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港铁油麻地站 A1 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
平民川菜馆,提供多款经典川菜如麻婆豆腐、水煮鱼、酸菜鱼等,口味正宗,辣味十足,适合爱辣人士。
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有关奖赏计划
今次我地带屋企人出去食川菜,呢间老川皇系旺角都开左好耐,我地去左最新果间旗舰店,坐位阔落,全部都系卡位😁金汤酸菜桂花鱼($268)酸菜鱼佢地呢度有鲈鱼同桂花鱼拣,价钱亦都唔同,我地拣左桂花鱼,价钱会贵过鲈鱼,佢既鱼肉比较厚身,肉质嫩滑,带有鲜味,而个金汤都相对少油,用黎捞饭食非常好食,又唔会怕佢油淋淋🐟干锅肥肠($108)呢个干锅肥肠整得好惹味,份量都几多,唔会话劲多配料但揾唔到肥肠,同埋有个锅㷫住保持热度值得赞😋小炒黄牛肉($108)小炒黄牛肉睇落好似好辣,比左都唔少辣椒,但其实我地拣左小辣食落唔觉好辣,个牛肉炒得好香,牛肉亦都唔韧,几嫩🐮干煸四季豆($78)呢个蔬菜类算系川菜中代表,个味道做得唔错,姜,蒜,辣椒等份量都足够,连埋肉碎粒都几好味👍🏻呢间川菜食物整得几惹味,而且每样𩠌其实可以自己拣辣度,我地同屋企人食就番佢地食小辣都唔觉话会淡味,价钱都唔算贵,由于佢都系卡位,所以一家人4-6个食就岩晒,坐得舒服,岩岩好,人多就可能要分枱😉
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因朋友喜欢食川菜,就拣来位于油麻地一间食川菜的聚餐,这店的大部份菜式都可以选辣度,又微辣至大辣,可以照顾到唔同客人的需要。🌶️🍽️👭✨ 爆浆椰汁流心球($32),外皮炸得金黄酥脆,咬开后椰汁即刻涌出,椰汁味道香甜浓郁,是一份几好的点心炸物。🥥💥✨ 酥炸双皮奶($32),外皮酥脆满满的芝麻香,内里双皮奶软身滑溜。🥛🫔✨ 孜然羊肉($106),羊肉每一片切得薄身、肉质嫩滑,炒得够晒镬气,用上了多种不同的调味料—孜然、紫洋葱、芫荽、蒜蓉、小辣椒等,整碟羊肉放在铁板上,闻起上来香气扑鼻,边食时微微的辣带点惹味。🐑🧄🧅✨ 柠檬鲜花椒海鲈鱼($208),用上酸菜鱼的金汤作为汤底,海鲈鱼肉约一斤重,所以鱼肉的份量都很多,每一片鱼肉鲜嫩,去晒骨,柠檬嘅酸味同鲜花椒味道清新又带点微麻辣的感觉,真是很刺激味蕾的菜式。🐟🍋✨ 四川冰粉($28),冰粉凉凉的,放上了黑糖、提子干和西瓜粒,食完酸菜鲈鱼后,顿时也一解码解辣的效用。🧊🍉🍇餐厅还设有自助吧,提供酸萝卜和腌味青瓜,都是不妨可食吓的开胃前菜。🥒😋
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突然好想食麻辣🌶️🌶️加上行过见到呢间,就即刻拉埋朋友入去食烤海鲈鱼🐟 $258第一口吃下去,鱼皮烤得超脆,肉又嫩又入味,麻辣酱真的超够劲,花椒的香气超浓。配饭超赞,喜欢重口味的人一定会爱! 如果怕太辣,呢个微辣刚刚好!辣度很温和,吃得到鱼的鲜甜,还带一点柠檬的清香,适合不太能吃辣但又想试试麻辣风味的人。 飘香辣子鸡(中辣)🐔$108这道真的超级香!一上桌就闻到辣椒和花椒的香味,鸡肉炸得外酥内嫩!超好食~💯最后叫埋2杯冻柠茶,perfect~👍
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在旺角寻觅地道川味,走进一家标榜专门店的川菜馆,满怀期待。这次用餐体验可谓「一鸣惊人,余韵待琢」,主角非那道香辣鹅唇莫属,著实令人印象深刻!极力推介:香辣鹅唇这道菜甫一上桌,红亮诱人的辣椒油与花椒香气便扑鼻而来,瞬间勾起食欲。鹅唇处理得极好,口感是绝对的亮点──爽脆弹牙,带著独特的胶质感,嚼劲十足却毫不韧硬。厨师调味的功夫了得,麻辣比例拿捏精准,麻香先行刺激味蕾,紧接著是层次丰富的香辣,辣度够劲却不会霸道地掩盖食材本味,反而将鹅唇的鲜美完全带出。花椒的香气贯穿始终,越嚼越香,让人忍不住一口接一口,绝对是嗜辣爱爽脆口感者的必点之选!这道菜不仅风味地道,更展现了师傅对火候与调味的精准掌控,堪称当晚的味蕾高潮。其余菜式点评:野山椒牛肉: 相较于鹅唇的惊喜,这道菜略显失色。主要问题在于牛肉腌制得过咸,咸味过于突出,几乎盖过了野山椒应有的酸辣风味和牛肉本身的香气,口感上也因过咸而显得有些干柴,未能达到预期的酸辣开胃效果,较为可惜。椰汁球(甜点): 作为饭后甜点,本应清爽解腻,但可惜炸得有点过头了。外皮过于硬实,失去了应有的酥脆感,甚至带点韧性,内里的椰香馅料风味尚可,但被厚重的外皮影响了整体口感平衡。炒饭: 表现中规中矩,是合格的「碟头饭」。饭粒炒得尚算分明,配料充足,味道不过不失,能饱肚,但缺乏令人记忆深刻的锅气或独特风味,在众多川菜中显得较为平淡。总结:这间旺角川菜专门店的最大亮点,无疑是那盘令人吮指回味、口感绝妙的香辣鹅唇,绝对值得专程为它而来!其麻辣鲜香与鹅唇的爽脆结合得天衣无缝,是会令人想念的滋味。然而,其他尝试的菜式如野山椒牛肉的过咸、椰汁球的炸过头,以及炒饭的平平无奇,则显示出品控或部分菜式的配方仍有进步空间。若您目标明确是冲著那道出色的鹅唇,配上冰冻啤酒大快朵颐,此行绝对不虚。但若期待整桌菜色都完美无瑕,则建议点菜时可多参考店家招牌或询问伙计推荐,避开当晚表现未如理想的品项。整体而言,为了一道顶级的香辣鹅唇,这家店仍值得一试!
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韭菜猪肉汤饺|手工现包 汤头清鲜招牌韭菜猪肉汤饺以厚薄适中的手擀饺皮包裹满满馅料,严选猪前腿肉混入每日新鲜韭菜,肉汁丰润中透出韭菜独有的辛香,咬下瞬间鲜甜迸发!汤底以猪骨与鸡架熬制,清而不寡,撒上葱花与紫菜提鲜,冷天来一碗暖胃又满足,每颗饺子饱满如元宝,绝对是店内人气之选。酸菜鱼|酸辣过瘾 隐藏吃法主打酸菜鱼延续川味精髓,汤底以腌制老坛酸菜、野山椒及花椒熬煮,酸辣鲜明却不呛喉。特别一提,近期店家将传统垫底的黄豆芽改为白萝卜片,炖煮后吸尽汤汁精华,入口酸爽多汁,更添清新层次!建议追加少量冬粉铺于碗底,晶莹幼滑的冬粉吸附酸辣汤汁,嗦起来爽滑带劲,堪称隐藏版吃法。鱼片选用嫩滑无骨的鲈鱼,薄切汆烫保留弹性,与酸汤交融得天衣无缝。地道风味贴士– 汤饺份量足,可选6颗或10颗装,独食分享皆宜。– 酸菜鱼辣度可调(小辣至大辣),初次尝试建议从小辣入手。– 冬粉,建议上桌即拌入汤中,浸泡3分钟口感最佳。这间街坊热捧的川味小馆,凭著真材实料与细微调整,让经典菜式焕发新意,酸菜鱼中一抹白萝卜的清爽酸香,配上汤饺的朴实温暖,正是冬日最治愈的舌尖风景!
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