫襯咗美蘭廚房好多次，終於有時間停落嚟讚讚！雖然好多時都係食外賣，但係佢嘅食物溫度味道、份量以至擺盤都係好味同好乾淨整齊。佢嘅叉燒我覺得好味過新桂香，但係呢到價錢係平好多。嗰碗鴨肉碗仔翅又好足料！ 喺鰂魚涌同太古附近一帶，呢間街坊小店係好選擇。希望佢喺被米芝蓮睇中之前同之後都繼續保持水準! 👍🏻👍🏻👍🏻

美蘭廚房 📍鰂魚涌濱海街20-22號地舖家庭式小店🏠無骨泰蔥雞飯配美蘭秘製排骨飯 $62 泰蔥雞睇落好似海南雞禁😎係無骨既雞肉😃好香蔥味美蘭秘製排骨😋香脆可口配埋蔥油汁，撈飯一流👍🏻迷你叉燒油渣麵$36跟2款自選小食：一口排骨+鹽酥雞油渣麵嘅麵底係自家制👍🏻食落非常彈牙叉燒好嫩滑～配上炸香豬油渣同埋麵一齊食層次分明😆好味啊～宜家好小地方有豬油渣麵食仲要整得好味🤤推薦🙌👍🏻+$5 有自家製羅漢果茶❤️😆好好飲～飲落回甘又滋潤