華香雞 (已結業)

要吃老字號的華香雞，不要找錯喔！樓下有另一間XX雞的，側面行幾級樓梯上去就是了。一入門口已經見到金漆招牌，似曾相識……望望餐牌，除了有好幾款雞，似乎牛腩也是招牌菜！第一次來，當然要先試半隻”華香雞”！侍應推介：蝦醬蒸腩肉！如要加添飯麵，店內都有不少選擇，如：黃薑飯（我的首選）再加多個菜，兩個人夠食了~首先上的是蒸腩肉，味道不俗，粉絲更是畫龍點睛！黃薑飯接住上，香氣四溢的黃薑味，患上老人痴呆症也立刻被喚醒！菜也很新鮮，並用木盤上菜保持其味道和溫度。老闆提議我們如果不想吃飯焦就要撈撈飯；摸摸金屬位，果真灼熱，不止保溫般簡單，猶如石燒牛扒的美味效果！壓軸當然是華香雞！真的久違香港靚雞了！皮、肉皆香，滑而不膩！跟老闆聊聊天，原來這間華香雞就是當年荃灣街市那一間！當年因SARS 停業，最近再重開，難怪有熟悉的感覺！小時候的美味能夠重現，真的要好好珍惜唷！下次多約三五知己去試試其他雞和牛腩！

-今日放工後💼竟然喺街度巧遇我家姐👩， 當然老屈家姐請食晚飯啦😼。 家姐介紹咗呢間平靚正之選。上一層樓梯就到啦。上到嚟， 地方幾大下， 老闆又好人，會4圍同食客傾傾🗣️，又好nice 咁介紹👍。有啲似酒樓feel 咁， 開壺茶。加埋懷舊嘅雞雞🐓🐓餐具。Menu📃 一睇， 午餐價錢 = 晚飯菜色，嘩😲！！幫家姐慳埋錢添🤭。清湯牛筋腩🐂 + 黃薑飯🍚（$53）清湯牛筋腩 🐂除咗牛筋牛腩，下面都有啲小白菜， 索曬清湯嘅香味。黃薑飯🍚飯有少少嘅薑味， 冇白飯未咁齋。招牌華香雞🐓 + 煎米粉煲（$58）招牌華香雞 🐓家姐話呢個華香雞係用新鮮雞🐓整嘅。 做得招牌果然唔同。老闆特配埋花椒麻辣醬、客家沙薑醬比我地點雞嚟試下😋。煎米粉煲個煲一上枱， 已經feel到蒸氣🔥迫人。打開蓋，即刻用小鑊炒炒一炒🥢🥢。 鼎爺嘅兩面黃出嚟啦。欖菜四季豆（$58）小好favourite 之一嘅四季豆，加埋欖菜， 零舍入味，送黃薑飯🍚一流😉。==========華香雞 地址：觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓9-11號店

喺觀塘區返工，呢排天氣咁熱放咗工都唔想出咁遠，朋友話好想食雞同中式菜，咁我哋就試下依間出名食雞嘅老字號餐廳啦 佢呢度嘅雞都幾多選擇，同朋友兩個人又食唔到咁多，好彩佢有得揀雙拼，我哋兩個人就嗌左招牌華香雞拼烏龍茶香雞 入口真係幾鮮嫩，雞肉好紮實，完全同出面食嘅冰鮮雞係兩件事，雞味濃郁，仲配有三款醬，分別係砂礓、蔥油、辣椒醬 我就鍾意食烏龍茶雞多啲，因為佢比較清淡仲有啲茶香味牛筋牛腩煲，份量好大，牛筋同牛腩都好入味，我哋仲嗌咗碗白飯送添之後想食啲香口啲嘅嘢，就嗌咗椒鹽九肚魚，上面好似避風塘式嘅椒鹽九肚魚咁，有好多調味同埋炸蒜蓉，聞落已經好吸引，九肚魚本身炸極都唔會過火，配埋外邊嘅調味，真係好香口

Wah Heung Chicken has been around for ages, according to the OR directory, WH Chicken has been at 18 different locations.I vaguely remember it at Wanchai.The fact that there were 18 locations before got me curious so I googled this restaurant and found out that the owner is really passionate about chicken that he worked at KFC to learn the tricks of the trade.I believe Kwun Tong is now the best spot for it because the kitchen is nice and big to whip up the best dishes and the dining area can se

今日近觀塘嗰邊放工， 朋友介紹去咗<華香雞>食家常餸。 華香雞歷史悠久，最近卷土重來， fusion 菜食得多，有傳統嘢一定去試！餐廳位於觀塘舊工廈區樓上店， 行一層樓梯就到。餐牌主打當然係食雞， 仲有其他養生小菜，飯餐，智能煲系列，家常餸菜炆排骨。。 等等我哋梗係要揀出名嘅華香雞， 一於来個雙拼， 招牌華香雞拼烏龍茶香雞（ 例牌$70，雙拼 ＋$10）。 前者雞皮夠爽， 雞肉唔夠滑但幾結實， 有雞味。 烏龍茶個款又唔覺有茶薰香嘅味道， 反而有豉油雞味。附設嘅三款醬料各有特色：沙薑蓉 薑蔥蓉和 麻辣醬。 麻辣醬非常滋味唔會太辣，炒得好香仲有啲薑蓉喺裏面。欖角白鱔 ＋ 白米飯碗 $65白鱔比較細件， 肉質肥美不過多骨， 欖角有獨特嘅香味， 仲加咗檸檬吊味又唔會過鹹， 非常美味。 白飯好有米香， 配白鱔嘅汁一流！黃酒雞配白米飯 $50濃濃嘅酒香， 煮得進入味嘅係木耳。 雞件就預咗粗嚡， 女士們吃相當補身～😋梅菜菜心。 估唔到梅菜都可提升菜心本身嘅鮮甜， 特製器皿keep住熱 仲夠曬原汁原味， 簡單一味淥菜都可以送飯～例汤: 南瓜紅蘿蔔， 夠曬清潤！ 餐廳標榜唔落味精， 食得

華香雞曾經有不少分店，幫襯得最多的是旺角花園街分店，一碟華香雞飯再加一碟菜就成為一餐。不知甚麼時候華香雞突然消失，少了一個平靚正的選擇。很高興知道華香雞重出江湖，原來已經開了兩間分店，觀塘店位置較方便，成業街工廠大廈行上一層第一間就是。食店裝修平實不華，看見"華香雞"三個字的書寫方法與之前一模一樣，是從前認識的形象。見到有不少木盤，好奇之下發現此店原來用智能煲煮食，不用明火，將厚身不銹鋼碟加熱後，再放入木盤內用以持續保溫。招牌華香雞(半隻)到華香雞當然不可不食雞，雞隻大陸自家飼養，強調不用味精雞粉等人造添加劑，可以食得安心放心。華香雞皮下脂肪較薄，肉質相對較瘦，感覺健康。雞隻用多種香料炮製，雖然有薑葱、自家製辣醬及沙薑點配，但淨食味道已經足夠。煎黃飯煲因為不銹鋼碟很熱的關係，此飯放了不久自然會有飯焦，飯焦香脆不硬，個人感覺比煲仔飯更佳。黃飯略帶鹹香味，配上小量椰菜絲、紅蘿蔔絲及蛋絲，就算淨食也不會覺得寡口。甜梅菜菜心 菜心腍甜，加上甜梅菜的爽甜，此菜健康少油，開胃下飯。滑蛋蠔仔煲 此菜其實是蠔仔蒸蛋，蠔仔份量不少，圓潤飽滿，食味鮮甜，不過此菜要趁熱食，由於不銹鋼碟很熱的關係，蛋汁蠔汁很

得知老字號華香雞在觀塘開店，星期日我們一班舊同學急不及待約埋去懷舊一下，試試當年出名的華香雞。食店位於工厦，地方都好大，整潔乾淨。店內擺放著多個木盆，原來是智能煲，是老板發明，並申請左專利權，智能煲是用來盛載熱食的食物上枱，可以保存温度，吾會甘快凍。首先來一碗例湯，今天是冬瓜湯，消暑一流！招牌華香雞半隻：用新鮮走地雞做，肉質嫩滑中帶點結實口感，味道帶少許鹹味，配了3個醬汁，沙薑、蔥油、辣醬，味道各有特色。 香煎蠔仔煲：蛋煎至金黃色，口感香脆，蠔仔肉份量不少，洗得乾乾淨淨，冇腥味和碎蠔殼，煎得不油膩，值得一試。薑蔥鱸魚：用智能木盆盛載上枱，食慢D也不會凍，鮮嫩的魚肉沾上蔥油醬汁，原汁原味，十分美味。

觀塘出名多野食，但是都要大家懂得去找才會看到。這次我和🐽走到這條充滿餐廳的巷子，看見這家主打健康的中餐，立刻被它吸引住了。華香雞其實以前已經聽過，現在在觀塘重開才有機會試吃。餐廳位置很多，環境光猛，坐著很舒服，不會像其他中餐一樣很逼。服務員也很樂意介紹不同菜式👍🏻🍽 華香雞+茶香雞（例牌）本來只打算叫華香雞，但是既然來到也試一下很多人推薦的茶香雞吧！一端上來時烏龍茶的香味撲鼻而來，雞皮被染成深棕色，證明烏龍茶已經完全滲進雞肉裡面了（而且很幸運地有雞腿肉🤤）雞肉完全不鞋，而且油光十足，但是連著雞皮吃也不會覺得很肥。茶香味真的是特別濃！另外可以沾上姜蓉、沙薑醬或辣椒油。最喜歡的是辣椒油，是老闆秘制的，有很香的豆瓣味，令雞的香味更突出😍🍽 濃雞汁椰菜這個份量已經是小煲的份量，但是上菜時仍然多得驚人！而且每道菜都是用老闆研發的智能煲，裡面會一直滾著，所以煲在整頓飯吃完以後仍然暖暖地。雞汁很濃，椰菜吸盡精華所以非常好吃😋🍽 煎黃飯煲雖然這個飯要+$40，但是非常值得大家點！這個煲比時菜的份量更大！而且黃薑味濃，非常健康👍🏻裡面還加了椰菜絲、蘿蔔絲和蛋絲。大家記得要定時拌一下，可以吃到很多飯焦🤤🍽

雞：可選「走胸」，份量ok，味道ok，夠滑黃薑飯：有色但食不出黃薑味，很乾，少許生米，無飯味，向店家反映後補咗小碗白飯俾我白飯：無咁硬，無飯味，還可接受（唔通會俾金鳳你食咩😂）有少許蔬菜（如圖）飲品：可選例湯或茶或咖啡，我要了華田另有冷熱水可自助取用地方：坐位多，整潔，企理，光猛服務：十分好（是次在非繁忙時間幫襯），桌上有紙巾免費可用寫食評要夠二百字先可以用評分功能其實都幾苛刻，其實寫150字都好夠避免造假

觀塘人多工廠多，有時想搵個位食下飯都難，經過見到大大個招牌食華香雞，見有位就貢入去食晚飯啦～好大塊中式牌匾，大大隻華香雞字樣，好有中國氣息！餐廳佔地頗大，位置非常多，仲有幾間包廂，可以一大班人一齊食～每樣餸都用蒸籠裝住，非常中式既感覺！古色古香既餐具，公雞餐具真係好有兒時既回憶！華香雞招牌 —— 華香雞（半隻）華香雞既表面油脂充沛，半隻份量頗多！雞肉唔老，肉同皮既分佈平均，剛好熟既雞肉仲會有少少流血。附帶有三個醬汁可以沾，蔥油、沙薑、辣豆瓣醬，不同風味任你選～金銀蛋白菜仔金銀蛋分量不少，白菜仔青綠色，味道一般用蒸籠裝住非常有特色！另一款菜式：甜梅菜嫩菜心梅菜分量多，送飯一流！菜心普通，平民價錢既質量算係咁！椒鹽炸虎蝦炸蒜配上少許辣粉非常香口，熱辣辣上枱！虎蝦亦大隻，肉質鮮美，亦爽口！食完虎蝦已經飽，分量不少，係平民一流既飯堂！

今日係觀塘探完爺爺，去到工廈區搵野食，屋企人話附近有間老字號食華香雞好出名，仲講述到曾經華香雞係有好多分店，係間平民食堂。華香雞 （例牌 ）雞件好滑，薄薄一層雞皮，並沒有過多肥膏，怕油怕肥既朋友都可以成舊食到，例牌份量都唔少，兩個人食岩岩好，提供左三款醬料可以配搭黎食。煎黃飯 飯煎得好香，黃飯姐係落左薑黃去炒飯，加配椰菜同蛋，蛋好入味，而飯帶陣陣薑黃香，鍋底仲有d飯焦。椒鹽九肚魚 非常足料，炸粉唔太厚，外層香脆，魚肉嫩滑，因件數都幾多，食多左會覺得有少少油膩。建議人多點呢個就無問題。價格合理，唔洗下下係大商場食飯，支持下老店都唔錯。

同朋友嚟到觀塘嘅中餐廳，一入到嚟見到公雞碗已經覺得好有香港味道首先叫咗佢呢度招牌嘅雞，揀咗例牌嘅烏龍茶香雞一聞落去好香嘅煙燻味道，食落果然有烏龍茶香，仲有陣好神奇嘅茶薰香味雞肉嫩滑可口，新鮮雞整出嚟嘅雞肉雪白椰子雞湯係原個椰皇煲嘅，原盅嘅燉湯好足料，就咁望落有雞，椰肉，紅棗啲椰肉一睇就知係椰皇刮出嚟，仔細睇仲有幾粒元貝啖湯嘅味道好甜，有元貝嘅鮮味，又有椰子雞嘅清香之後叫咗個菜，腐乳炒通菜，份量超多，夠4個人食佢呢度啲小菜全部都係用一個外表係竹筒，實際係鐵鍋嘅盤去裝，所以真係keep住熱辣辣「煎黃飯煲」用咗好香嘅黃薑粉落去個飯，加買椰菜，蘿蔔絲，炒蛋絲一齊撈勻店員介紹食法，話如果喜歡食飯焦可以等多陣，等鍋嘅熱力繼續煎下個飯先，我諗呢個就係佢名嘅由來飯焦好香脆，脆得嚟唔會硬，夾埋啲配料用一啲軟熟嘅飯一齊食，口感豐富好好食菠蘿生炒骨係香港茶餐廳名菜，排骨肉先炸，再配上酸甜嘅醬汁，開胃惹味

觀塘有好多工廈食堂，菜式美味又價錢便宜，而且仲好有懷舊氣氛添，華香雞就係好例子。雖然係舊式工廈，但餐廳室內十分光猛，而且地方寬敞舒適，裝修很有80年代香港情懷。幾驚喜原來仲用平板電腦點餐添！呢度招牌菜係雞，淨係雞都有唔少選擇，梗係要試吓。我哋選擇咗黃酒鮮雞，欖角白鱔，同甜梅菜菜心，另加白飯同黃薑飯。黃酒鮮雞（$50）配黃薑飯（$3）冇醉雞嗰種苦味，但係充滿酒香，適合啲唔鍾意酒苦嘅朋友。黃薑飯一粒粒黃色，食落有薑味，好特別。欖角白鱔（$65）配白飯，味道鮮甜，欖角魚汁微酸開胃， 十分適合送飯。甜梅菜菜心（$58）鮮嫩，入口無渣，配上甜梅菜，很有家庭菜的感覺。所有餸菜都用木盆奉上，賣相精緻，分量大件夾抵食，叫左三個餸可以夠三個人食。原本食完飯想叫甜品，可惜全部售罄，侍應特意送上兩碗例湯，係蕃茄薯仔湯，好香濃。

工廈中有個大型食堂，今日同同事行完駱駝膝，就搵食搵到嚟呢到😂🌠豬手 $38🌠話梅加酒浸泡著豬手，這個冷盤豬手質感爽口，外皮彈牙， 甜甜鹹鹹帶濃厚酒香🍺🌌 招牌華香雞 $90🌌雞肉較厚身，有3個不同醬汁，蔥油、麻辣及沙薑，味道多元化，個人覺得麻醉最惹味金黃色的招牌雞🎇金銀蛋配白菜仔 小盤 $58🎇芹菜味道非常突出， 令到湯底味道更加濃，白菜配金銀蛋👍🏻🎆 椰子燉雞湯 $58🎆幾特別嘅一個燉湯， 椰子味道重，味道似甜品😁湯底都幾足料總體嚟講呢間工廈餐館每道餸菜都係熱辣辣上枱，味道不過不失，地方非常大，寬敞舒適

假日通常比較少出觀塘區，今日有親戚提議到位於觀塘的華香雞晚餐。位置不難找，上一層樓梯便見到。餐牌總共有兩頁，當中包括最馳名的雞，以及一些中式小菜，魚，排骨，鱔，豆腐煲，魚肚煲。也可以選擇用不同的配料來烹調，有一些DIY菜式的感覺😋首先來的煎黃飯煲，原來意思是在一個鐵pan上，放了飯，因為鐵pan是熱的，所以會形成一層飯焦，喜歡吃飯焦的朋友可以等煎之久一點😂這個餐我們選擇了紹興酒醉雞！雞肉裏滲入了酒味😚， 雞的質感像走地雞一樣，有咬感，不會像平時的白切雞，沒有味道。另一個雞我們叫了烏龍茶香雞，吃下去有一種煙熏味。這個我們選擇了煎白飯煲，個人喜愛黃飯煲多一點，好像味道特別一點！！另外小菜叫了滑蛋焗蠔，很大碟，很多蠔！送飯一流！最後當然要叫一個菜，可以選擇不同煮法，有梅菜，豆豉等等，我們選擇了金銀蛋😋