華小料理屋 (已結業)

身邊一直有朋友推介呢一間日本野.. 華小料理屋但因為我唔係好食生野, 所以一直唔敢黎食.. 😖但前排先知原來呢度根本係 有好多熟食款!! 終於可以一嚐心願黎試下究竟有幾好味~位置就係金朝陽中心2期地下, 易搵易去~門面係有少少日式溫泉旅館feel既木裝修 🇯🇵一踏入餐廳 見到既係一間tatami房~ 如果多人又想有日式風情D既 可以試下book呢間呢 🎎而其他位都係正常位同卡位 : )Menu上好多圖 ! 好彩星期六黎都有lunch set好多款都非常吸引… 可惜 每個餐本身都已經包左好多野食, 所以食完一個餐無可能仲食到多個😂三心兩意左好耐之後, 我同朋友終於揀左::網燒日本A3和牛set $298 🐮銀鱈西京味噌燒set $188 🐟等左一陣, 就有野食上枱喇 ! 先黎既係我既A3和牛SET我揀左5成熟, 一夾起就覺得呢個熟度剛剛好☺外層係剛剛燒好既熟度, 而中心就係粉嫩既粉紅色 果然係一個好齊全既日式定食, 包括有我至愛既日式醃漬物!!仲有沙律, 麵豉湯, 厚切牛舌粒, 茶碗蒸 同白飯 🍚每一款配菜都做得好出色呀, 非常有係日本食野時既感覺 : )而主角:: 網燒A3和牛 亦都無

話說同朋友去了銅鑼灣<華小料理屋> 吃午餐我們點了二份套餐，兩款套餐已包味噌湯，蒸蛋，漬物二點，季節小鉢，和風沙律，日本米白飯，飲品和甜品，真的十分豐富😊“銀鱈西京味噌燒御膳”銀鱈魚煎得剛好，魚皮頗香脆，肉質亦都好嫩滑，帶魚油香，西京味噌剛好，沒有過甜過咸，吃到魚嘅鮮甜味，很好吃😋“網燒日本A3和牛御膳”朋友點的日本A3和牛也很不錯，有肉味得黎帶點咬口，只是略嫌薄了一點其他嘅配菜也很不錯，蒸蛋非常滑，季節小鉢是帶點微辣嘅牛舌，味噌湯不會過咸，而甜品是北海道牛乳布丁，為這個午餐劃上完美句點。。。

和牛一向有等級之分， 最高級數的 A5 日本和牛堪稱是牛肉界中的頂級極品，除了最為人熟悉的神戶牛之外，其實山形牛在和牛界素有「隱世高手」之稱號，上星期我就來到位於銅鑼灣的Hana 華小料理屋品嚐了一頓豐富美味的A5 山形和牛盛宴。店面面積雖然不大，但簡約淡雅的原木系榻榻米裝潢，格調和諧，散發濃濃和風禪意。這個二人前的山形A5和牛盛宴套餐 $1488 除了包括主角山形A5肉眼，還有前菜、浜燒海鮮、蔬菜拼盤、讚岐烏冬或日本產御飯及甜品，一應俱全。前菜三點盛賣相小巧精緻，貫徹和食料理的精髓，色彩繽紛讓人提起食慾。豆腐入口軟嫩，加上粒粒脆感的魚子提味，輕盈清新。涼拌海蜇口感爽脆，酸酸甜甜令人胃口大開，喚醒味蕾。西京銀鱈魚銀鱈魚肉質豐腴雪白，入口細膩嫩滑，配上甘甜的西京燒醬汁，更能突出白身魚的爽甜鮮味。浜燒盛合包括蟹肉甲羅燒、大蝦、帶子，浜燒烹調只添加基本的調味料，盡可能保留海鮮的原汁原味。蟹肉甲羅燒盛滿蟹膏及蟹肉絲，口感軟滑，螃蟹的鹹鮮味留在口腔久久不散。大蝦夠大隻厚肉，肉質爽彈，鎖住原始鮮甜海味。帶子爽口彈滑，不加過多調味，突出帶子獨有的鮮味。Hana 選用的和牛都是由 JA 日本全農直送，

今次係第二次幫襯，上次食左佐賀和牛二人套，今次lunch黎揀左個lunch set同單人壽喜燒。前菜十分精緻，是心機之作。首先serve左我地個Sukiyaki set先，同事好有心機一邊煎和牛一邊同我地傾計，個牛好滑，入口即溶。因為個牛好味，其他鍋物配菜都只係點綴。食完個sukiyaki, 再上埋個燒和牛lunch set, 牛肉當然無佐賀和牛咁好味啦, 但都過得去，始終價錢有分別。下次再黎都會幫襯二人和牛套餐。

Hana係我其中一間好鍾意嘅日本餐廳♥️因為食材夠高質 而且有專人為你服務👍🏻每次Sukiyaki同ShabuShabu都一樣食到捧住個肚走!!.今次都點咗佐賀A5和牛盛宴二人餐$1488🤩價錢比起普通套餐貴不過食物份量都比較多..首先有前菜三小件 每次嚟都唔同款式..然後有燒魚同海鮮(帶子+蝦+甲羅燒)份燒魚好嫩滑 而且只有大骨好易食燒海鮮就略嫌乾咗少少但都情有可原 始終燒物唔係呢到招牌菜..最期待嘅Sukiyaki終於上檯!!!仲記得第一次嚟嘅時候 有位男職員好有心機解釋來自關西的風味料理仲一步步煮比我地食但今次呢位年青女職員就比較心急明明客人唔多 但係就煮得好快上兩round都未食完都繼續煮份烏冬仲要好淡唔入味  真心失望唯一keep到水準嘅係震騰騰嘅牛奶布丁唔會過甜 入口即溶超正呀!!.

-日本A3和牛壽喜燒鍋套餐 😋（$238)依個套餐包括季節小缽，潰物二點，和風沙律🥗，蒸蛋，日本A3和牛壽喜燒鍋🥘，日本米白飯🍚，味噌湯，精緻甜品🍮和咖啡☕️-A3和牛賣相好吸引，超豐富😆，A3和牛味道真係好正，入口溶化，肉質嫩滑👍🏻，牛味濃郁，仲可以蘸上生雞蛋汁一齊食，真係食上癮，一試難忘！而且壽喜燒鍋有蔬菜🌱，洋蔥，金針菇☺️和粉絲，湯底甜甜的，不錯！季節小缽，潰物二點，和風沙律🥗，蒸蛋💕，白飯和味噌湯都好好食，食完真係好滿足😍-網燒日本A3和牛套餐 ❤️（$298)依個套餐包括季節小缽，潰物二點，和風沙律🥗，蒸蛋，日本A3和牛🐮，日本米白飯🍚，味噌湯🥘，精緻甜品🍮和咖啡☕️-網燒A3 和牛口感一流，入口溶化😘，牛肉味濃郁，真係好味，A3 和牛肉質鮮嫩多汁💕，食A3 和牛配白飯真係無得輸，推薦🤤食完真係超滿足🥰-而甜品係牛乳布甸🍮，牛奶味好濃郁，但好似未成形，偏水狀，但幾好味👍🏻-

<華少料理Hana>主打和牛盛宴，剛剛更推出了和牛午市套餐，呈現誘人的和風滋味。餐廳充滿日本風情，拉開木趟門，木傢俱陳設，低調風雅，用木簾隔開卡位，用餐環境私隱。日本A3和牛壽喜燒鍋套餐 $238牛肉的色澤嫰紅，滾淥十多秒，入口綿化，肉汁鮮香美味。壽喜燒鍋底加入秘制醬汁和純米吟釀，味道甜而濃郁，牛肉吸收了湯內精華，再蘸上生雞蛋汁，質感更顯嫰滑順口，十分吸引。套餐跟配季節小缽、蘿蔔漬物、茶碗蒸及味噌湯等，味覺大滿足。茶碗蒸啖啖軟滑，夾合冬菇粒、蝦肉等，純樸滋味。網燒A3和牛套餐 $298牛肉由師傅特別調製，燒至5成熟，表面有深刻網紋，邊沿位置焦脆，肉質軟腍多汁。伴碟也花心思，燒蘆筍和冬菇吸收了肉汁，變得更香滑，愈食愈過癮! 建議餐廳提供燒汁或岩鹽，可令牛香加倍提昇。最後有北海道牛乳布丁作為甜品，冰涷、震騰騰，奶香柔滑，完成精緻而豐富的一餐。

假日和朋友到了這間餐廳吃日式料理。每款午市套餐都很吸引, 而且感覺幾高級的。每一款套餐都會跟上味增湯、季節小鉢、和風沙律、蒸蛋、精選甜品及咖啡。我點了雜錦壽司午市套餐, 壽司方面會有八件指定壽司。壽司定食的鋪排很整齊。每一件刺身都很鮮甜和肥美。壽司飯很軟熟, 旁邊還有玉子。我很喜歡吃這裡的蒸蛋, 蒸蛋很嫩滑, 裏面還有香菇、蝦米粒和白果。刺身御膳是會有四款刺身, 再配上日本米白飯。甜品是自家製的牛奶布丁。牛奶布丁的奶味幾香, 很滑, 不會太甜。

登龍街高峰期可以有幾間拉麵店？我諗我好長時間冇黎了，原來餐廳已經改頭換面，午飯時間，選擇金朝陽二期嘅華小料理屋，日式門面，睇過餐牌，週六都有供應午市套餐。餐廳裝潢簡約，以木色為主調，枱與枱間以竹簾相隔，光線柔和。另有一間塌塌米房間，需要脫鞋內進，可容納8-10人，空間感十足，適合多人聚會，私隱度較高。週末都幾full，店員安排我地坐廂房，期後旁邊坐左一家人，都唔會覺得嘈吵。午市套餐有14款，餐廳主打日式鍋物，除左壽喜燒，仲供應西京燒、網燒和牛、吉列豚肉、和牛丼、魚生飯、鰻魚飯、壽司、天婦羅丼等，定價$118-298。御膳包括前菜、沙律、蒸蛋、味噌湯、甜品及飲料，非常豐富。日本A3和牛壽喜燒鍋 $238壽喜燒為餐廳招牌，而且選用嘅和牛由日本JA全農直送，品質有保證，肯定要試一試啦。御膳完整一次過上枱，沙律、味噌湯、漬物只為配角，我將心思放喺壽喜燒鍋上，急急影左相就食左先講和牛肉已經置於鍋中，未能一睹完整雪花，幸好未完全熟透，冇認真計算數量，粗略估計有六、七片吧，反正我就係兩個人分享都好滿足和牛輕輕涮一涮就食得，肉質軟腍滑溜到不得了，脂肪量適中，沾上生蛋汁，甚至唔需要醬料都已經好正。青森米

第二次光顧，今次試個sukiyaki 2人set前菜1）前菜有3款，中間係麻醬豆腐👍🏻2）銀雪魚西京燒，無燒到魚油香😕3）燒蟹膏+燒蝦+燒帶子：燒得好乾👎🏻小小失望😕主角：唔記得左係咩和牛set ，係中上價位既和牛，賣相好正甘👍🏻staff會係你面前燒埋比你食，會問左你想幾成熟，一般建議medium，口感最嫩最滑，不過因為價錢唔平，會expect 再好味d ，如果做主打唔算好出色，只係點埋蛋醬加粉🌟💓一開頭既和牛部位。👍🏻之後既部位會同配菜一起煮下。配菜同烏冬，都認真好飽！Medium 既肉大慨係甘樣，帶小小粉紅。甜品，同之前食既一樣呢個牛乳布丁係全晚既亮點之一，🌟其他甜品，唔好睇亦唔好味。

午餐點了A3和牛壽喜燒鍋套餐, 牛肉鋪滿鍋面, 加上有配菜、餐飲和甜品, 白飯也是滿滿一碗, 一人的午餐飽肚非常。套餐配菜普普通通, 果然當不了主角呢哈哈。牛肉煮得剛熟帶紅便入口, 肉質軟稔, 不論單吃或是配上飯亦是一流。壽喜燒汁有些過甜, 配以牛肉吃有點搶了牛味,而蔬菜則是十分入味, 甜咸程度剛好。 不過基於主角是牛的關係, 燒汁減甜會更適合。甜品亦值得一提, 牛乳布丁的奶味超級濃郁, 即使已吃得很飽還是想再多吃一個布丁。美中不足的是布丁不夠扎實, 像是未成形似的, 但卻不減美味。

難得久未見面o既表姐得閒，週五約咗幾老表喺公司附近一家自己想試咗好耐o既「華小料理屋」食晏，XO仔聽聞當然係要一同參與啦！店子內外都貼滿推介和牛之海報及小旗仔，簡單到題。餐廳面積唔算特別大，但勝在樓底高，木造o既餐桌椅櫈及和風o既間格簡潔乾爽。店內光線充裕。散座與散座之間o既空間足。四人被安排入座左方o既卡位就最為寬闊舒適。午市餐牌共有兩頁之多，圖文並茂，甚為清晰。日本A3和牛壽喜燒鍋（$238）：午市壽喜燒套餐包有季節小鉢、漬物二點、和風沙律、蒸蛋、日本A3和牛壽喜燒鍋、日本米白飯、味噌湯、精選甜品及咖啡，合共有八道菜之多，份量認真唔野少！和風沙律尚算清爽醒胃。季節小鉢為少辣惹味o既牛脷絲。麵豉湯夠清。主角滾住上o既壽喜燒鍋熱辣辣、香噴噴，另配一隻蛋黃鮮美o既靚靚日本生蛋，未食已令四老表嘩聲四起。熱鍋中o既日本A3和牛粉嫩夠薄，半生熟就最啱小肥口味。和牛薄片軟嫩無比，甜而不膩，點上生蛋黃食即增添柔滑，半溶於口中，實在美妙！墊底o既洋蔥、芋絲、金菇、豆腐、雜菜索哂味，送飯更是一流。甜品北海道牛乳布丁微甜輕巧，清香軟滑，細細杯，易入口，掂呀！飯後一杯熱咖啡，腸胃確真舒暢。感激表姐專登走黎

今日試咗呢間Hana華小料理屋聽講佢嘅Sukiyaki好好食，嚟試咗個lunch叫咗個壽喜燒🍲，同網燒牛🐂，網燒揀咗個A3和牛，肉質超淋身，入口即溶🤤，不過個醬汁比較濃味，有少少遮左啲牛味🤭個壽喜燒就好好食呀，啲牛雖然切得好薄，但係都好有牛味，加埋壽喜燒湯底，簡直係無得輸🤤🤤🤤，已經成為食壽喜燒最好食嘅地方喇👍🏻👍🏻👍🏻總括嚟講，呢間啲牛都係高質嘅🤤有機會可以試吓食dinner呀

聽聞哩度啲牛牛好正的🐮🤤😋所以就真係專登過嚟拜會下的😍🤩都幾多人幫襯 所以要嚟就要趁早了🙂☺️小妹點了這個日本A3和牛 係網燒的🔥🐮一碟大約有十塊 份量都幾多下😄😀配菜係有沙律同埋兩小碟的漬物🙃🙂主菜當然係日本A3和牛喇🇯🇵🐮真係燒得剛剛好👍🏽👍🏽肉質好嫩滑 真係入口即溶🤤🤤好有肉的油香味😍🤩但係食落係完全唔覺得油膩 哩樣真係好重要‼️‼️配埋日本米真係無得輸🇯🇵🍚質感好軟熟彈牙🦷真係要一啖肉肉一啖白飯 真係正👍🏽👍🏽係會不知不覺食哂成個餐的😋😋小妹本身唔太喜愛蒸蛋的 但哩度嘅蒸蛋真係好好味又夠哂熱😄😀係有好香嘅蛋味 質感都好滑下 真係好想再食多杯🤣😆🐢🍯點了銀雪西京味增燒御膳 小妹試左幾啖真係好食到不得了 我本身唔太食魚嘅 但哩塊魚柳真係煎得剛剛好😊☺️肉質超級滑滑 好有魚香味 正呀☺️☺️無得輸👍🏽👍🏽仲有甜品係牛乳布甸 質感唔會好水 真係好🈶️牛乳味 味道又香又滑😋😀👍🏽👍🏽今次真係好🈵️足呀 而且可以再度Encore😍🤩食左哩餐之後真係好有幸福嘅感覺喔🥰🥰小妹推介！！！！

<與女朋友吃飯系列•十一>華小屋料理應該不是hana開的，但一樣咁正！女朋友從雜誌上看見介紹，發覺可以品嚐正宗和牛，又心思思想去日本，就決定黎止止欲望！一進去，果然有仿如置身日本的感覺，看畢餐牌後，決定點了一個和牛定食和吉列豬排定食！忙於拍攝環境之際，飯餸也隨之上菜。一片片和牛，入口即融，配上白飯，感覺良好！想叫店小二再來一客！另一吉列豬扒定食，豬扒炸得剛剛好，沒有硬的感覺😬最後還送上甜品(牛乳布甸)，真是大滿足的一天☺️值得一提，午市價錢較便宜，值得一去！