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港铁油麻地站 A1 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
平民川菜馆，提供多款经典川菜如麻婆豆腐、水煮鱼、酸菜鱼等，口味正宗，辣味十足，适合爱辣人士。
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有关奖赏计划
今次我地带屋企人出去食川菜，呢间老川皇系旺角都开左好耐，我地去左最新果间旗舰店，坐位阔落，全部都系卡位😁金汤酸菜桂花鱼（$268）酸菜鱼佢地呢度有鲈鱼同桂花鱼拣，价钱亦都唔同，我地拣左桂花鱼，价钱会贵过鲈鱼，佢既鱼肉比较厚身，肉质嫩滑，带有鲜味，而个金汤都相对少油，用黎捞饭食非常好食，又唔会怕佢油淋淋🐟干锅肥肠（$108）呢个干锅肥肠整得好惹味，份量都几多，唔会话劲多配料但揾唔到肥肠，同埋有个锅㷫住保持热度值得赞😋小炒黄牛肉（$108）小炒黄牛肉睇落好似好辣，比左都唔少辣椒，但其实我地拣左小辣食落唔觉好辣，个牛肉炒得好香，牛肉亦都唔韧，几嫩🐮干煸四季豆（$78）呢个蔬菜类算系川菜中代表，个味道做得唔错，姜，蒜，辣椒等份量都足够，连埋肉碎粒都几好味👍🏻呢间川菜食物整得几惹味，而且每样𩠌其实可以自己拣辣度，我地同屋企人食就番佢地食小辣都唔觉话会淡味，价钱都唔算贵，由于佢都系卡位，所以一家人4-6个食就岩晒，坐得舒服，岩岩好，人多就可能要分枱😉
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因朋友喜欢食川菜，就拣来位于油麻地一间食川菜的聚餐，这店的大部份菜式都可以选辣度，又微辣至大辣，可以照顾到唔同客人的需要。🌶️🍽️👭✨ 爆浆椰汁流心球（$32），外皮炸得金黄酥脆，咬开后椰汁即刻涌出，椰汁味道香甜浓郁，是一份几好的点心炸物。🥥💥✨ 酥炸双皮奶（$32），外皮酥脆满满的芝麻香，内里双皮奶软身滑溜。🥛🫔✨ 孜然羊肉（$106），羊肉每一片切得薄身、肉质嫩滑，炒得够晒镬气，用上了多种不同的调味料—孜然、紫洋葱、芫荽、蒜蓉、小辣椒等，整碟羊肉放在铁板上，闻起上来香气扑鼻，边食时微微的辣带点惹味。🐑🧄🧅✨ 柠檬鲜花椒海鲈鱼（$208），用上酸菜鱼的金汤作为汤底，海鲈鱼肉约一斤重，所以鱼肉的份量都很多，每一片鱼肉鲜嫩，去晒骨，柠檬嘅酸味同鲜花椒味道清新又带点微麻辣的感觉，真是很刺激味蕾的菜式。🐟🍋✨ 四川冰粉（$28），冰粉凉凉的，放上了黑糖、提子干和西瓜粒，食完酸菜鲈鱼后，顿时也一解码解辣的效用。🧊🍉🍇餐厅还设有自助吧，提供酸萝卜和腌味青瓜，都是不妨可食吓的开胃前菜。🥒😋
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突然好想食麻辣🌶️🌶️加上行过见到呢间，就即刻拉埋朋友入去食烤海鲈鱼🐟 $258第一口吃下去，鱼皮烤得超脆，肉又嫩又入味，麻辣酱真的超够劲，花椒的香气超浓。配饭超赞，喜欢重口味的人一定会爱！ 如果怕太辣，呢个微辣刚刚好！辣度很温和，吃得到鱼的鲜甜，还带一点柠檬的清香，适合不太能吃辣但又想试试麻辣风味的人。 飘香辣子鸡（中辣）🐔$108这道真的超级香！一上桌就闻到辣椒和花椒的香味，鸡肉炸得外酥内嫩！超好食～💯最后叫埋2杯冻柠茶，perfect~👍
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在旺角寻觅地道川味，走进一家标榜专门店的川菜馆，满怀期待。这次用餐体验可谓「一鸣惊人，余韵待琢」，主角非那道香辣鹅唇莫属，著实令人印象深刻！极力推介：香辣鹅唇这道菜甫一上桌，红亮诱人的辣椒油与花椒香气便扑鼻而来，瞬间勾起食欲。鹅唇处理得极好，口感是绝对的亮点──爽脆弹牙，带著独特的胶质感，嚼劲十足却毫不韧硬。厨师调味的功夫了得，麻辣比例拿捏精准，麻香先行刺激味蕾，紧接著是层次丰富的香辣，辣度够劲却不会霸道地掩盖食材本味，反而将鹅唇的鲜美完全带出。花椒的香气贯穿始终，越嚼越香，让人忍不住一口接一口，绝对是嗜辣爱爽脆口感者的必点之选！这道菜不仅风味地道，更展现了师傅对火候与调味的精准掌控，堪称当晚的味蕾高潮。其余菜式点评：野山椒牛肉： 相较于鹅唇的惊喜，这道菜略显失色。主要问题在于牛肉腌制得过咸，咸味过于突出，几乎盖过了野山椒应有的酸辣风味和牛肉本身的香气，口感上也因过咸而显得有些干柴，未能达到预期的酸辣开胃效果，较为可惜。椰汁球（甜点）： 作为饭后甜点，本应清爽解腻，但可惜炸得有点过头了。外皮过于硬实，失去了应有的酥脆感，甚至带点韧性，内里的椰香馅料风味尚可，但被厚重的外皮影响了整体口感平衡。炒饭： 表现中规中矩，是合格的「碟头饭」。饭粒炒得尚算分明，配料充足，味道不过不失，能饱肚，但缺乏令人记忆深刻的锅气或独特风味，在众多川菜中显得较为平淡。总结：这间旺角川菜专门店的最大亮点，无疑是那盘令人吮指回味、口感绝妙的香辣鹅唇，绝对值得专程为它而来！其麻辣鲜香与鹅唇的爽脆结合得天衣无缝，是会令人想念的滋味。然而，其他尝试的菜式如野山椒牛肉的过咸、椰汁球的炸过头，以及炒饭的平平无奇，则显示出品控或部分菜式的配方仍有进步空间。若您目标明确是冲著那道出色的鹅唇，配上冰冻啤酒大快朵颐，此行绝对不虚。但若期待整桌菜色都完美无瑕，则建议点菜时可多参考店家招牌或询问伙计推荐，避开当晚表现未如理想的品项。整体而言，为了一道顶级的香辣鹅唇，这家店仍值得一试！
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韭菜猪肉汤饺｜手工现包 汤头清鲜招牌韭菜猪肉汤饺以厚薄适中的手擀饺皮包裹满满馅料，严选猪前腿肉混入每日新鲜韭菜，肉汁丰润中透出韭菜独有的辛香，咬下瞬间鲜甜迸发！汤底以猪骨与鸡架熬制，清而不寡，撒上葱花与紫菜提鲜，冷天来一碗暖胃又满足，每颗饺子饱满如元宝，绝对是店内人气之选。酸菜鱼｜酸辣过瘾 隐藏吃法主打酸菜鱼延续川味精髓，汤底以腌制老坛酸菜、野山椒及花椒熬煮，酸辣鲜明却不呛喉。特别一提，近期店家将传统垫底的黄豆芽改为白萝卜片，炖煮后吸尽汤汁精华，入口酸爽多汁，更添清新层次！建议追加少量冬粉铺于碗底，晶莹幼滑的冬粉吸附酸辣汤汁，嗦起来爽滑带劲，堪称隐藏版吃法。鱼片选用嫩滑无骨的鲈鱼，薄切汆烫保留弹性，与酸汤交融得天衣无缝。地道风味贴士– 汤饺份量足，可选6颗或10颗装，独食分享皆宜。– 酸菜鱼辣度可调（小辣至大辣），初次尝试建议从小辣入手。– 冬粉，建议上桌即拌入汤中，浸泡3分钟口感最佳。这间街坊热捧的川味小馆，凭著真材实料与细微调整，让经典菜式焕发新意，酸菜鱼中一抹白萝卜的清爽酸香，配上汤饺的朴实温暖，正是冬日最治愈的舌尖风景！
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