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港铁尖沙咀/尖东站 N2 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
充满日本酒场气氛的日式海鲜火锅专门店，由前五星级酒店大厨精心熬制汤底，主打上品食材，包括水上人每日严格挑选的海鲜、顶级和牛等。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
系尖沙咀行街时无意中试到呢间性价比十分之高既餐厅，一班朋友除左食放题边炉/烧肉之外，日式居酒屋风既锅物都超级适合！环境静而有日式装修，希望分享完下次仲有位食到🤪选择困难症既我就拣左套餐，最抵食有海鲜同肉同主食锅物汤底有4款选择，全部都系每日新鲜熬，今次试嘅系猪骨汤，试起上嚟比平时火锅汤底浓郁，仲有几粒红枣杞子，有养生嘅感觉~建议打边炉前先饮啖汤，汤头够鲜无味精。然后就可以按次序海鲜->肉类->蔬菜->主食逐一品尝。平均来说每样品项都不错，有精品食品既感觉。当中最有惊喜既系主食，今次选择左手打拉面，面质烟韧，同汤底十分之夹，浓厚而不腻。仲有小小配菜以及紫菜。十分推介主食要试手工拉面
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由第一啖汤开始就不停充斥着此起彼落嘅哗～㖞～正～ 。食材新鲜程度简直就新鲜到过份！啲虾真系好好味！好新鲜！好弹牙！配合店家介绍嘅「日式鲷鱼白汤」，再加柚子醋豉油真系天作之合！柚子嘅酸加埋日式豉油嘅浅咸一啲都冇盖过海鲜嘅鲜味，反而柚子嘅酸嘅程度令海鲜嘅味道提升咗几个层次。（因为食材嘅新鲜料汁真系只需要最简单嘅配搭，只系柚子豉油加少少葱同埋炸蒜足已） 其他嘅都真系唔唔需要多讲。。真系睇相都睇得出𠮶种新鲜。 今次老板请食饭，另一个锅系浓猪骨汤底，店家介绍一定要用呢个汤底去渌面话会十分之挂面㖞～ 而呢个汤底都真系正如店家所说好浓郁画面程度同沾面有得挥。但如果可以加返少少黑蒜油同埋麻油就真系天衣无缝啦。 （纯属个人口味意见） 呢一间食完一次真系会想食第二次。唔啱！系一定会再食第二次先啱
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主打即日海鲜，用拉面汤底做火锅汤底的楼上铺，靓仔店员话可以连汤都饮埋😍，今晚拣咗鸡白汤，小妹本身好钟意食鸡白汤拉面，即使去到日本都特登揾啲有鸡白汤嘅拉面店食返碗😊，从未试过香港嘅火锅汤底系会有日式鸡白汤㗎！汤底一嚟到，等佢水滚后即刻试返一啖先😋真系好好饮！鸡白汤清甜、饮到骨胶原，跟番餐牌推荐嘅食法次序「饮汤、海鲜、饮汤、拉面、饮汤、肉菜」。小妹今日拣咗海鲜拼盘二人餐，饮完头啖汤，就将拼盘上新鲜的大海虾、大沙白及生蚝（因货源问题由鲍鱼变成生蚝）逐步滚嚟食☺️，经过海鲜们的「洗礼」后，鸡白汤慢慢变得更浓更有鲜味，呢个时候便把武藏野手打拉面🍜放落边炉煲，拉面+海鲜鸡白汤+拉面必有嘅配料（笋、木耳丝、葱粒、紫菜），真系变咗一碗鸡白汤拉面啊😳，超级好食🤤去到食法次序嘅尾声，就正式进入平时打边炉嘅戏肉🤣，「澳洲M4和牛牛头脊、日本有机鸡扒、蔬菜盘」陆续被小妹2人吞食，嘿嘿😁！餐点嚟之前，店员俾咗啲豉油调味料九宫格，不过最尾都好少沾酱食，皆因为汤底实在太好味，根本不需要其他调味料😃《聚鸟亭》环境舒适、服务又好，仲有靓仔店员添😊绝对系一个美好的晚上❣️
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今晚想打边炉，揾左间吾系连锁店既餐厅试吓！今晚拣咗喺宝勒巷楼上嘅火锅店！店舖嘅装修以日式风为主，可能时间上都唔叫做太多人！咁样仲好，食得比较舒服👻我哋叫咗个二人套餐！侍应送咗碟蕃茄俾我哋食，好好食，系啲渍 物，酸酸甜甜好开胃！主打汤底系鸡白汤，浓郁嘅汤底 要饮返够本先舍得落肉🤣套餐可以拣肉，我哋拣咗澳洲m4和牛颈脊份量都多，浓浓牛味，配上汤底非常好食！另一方肉类，我哋拣咗日本羊肩肉！渌2下就全熟，羊肉吾会太骚！重头戏就系呢个拼盘海鲜！鲍鱼超新鲜同大大只，上碟啲鲍鱼喺仲系会郁🤪虾同大沙白都系好新鲜 ！虾肉爽甜同沙白都廿沙，啖啖肉！个套餐有配乌冬，最后将鸡白汤淋上去！就变左鸡白汤乌冬！
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六合彩连续2期5个字一样，嗱嗱临喺佢楼下嘅6合办事处再申请多一张六合博彩飞。唔等下一期派彩啦先上嚟预祝咗先，先使未来钱系努力嘅动力。第一摸上嚟，呢度成幢嘢都系乜乜日式食肆，好似返咗乡下咁。上到佢𠮶层，都系好低调，好似私窦咁。里便嘅摆设都好清简，近窗口𠮶边有好景睇，推介。中秋后遗症，都系叫个清清地嘅 日式昆布清汤底。……唔.. 真系几清，可能真系清汤先至显得出佢哋嘅真功夫。佢哋个冬菇，雕花得好靓，只只冬菇都晶莹圆滑。睇落真系好赏心悦目。手打墨鱼滑，成个网球咁大咁样present出嚟。日本鸡扒，有六粒。好珍贵。其他嘅都好珍贵 …….
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