茶作 (已結業)

認識我的朋友都知道我是咖啡迷，所以很多時候我都會跟朋友相約咖啡店聊天，也會一個人到咖啡店閱讀或創作。但近年咖啡店人頭湧湧，也很熱鬧，所以想跟朋友靜靜聊天也不容易。但其實除了喝咖啡，我也喜歡喝茶的，在家也常常自己泡一壺茶，邊喝邊看書或追韓劇=P 早些時候，跟妹妹慕名來到一間位於新蒲崗工廈的茶室。推門進去，彷彿進入另一個世界。柔和暖煦的黃燈，配上木椅木檯乾花，有一種純天然的氣氛。梳化旁邊還有一些關於喝茶的書本，讓愛喝茶的朋友可以更了解茶葉、喝茶等文化妹妹點了我跟她都熱愛的普洱茶沖出來濃濃的，好香好甘的茶味，還配上花生糖，好味!因為天氣太熱，所以我也試試凍茶，這杯是冷泡桂花烏龍茶，清清的，好解渴消暑普洱茶夠濃，沖幾轉仍然很香濃嘆完茶，當然要試試這裡的茶味手工雪糕啦，我跟妹妹都是普洱FANS，所以大家都點了半熟普洱雪糕。半熟普洱雪糕茶味濃，帶有甘甜，愛普洱的朋友一定會喜歡。由咖啡室轉到茶室，最大分別是品茶的人都比較寧靜，整體環境很平和、很舒適，坐在這裡喝著茶閱讀、溫習、創作，絕對是一大享受。當然，這裡的裝潢佈置也很值得大家拍些文青照啦! 下次再去這裡，我會試試其他茶呢! 這裡的茶選擇極多，慢慢

茶作最近人氣甚高，平日唔多追趕新事物嘅我地都湊湊熱鬧，只因聽到佢地有手作雪糕，提到雪糕，我總係百吃不厭。茶室位處新蒲崗工廈，對我而言就唔係太方便，為左食杯雪糕，認真係長途跋涉，不過位置都唔難搵。媒體介紹後翌日我地12點半到達，可能剛開門不久，只有老闆同一位店員，坐左半小時後，我就非常慶幸自己一大早出門口嘅正確決定。想唔到有咁多人都同我一樣，咁早黎朝聖呢。店內環境舒適，唔係古板嘅茶居，座位唔多但空間感足。裝潢花過唔少心思，淡黃燈光、梳化、木製枱櫈，陳設茶具、乾花、書本，每個角落都係影相位，播放輕柔音樂，客人唔多嘅時間確實幾寫意餐牌選擇不多，只有傳統中國茶配茶點、手工奶茶、梳打花茶、冷泡茶、手工意式雪糕。見舊日有窩夫、小食等，現在並無供應，咁樣也好，畢竟茶室同一般嘅工廈cafe路線理應不一，茶先係主角。中國茶種類較多，有普洱、鐵觀音、龍井、碧螺春、紅茶、花茶等，定價 $60-85；其他冰茶花茶定價 $32-38；雪糕一律 $30/125ml。一場黎到，都唔會只食杯雪糕就離開，所以我地每人點左一款茶。每款中國茶都有少量茶葉sample，方便客人可以聞下較喜歡邊款味道碧螺春 配茶點 $75一份

女皇喜歡茗茶，得知新浦崗有一樓上小茶室，今天特意帶她來個下午“茶”工廈中的一間小店，走進店内就是另一天地，店内整個空間都是開放式，感覺寬敞闊落內裡有不少茶具的擺設，更有不同書藉以供茶客閱讀，窩心非常餐單上有著不同的茶款，更有自家製的茶味雪糕我與女皇各自選了一款自己的心水茶我們分別揀選了“大紅袍”及“碧縲春”原來不同的茶葉所沖泡的水溫、速度也有不同，難怪人家說茗茶亦是一門專業的學問呢店家更會附上果仁脆糖供茶客品茶之用後來我也抵受不住雪糕的誘惑，便點了兩杯(small size) 跟女皇分享分别點了“濃香鐵觀音”及“蜂蜜茉莉龍珠”兩者均茶味香醇細滑，而前者茶味較濃；後者則較清香店内亦有展出各款茶包等給客人選購欣賞店家的細心與堅持，因此離開前也購買了一顆桔普以作支持

I and my boyfriend went there at noon on Tuen Ng Festival. We love tea and was also expecting sandwiches there. They do not sell sandwiches anymore but tea and many different kind of tea ice-cream. Tea was awesome! The 'staff' there, Andrew wad very patient and nice, demonstrated to us how we made our tea, told us about the appropriate water temperature of making different tea. Ice-cream made by tea there was very fresh and tasty. Actually I tried the rose ice-cream which smelled so fresh a

文青小店，茶味雪糕($30)-司令想去哩間專做茶既小店好耐啦😍，原本係想試佢地既窩夫，可惜咁岩冇得食😭，唯有試左雪糕先！-司令試左幾款，最正係蜂蜜茉莉龍珠😋！食落好有層次感，一入口先係蜂蜜既甜，再黎會有茶甘味，好令人回味，如果有得買家庭裝，司令會買一筒返屋企食😍。想食茶味勁啲既可以試下半熟普洱，極濃，一入口偏苦，慢慢食耐左就會有茶香味，鍾意濃茶既不妨試下。-店家仲請司令試左新研發既兩層雪糕，玫瑰花x雲尼拿味好驚喜，玫瑰味好香但唔似handcream，配埋雲尼拿好夾，期待下次去試埋個窩夫😛。-

第二次到訪茶作，因為想再感受呢到既寫意，除此之外仲想完成書架上果本上次未讀完既書。位於工廈，小小一間茶室，寧靜舒適，相信開一間甘既茶館，係好多人既夢想。桔普 Orange Puerh $78點左一個出面好少飲到既桔普，製作過程係將桔仔既肉掏空，再放滿普洱茶葉，然後曬乾再久存。雖然繁複，但味道好有層次。茶壺入面可以見到一啲老身陳皮同普洱，聞到茶香又夾雜果香。呢到好細心地有個駱駝牌懷舊保溫壺係每張枱，裡面注滿熱水，方便沖茶。桔普味道入口先飲到普洱既濃香，甘甘地，尾調有陳皮果味，入到喉嚨有種清涼既感覺，好有層次。龍井 Dragon Well $78朋友點既龍井屬於綠茶，比我既桔普感覺更清幽。同樣地都奉送店家自製既腰果糖，同鐵觀音花生糖，好有誠意。龍井綠茶，望落特別清雅，入口亦係清新，回甘。店員話綠茶唔需要用水焗好耐，只要用熱水過一過就可以飲。法式豬仔包 配碎蛋沙律 $35除左中國茶，呢到仲有幾款法式豬仔包。點解叫法式？因為佢個口感食落真係好似法包，特別鬆化，仲好脆。裡面有滿滿既蛋沙律，食落有蛋黃香外，仲有香草同胡椒味。玫瑰花。65%朱古力Gelato 配窩夫 $72配搭十分豐富既窩夫，可以自

Ever since i knew that green tea is beneficial to the body system, i have been drinking it almost every day in the morning. Upon a chance, i came to know of this place that sell tea in the form of drinks and ice cream too. In this particular weekend noon, I feel like going to this place to enjoy myself under a ho pot of tea and self reading. Tea -ed was located at San Po Kong, quite isolated as it was not near any MTR station. Even when i took a bus there which was more convenient, it took me ar

近年養生風氣大行其道，不少人開始對茶道這方面產生濃厚興趣，而素有研究中國茶的好友最近推介新蒲崗的茶作。她說不是種那死板古舊的中式茶居般沉悶，而是像輕鬆形式的樓上cafe，不少年輕人都愛去。既然朋友這麼推介，讓我去探過究竟，是否如此吸引。愛綠茶的朋友選擇了碧螺春 它的茶色如同碧綠的湖水，茶韻不俗，口感清香中帶有碧綠誘人的回甘滋味。店主說碧螺春所需熱水溫度80度左右，然後把它浸泡一分鐘左右，再回沖一回，碧螺春的茶香，茶味便會漸漸顯現出來。這裡所用的熱水壺就是最近流行香港本地製造的駱駝牌，它的保溫能力超高。朋友回沖個四至五次還有淡淡的茶香，喝起來依然順口，不錯的說。至於我則選了桔普，因為個人較偏愛果香的茶，桔普茶綜合了獨有的柑桔清香果味與普洱特有的甘醇爽甜，化作風味一絕的清甜甘美。店主說桔普比碧螺春所需的水溫較高，要100度的水溫才能把它清醇的果香味與普洱茶醇厚甘香之味泡浸出來。桔普那透亮的褐色，沁人心脾，入口細膩滑爽，回味甘甜，芳香獨特，混然天成，可謂一絕。普洱茶花生糖香味比較獨特，比原味的花生糖顏色更較深黑色，吃起來不會苦澀，我對普洱茶感覺有改觀，原來它也可以很美味。酥脆的原味花生糖帶有

茶道向來博大精深 要認真考究鑽研並非一朝一夕的事 早兩日就跟朋友到了新蒲崗的一間茶品餐廳 品嚐茶的食品 這裏座椅寬敞，溫柔的光線照在屋子裏 可以輕鬆品茶一整天 我們點了一個法式豬仔包配雞蛋沙律 雞蛋沙律雖簡單，但散發著濃郁的蛋香 配合柔軟的豬仔包 ，口感豐富 還有雪糕配窩夫 雪糕選用了這裏的自家製意式雪糕 挑選了蜂蜜茉莉龍珠及大紅袍的雪糕味道 第一次食茶味的雪糕除了抹茶之外 原來口感是那麼純厚 同時散發淡淡的茶香窩夫烘得外脆內軟配雪糕一起吃，冷暖交融的層次在這裏用餐當然少不了會點茶的飲品 蝴蝶結姐姐 點了一個老樅紅茶 那個香氣隨風飄來，讓人身心瞬間放鬆 紅茶在口腔迴盪，分外甘香 多泡幾次仍然香味撲鼻先拋開講究不講究 享受這裏的日光和這裏的食品 就好好放鬆嘆杯純香的茶吧！

今日休息就約左舊同事去聚舊,經佢介紹去左呢間以茶出名既CAFE,一上去,環境寧靜舒服,最岩同朋友去吹下水休息下呢度既茶類有好多款,真係揀到眼花..最後揀左奶茶類,用中國茶沖既奶茶真係未試過,好特別...熱桔普奶茶$32:桔普茶第1次試到,由柑皮+普洱經特殊工藝加工而成的...第一啖入口就嚐到柑皮既清香味道和普洱既甘醇爽甜陳韻,配埋香滑既奶,好順口,無苦澀味,而且桔普茶既功效有暖胃,降脂..十分健康..除了飲品之外,呢度仲有法式豬仔包，窩夫配茶味雪糕等小食提供,因為未食野既關係,所以我就叫左個法式豬仔包黎試食...法式豬仔包配風乾火腿 $38:賣相好有特色,份量適中,價錢合理...豬仔包口感鬆脆,風乾火腿唔硬仲好咸香,配上沙律醬同生菜,雖然材料簡單,但已經足夠滋味.

雖然店內面積不大，但明亮的透光感令環境舒靜，簡潔乾淨的佈置。店內還有茶葉售買，有大、小包裝，或小茶包，品賞完也可買回家再享受。茶室內的佈置都充分表現出店主對茶的愛好，有茶具、木製或藤製的餐枱櫈，氣氛寧靜舒適，最岩品茶賞茶。入坐後，先揀選喜歡的茶葉，有10多款選擇，價錢$32-78。輕食有3款法式豬仔包，甜品有窩夫及雪糕。龍珠花茶 $70，提供很懷舊特色的熱水壺，沖出熱水來泡茶，可以自己泡茶嘆茶。當龍珠泡開成花形，就可以放上爐上，座熱慢慢飲用。用透明玻璃茶壺來泡最好不過，因為可看到泡開的花茶，真是賞心悅目。泡好的茶，茶色清亮，有淡淡花草香，味道清而不澀，飲下令人心生舒適。小食是花生糖，香甜脆口，滿口花生香。熱桔普奶茶，茶色較深，而茶葉耐泡，很適合配沖配奶茶。有濃郁果皮香及清新的柑橘子香，入口順滑，醇厚回甘的味道。一般普洱較常見，桔普就比較少飲，原來用柑皮（陳皮）和熟普洱經過特殊工藝加工而成，成品是一個果實形的果皮，內有茶葉，清香甘爽，香氣清幽。感覺有點似伯爵茶的中式版本。法式豬仔包配風乾火腿 $38，賣相好簡潔清爽，很配合茶室的感覺，份量頗大個的包。法式豬仔包雖然偏乾身，但很鬆脆輕盈，火

朋友公司在新蒲崗, 做完工事想放鬆一下，機緣巧合之下發現了一間新開的品茶店。茶作環境舒適，有家的感覺令人十分放鬆。店員很有心機地介紹各種不同的茶味，對茶不熟悉的我也產生了興趣。看看餐牌後我和朋友各點了兩款茶，一款是清香鐵觀音，另一款是普洱。店員態度親切，會逐一介紹茶和幫助我們沏茶。這是清香鐵觀音，沖茶時已聞到清香的茶味。入口有點回甘，也帶蜜味，淡淡的茶味在口腔內迴旋。常聽說水滾茶靚，店員為我們準備了保溫壺，隨時都可以添加熱騰騰的滾水。這是對茶的一份執著。除了茶，這裡還有不少吸引的小食。我們點了法式豬仔包配蛋沙律，下單後不用十分鐘就上菜了。豬仔包十分酥脆，而且份量大，絕對可以兩個人分享。然後，職員再次細心地講解，用心地幫我們沖茶。這裡的普洱茶香味濃郁而且清幽，易入口，是去膩之選。來到品菜的地方當然要嘗嘗用茶做的甜品。我們選擇了桔普和濃香鐵觀音配窩夫。一試之下，果然中式茶與雪糕的配搭新鮮感十足，而且出奇地配合。濃濃茶香由冷凍的雪糕內散發出來，就像茶慢慢在口腔內溶化的感覺。茶不太甜，感覺十分健康。窩夫是厚實的，點上茶味雪糕配合紅豆和火龍果，多吃了也不內疚。

上個月去左朋友屋企，順便係「新蒲崗」到覓食!上網搵一搵 先發現原來新蒲崗開左咁多新野對上一次係我去PENTA HOTEL 到食BUFFET，因為我朋友超愛PENTA HOTEL 既風格呢今次就同朋友去左呢間係工業大廈裡面既一間小CAFE到食下野 飲下野雖然依家愈黎愈少人鐘意坐低靜靜地咁嘆茶，特別係90後絕對唔會黎呢d地方😖但係呢一間小茶館除左有多款中國茶之外，仲有六款茶味雪糕，客人更加可以叫窩夫配搭茶味雪糕😳 茶味雪糕包括：半熟普洱 、鐵觀音、蜂蜜茉莉龍珠、玫瑰花、 桔普同 老樅紅茶 💁🏻💁🏻我就簡左WAFFLE 配 半熟普洱同玫瑰花味既雪糕味道真係唔錯，因為我平時都覺得好多雪糕都整得太甜，第一啖好味，第2,3味就開始膩了!但呢到既雪糕，因為係茶味關係，味道都相對淡一點，再加埋WAFFLE 真係岩岩好! 食多幾啖都唔覺得好膩同過甜。另外，我地仲叫左個法式豬仔飽配雞蛋沙律呢個跟WAFFLE相比，呢個就普通D，不過味道都唔錯既豬仔飽外層好脆口，一大啖食，外脆內充滿雞蛋沙律，味道開胃好味!

一個夢想把茶變得無界限是茶作跟友人共同的願景，也是把我們帶到這裡的原因。位於新蒲崗的工廈，門後卻是個不一樣的世界。柔和的黃光，照亮佈置舒適的小店。有梳化、有木椅、有長櫈，桌上都放了不同的點綴。各式各樣的茶，包裝漂亮。餐牌簡單，飲品、雪糕和食物。以茶為主，鹹食只有簡單三款法式豬仔包，甜品是各種茶味雪糕和窩夫。茶的選擇最多，除了各款傳統的茶，還有奶茶和冰茶。另一頁是供選購的茶。Da Hong Pao焗盅和茶杯都印上小店的logo，看起來更精緻。店員預先把茶葉洗一遍，第一轉就可以飲了。大紅袍沖出來幾香，在口裡留下既長又細膩的餘韻。貪吃的我急不及待把花生糖往口裡送。脆得咔嚓咔嚓響，甜度適中，十分好吃，配茶不錯。友人還在含著茶的韻味。店員亦送上大水壺，讓我們慢慢沖茶。Orange Puerh Milk Tea桔普奶茶卻未如預期。桔味夠出，但茶味欠奉，奶亦欠香濃。對嗜奶的我，還是愛茶的友人，也不討好。店員預備了黃糖和白糖，讓我們自己選，服務細心。French Bun with Parma Ham放在筲箕上的包，造型精緻。拿上手輕得誇張，手感麻麻，自然地，口感亦一般。包咬下去，乾、鬆、散、碎。咀㬭一