美食俱樂部吉田 (已結業)

同大文豪食生日飯，豈能求其，想試呢度好耐㗎喇，就今晚嚟食啦！呢度前身係東京米芝蓮級嘅銀座岩炭火肉料理，而家改咗名叫美食俱樂部吉田。吉田即係大廚吉田篤史，坐喺29樓望出去，美麗嘅中環夜景，乜嘢靈感都彈晒出嚟啦！精選刺身盛（＄450）有豪華刺身（8款）及精選刺身盛（5款），揀咗個精選嘅。掛住傾計，食咗乜都唔係好記得，又唔記得問返店員關於刺身嘅種類，唉... 好耐冇食過三文魚腩，慢慢咀嚼魚腩中嘅每一條筋，會爆發出一股又甘又香嘅魚脂，味道甘香... 其他款式都非常新鮮，好好味京都波子壽司（＄88）捏成乒乓球咁大嘅波子壽司，將外形平平無奇嘅壽司嚟個華麗轉身，有幾粒壽司上都加咗其他材料例如三文魚子、魚子及海膽等，用料新鮮，不過太細舊，一啖食咗，而且如果要share的話會有啲難度，睇嚟都要一人一碟先OK和牛筋烏冬（＄108）烏冬口感煙韌、粉質嫩滑、彈牙唔易斷，真係同一般烏冬冇得比；大概有5、6件和牛筋，大大件食落香口有韌勁，抵食！時令季節燒魚（＄98）今晚係鯖魚，上菜時啲油花仲喺魚皮度爆爆吓，燒得唔乾，仲非常juicy！天然清澈嘅魚油經過燒熟後慢慢滲出，配合細嫩嘅魚肉及脆到卜卜聲嘅魚皮，再點啲新鮮又

人愈大，便愈獨立。以前十八廿二的少女時代，我們總會連羣結隊一起柴娃娃吃一頓飯。進入職場後，經常有臨時的OT，要放友人飛機。我也慢慢習慣一個人獨處的時間，即使沒有人相伴，也很能自娛。最近，吉田成為了我的獨處新寵兒，我幾乎每晚OT也到這兒吃晚飯。原因很簡單，位置方便、景觀屈機、安靜無人、用料上品。人人都說中環日本菜價錢偏高，午市沒有二百元也埋不了單，晚市則要起碼三百以上，當中較為抵食的位於Landmark的Kikusan。Kikusan自然方便（可參考我另一篇食評），但吉田也沒有想像中昂貴。不想「Out Budget」，自然有其叫法。乘搭電梯到達二十九樓，梯門一打開盡入眼簾的便是大大的吉田招牌。旁邊有一道樓梯直上米芝蓮一星的銀座いわ 。以前二十九樓還有著名Whiskey Bar Butler，不過那已結業。聽聞吉田的主廚吉田篤史大有來頭，曾在倫敦Mayfair的米芝蓮懷石料理食府UMU和京都米芝蓮二星「祇園丸山」工作。很是期待。門面旁邊是一個展覽櫃，裡面各種美酒、儀器等等。其中，我發現了這個來自神戶一組織有關神戶牛的指定証，真是神氣！餐廳內分了Bar枱和座位，若要體現「孤獨的美食家」，坐在

It was an honor attending a luncheon at Bishoku Club Yoshida because the governor of Tottori was there.I had the set menu which has dishes made with ingredients from Tottori.Tottori is famous for pears, Pink Curry and Manga.Before the food came, the governor Shinji Hirai showcased products and mascots from Tottori.He showed us three pears: 二十世紀梨 20th Century Pear , 夏姬梨 Natsuhime and 新甘泉 Shinkansen with a cute mascot.Manga is a big thing in Tottori because many cartoonists grew up there so there

今年的生日，小妹過得很開心呢，真的很感謝所有與我慶祝生日的朋友呢，而這夜，繼續快樂；首先，當然要感謝W小姐的安排，還要感謝Y小姐呢，這夜真的是很棒的一夜，另外還要感謝出席的朋友呢，當然還感謝大家帶來的酒呢 時令日本野菜沙律 $102先來一份沙律，沙律爽脆又新鮮，非常清新呢，還有那冰菜；來一份沙律醒醒神很好吧。岩手縣白金豚沙律 $98另一份沙律則加入了白金豚，白金豚的肉質很軟呢，吃時像在吃火腿似的，味道不會太濃郁，白金豚的邊位是很肥的脂肪，但幸好入口不會很膩呢。金華醋鯖魚沙律拌九條蔥汁 $128接下來便到鯖魚沙律，鯖魚很新鮮，當中加入了醋汁，醋汁除了酸酸特別醒胃外，還能令魚的味道更突出，不錯呢。牛舌炭火燒 $128這可是我最近吃過最棒的牛舌呢，平日不算特別喜歡這種薄牛舌，但這裡的做得很美味呢，牛味濃郁，入口十分彈牙，肉質亦很嫩，而且帶著炭香，這可是必吃的! (Must Try)燒雞皮看上去像薯片一樣，其實這是燒雞皮呢，真的超級邪惡，入口香脆，一點也不油膩，還帶著雞皮香，我還是很怕肥，所以一片起兩片止就好了。當夜，認識了一位新朋友，感謝S小姐和我們分享這支Bâtard-Montrache

工作忙碌, 生活更繁忙, 難得在週中跟取了一天假期, 當然要帶小吉出外走走, 聚聚天倫. 第一站, 先到美食俱樂部吉田吃午餐. 店子位處亞洲太平洋中心, 是中環的黃金地段, 這天不用上班, 但在人來人往的中環穿插, 蠻有趣味.這裡的環境簡潔, 我們坐在吧檯面前, 能看著廚師團隊在工作, 實在是最好的安排. 看看餐牌, 午市來到, 價位比起晚市便宜一大截, 或許不是用上最靚的材料, 但作為對吉田的初次認識, 先以較經濟的午餐來開始, 也無不可.澳洲和牛薄燒, 厚燒午市套餐 $298: 9分, 首先揀選的是鐵板燒, 這客澳洲和牛薄燒, 厚燒午市套餐, 一個餐包括兩種烹調方法, 真好. 除了主菜之外, 還包括有沙律, 小缽, 茶碗蒸, 味噌湯以及甜品, 很豐富.先拍一下未燒的澳洲和牛, 無論薄切跟厚切的賣相也幾對辦呢.大廚接下來就在我們面前大顯身手, 這個部份, 小吉也很有興趣看呢.轉眼間, 一客澳洲和牛薄燒加厚燒已經預備好了, 愛吃鐵板燒的我, 口水也流下來了.先試試澳洲和牛薄燒, 火候控制得剛剛好, 加上了蔥粒及蒜片在中間, 相當惹味, 其實不用點上醬汁同吃, 已經是人間美物了.至於澳洲

This new addition to the Central Dining Scene has a name which might suggest it’s a Japanese Club of sort, however it’s actually the downstairs space of Michelin 1* Sushi Ginza Iwa. The owner wanted to separate the two levels of dining restaurants, in order not for this more affordable dining space to affect their Michelin status of the Sushi Restaurant.... Currently on offer is the Aichi-Nagoya Menu for $880 - Aperif of sparkling Mikawa Plum Wine with Finger Lime, included in the Set Menu... Is

銀座いわ旗下的餐廳。不定時以日本不同縣的特色食材為主題。刺身和熟食質素均很高。物有所價。值得一試。Very good quality Tochigi cuisine;Fresh sashimi and quality cooked food.Classy decor, good service;Recommended. This rather oddly named restaurant is actually part of the Ginza Iwa group. In fact, it has replaced the Ginza Iwa grill and is located right below Ginza Iwa sushi. The place was fairly comfortable and classy, with 4-5 tables widely spaced out and with good use of partitions and pillars - a very private "club" indeed. There is also a t