翠華餐廳 (已結業)

Had my first lunch in Hong Kong at Tsui wah and it did not disappoint!! Our table ordered the hainanese chicken, a beef steak dish, fried rice and stir fried noodles with pork. The portions were huge and very tasty. We also got two orders of the bread with butter and condensed milk. It was amazing. I'm not sure why such a simple dish does not taste the same in New York! Anyway, the one caveat is that the wait can be long. As we finished lunch, there was a gigantic line (red velvet ropes and ever

早上到灣仔見客，本來想找個舒適又有不錯食物的地方嘆一下。坐了幾分鐘服務員當你透明。選好早餐B沙爹牛肉麵餐加茶走，因C餐米粉有豬肉我不吃，沒想到早餐不能轉米粉，第一杯茶走送來完全沒有練奶，第二杯送來只有點點奶味，原全沒有練奶和茶的香味，加上牛肉超喊。只有炒蛋和牛油豬合格。最不悅就是廚房那個大嬸大聲說自己第一杯是茶走，還罵同事不懂分別。這樣的服務態度和品質不能不給差的評語。希望這家上巿公司多做品質檢定和培訓。

星期六行經灣仔翠華， 正係午餐時間， 見唔駛排隊就入去食午飯， 見隔離檯姐姐食緊瑞士雞翼配撈丁好吸引， 以為係SET， 就請侍應幫我照叫一份，完來兩樣野係分開叫， 不是SET。 夾埋要＄70， 雖然貴D， 但賣相覺吸引， 就照ORDER。瑞士雞翼＄55， 5隻很大隻， 汁香甜濃稠， 皮充分沾汁肉很滑， 好味。 撈丁$15附我最愛的魚湯一碗， 丁麵煮得剛熟，彈牙， 淋上瑞士汁係一絕。值得推介。

今日早咗食晚飯,因為應承咗阿仔去散步激辛麻辣魚腐米線講真 真係唔麻又唔辣,中激辛米線煮到好淋唔爽口魚腐個函唔係實心有空位,味道一般湯底 聞落都好麻辣香味.但食落就冇咩嘢

今日Lunch Time同事仔提議食翠華，我地呢班有選擇障礙既人就個個話好，跟住一齊去喇。係外面等左15分鐘左右，終於都有位了，我地今次坐2樓。經過同事一番勸解，我由食午餐精選跳左槽食海南雞飯。order左1陣，野食好快就到，果然係好有效率。我份海南雞飯，有1碗湯，黃油飯，海南雞同埋3款醬汁。依然故我，飲啖湯先，今日係中湯，蕃茄薯仔煲紅蘿蔔湯，湯入面材料10足，一向冇乜湯水既我，真係就黎變到咩湯都擺落口話好味嫁喇。好，之後試下個飯，味道okay但食但冧飯既我覺得略為乾硬左少少，最後到試個雞，好味！味道好好，肉質好滑，又唔會好肥，凍凍地又去晒骨，啖啖肉都幾爽！哈哈哈哈，佢另外仲有2個汁，加1個醃菜，有個貌似豉油既汁，佢係甜甜地，有啲杰，但同個雞襯埋1齊食又好夾好好味。好彩聽左人地講，跳左槽轉食海南雞飯姐。但最衰既係，我呢個餐係唔跟野飲嫁(傷心)。

老闆請食Tea大家叫咗翠華事實幾好食,但都幾貴魚片頭魚蛋加紫菜河魚片頭同魚蛋都好彈牙同有少少胡椒味冇腥味,好好食河底好濃好好飲河粉因為佢係另上,所以嚟到已經成餅嘢,好難夾嚟食。 加上河粉好鞋口同差不多碎晒加紫菜 要5蚊唔係太多唔低食

放咗兩日病,要趕Report 俾老闆，攪到lunch 都冇時間食好在老闆都識做勝瓜雲耳魚柳湯飯勝瓜 鮮甜爽口雲耳 爽口唔會好似其他咁淋晒冇口感魚柳 唔係薄片都厚身,食落去仲有魚味湯底 見到佢有少少紅色,以為係蕃茄湯底,但就咁飲湯就咩味都冇飯底 俾d湯一直浸住都唔淋,口感仲食到一粒粒飯,非常啱我口味瑞士雞翼冇咩甜味有少少澀味,雞翼煮到淋晒

We went into Tsui Wah because my niece loves it.  We had reasonably high expectations.  I ordered a variety of things for my two kids and me to try.We ordered:  tom yum style soup noodle, pork chop bun, blt sandwich w fries, and toasted bun with sweet milk.  Also ordered cold lemon tea, and a chocolate drink with pudding and ice cream that my daughter wanted to try.First, it took about 10 minutes for our order to be taken, even though the table next to us (that arrived after us) got prompt servi

星期日睇完舞台劇，由於之前無吃晚餐，所以在演藝學院附近搵野食。駱克道周邊都是酒吧，夜深時份大部分店舖都關門，因此我們見到翠華就二話不說衝入去。我們點了: 1) 奶油豬 ~ 此乃翠華其中一大名物，麵包鬆軟，烘完也不會硬，當然好味。 2) 潮州欖菜蘭度雞肉炒飯(個名未必完全正確): 在無太大期望下反而覺得好味，但有一細舊白飯無炒勻。食物水準不錯，可能是夜深時份，服務員給我的感覺也懶洋洋，但服務質素可以。

滑蛋脆蝦飯亦即蝦仁炒蛋，本人遍尋天下的最愛之一。好的蝦仁炒蛋必需要蛋滑溜，汁香濃，蝦爽脆。自己在家不常做到的燒紅大鐵鑊再快炒，正是美味的精髓所在。以快餐來說這裡的水準不俗，可電話先行預訂再取亦大大加分，付款即走。

星期一lunch time, 等到1點半先去翠華，二人叫左雲呑麵$36 超細碟，有五粒縮水雲呑，麵亦少，雲呑內蝦同豬肉亦不多豬軟骨，菠菜餃米缐$52豬軟骨兩件，夠入味及大件，菠菜餃料足，蝦足有三粒，米缐較少，湯底味濃

今天心情好差，還會加班，好在有好同事請吃飯不過大家還要加班，不如去食翠華啦點了晚餐配意粉牛肩扒配芥末汁，有牛味，牛扒易入口，意粉沒有帶水，軟硬度正常值得一讚羅宋湯，好多菜，不是只有一碗水，好喝雖然成70幾元.但環境比一般茶餐廳寬敞，不俗

海南雞飯 $60油飯：黏而分明，輪廓突出，香味深固。8/10醬料：黑豉油和海南雞醬並列，誠意可加，靈魂所在。8/10雞：皮厚，油膩，勉強罷了。6.5/10湯：豬骨薯仔蘿蔔等等。味精太搶，受不了。6/10油飯和醬料是亮點，其餘的有待改善。

最近，我和同事愛上走高檔茶餐廳路線的灣仔翠華，貪其座位寬闊舒適，食物又有一定水準。鹿兒島豬軟骨配鮮蝦菠菜餃米線配奶套餐($49) – 米線柔韌綿密、嫩滑爽口，口感豐富；2大條的豬軟骨肉質鬆化、軟腍入味，3粒皮薄餡足的鮮蝦菠菜餃爽口鮮甜，灑上蔥粒，配合濃郁惹味的豬骨湯底，簡直係絕配，令人垂涎三尺﹗小妹極力推介﹗奶茶稍濃而苦澀，欠缺細滑。 鹿兒島豬軟骨撈稻庭配魚腐鮮魚湯套餐($49) –稻庭烏冬爽滑彈牙；豬軟骨軟腍入味帶咬口、骨膠原豐富，配合兩大粒魚腐的鮮甜魚湯，適合細食人士。

成日都幫襯翠華, 多數都係午餐晚餐, 早餐比較少食 之前食佢 d 早餐都係得 d 普通港式野, 通粉, 多士, 炒蛋煎蛋, 公仔麵等 但今次唔同, 見到有 eggs benedict! 即刻 order 個試下! 等左 ok 耐 ~ 15-20mins 味道 ok, 薯餅香脆好味, eggs benedict 煮得岩岩好, 半熟但個底塊 muffin bread 略嫌過淋, 明顯冇 烤/烘 過, 麻麻地 但 $48 食到個 eggs benedict 已經超值, what more do you expect? Baked tomato 岩岩好, 配埋個薯餅 lastly, 翠華 d 廚師真係好勁, mud都識煮, 唔讚唔得 !!