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港铁荃湾站 B1 出口, 步行约11分钟
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电话号码
26364808
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食家推介
#chuchu食在荃灣📍 臨家麵館 係食台南特色麵的！大大個紅色招牌！keep住都好多人入！好光猛，坐得好舒服！💡好近悅來熊貓酒店的！—————————————————————❣️ 紅酸湯本地（新鮮）崩沙腩台南扁粉 $65崩沙腩大大舊！好腍好有牛味的！紅酸湯甜甜酸酸似加左小少辣嘅蕃茄湯，好開胃！唔算好辣！可以一試！第一次食台南扁粉幾特別，有啲似幼河粉，吸滿湯底味，好好食！仲有鮮豬肉碎、旺菜絲、野菌菇、葱花及芫茜！✨ 牆上寫住-阿里山酸湯古法發酵老壇酸湯經多年室溫發酵而成，可降血壓又可以減肥😏.❣️ 臨家牛𦟌撈麵 $52呢碗就係台灣麵做底，硬身啲啲！牛𦟌夠厚份量都好多！入口無筋彈牙的！有秘製炸醬，旺菜絲，青瓜絲，花生，酸菜，蔥花及芫茜，超大碗的！.❣️ 麻辣大腸 $32豬大腸炆得超淋，又唔會話太辣，唔食得辣嘅🐷都好ok! .❣️ 台南鹽酥雞 $42去台灣旅行必食！有台灣嘅味道！炸到脆卜卜，入面肉都好嫩！炸粉好薄！.❣️ 凍熱檸蜜 +$10 （跟餐）.💬 姨姨好好！服務好又醒目！見到佢對客人好細心又有耐性！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 8.5/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 9/10 —————————————————————🏡地址: 臨家麵館 (荃灣)荃灣荃灣街市街142-166號坤成樓地下08號舖🕑營業時間: NA—————————————————————#chuchu食台灣野———————————————————Follow🐷 @chuchu_hkfoodietag埋你啲朋友仔like下我啲po♥️需要你的支持喔🥺🙆🏻♀🐷💬每一篇食評都好認真打架
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睇完戲到咗大壩街食晚飯，貪呢條街多嘢揀吖嘛，行過見有間新粉麵鋪開咗，價錢唔貴就入去試試啦。睇睇餐牌，主打阿里山酸湯粉或沙茶湯，仲有台南扁粉，唔唔，就界定佢係食台灣嘢啦。⭐紅酸湯豬潤台南扁粉既然係主打咁就試下呢個紅酸湯同埋台南扁粉先，餸就揀咗要豬潤。湯頭酸酸地帶有蕃茄香，入面仲混咗唔少雜菌、菜絲、芫茜同肉碎，味道豐富。豬潤下的相當多，一鍋入面起碼有十幾塊，而台南扁粉口感有啲似河粉，滑滑地又有咬口。呢一鍋真係唔簡單，湯底本身已經好多配料，加上豬潤同粉又好多，一鍋根本食唔曬😂⭐台灣紅燒牛腩麵朋友就話揀個大路嘅紅燒牛肉麵，不過睇清楚餐牌，呢度係寫紅燒牛腩麵嘅。朋友個碗一樣好大碗，牛腩有五、六件，件件厚切，炆得軟腍入味，咬落仲係膠質狀添🤤個湯底濃郁鮮甜，台灣麵彈牙有咬口，好好食呀。⭐麻辣蒜泥五花腩片落單時冇諗過兩碗粉已經咁多肉，仲嗌咗兩款肉食系小食添，先嚟呢個麻辣蒜泥五花腩，五花腩薄切但肥美，咬落甘香好正。個生蒜好辣口，但越食越上癮，最後忍唔住食曬成盤蒜😆⭐麻辣大腸仲有麻辣大腸，雖然個名冇蒜泥兩字，但係上面都係鋪滿麻辣加蒜泥，基本上同五花腩片調味一樣嘅。大腸清理乾淨冇異味，肥滋滋有咬口，吸左麻辣汁好惹味，同樣一蒜不漏全部食曬👍⭐凍檸茶 & ⭐凍檸樂食啲重口味嘢就整返個檸檬中和下啦，朋友要咗檸樂，自己就要咗凍檸茶，酸酸甜甜去下蒜味先。整體食物味道唔錯，份量足料兼價錢親民，有下次👍
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本人分別在1月9日及26日，前來君記麵家吃晚飯。前者叮吃了沙茶虎皮鳳爪；後者則和家人吃了阿里山蕃茄紅酸湯崩沙牛腩扁麵及阿里山蕃茄紅酸湯海鮮扁麵。服務：部分服務員熱情客氣沙茶湯底口感像譚仔三哥的糊辣湯底，鹹味中度至略鹹，濃厚。虎皮鳳爪的皮比起平時吃的粵式鳳爪韌但爽，給人們新口味；紅酸湯的蕃茄汁味濃郁，所有很開胃；加了肉碎使味道更加豐富。海鮮新鮮，魷魚只有魷魚鬚而沒有身體，另有兩隻蝦碌，甜美。裝修堂皇，加上台灣音樂，令人感十分道地。 以下食物在1月26日食用：阿里山蕃茄紅酸湯崩沙牛腩扁麵(下)及阿里山蕃茄紅酸湯海鮮扁麵(上)
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🩷今日特登過嚟試阿里山酸湯粉嘅滋味，入面充滿野生蕃茄嚟發酵，原來要90日嘅等待？當然要試吓啦，呢間店流轉都好快，所以好快有位坐！❤️紅酸湯崩沙腩台南扁粉 $65一上枱已經見到湯底呈現鮮紅色，本身都屬於小辣，但係我唔舒服叫咗微辣，湯底非常豐富：除咗有碎蕃茄、椰菜、菇類同埋香濃肉碎，只係品嚐湯底已經好滋味！而扁粉好似河粉咁，但更加幼身，崩沙牛腩肉味香濃，質感就比較煙靭，另外牛腩皮好香滑，味道不錯！❤️🐟紅酸湯魚片台南米線 $52湯底一樣惹味，但係魚片啖啖肉，滑嫩鮮味，都幾不錯！🌶️麻辣大腸 $32呢個幾好食喎，大腸洗得乾淨，煮到勁腍，醬汁入面加咗大蒜同埋辣椒 🌶️，推薦！💚手拍青瓜 🥒$22手拍青瓜切到好細粒方便食，入口充滿酸味，加咗鮮蒜蓉 ，感覺好開胃，再加咗花生調味，份量都算多！
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荃灣廣場旁邊大壩街有間新開主打台南特色麵的「臨家麵館」，座無虛席，門庭若市。店內環境光猛明亮，乾淨衛生。崩沙腩沙茶麵（配台灣麵）：先呷一啖湯頭，沙茶湯底濃郁而且帶有花生香氣，用上豬骨湯底長時間熬製。再配上用上牛部最矜貴部位崩沙腩，崩沙腩即是爽腩，面積小及有塊薄軟膠質，爽軟不硬，貴過坑腩。崩沙腩正的地方，是那塊筋膜。爽口的筋膜，配着炆得腍身的腩肉，好吃，一咬即脫的一絲絲肉。紅酸湯海鮮蝦與魷魚粉扁麵：用上野生蕃茄自然酵素，醇香綿酸，釀造九十天的紅酸湯，帶有蕃茄酸湯帶點微辣，有鮮豬肉肉碎芫荽、野菌菇、旺財絲蔥花，增加香氣。爽彈海蝦、好新鮮，仲有魷魚鬚，不錯，加上特色台南扁面，阿婆都咬得到、好焾身。鹽酥雞：保有水嫩感，醃料的調味料沒有過量，加上九層塔，熱辣辣，脆卜卜，好味。虎皮鳳爪：脫骨先炸後鹵，有爽感的嗦爪體驗，肉厚筋多，肉肉飽滿軟糯Q彈，嘴巴輕嗦輕鬆脫骨，毫不吝嗇的海量蒜蓉，仲有五香孜然粉，零舍香，一食愛上。總結：大碗抵食台灣正宗麵首創阿里山紅酸湯底
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