茶記研究所

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休息中

油塘大本營見到一間最近新開嘅新式茶餐廳，叫茶記研究所，裝潢懷舊得來又有啲年輕文青風格，感覺舒適～Menu畫滿好多美食插圖，見到都覺得好吸引，於是到嗌咗好幾樣嘢～勁蔥雙丁五香肉丁炒出前一丁，煮成一碟香口惹味雙丁～！一碟算一人份量，下午茶嚟講係剛剛好～ 雙丁唔會太油，仲加有洋蔥、椰菜絲，惹味得嚟減少咗罪惡感😋 黑松露芫荽炒蛋三文治炒蛋三文治會係我嘅必食推介～ 款式好多，可以跟餐肉/沙爹牛/豆豉鯪魚等配搭～ 而我揀咗嘅黑松露芫荽炒蛋，炒蛋嫩滑之外，仲爆蛋汁，蛋味香濃到不得了，真係超級好食～ 而香味極濃郁嘅黑松露同芫荽，竟然都夾得埋，風味獨特，係港式美食嘅創新，好有驚喜～ 絕對適合喜歡重口味嘅芫荽控同黑松露控～ 炸麒麟脾配薯條食茶記點少得一隻炸雞髀～ 麒麟臂可能係誇咗，但size都唔細～ 醃得入味，皮脆肉滑軟嫩，好食😋 而薯條都認真制作，糝有少少少椒鹽，令味道更高層次～菠蘿梳打食下午茶點少得飲品～ 秋日炎炎，菠蘿梳打清甜解渴～ 仲加有兩大粒甜菠蘿可以𡁻下～童年回憶黑牛黑牛絕對係港式經典～ 朱古力雪糕加可樂😊 就係嗰種味道～

同朋友中午睇完破地獄經過油塘，見到有間茶記，環境幾四正，仲有下午茶，即刻入去試下~點知有驚喜羅宋湯通粉🍅蕃茄味好濃好足料，湯底落足心機煲，味道好濃郁，甜甜酸酸好開胃。多士厚牛油夠，煎熟蛋都煎得好靚仔~必叫！馬來喇沙 喇湯湯底濃郁，香而唔會太辣，麵有摻摻、油麵或米粉揀。料都幾豐富有蝦仁、魚片、魚蛋、豆卜、雞蛋。奶茶香滑有回甘👍！除咗一般茶記有嘅飲品之外，仲有好多飲品嘅選擇，唔同款式嘅精品咖啡，同埋懷舊特飲。

4張卡位 3張有客 每張坐1-2人 門口無人等然後叫我地2個坐全場最逼嘅位 我地不配合 個收銀阿姐就叫我地坐張卡位 叫緊野食就走埋黎比說話我地聽：「4位無位坐喇」 其餘3張枱1,2個人坐 你唔埋去講？ 突登拎錯野埋我地枱講呢句 仲要倒瀉嘢唔抹返 十分離譜對上一次 我一個人嚟 又叫我坐埋門口左邊全場最迫嗰啲位 已經表示好迫坐唔到 佢仲要專登埋嚟話呢個位已經係全場最闊落 個收銀姐心理唔平衡 唔聽佢講就要俾說話你聽其實真係冇改錯名 真係要研究吓點樣做茶記入嚟坐低咁耐叫埋嘢食 水都冇杯今時今日咁嘅服務態度 執粒架喇

🍵🥣 茶記研究所🍲香濃羅宋湯米粉這道菜色湯頭濃郁，煥發著羅宋湯的經典風味，每一口都徬彿在舌尖上起舞，搭配上滑嫩的米粉，簡直是湯品中的極品！太陽蛋牛角包✌️🏻✌️🏻外皮酥脆，內裡軟糯，加上一顆流心的太陽蛋，一整個下去，幸福感爆棚！☕椰子咖啡清新椰香與醇厚咖啡完美融合，喝一口，讓人無法抗拒！沙爹牛肉炒蛋三文治🙌🏻🙌🏻牛肉燜煮得軟綿入味，👀炒蛋軟滑香彈，加上鬆軟的麵包，一口咬下，多層次的口感在口中迸發！

夜晚同屋企人食飯，見到呢間裝修好靚，同埋見到好多人係到食，咁味道應該都唔錯🤣。我嗌左一人火鍋🍲同埋黑松露蝦仁炒飯🍤，飲品有凍檸茶同美祿沙漠🥤。一人火鍋有4款可以揀，我揀左美國安格斯牛板鍵＋牛五花片嘅壽喜燒🍲，除左肉之外，仲有火鍋配料，時菜，即食麵🤩，份量仲要好多，我會再去食，味道真係冇得頂啊‼️黑松露蝦仁炒飯🍤唔洗講啦，個主角係黑松露，佢份量好多，個滑蛋上面全部都係黑松露啊🤩。美祿沙漠🥤唔會太甜，可以當甜品咁，上面有可可脆食🥳。第一次食到$100都唔使嘅一人火鍋，仲要咁多配料同埋肉🥩，冬天同朋友食嘅話，一人一個火鍋唔係一個問題🤣。

當天為公眾假期，相約朋友在油塘大本型的茶記研究所吃午餐。當天，餐廳的入座率約為八成，頗為爆滿。筆者先用手機掃描二維碼下單，十分鐘後，食物便陸續上桌了。朋友則覺得這間茶餐廳的價錢稍為高了少許。香濃羅宋湯通粉 （含有牛肉）- $49配碎蛋沙律 / 炒蛋 / 煎蛋 + 酥脆牛角包 Macaroni in Borscht Soup with Egg Salad / Scrambled Egg/ Sunny-Side Up Egg + Toast羅宋湯濃淡適中，加入了各種各樣的雜菜粒，包括有西芹粒、紅蘿蔔粒等。羅宋湯還能嚐到新鮮蕃茄、月桂葉、胡椒等的味道。牛肉採用較為瘦的部位，肉味濃厚，感覺不會太過肥膩。剛上桌的通心粉軟硬適中，帶有微微的韌式。碎蛋沙律真材實料，蛋味濃郁。蛋黃的比例相對多，但感覺又不會過分heavy油膩。嘉頓牛角包有預先烘熱，牛油味香濃。。配港式凍奶茶 少甜 （+$3）奶茶的茶味突出，而奶和茶的比例也十分平衡，整體質感頗為滑溜。。勁蔥鹹牛肉炒蛋三文治 - $34（烘底+ $2）Green Onion with Corned Beef and Scrambled Egg Sandw

在油塘搵食，見有一間幾有特色的餐廳，#茶記研究所 ，餐牌嚟到有我哋都想食嘅食物，便跟老友進入開餐囉。蒽油雞扒蛋飯, 可選擇醬汁分開上，咁就啱晒我呢啲想減肥人，唔使食咁多醬汁啊。雞扒有2件，皮烤得香脆，肉質夠滑有彈性，太陽蛋亦煎得美美的，將蛋汁拌飯一併食很正😋。美國安格斯肥牛喇沙配摻摻，肥牛肥瘦適中，喇沙湯底香濃，摻摻是米粉+油麵，配料有半只雞蛋，魚片跟豆卜亦唔錯。加錢可配埋菜及飲品，價錢親民又抵食😙。

最近做嘢都幾攰，成個身體好似個老人咁，所以同老婆特登早啲起身去跑步🏃‍♂️，啱啱路過油塘區，見到有間新開嘅茶室，就諗住入去飲杯奶茶，享受下屬於我哋嘅二人世界。入到去見到店舖嘅裝修都算乾淨明亮✨，我哋即刻搵咗兩個人嘅位坐低。Waiter見到我哋之後，馬上拎咗餐牌嚟，仲介紹咗啲招牌食物畀我哋。我同老婆一人分別叫咗杯熱Latte同熱奶茶。啱啱喺門口已經聞到奶茶嘅茶香味好濃郁，飲熱嘅飲品都比較養生。☕️🍵 我嘅熱Latte味道香濃，咖啡同牛奶嘅比例剛剛好，，帶有淡淡嘅奶香。老婆嘅熱奶茶更加係一絕，茶香濃郁，口感綿滑,奶味豐富，唔會過甜，完美平衡咗茶同奶嘅味道。 我叫咗一份香煎豬扒配餐肉，只需要45蚊，食肉獸早餐成個名聽落就好啱我呢啲肉食性動物。豬扒煎到外脆內嫩，仲配埋茄汁豆🍖🍅，仲有不得不讚嘅多士🍞，入面嘅黃油香真係好回味，仲有煎蛋畀我補充蛋白質🍳。我覺得呢個價錢真係好抵，可以嘗試到唔同嘅美食！😋 我老婆叫咗一份沙嗲牛肉即食麵，都只需要42蚊，配咗腸仔🌭、炒蛋🥚同多士🍞。嗰個沙嗲牛肉好嫩滑，入口即溶，麵煮得剛剛好，唔會太硬，反而好彈牙。整個湯底都好濃郁、微甜。老婆話佢最鍾意嗰個炒蛋，因為蛋味濃郁，

講到港式美食，有咩可能唔介紹吓香港嘅茶餐廳今日心血來潮，好想食一餐地道既港式午餐，就同老公一齊去左食油塘既「茶記研究所」。呢間茶餐廳真係好抵食，59蚊就有一份白咖喱豬扒飯同一杯熱奶茶，絕對係物超所值係香港地係超難得搵到一間餐廳包埋野飲係唔洗60蚊！同埋佢真係超大份，豬扒又大塊，汁又夠多，性價比超高白咖喱豬扒飯豬排炸得好酥脆，好香口！連埋啲白咖喱一齊食真係好香濃，而且唔會太辣！每啖都可以食到豬扒嘅鮮嫩同埋醬汁嘅香濃，成餐飯都好開胃！同埋佢個豬扒係好Juicy，可以肯定一定係無翻炸熱奶茶牛奶既香醇同茶既濃郁茶香完美融合。食完飯飲杯好飲嘅奶茶真係好滿足！今次去呢間茶餐廳唔單止服務親切，食物味道都一樣咁出色！我同老公都覺得好滿足

💡物超所值的早餐同朋友去行山前，去食個豐富的早餐，呢間近期新開，見咁多人排隊，即刻試下先。🍅香濃羅宋湯通粉 、酥脆牛角包 🥐碎蛋沙律 🍳羅宋湯用新鮮的番茄、洋蔥同其他蔬菜熬製而成，湯底濃郁鮮美，帶有一點酸甜的風味。通粉的口感滑順，和湯底非常搭配。而牛角包外皮酥脆，內部柔軟。碎蛋沙律，夠曬營養豐富。🐖香煎豬扒即食麵配炒蛋 豬扒外焦內嫩，帶有豐富的肉味，另外加錢叫左出前一丁，彈牙有口感，兩者都好夾。炒蛋的柔滑口感增添了風味，令人十分滿足。🥪勁蔥咸牛肉炒蛋三文治加芝士 用咸牛肉和炒蛋作為主要餡料，搭配麵包。勁蔥的香氣增添了整道菜的風味，咸牛肉同炒蛋份量有好多，加入芝士後，口感更加濃郁，融化的芝士與牛肉和蛋的搭配。

同事介紹話油塘嗰邊有間新開嘅新型茶餐廳，仲話週未要排隊等位，趁平日晚上冇咁多人嘅時候去試吓。嗰間鋪位於大本型LG2樓，遠遠就可以見到睇落好新嘅茶餐廳，仲有個大大嘅茶記研究所招牌。我而家喺外面睇睇佢嘅餐單先，之後服務員就用友善嘅態度帶我入去。其實呢度嘅餐單上有好多食物，分別有早餐、午餐、全日常餐等等。我就揀咗我自己比較鍾意嘅懷舊品味扒餐系列嘅豬扒鐵板餐同一杯凍檸蜜糖咖啡。上菜快，豬扒鐵板餐附送洋蔥汁一齊享用。豬扒口感好嫩滑，仲好juicy，煮得啱啱好，唔會太油膩，仲有顆煎蛋，炸薯條，同埋蔬菜可以一齊食，如果再放洋蔥汁落去，味道更加直接升華。洋蔥嘅鮮味同豬扒融合得好好食。羅宋湯酸酸甜甜嘅味道飲落去好濃郁，肯定係落足料煮嘅湯，餐包亦都好香同鬆軟。濃濃嘅羅宋湯再用餐包沾住食，好美味。再飲一啖凍檸檬蜜糖咖啡，慢慢咁享受住我嘅晚餐。

鹹鮮黃花魚蒸肉餅 $88住家菜系列即叫即製好新鮮，呢道菜好有媽媽嘅味道🐟🐷黃花魚嘅鮮甜再跟肉餅嘅豬肉香氣互相提鮮，兩者結合令口感豐富，魚肉嫩滑，肉餅都彈口，再配埋油菜同白飯，呢個晚餐好豐富馬來喇沙 $72喇湯湯底濃郁，香而不太辣，容易入口，麵條可以揀淨摻摻、淨油麵或淨米粉，啱晒唔同口味嘅朋友選擇🍜 喇沙有蝦仁、魚片、魚蛋、豆卜同雞蛋，好豐富👍🏻凍檸茶 嘆返杯檸茶係食茶記嘅重點，茶底濃郁，檸檬唔苦澀👍🏻📌茶記研究所 (油塘)地址：油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）#foodie #美食 #外食 #知己相聚 #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodlover #foodinhk #igfoodies #香港 #好去處 #吃貨 #吃貨人生 #香港美食指南 #相機食先 #香港旅行 #香港餐廳 #香港生活 #foodblogger #foodiegram #hongkong #油塘 #大本型 #黃花魚 #蒸肉餅 #住家菜 #喇沙 #茶記研究所 #茶餐廳

難得假期，加上久未嗜過奶茶香，一於去屋企附近的“茶記研究所”吃個午飯，飲杯奶茶。所有午市套餐均附送餐飲，非常抵食。🐷🥚打抛豬肉煎太陽蛋飯～磨菇粒，豬肉碎及香葉，搭配晶瑩剔透的太陽蛋，賣相吸引。篤穿太陽蛋的一刻，蛋汁瀉滿白飯上，感覺治癒。蛋漿與所有食材和白飯拌勻來吃，美味可口，非常惹味。🥘馬來喇沙～喇沙的椰香湯底十分清香，配上豆卜、墨魚丸、蝦仁，魚片及雞蛋來吃，食材豐富。油麵，芽菜和米粉組成的摻摻，亦做到掛湯效果，口感複雜而香口。☕奶茶～去得茶記，奶茶當然不可少。奶香茶滑，茶底夠香，順滑不已。

細個嗰陣～父母每個週末都鍾意帶我去茶餐廳食早餐～所以我對茶餐廳嘅食物總係有一種特別嘅感情😀今日啱啱經過一間叫茶記研究所嘅高級茶餐廳～因為仲未食早餐～所以就抱住試吓嘅心態行咗入去睇睇🍽.入面嘅環境好明亮💡所有嘅裝飾都好新～俾人一種好舒服嘅感覺…設計方面🎨都好潮流～比起舊式嘅茶餐廳呢度高級咗好多！！我係朝早10點幾到嘅～所以座位🪑都所剩無幾～即刻搵咗個位坐低～然後就開始睇餐牌上介紹嘅食物🤗🤗.如果係想食早餐嘅話呢～淨係朝早7:30到11:30有供應～我睇到咗我最鍾意食嘅香煎豬扒配茄汁豆、多士、煎蛋同餐肉～仲揀咗杯熱奶茶☕先45蚊💰～覺得幾抵～所以就叫咗一份試吓～.以下是我嘅食後感想總結 :香煎豬扒🐷推介指數🌟🌟🌟🌟豬扒煎得外皮金黃酥脆～一咬下去便能聽到滿足的脆響聲～而內裡卻保持著鮮嫩多汁的完美狀態～煎蛋煎到啱啱好嘅火候～唔會太熟亦唔會太生～餐肉都脆脆哋～好有口感🙌🏻🙌🏻熱奶茶 ☕推介指數🌟🌟🌟🌟🌟呢杯奶茶好香甜～但唔會太甜膩～口感偏滑～濃郁嘅茶香同純正嘅奶香交織埋一齊～啱啱好～簡直係奶茶界數一數二嘅存在！！呢間餐廳係新開嘅～超近地鐵站～好方便！！成個早餐就係滿滿嘅童年回憶😊小時候嘅煎蛋同餐

一個人週末早上無所事事，只能靠跑步鍛鍊自己🏃🏻，讓自己過得更充實。跑步完後剛好經過油塘的大本型，諗住入去裡面食啲早餐補充一下卡路里😋。行住行住就被一間舖頭嘅裝潢所吸引🤩。呢間舖頭嘅名叫茶記研究所，係一間港式、西式嘅茶餐廳，環境復古得嚟又好時尚，顏色搭配都幾吸引人，好似我🙋🏻‍♂️，我就係嗰位被吸引嘅人，睇睇個菜單，就決定喺度食早餐。👊🏼早餐嘅時間係上午7:30至11:30。我食咗呢間舖頭嘅粉麵早餐系列嘅沙爹牛肉即食麵🍝，一碗$42。唔單止係一碗麵咁簡單，仲可以搭配火腿或者腸仔或者午餐肉，煎蛋或者炒蛋，仲有一份多士。先評一評主食沙爹牛肉即食麵，牛肉係毫不吝嗇嘅畀咗好多，而且牛肉仲完全吸收咗沙爹醬嘅精華，嚼勁嘅口感之餘仲充滿咗沙爹味，即食麵則有媽媽煮嘅味道，麵條都好Q彈，滿分💯我揀咗腸仔🌭，炒蛋🥚同多士🍞嘅搭配。腸仔嘅硬度啱啱好，食落去非常有嚼勁。炒蛋就好潤滑，充滿咗蛋黃嘅鮮味。仲有就係多士，麵包烤得啱啱好，味道都好香。果然早餐仲係需要多士同蛋先算係早餐。我仲叫咗一杯熱奶茶☕️，茶香同奶香混合得啱啱好，口感好順滑，非常暖胃。完美咁配合咗我嘅早餐。大家下次有機會經過可以再嚟呢度飲早茶。👍🏼