茹絲葵牛排餐廳 (已搬遷) 新店位置

第一次寫食評!2012聖誕同男友剛好亦是3週年紀念日,跟男友反覆商量及參考openrice食評後,決定再次光顧ruth's chris!對上一次已經是2010年的聖誕,當時點了porterhouse steak for two ($1220),份量之大,真係食到眼都突 今次點菜更謹慎了..已於2星期前book定位,特別要求坐梳化位.. 因為有更多私人空間! (上一次有另一對情侶坐在隔離..對面是一家大細..真的好熱鬧) appetizer: sizzlin' blue crab cake ($165)sizzlin! 真的sizzlin! waiter好細心,我倆沒有說明,但上菜時已把它一分為二,熱騰騰的遞上! lemon butter的香氣衝擊著所有的神經.. 是與別不同的crabcake! 啖啖都是蟹肉,很實在,不似其他餐廳會加入馬令薯,是我暫時食過最喜歡的crabcake! 此圖已是半份的crabcake,份量很是足夠! 好神秘的bread basket,法包配上creamy的butter,很簡單,沒有其他餐廳很gimmick很花巧的bread basket. (在點餐後送上)n

下午四點多突然很想吃牛扒,而且是高級素的牛扒,得到老公同意後,二話不說就預訂了兩位,要求7:30pm,店方說要7:45pm才有位, 15分鐘當然沒有問題.7:30到達,很快帶我們入座,安排了卡位, 舒服. 步入店內已經給那牛油香味深深吸引, 今晚一定要大吃一頓. 牛扒+甜品是我今天的目的, 看了餐牌很快做了決定. 我要了: NEW YORK STRIP 12OZ (NO BUTTER) , MEDIUM RARE 配 一杯Riesling. 老公要了: LOBSTER BISQUE + COWBOY RIBEYE (22 OZ with bone) MEDIUM RARE + Cabernet Sauvignon 甜品稍後Order, 但已經有了兩個目標: WARM APPLE CRUMB CAKE & CHOCOLATE MOLTEN CAKE . 由於知道自己胃納有限, 所以不order side dishes , 而湯偷喝了一口老公的LOBSTER BISQUE ($150): 滑, creamy , 龍蝦味不是特別重, 好喝. 而這裡得麵包, 貌似普通,外脆裡軟, 溫度剛好,

閒時總愛將拍下的食物照重溫一番, 發現自己積下來的食評蠻多的, 加上又停不了找吃, 有時侯想將即時的美味作個分享, 好像成了奢望似的。 終於給我找到去年聖誕節到ruth’s chris慶祝的相片, 說實的相距也蠻久, 拖至今才出好像不好意思, 但又不忍心就此將美味遺忘, 決意再簡述一下。不知由何時開始, 每到了特別的日子, 比如是普天同歡的聖誕節, 事前自然會為選餐廳和訂位張羅。 以往大多會吃自助餐慶祝, 但近兩三年來已慢慢投向fine dining的懷抱, 真正的放慢細嚐。 身邊先後有朋友訪過, 大讚食物和服務都是高水準, 定價卻非想像中的高昂, 還算合理。 早於大半個月前, 已致電訂座, 很快便換來確切的答覆,心底已是萬分的期待。準時到步, 便被笑客可掬的侍者帶入內, 當時已完全入黑, 無法得看由藍天轉暗的一幕, 有點可惜。 一心以為會坐在外面, 誰知竟安排了容下三檯的小房間, 跟外面好像分隔開, 只能透過那小窗子窺看遠處的景觀, 雖然欠了一份開揚感覺, 但相比之下更寧靜, 私密度更高。 放眼過去, 一片沉實的原木色, 跟微黃的燈光相映襯, 倍添溫暖窩心, 不經意流露出一份高貴典雅

This is not a place you go everyday or even every month as it was really expensive and the meal was extremely heavy, not health conscious in some ways. But it's worth a go once in a while, especially for celebrating special occasions as the restaurant would arrange a little surprise dessert plate for that particular cause.The food was extremely good in taste and presentation. The bread was hot - hard crust with soft portion in the middle. We had crab cake and BBQ shrimps as appetizers - both

有時侯放工想吃甜, 附近真的不愁沒選擇, 餅店以外, 還可以打西餐廳的主意。 間中總會對ruth’s chris的甜品牽掛著, 加上出名大份量, 正好趁機買回去與家人同享。到步時正值晚飯時段, 侍者聽到我只外賣甜品,從他的表情看來, 好像有點錯愕呢! 二百多元買兩個蛋糕, 聽起來很奢侈, 但間中享受下也是需要的。cheesecake($105): 這家的排名在我心目中一直是頭幾位, 水準依然保持得到, 不只底部, 就連外邊也被厚厚的消化餅所包圍著, 緊密得沒有空位。 看起來好像過厚, 但正因蛋糕層有一定厚度, 這樣的比例反而更均勻, 不會薄而無物, 吃起來鬆軟之中更多重脆口感。芝士漿打入大量空氣, 實淨得來又夠綿密順滑, 芝味濃得化不開, 同時嚐到酸忌廉的芳香, 咸味之中多份酸香, 那種美味非筆墨可以形容呢! 單吃過後, 又試試伴上雜莓醬, 莓味清新開胃, 剛好中和芝士的膩感, 真叫我這個芝士迷歡喜若狂, 要吃下半個也實不難。家人們都異口同聲讚好, 便是最好的力証。 Caramelized banana cream pie($105): 批底偏向硬脆, 但牛油香不弱的, 面頭的香蕉片

最近康熙來了6月28號介紹甜點的一集, 看到有介紹這家店的香蕉奶油批想到之前吃過, 真的超美味! 到現在還想再吃呢記得好多年前開始, 我在香港, 每經過尖東或金鐘, 都會看到這家扒房而通常這家扒房都好像沒有在裡面用餐 xd 很好奇這家店有什麼可以吃的原來是他們通常都是晚餐時段人多, 而剛好我通常經過那邊都是下午看看他們的食評, 很多人都讚這邊東西美味, 尤其是甜品終於有機會到經過了好多年都沒吃過的扒房, 品嚐一下大家說的美味當天是週末午餐時間, 店內幾乎沒人, 點好菜後非常期待呢mushroom stuffed with crab meat 蟹肉釀磨菇一顆顆的磨菇上釀了很多蟹肉, 上桌的時候除了蟹肉味, 磨菇的味道也很香呢吃的時候也是, 蟹肉一絲絲的在咀裡充滿鮮味, 磨菇剛熟, 咬下去是滑嫩的有點彈牙的蟹肉跟滑滑的磨菇放在一起蠻妙的, 配合牛油香, 是一道美味的頭盤sizzlin blue crab cakes 蟹餅到扒房我都很愛點蟹餅, 來這邊也要點一份. 一客蟹餅有兩個, 看起來就有很多蟹肉味道也是很好, 蟹肉佔的比例比較多, 每一口都是滿滿的蟹肉外面的麵包糠也烤得很香脆, 如果這

又来到扒房 路过帝国中心很多次 都没有留意到这里的Ruth’s Chris 今日特来造访 才知道就在平时海边饮酒的附近 远在天边 近在眼前 今日提前定好了座位 早早过来 发觉餐厅的人还不是很多 环境来说： 怀旧式的扒房 古典而静谧 桌面之间间隔较大 有可以对着维港的窗边位子很是自在和开阔 另外内侧还有沙发位子 也适合5-8人的朋友聚会 选择可以很多样先送上来 面包 烤的热烘烘 涂上自家的牛油 香脆好味 蟹肉饼 Sizzlin’ Blue Cab Cakes $165 相当不错呢 看上去小小一件 非常的饱满和足料 蟹肉鲜美 不会干口又好嚼 同时带着浓浓的牛油香气 口感丰富 魔鬼溶岩朱古力 Chocolate Molten Cake $110最喜欢心太软啦 哈哈 凡是和心太软类似的朱古力蛋糕 都会忍不住想要尝试 这一款又是巨型的熔岩朱古力 大大的云呢拿雪糕置顶 下面是厚厚的朱古力蛋糕 再淋上焦糖酱和朱古力酱装饰 很是壮观 切开来 朱古力浆就缓缓的流出 让人兴奋不已 而雪糕在热乎乎的蛋糕上面 也开始融化 白白的云呢拿雪糕溶化开来 和朱古力浓郁的蛋糕一起入口 也会多了份轻柔的甜美 而朱古力

滯滯幫我慶祝生日，當然和吃脫不了干係，二人又都是激甜份子（雖說滯滯近年開始轉型），就來了這間很出名的牛扒屋，吃扒恐怕是矜貴了些，我倆也不是牛魔王，就只點了小食和甜點餐包烘得鬆脆也夠熱度，搽上奶味醇厚的牛油忌廉更美味當然也要嚐嚐一眾食家盛讚的蟹肉餅，蟹肉拆得細膩肉質鮮美，帶著牛油香，兩個人分享一客剛剛好，一個人獨吞想必會有些飽滯吧芝士焗菠菜光看賣相已令我這隻芝士怪流口水，芝香濃郁又帶一點焦脆感，菠菜蓉細膩柔軟，為這道邪惡的配菜增添了一圈健康的光環…老實說這紐奧良炒蝦就真是一般，蝦肉彈牙鮮嫩是不假，醬汁微辣又充滿芝香著實惹味，但問題是二者幾乎沒有交融，蝦肉並沒有入味，真是可惜心知這裡的甜品巨大，生日又有蛋糕送，故只點了兩份甜點蘋果金寶的crumble鬆脆又充滿牛油香，配上香甜暖熱的蘋果肉和芬芳醇香的雲尼拿雪糕，怎麼可能不好吃！？唯雪糕只有一球，不足以搭配巨量的crumble同吃這裡的芝士餅也絕對值得一試，芝香濃郁醇厚，配上表層滑溜溜的酸忌廉，絕對是芝士迷的大滿足。撻皮也得我所愛，酥脆厚實而充滿牛油香。當然，這也是讓人最快吃滯的甜點，人少的話要三思生日送的蛋糕是朱古力芝士蛋糕，有點遺憾為啥不

我唔係一個meat lover, 當然牛就更加少食..不過這間既牛真係深深吸引我, 記得以前係加拿大都有幫襯過, 印象都唔深刻亦唔記得當時食左咩lu,此終都n年前既事..今次再來幫襯係因為好友生日加上考到車牌應該慶祝一番...早幾日book定位,book位時仲會有人問係唔係慶祝生日, 我答係時佢地亦好nice話到時會送一個甜品真係窩心.我地準時到達, 唔知點解星期六晚都唔係好多人, 我地安排到坐卡位真係舒服..這裡d服務亦令我地好滿意..其實有時都覺得有d餐廳幾衰, 點解一定要迫我飲sparkling/distilled water呢????我唔可以飲普通水咩...當晚服務員一來就問我地會唔會飲wine..當然no la..我唔飲得, 跟住就問飲樽裝水定普通水呀...這一點都令我滿意...更滿意係佢地會唔需要你叫就會不停同你refill水, 又一貼心服務.2個人叫左一個crab cake, T-bone, 忌廉波菜同炸洋蔥圈....一來就係一個熱騰騰既麵包真係架出晒煙果隻, 之前睇d食評話此店既麵包麻麻地, 但我當晚食又覺得十分可口鬆軟.跟住就分好每人一件crab cake又係用上熱到

來過了Ruth’s Chris Steak House數次，每次都被餐牌上的甜品款式吸引著，全也都想點來吃。但因吃過前菜及牛扒，胃的空間剩下已不多，所以只能點一至兩款來吃。這次甜心聚，集合數人力量，終於可以一口氣點下七款甜品，盡情地吃，暢快地吃。朋友先點些鹹的來吃，其中這款蟹餅，濃郁的牛油香加上蟹肉的鮮甜，我很愛吃，來這裡不要錯過吃這個。這款Caramelized Banana Cream Pie，香蕉忌廉批，$110，一直是最想試，而遲遲還未吃到。片片的焦糖香蕉鋪面，非常香甜。內裡的吉士醬非常多，而且幼滑香甜，滿佈黑色點點的雲尼拿籽，令人甜在心頭。批底帶濃郁的牛油香，微微鬆脆，但有點硬，可造得更鬆化。但整體來說，味道已經十分吸引，討人歡喜。Chocolate Sin Cake，朱古力餅，$95。看下去漆黑的外表，朱古力濃度應該很高。表面的朱古力醬平滑如鏡般反光，甘醇的可可味中卻不會很苦，還充滿咖啡香，令味道不會單調。蛋糕層還夠濕潤鬆軟，好吃。Crème Brulee，法式布甸，$100。面層的焦糖燒得微微焦脆，但略嫌焦糖份量不夠多，所以燒得不夠厚身。燉蛋非常滑溜，看見很多黑色的雲尼拿

兩星期，已經訂好位同媽媽慶祝生日。不用等本人居於九龍， 所以去尖東食飯， 我中學時，Ruth's Chris Steak House第一間店應在金鐘。環境真的不錯， 怪不得成日都借境拍電影。我地一家四口，平時都去食美國菜，以往去”XX星期二“OR "內陸澳大利亞牛扒屋"今次， 我同細佬出來工作的第二年第二次請媽媽食生日飯。Ruth's Chris Steak House D 牛扒，比“內陸澳大利亞牛扒屋" 貴大概$200HK 一份生日主角叫左一個STEAK SET DINNER。不過，牛味，賣相真的比“內陸澳大利亞牛扒屋" 好，New York Strip 有牛味，同埋MEDIUM RARE 真係剛好，不是太熟， JUICE。不過，D 薯片炒洋蔥，好難食， ＄85 重要加一。（FORGOT TO TAKE A PHOTO）而且送了一個小蛋糕給生日小姐！其實四口子， ＄800 左右一個SET DINNER， New York Strip 牛扒 （16 安士）＄560 x 2 ， 三文魚扒 時價(今天$350） 加一，埋單要$2650 左右。忘記了，有BREAD ，新鮮焗的， 我們ORDE

Christmas and 1st anniversary celebration!為了這一天, 一個月前已先book位 包包一般, 不過這不是主菜所以不要緊先來crab cake 啖啖蟹肉十分滋味一客兩件分開以熱碟盛載12 oz New York strip, medium同是美國穀飼牛, 此款脂肪比較肉眼少不過較有嚼勁但絕不覺粗韌, 肉味豐厚更能嚐得出香濃的牛味, 每每食一啖都要花10s細嚼+感受牛肉滑下肚裡但牛味仍餘韻殘存在口腔的時間~~enjoy~~~~~~~~~~~~~雖然燈光昏暗畫像不佳, 不過依然可見pink center12 oz ribeye, medium牛味比N.Y. strip稍遜, 不過脂肪比例平均, 肉質鬆化, 入口牛油味+油脂香充斥住整個口腔, 男朋友話成個胃部都係果陣牛味! 餐廳仲送左個小甜品比我地, 不過食唔出係咩最後再追加手掌咁大的焦糖布丁~~十分滿足~全餐$14xx!!

朋友介紹, 話呢間吃STEAK唔錯, 而且氣氛好好.大概一星期前打電話去BOOK檯; 接電話既先氐好好禮貌. 臨尾問我有無野慶祝 (其實我等佢呢句好耐, 哈~), 有既話係甜品度會寫返個名.上網做左D功課, 其實一早已經諗定食咩既; 當然都會假民主地問下男友好唔好啦~ 叫左CRAB CAKE, 16OZ既RIBEYE, 芝士西蘭花, 同ONION RING!CRAB CAKE : 好好食, 百六蚊兩大舊, 好抵食~ (感覺上好食過MORTON好多) 用面包夾住D蟹肉, 好食到唔知點形容!RIBEYE : 先到既係牛油既香味~ 姐姐問係咪分HALF HALF; 我笑問可唔可以係六四. 因為我唔食得晒~件牛煎得有少少燶, 不過整體真係好香牛油味 (OR你叫佢做肥市膏都得~)芝士西蘭花 : 西蘭花係浸係芝士當中; 超肥, 但超好味!ONION RING : 原本諗緊要佢定炒MUSHROOM好, 但男友話ONION RING啦, 你至愛. 好, 就佢. 好大舊, D炸炒好薄, 好好味~因為太飽 (其實連芝士西蘭花都食唔晒), 所以無再叫甜品. 只係食左佢送既PUDDING.

同男友慶祝週年紀念, 去食扒慶祝之前食過Steik World Meat 熟成牛扒, 太美味, 試其他牛扒Ruth’s Chris Steak House氣氛浪漫, 去試店內地方寬敞, 有歐式裝修, 燈光柔和叫左16安士肉眼扒及蟹餅餐前照常有麵包供應, 麵包香脆鬆軟蟹餅蟹肉豐富, 牛油味濃, 而且用熱碟盛載, 正16安士肉眼扒要medium well, 同樣用熱碟盛載肉質鮮甜, 油脂極多, 而且扒面頗濃,可能用熱碟盛載, 使牛扒過熟餐後店員送上一客焗麵包布甸, 幾體貼如果只想食蟹餅, 會番叮如果只想食蟹餅, 會去Steik World Meat多謝小豬

Ruth’s Chris Steak House – 13/9同男友慶祝週年紀念, 去食扒慶祝之前食過Steik World Meat 熟成牛扒, 太美味, 試其他牛扒Ruth’s Chris Steak House氣氛浪漫, 去試店內地方寬敞, 有歐式裝修, 燈光柔和叫左16安士肉眼扒及蟹餅餐前照常有麵包供應, 麵包香脆鬆軟蟹餅蟹肉豐富, 牛油味濃, 而且用熱碟盛載, 正16安士肉眼扒要medium well, 同樣用熱碟盛載肉質鮮甜, 油脂極多, 而且扒面頗濃,可能用熱碟盛載, 使牛扒過熟餐後店員送上一客焗麵包布甸, 幾體貼如果只想食蟹餅, 會番叮如果只想食蟹餅, 會去Steik World Meat多謝小豬