老表雲吞麵

营业中

休息中

雲吞同豬潤, 可能好多間粉麵舖都有得食, 但我想講, 哩間老表, 係我食過最好味既. 雖然舖面唔大, 但係堂食短短15分鐘內, 係有好多外賣客黎齋買一盒盒既雲吞, 之前都試過買黎打邊爐, 味道真係一絕.雖然雲吞看似得3粒, 但其實係非常大粒, 比平常既至少大一半, 入面數過起碼有成6隻蝦, 咬落去豬肉唔多, 但又甜又彈牙. 梘水麵唔重梘水味, 麵亦都唔係彈口既款式, 有少少偏淋既. 不過雲吞搭夠, 仲見倒店員無停手咁包, 就知流量好高啦.嗌雙拼既話, 豬潤有3片, 雲吞都有2粒, 感覺加多少少錢, 就可以大滿足. 豬潤咬落去, 緊緊熟, 唔會有平常豬潤既血腥味, 爽口之餘仲有少少咸味, 真係唔似食緊豬潤咁. 河粉幼滑, 但好似碎左少少.

真材實料，30蚊樓下有4粒大大粒鮮蝦雲吞同碱水麵，熱辣辣，又有得坐，冷氣又夠，不錯不錯仲有枝裝可樂/芬達/忌廉，玻璃枝裝真係好飲啲姐姐反應又快，上菜都快，最啱趕時間食又可以寫紙仔入箱，唔強逼嘟安心出行

昨日去老友家大圍拜年，行左大大個運，都唔知食咩，最後揀左「老表」食雲吞面，雲吞面店無估唔無牛筋腩，反而有豬潤，即管試試，單併；26、雙併；33、三併：唔記得🤣#鮮蝦雲吞 大大粒，皮薄，無雪味，兩至三粒大蝦，多汁👍👍👍#豬潤 煮得剛剛好，滑而不鞋，無腥味，好食過維x好多👍👍👍#湯底 湯底是雲吞面的靈魂，可惜欠缺大地魚鮮味，失色了👍

晚上回到大圍已晚，想食點麵，來到了老表，發現上一次來已經十年前。記得本來的位置不是這邊，也記得他的雲吞麵叫自己做細蓉，想必大圍街坊都認識的店。以前價錢優惠，現在也在合理範圍內。我知道大圍近年租金不便宜，維持在這價格，也許賺的不多。點了魚餅，雲吞河。魚餅是煎鯪魚餅，就像阿媽餸，街市買的魚肉煎成，調味重麻油胡椒，生粉多，彈而不爽。雲吞自家制，肉餡可以但蝦太霉，三兩隻，有點失望。河粉太粗。辣椒油也是普通貨色。整體而言，記得以前是量大實惠，說不上好味，反正不差。今天是失望的，湯底也重味精，麵底偏少，各種也不如意，但三十元有找的麵也不多了，宵夜來過過口癮也可考慮。

做完yoga同閨蜜share一個牛肉麵加鮮蝦雲吞, 加一人一杯豆漿做宵夜。幼麵好爽口, 牛肉好稔,好大塊, 雲吞好大隻入面有原隻蝦肉, 超滿足😋😋😋豆漿好有豆味, 好飲👍🏻但個麵嘅湯底太咸, 食完要係咁飲野先解到口渴嘅感覺🙊