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2025-01-21
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筆者比較少踏足到旺角白布街一帶。今晚受到好友邀約,表示這邊有一間頗為玩味的餐廳,名為「老二花廳」,於是一起來打個卡。「老二花廳」主打香港懷舊風,店內的各款裝飾陳設、背景音樂都是舊年代的產物。其中,因為餐廳老闆是從事電影業,2樓窗邊還放有幾塊著名香港電影的拍板。幾欣賞他們的創意,一碟腸粉也可以有港日fushion的風格!腸粉上軟身滑溜,配上香濃的明太子醬汁,中間還夾雜著蟹肉絲。明太子醬的鹹香和腸粉又幾搭。而且還灑了飯素,令這一道港式小食變得日系。另一碟銀針粉同樣都來了個大變身!平時都是食湯銀針粉,今次就以星洲炒米做法來處理。銀針粉炒得好香,彈牙帶微微辣香,幾惹味。配餸有雞蛋、火腿、叉燒等,令整體口感更加豐富。雞翼單骨,進食夠方便。雞翼經香炸,外皮脆身,肉質嫩口juicy。配上明太子醬,令鹹香間多了一股辣感,香口惹味。份量都幾大碗!鯪魚肉入口彈牙,而且不會有腥味。而且還可以配上白飯,變成一份主食(不過今次就未有加配)。飲品同樣非常有特色。豆腐花薑汁梳打,以豆腐花和梳打做一個組合,味道香甜清新,2者竟然沒有違和感。另一杯雪糕紅豆冰可以說是兒時情懷,椰汁順滑,紅豆棉密大粒,再來一個雪糕,大滿足
「老二花廳」主打香港懷舊風,店內的各款裝飾陳設、背景音樂都是舊年代的產物。其中,因為餐廳老闆是從事電影業,2樓窗邊還放有幾塊著名香港電影的拍板。
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幾欣賞他們的創意,一碟腸粉也可以有港日fushion的風格!腸粉上軟身滑溜,配上香濃的明太子醬汁,中間還夾雜著蟹肉絲。明太子醬的鹹香和腸粉又幾搭。而且還灑了飯素,令這一道港式小食變得日系。
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另一碟銀針粉同樣都來了個大變身!平時都是食湯銀針粉,今次就以星洲炒米做法來處理。銀針粉炒得好香,彈牙帶微微辣香,幾惹味。配餸有雞蛋、火腿、叉燒等,令整體口感更加豐富。
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雞翼單骨,進食夠方便。雞翼經香炸,外皮脆身,肉質嫩口juicy。配上明太子醬,令鹹香間多了一股辣感,香口惹味。
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份量都幾大碗!鯪魚肉入口彈牙,而且不會有腥味。而且還可以配上白飯,變成一份主食(不過今次就未有加配)。
飲品同樣非常有特色。豆腐花薑汁梳打,以豆腐花和梳打做一個組合,味道香甜清新,2者竟然沒有違和感。另一杯雪糕紅豆冰可以說是兒時情懷,椰汁順滑,紅豆棉密大粒,再來一個雪糕,大滿足。
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