舍 (已結業)

估唔到係IFC三樓入面既連卡佛除左可以shopping之外，宜家仲有埋餐廳，而呢間藏身係連卡佛化妝部入面既係間摩登既中餐廳。呢度既裝修時尚有品味，出面仲有戶外位置可以嘆埋迷人既維多利亞港景致。Menu餐廳主打傳統中國菜，同時加入左摩登元素去打造健康料理，有點心、小食、冷盤、燒味、湯品、海鮮、主菜、飯麵等等...除此之外，還有特色既cocktail提供。香檳金蝦餃呢個蝦餃係粉紅色皮既，同平時食開既好唔同，皮薄又足料，大大隻鮮蝦，仲加左香檳去突出鮮蝦既鮮味tim 流心紫蕃薯呢個流心紫番薯，外皮香脆又煙韌，口感好似糯米糍，至於入面就係熱辣辣既流心紫薯餡，食落滑溜，仲甜而不膩太極馬拉糕呢個馬拉糕以古法製造，用傳統原味同黑芝麻兩種口味去打造太極標誌，食落香甜又鬆軟可口椒鹽豆腐椒鹽豆腐睇落好似好普通，實質佢炸得外皮酥脆，但係入面豆腐仲好嫩滑，加埋d椒鹽，食落惹味可口招牌花膠滋補養生鍋呢個花膠湯真係超級養顏，材料包括左上等花膠、乾螺頭、杞子、桂圓、准山、蟲草花、紅棗、豬骨等等去熬製，仲絕冇添加任何味精。燉湯飲落清甜滋潤，至於舊花膠扒口感軟腍又夠厚身，份量十足，膠質超級豐富 蜜汁黑豚肉叉燒呢個叉燒半肥

上個星期有個朋友返黎揾我地, 佢去左德國幾年, 終於返黎揾返我地, 咁耐無見, 所以約左佢去一間比較高檔既中菜食飯聚下舊。間餐廳雖然係食中菜, 但係去到我地發覺店員全部都係外國人, 有啲出乎意料之外既感覺。呢間餐廳叫做「舍」, 英文就係「舍」既普通話拼音 「She」，我發覺近來中環越黎越多類似既餐廳不斷湧現。去呢間餐廳最好問下路, 因為佢位於IFC既連卡佛旁, 唔係太易揾, 但係一去到門口就覺得好high class，我地坐既位背後係一大塊玻璃窗, 從IFC望出去就係醉人的維港景緻, 好令人陶醉!!店員都非當有禮物, 男店員同我地講野既時候, 都係半鞠躬既形式, 超有禮貌! 我地點左一啲點心, 因為個朋友真係好鍾意食點心, 而響德國佢住既地方又唔係有太多正宗既點心食, 難免會有啲 “思鄕”。首先黎左個 “蜜汁黑豚肉叉燒”, 係有個小火爐熱住, 所以都keep住係暖, 雖然我地無一口氣食晒, 但到最後尾啲叉燒其實都無被煮到過熟, 可能個火都只係好細, 所以係剛剛好可以令個叉燒一直保持微熱。叉燒係半肥瘦, 肥既地方唔多, 係兩大塊肉之間有一層薄薄既脂肪, 叉燒食落係非常之tender, 肥

今晚約了舊同學到IFC相聚在云云餐廳中選了這家中菜先點了招點心香檳金蝦餃粉紅色的外皮原來以紅菜頭汁製成外形搶眼蝦肉鮮味突出流心紫蕃薯外形十分精緻外皮香脆咬一口番薯蓉流出甜而不膩作為前菜一流椒鹽豆腐外皮炸得脆脆內裡豆腐卻滑得過份點了小鍋招牌花膠滋補養生鍋材料有花膠螺頭杞子桂圓紅棗等湯頭清澈看得出是經過時間的歷練蜜汁黑豚肉叉燒是我的最愛黑毛豬肉半肥瘦入口甘香配一碗白飯一隻煎蛋幸福無比秘製龍蝦炒麵氣勢磅礡龍蝦肉鮮甜彈牙份量也不少全蛋麵有微微的XO味既香辣又惹味最後以太極馬拉糕作結馬拉糕以太極形狀造成有原味及黑芝麻味香甜可口侍者貼心有禮我們都十分享受

今日朋友帶我去到IFC連卡佛裡面有間食中菜的餐廳。餐廳名為 “舍”。舍…雖然 "舍" 係一間食中菜為主餐廳, 但裝修就好西式的. ，而且仲有好多不同酒精飲品。入到去都以為係食西餐。環境非常舒適，坐位寬敞舒服。好適合三五知己食完晚飯, 叫返杯酒, 把酒談心. 亦有戶外坐位，如果天氣好，坐戶外都係一個唔錯選擇。因為可以睇晒維港景色。望望餐牌，叫d比較特別嘅點心香檳金蝦餃~蝦餃皮係偏粉紅色，好靚呀！皮薄餡靚，蝦肉爽口，仲要加上金箔，整粒蝦餃賣相幾靚。流心紫蕃薯~用咗一隻特別設計嘅大匙羹戴坐紫薯，切開後已爆漿流心紫薯餡，好流心呀！食落味道帶出香香嘅紫薯味道。椒鹽豆腐~外脆內滑，細細粒，好快就已經KO晒了招牌花膠滋補養生鍋（細）有2件大大片花膠，龍眼肉，蟲草花，杞子，乾螺頭，豬肉燉製12個鐘而成的。用料豊富。整個湯味道濃郁，湯絕對唔油。好香龍眼肉味道。花膠好有骨膠原。標明無加味精, 啱晒女士們飲。蜜汁黑豚肉叉燒~賣相十分吸引, 用火爐烘住的 。厚薄適中，肥瘦分明，肉質軟，豬味香，蜜汁亦唔會太甜太傑。秘製龍蝦炒麵~原隻龍蝦切件配上香噴噴炒麵，龍蝦有炸過的, 而且炸得剛好 。保留咗肉質嫩又啖啖肉，炒

數數手指，係IFC食野既次數確係五隻手指數得哂，價格固然係一個原因之一，但偶爾都要獎勵下自己又或者同另一半食餐好既，今次揀左呢間中菜館。環境位置比較特別，係位於一間賣名牌既店舖入面，所以一開頭都搵唔到間餐廳，一入去就有酒吧位置，餐廳格局似西餐廳，仲有户外座位對住海景，氣氛一流。餐牌選擇十分多，都有套餐可選，價格固然不便宜，但既然到訪就揀自己想食既。椒鹽豆腐 $88簡單但好考師傅功架既一道菜式，豆腐咁易爛既食材要沾上生粉去炸，油溫、時間都要控制得好好。份量適中，每粒大小均稱，外層酥脆，沾附少少既椒鹽調味岩岩好，內裡豆腐嫩滑，做頭盤小吃很不錯！招牌花膠滋補養生鍋(1-2人份) $298呢個係1-2人份，用上等花膠、蟲草花、杞子、紅棗、乾螺頭、准山、桂圓、豬骨等等多種材料用慢火熬足12小時，標明無加味精。店員會幫忙分湯，十分足料，飲落好清甜，湯頭因花膠膠質增添濃稠度，但又唔會漿口，口感舒服，花膠亦夠大塊，會吸取返湯汁，有咬口。除左1-2人份，亦有多人份$888。蜜汁黑豚肉叉燒 $198/例食fusion既中菜餐廳，食豬肉的話大多都會選用黑毛豬，呢到亦不例外，選用來自加拿大既黑毛豬，上枱仲會用

復活節最後一日假期，喺IFC睇完戲順道晚餐~ 黎到以前喺連卡佛入面既Angelina位置，試試呢間中菜《舍》。餐廳內外融入五行元素以木、金色作主調，綠色植物牆身點綴，裝潢風格高貴之餘，又不失時尚感!呢度亦有提供afternoon tea set($328 for 2) / cake set($98)，價錢貼地之餘，最正緊係個靚景啦~ 雖然係中菜，但酒吧區都整齊展示左唔同種類既酒，仲有happy hour 時段~ 甫進店至安排坐位，感覺高貴有格調，裝修型格時尚。趁6點多天色仍然光亮，未坐定已經先到outdoor area觀賞維港景色自拍一下!! 呢個環境之下點可以少了一杯cocktail 哩~ 🍹《PINK ROOM》以櫻花酒, rose wine為主調，襯托左洛神花甜中帶點酸既味道~ 🍸《NIGHT JASMINE》有茉莉花既優雅、輕柔清香，酒精感亦相對比PINK ROOM的少。《香檳金蝦餃》香檳玫瑰色既外皮，highlight了金色，令一粒平凡既蝦餃變得不平凡，作為粉紅控的我也被'她'吸引了! 同時亦不失內在美，一啖入口蝦肉爽彈鮮美!最近吃了不少紫蕃薯製品，之前2篇食評也介紹過~今次

星期日出差，蝕了一天假期（不過公司有補假）。平時會搭的士去機場，趁着今日星期天，一家三口先去中環食晏，然後才搭機場快線，所以，開餐地點就揀了機鐵香港站上蓋 ifc Mall。出差期間應該唔會食中菜，所以揀了「舍」 - 即使似乎只是摩登版中菜館。同一個地址以前是來自法國巴黎的老牌 cafe Angelina，當日進駐香港，傳媒也有廣泛報導；估不到只是四年左右，便𨦫羽而歸，撤出香港。去年由餐飲集團「Gaia Group」承租原址，但換成中菜館「舍」。「Gaia Group」以高級意大利餐廳起步，近年進軍東南亞風味餐廳市場，也加入了意式 fusion 元素；中餐館系列就以相當正宗的北方菜「王家沙」為主。繼早兩年的「Tyfun Dim Sum」的廣東點心小試牛刀後，「舍」進一步進軍中高檔廣東菜市場。始終母公司主力西方餐飲，即使旗下這兩間廣東菜館口味正宗，但室內裝潢無可避免參考西餐廳風格，感覺上較為摩登，迎合西方客人品味 ⋯⋯ 始終「舍」位於中環區其中一個最高檔次商場內。裝修靚，但實在太似歐洲大城市的小餐廳，與中餐有點格格不入，如果唔係見到放在枱面的碗筷匙羹，很難想像是一間中菜館。靠近門口的座位

ifc連卡佛新開的餐廳，去的時候被安排坐在室外，感覺有點簡陋而且服務員可能是人手不夠或者不太熟悉業務所以不管是點單還是結賬都很不及時，菜品很普通很普通，性價比挺低的，不會想來第二次的餐廳。

个人评分：6.5/10环境雅致，食物外形比较精美。但味道并不出彩，再参照价格，性价比一般。有露台就餐区，夏天可赏维港风光。商务聚餐可考虑，私人聚餐也就是吃个环境吧。

This is my first post and because the food was so bad and massively overpriced I had to write it down. I feel cheated having paid 58/pc for a tacky Chinese version of burger and 288/small bowl for an even tackier tasteless soup, and this infuriated me exactly because the restaurant tries to position itself as a high end restaurant luring customers with its contemporary decoration and fushioned food idea but it doesn’t want to hire excellent chef or at least source decent ingredients to justify i

可能餐廳management同staff看過食評， service 明顯比上次改善，賬單今次亦沒有出錯。點心味道還好，不是最佳，但考慮地點方便與海景，所以整體來說，每人午餐約$800, 以今時今日的香港標準不是很好，但還0K啦。 有一點希望餐廳亦能改善：上菜時宜有先後順序，不要一次過上來，菜涼了也不好吃，吩咐過職員，但情況沒有改善。

周圍搵有邊間飲茶好，又想搵個地方靚靚地，發現呢間新餐廳就嚟試吓先😏環境唔錯，但坐位與坐位之間太密，傾計就要就住就住😶講返野食先：呢個腸粉一般，腸粉皮唔夠滑，有小小黏口感覺以下呢三款餃整體上都唔錯，用料新鮮，皮夠薄餡料夠呢個燒賣👌，用料都係新鮮，食到豬肉鮮味，唔係死實實嘅質感呢款叉燒包，入口鬆軟，皮脆唔易散開，餡料份量剛好色澤清澈但味道濃郁，好味😊呢個馬拉糕都係必點嘅，入口軟熟，牛油味重，比較偏西式糕點做法。如果行街行到攰，坐底點兩籠點心，飲返杯酒係weekend 好選擇😊

味道十分普通，与它的高价格明显不匹配。除了暂居有利位置，实在没有值得称道的地方。服务员太多很差，一个比一个拽，我是花钱去吃饭的，不是去乞食的，基本的素质都没有，餐厅的培训令人失望。再也不会去这家如此无理，食物又如此难吃的餐厅用餐了！！！

原本都唔想寫食評，但真係覺得唔想再有人受害，所以都係用等甜品的三十分鐘時間寫個食評。首先打電話黎訂位時已經語氣不好，好似阻住佢做野咁，好想快d收線咁。到真係食飯，叫左三個餸，日本尖椒炒M5和牛 ， 鮮鳳梨咕嚕肉 ， 同花膠湯娃娃菜，食物係細碟，都預左的，雖然係好食，但等好耐。到戲肉， 食完飯，我地想叫甜品，離遠叫waiter 想要餐牌，佢以為我埋單，都算，我問佢攞個餐牌，佢話last order 左，之後就走開左，餐牌都唔比我。我再叫另一個高級d嘅waiter ,佢話last order 左，但我話佢地無同我地講10點last order 左，但當時只係10點02分，佢先肯睇下整唔整到，咁我哋就叫左壽桃包，因為我女友生日想慶祝下，其實只係為左有海景。點知，全場waiter 去晒招呼另一枱生日客，又切蛋糕又照相，同時間應該係老闆們就向戶外同其他客飲酒傾計。 如事者，等左十五分鐘，見到壽桃包出來，但三籠都去左另一枱生日客(只有十至十二人)。 我估計，其中一籠係比錯埋果一枱生日，所以我地又要等多十五分鐘先至有甜品食。在等甜品中，有waiter 想叫我地走，話夠鐘收舖，但結果有個高級職員拉走左