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港铁青衣站 A2/ F /G 出口
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开饭介绍
餐廳以現代少鹽少油的烹調，重新演繹京、川、滬，三地特色傳統菜，選用新鮮食材，同時亦講究烹調，美食均是現場製作，以保質量。主打菜式有蘭州手工拉麵，拉麵由拉麵師傅現場即點即拉。招牌上海小籠包全鮮肉製造，皮薄餡靚。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今天同媽媽逛青衣城，順便去她的心水餐廳歎下午茶～ 不過，已頗多人排隊，我們唯有先取票，再逛一會才入座。上海小籠包，內餡豬肉肉汁豐富，咬下時湯汁四溢，鮮嫩香口，蘸上紅醋，提升小籠包的鮮味又醒胃，令人食指大動！蔥油乾撈拉麵拉麵，人手打造麵條幼身彈牙，充滿小麥香及蔥油香，加上長乾蔥調味，味道口感更錦上添花！炸銀絲卷，外金黃香脆，內甜麵糰拉得幼細如絲，口感柔軟，配上煉奶更香甜。從賣相以至味道，我們很滿意，感受到師傅用心製作，造出高水準的美點，難怪那麼多人排隊～ 媽媽說下次早點來攞位再吃也是值得的～
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好耐都冇食過翡翠拉麵小籠包，決定今日去食一次， 之前食過一次， 覺得佢好似食唔飽咁， 所以都好耐冇去 ，今日突然間好想食上海菜，近近哋唯有去呢間。七點鐘去到青衣城，間間都要等位，所以決定每一間都攞一張飛，點知最後都係呢間最快。入到去都係坐路邊位 ，不過要人枱唔使同人黐埋一齊 ，都算ok啦~叫咗五樣嘢食 ，最後都要再加多一個生煎包， 介紹下食物：雪菜蝦仁炒飯（$86）啲炒飯一粒一粒部分明，都有好多雪菜， 但係蝦人就相對比較少， 86蚊呢個價錢， 似乎有少少貴涼拌溫室小青瓜（$48）青瓜好爽好脆， 蒜蓉都好夠， 不過就冇乜醋味， 而且呢個份量要48蚊，仲貴過一籠小籠包。雞絲粉皮（$54）好多花生醬好香好滑， 不過分皮就較為厚， 但係撈埋一齊都好好食。重點推介小籠包（$36）新鮮蒸出嚟熱辣辣， 一咬落去仲有好多肉汁， 而且個皮都唔係好厚，36蚊呢個價錢真係好抵食， 但係發現原來佢地最平只係得小籠包，其他嘢都好貴。韭黃炒鱔糊（$96）96蚊呢個價錢有咁多鱔， 真係好抵， 出邊一碟差唔多呢個價錢， 但都冇咁多鱔食， 而且個味道剛剛好， 唔會太甜， 又唔會太鹹， 鱔都炒得好爽口， 抵食！追加一碟生煎包三個包有大有細， 不過佢個包都煎得好香口， 但係裏面舊肉就唔係好夠味， 而且都冇乜肉汁， 試下就算。
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一個人的午餐，就來點輕盈點。上海小籠包：$36不錯，送上黎既時候熱辣辣，咬落去有肉汁流出黎。皮唔會過厚。雞絲粉皮：$54整體不錯，但味道有點淡，如果粉皮可以凍一點，就好。因為粉皮處於常溫狀態，感覺唔似食冷盤甘。
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今日同朋友相約係青衣城食飯， 想食上海菜，就黎到翡翠搵麵小龍包點了水煮牛肉拉麵，小籠包， 雞絲粉皮水煮牛肉拉麵麵幾大碗，雖然湯底過份油膩，重口味既我覺得還可以牛肉不韌 ，麵質軟硬度適中 小籠包 皮薄 入面充滿湯汁 ，不過肉較為鬆散雞絲粉皮比較細碗.. 比較普通
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假日就最怕等位食飯，剛好經過翡翠拉麵小籠包青衣分店能剛好等候人不多，再看看介紹餐廳連續7年獲米芝蓮推介就決定入去試試。餐廳位於青衣城最頂層，座位算多，有卡位，有圓枱位，不論大伙兒或是少人飯局，座位配搭都能適合到。翡翠拉麵小籠包以小籠包，手造拉麵及京川滬美食為主。小妹今次當然要試下小籠包反各種京川小食。上海小籠包 $36（4隻）小籠包以豬肉作餡，灌上上湯，皮的厚度還可以，沒有太厚太薄。但令小妹失望的是小籠包不夠熱，小妹能一啖放進口裏，一點燙的感覺都沒有。就算材料有多新鮮，上湯有多濃都補救不到。食物的溫度好重要，若這樣，倒不如我在家蒸外賣的點心好了。雞絲粉皮 $54粉皮是涼拌中小妹至愛，最愛青瓜的清新味配上涼粉皮的QQ感但這碟雞絲粉皮又在食物的溫度上再一次岀錯，涼拌小食基本要讓食客感到食物的涼感。但小妹完全沒感覺到，當然我不是要求像冰一樣過份的要求。這錯中的溫度令粉皮中的花生醬更油膩，完掩蓋麻油的香及青瓜的清新。南京鹽水鴨 $62鹽水鴨大部份已拆骨，食客可以更輕鬆地享用。鹽水鴨肉嫩多汁，非常入味，鹹味剛好再與酸酸的甜甜的配合，非常開胃雞火炒飯 $76雞指雞肉，火指金華火腿。飯質較為硬，若跟老人家來就不適合他們胃口了。炒飯雖然配上金華火腿但沒有太過的鹹，配上京川小食很合配北京水餃 $36 (6隻)跟小籠包的餡料一樣都是豬肉作餡，味道一般。又是食物溫度上的岀錯吧，食物好像放涼了般4位合共$310 ,茶錢每位$6，價錢不貴但食物份量較細這餐整體是失望的，人客不是太多，待應都相當足夠。但食物溫度上岀現大錯誤，應涼的不涼，應熱的不熱。太失望了。雖然小妹對食物感失望，但服務員的服務很好，效率都很高，這方面都應加分的。
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