螢火

這家「鐵板燒+壽司Omakase」日本餐廳我已經收藏了好久，這次終於抽到時間來了😍..最近在做「螢火清酒祭」，全日有指定清酒免費仼飲‼️午餐90分鐘，晚餐120分鐘，包你喝到爽‼️五顏六色的小酒杯真的令人愛不釋手🍶.餐廳的環境非常寬敞舒適，分為鐵板燒和壽司Omakase，鐵板燒有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客在場可以借餐廳的iPad來寫下自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上的天燈喲💕 (亦算是放過天燈了吧🤣)除了大螢幕區，餐廳亦另設有3間獨立房間供客人預訂享用鐵板燒，第一間可容納8-12人，之後第二三間各可容納4-6人而廚師發辦的壽司系列就僅有10個座位，所以建議一星期前就預訂並指明是要選吃Omakase了喲～(可致電時告知店員/於openrice預訂時寫下備註)..𐐂 「晚巿廚師發板十六品」 𐐚(2人同行，1人免費‼️ 原價：$1380/位)./前菜/.❥ 牛蒡煮日本雞肉雞肉厚身但不柴，而且好入味，醬汁亦是日本的傳統風味，非常開胃./刺身五品/.❥ 銀雪魚BB刺身吃過不少，但我是生平第一次吃銀雪魚BB的😮一向都只是吃過西京燒銀雪魚 (熟食的兼且是成年銀雪魚)，所以幾有驚喜🤩

男朋友無意中講左一句「好耐無食鐵板燒」🤔，所以決定食鐵板燒同佢慶生😏。雖然螢火有好多好評，但大家都知道好多打手🙉，所以我除左睇哂所有嘅食評同相外、連google map、FB、YT相關嘅資料都睇哂。最終得出可以一試呢個結論🤓。平日星期二中午12點零嚟到，當時只有幾位食客。我地被安排坐鐵板Bar枱，由於客人唔多，所以師傅專心只為我地兩個烹煮😃。點餐後，職員問我地要唔要90分鐘任飲指定清酒放題，有酒助興，又點可以拒絕呢?!!😏 我無問係邊款清酒，不過飲落好甜好易入口😋，我個人幾中意，不過飲一支仔已經好頭暈😂 留番比男友一人享用。商務精選午餐$540/位前菜：拖羅刺身+胡麻醬沙律菜前者普通唔夠鮮甜，後者醬落太多，不過菜好新鮮。打頭陣嘅熱食係大大隻、生猛南非鮑魚!! 😃師傅介紹先食原味，之後沾旁邊嘅黑松露醬增添風味。鮑魚爽彈、鮮甜，男友全餐最中意係佢。清酒煮蜆，雖然每人只有三隻，但每隻都好飽滿、鮮甜😋。大蜆煮至開殼就被師傅夾起，所以食落好軟滑。清酒煮後只留下甜味，再加少許青蔥、海藻，令酒後頭暈嘅我即時清醒唔少😏。鵝肝多士非常肥美鵝肝外焦內軟滑配薄脆多士係經典嘅配搭，份量雖然唔大，但足以令人油膩

生日月朋友特登揀咗食鐵板燒同我慶祝，最特別係可以喺iPad寫上祝福字句，投映天燈許願，好適合慶祝特別日子，另外喺訂座嘅時候註明慶祝生日，仲會有蛋糕送。今次揀左商務精選午餐（$540/位）同埋商務特選午餐（$640/位），《螢火清酒祭多重優惠》午市惠顧任何鐵板燒/Omakase套餐，附送一款Sake任飲90分鐘，仲可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個。入面有鐵板燒房可以book，私隱度極高。沙律沙律蔬菜新鮮，口感脆嫩，搭配麻醬。拖羅刺身野生拖羅刺身炙燒過後油脂豐富，入口即化，口感鮮美。澳洲龍蝦用左龍蝦膏製作濃郁嘅醬汁，令龍蝦既鮮甜味道更加突出，煎過既龍蝦肉爽口鮮甜。南非鮑魚南非鮑魚肉質鮮美有嚼勁，搭配微鹹既海苔汁，可以點少少香氣濃郁既黑松露醬，上面加左三文魚籽，口感層次豐富。帆立貝煎香嘅帆立貝味道鮮甜，上面加咗魚子醬，增添奢華感。鵝肝多士鵝肝醇厚細膩，配合烘過既多士，上面加左柚子啫喱，柚子啫喱清新酸甜，解膩之餘提升了整道菜的層次感。清酒煮蜆蜆肉鮮甜，湯汁鮮美，帶有淡淡既酒香，每一口蜆肉都充滿住清新味道。美國牛肉薄燒/厚燒一次過試晒美國牛肉有薄燒同埋厚燒2種，搭配芥末醬和蒜片一齊食。牛肉肉質

朋友生日我哋就揀咗呢一間鐵板燒Omakase呢度環境好有格調 座位舒適望住師傅喺鐵板前表演 簡直係一種享受而且佢哋依家仲做緊清酒祭 90分鐘任飲指定清酒 抵到暈我哋今日就揀咗商務精選午市套餐 $580/位首先係前菜 沙律新鮮爽脆拖羅刺身 肥美入口即溶 南非鮮鮑魚鮑魚好生猛 勁大隻師傅即場燒 鮑魚鮮甜彈牙 口感一流點埋黑松露醬原來都幾夾㗎清酒煮蜆都好鮮味 完全無沙蜆肉夠鮮夠肥美 酒香撲鼻鵝肝多士真係無得輪 超級厚切鵝肝入口即溶 配上香脆嘅多士 簡直係完美組合另外碗碟仲有柚子啫喱 清爽解膩 真係好細心厚燒美國牛 五成熟煎得岩岩好肉質嫩滑多汁 入口充滿牛嘅香氣 油脂感唔會太重 櫻花蝦炒飯 炒飯粒粒分明櫻花蝦嘅鮮味滲透喺飯粒之中 好香口重點係隻流心燶邊蛋 將蛋汁加埋炒飯完全將味道更加昇華最後仲有麵豉湯、漬牛蒡同甜品甜品係海鹽雪糕 鹹鹹甜甜 口感綿密呢度最特別係有天燈許願喺平板度寫咗祝福語 就會喺大屏幕投影到出嚟非常適合同朋友嚟慶祝生日/比驚喜朋友仲有幾間坐到唔同人數嘅房間 私隱度十足除咗鐵板燒 仲有壽司Omakase 下次要再嚟試

之前同朋友去咗尖沙咀嘅螢火，享受咗一餐高質嘅鐵板燒！餐廳喺尖東嗰邊，環境都幾大，分咗一邊食鐵板燒，一邊食omakase，另外仲有幾間專for鐵板燒嘅房間。點餐後職員話可以喺Ipad寫低願望或祝福語放天燈，幾特別，寫完就喺大螢幕放出嚟😆早知寫靚啲~今次4個人，叫咗兩個二人前，分別係龍蝦同鮑魚，每位$1190！晚市鐵板燒都可以免費任飲清酒2小時(午市鐵板燒都有1.5小時)，仲送海膽杯添🤤先上清酒，海膽杯，再食埋黑魚子鵝肝蒸蛋，就真正開始鐵板燒！我嘅係南非鮑魚，配海苔汁，鮑魚好鮮嫩，點埋黑松露醬更香，面頭加咗三文魚子更顯矜貴。龍蝦都好新鮮，又大隻，啖啖肉好有滿足感~清酒煮蜆有驚喜，蜆肉十分肥美，而且湯汁都好甜，我好少可會飲晒成碗都覺得意猶未盡😆鵝肝多士嘅焦糖味啱啱好，鵝肝香得嚟唔會太油膩，師傅教食到最後可以咬少少青檸汁~令感覺更爽！汁煮白鱈魚擺盤好靚，用煎脆咗嘅魚皮插喺中間，好似魚鮨浮喺水中央🐠魚肉夠嫩，同洋蔥湯原來都好夾！日本黑豚肉好有特式，用咗西式嘅木燻方法，以櫻花木燻燒，所以食落除咗豚肉嘅香味，另外亦帶有少少清香🌸薄燒A5和牛，包住香蔥同炸蒜，夠晒香口！食完肉都幾飽了，不過櫻花蝦炒飯又

無論你鐘意鐵板燒定omakase 尖沙咀螢火都可以滿足到你✨餐廳內分咗兩個區域 享受兩種唔同美食 另外仲有鐵板燒包廂可以book 多啲朋友去都唔怕🥢一行4人 同朋友慶祝生日 點咗$1190一位嘅龍蝦鐵板燒二人前同鮑魚鐵板燒二人前🍴ꕥ 沙律以日式胡麻醬調味🥗夠開胃ꕥ 蒸蛋賣相有點像小盆栽🌱上面係食用花同黑魚子 蛋入面仲有鵝肝添ꕥ 澳洲龍蝦用返龍蝦頭嘅膏做汁 鮮味加倍🦞而且龍蝦份量好足 肉質爽彈夠新鮮 另外都偷食咗朋友一件南非鮑魚 點黑松露醬勁正ꕥ 清酒煮蜆蜆好大隻 清酒湯煮得好鮮甜🥄ꕥ 汁煮白鱈魚白鱈魚好滑嫩 魚皮煎至脆卜卜🐟日本洋蔥湯做底汁 甜得嚟帶有黑椒微辣 呢個配搭新奇好味朋友揀嘅鵝肝多士好香脆 食落香而不膩ꕥ 日本A5和牛揀咗薄燒 入口依然食到嫩感🐂中間包住蔥蒜 特別香口惹味 朋友揀嘅黑豚肉都好特別 用櫻花木煙燻再燒 好香好juicyꕥ 櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明🍚每一啖都充滿櫻花蝦香氣ꕥ 漬物呢刻食返酸酸哋嘅漬物解膩最為合適ꕥ 吸物用龍蝦頭同龍蝦尾熬嘅味噌湯 醎味中透出鮮味🦞ꕥ 甜品係好冰凍嘅日本開心果雪糕 完美作結🍧而家晚市鐵板燒都會送海膽杯 同埋可以任飲清酒兩小時 爽🍶午市都有

好耐冇食過鐵板燒啦，上網見到螢火嘅午市套餐都幾抵食依家仲有指定清酒午餐90分鐘免費任飲啱晒我呢個酒鬼😍😍仲有依家凡惠顧午市套餐，均可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個添，超抵！一去到餐廳環境好舒服，見到大屏幕有個天燈螢幕店員就俾咗部平板我，原來係可以用螢幕寫天燈許願超特別。去廁所嘅時候仲發現原來呢度有兩間鐵板燒房可以book分別係6位同10位啱晒同朋友約會聚餐！每樣食物都好有水準，尤其汁煮白鱈魚師傅會將魚皮整到好香脆，魚肉加埋洋蔥湯超好味！美國牛肉厚燒入口即溶，肉味超濃師傅會喺你面前即刻炒飯加埋櫻花蝦，簡直係絕配！午市套餐（星）一人前$380/位🥗沙律🍴帆立貝🐟 汁煮白鱈魚🦐大蝦🐮美國牛肉厚燒🍛樱花蝦炒飯🍱漬物🫕吸物☕️甜品或咖啡⭐️

真係好surprise既一餐飯啊！！！同男朋友慶祝生日 主角都好心滿意足！個場就分左2面嘅，一面食鐵板燒，一面食omakase，今次就食左做嘅omakase成枱得十個位，廚師可以專注係客人身上，每道菜式都會有介紹同建議食法！都真係幾舒服仲有講有笑！！正！！！最近做promo 16品set menu買一送一，真係好抵食！！冇諗過呢個價錢都有咁既質素既食材！仲有埋free flow sake得一款揀，但就都幾易入口，啱晒都係酒鬼嘅你～～

話說小妹尋晚帶朋友去咗間勁有特色嘅日本餐廳度食左個超正同超抵既omakase慶祝生日🫶🫶餐廳入面有個好大既天燈祈願大螢幕，所有願望都可以透過餐廳iPad直接顯示系螢幕入面既天燈上面，用嚟同朋友講生日快樂🎊真係好正好吸睛👍🏻👍🏻👍🏻加上而家仲有個🌟螢火清酒祭多重優惠🌟可以🍶全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）；仲要連🧑‍🍳廚師發辦十六品晚餐（原價$1380/位）都做緊「二人同行，一人免費」，人均都只係$690咋‼️‼️‼️‼️抵到無眼睇 🤦‍♂️🌟晚市廚師🧑‍🍳發板十六品🌟 ▫️前菜🔸✨關東煮配芥末子✨暖笠笠又入哂味😌，加入埋比較少見既芥末子即時變到好特別‼️▫️刺身五品有✨粒貝✨、✨油甘魚✨、✨銀鱈魚b b✨、✨馬糞海膽✨同✨拖羅✨擺盤好有秋日氣色🍂；刺身仲要全部新鮮肥美，有水準😍加上師博仲會比埋個順序我，等我由口味比較淡既刺身開始慢慢循序漸進咁食到相對濃味既種類，夠哂細心🥰小妹最愛魚油勁香肉超嫩既銀鱈魚b b，因為唔係度度都有b b食😆▫️煮物🔸白子伴洋蔥碎加土佐醋軟滑到會隨時瀡入喉嚨既白子配上清爽脆口既洋蔥碎再加埋帶有木魚香味既土佐醋提鮮，鮮味真係超級足 🫶▫️燒物🔸燒銀雪魚魚皮微脆

終於食到呢間book咗好耐、好期待嘅廚師發辦😍😍 有成16品咁多 真係好誇張😱 同埋一個價錢包埋清酒任飲🥺 同朋友坐低慢慢傾，一邊飲住清酒真係好正🤭見餐廳有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客可以用餐廳既iPad寫低自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上既天燈😝 真係可以當自己去咗台灣九份咁🤩🤩除了大螢幕區，餐廳亦設有3間獨立房間比客人預訂享用鐵板燒😧 第一間大房可容納8-12人，其餘仲有兩間各可容納4-6人而廚師發辦的壽司系列就只10個座位，所以真係要book定位🥹🥹1. 鱈魚白子係第一次食白子🫣 因為平時比較少食魚內臟，雖然係咁，但係竟然一啲腥味都冇🥹 仲要口感超Creamy，入口即化。搭配了一些細緻既醬汁調味，平衡了白子的油膩感🤩2. 北寄貝北寄貝新鮮彈牙，分開北寄貝肉同埋貝柱咁食😌 配上清香的柚子皮，讓整體味道更為清新。柚子的香氣同貝類既鮮味真係完美結合😜3. 平政魚 配馬糞海膽 平政魚的肉質厚實，搭配濃郁而鮮甜既馬糞海膽，真係不得不讚廚師配搭得好好👍4. 粒貝刺身粒貝的鮮甜係檸檬汁的點綴下更加突出，檸檬的酸味令整道菜更加清爽，而且粒貝本身肉質非常爽口🤩6. 沙甸魚磯邊

臨近年尾，要食好啲獎勵下自己，經朋友介紹試了尖沙咀「螢火」的Omakase。今次試了午餐Omakase，價錢好親民，只需要$488，而且套餐質素及安排都睇得出餐廳的別出心裁及細心。餐廳同時推出《螢火清酒祭多重優惠》：✨全日指定清酒免費任飲(午餐 90分鐘，晚餐120分鐘)✨回廚師發辦十六品晚餐(原價$1380/位)，現推出優惠「二人同行，一人免費」，人均$690。✧牛蒡煮日本肉雞✧牛蒡、紅蘿蔔好軟腍，日本雞肉味鮮肉嫩✧帶子 x 柚子皮碎·青檸汁·竹炭鹽✧肉質細嫩柔軟，口感好軟腍，味道清甜✧深海池魚✧肉質爽口彈牙，魚味偏淡，配少少醬油剛剛好✧平政魚 x 黑松露醬✧肉質較韌，薄切品嘗最合適，其鮮味、酸度及甜度很均衡✧平目魚x平目魚邊•辣椒蘿蔔蓉•葱花✧油脂豐富，肉質鮮嫩，味道較淡，特別調味令味道錦上添花✧鰤魚 x 柚子胡椒醬✧季節性野生魚，肉質彈牙清爽，味道溫厚✧燒金目鯛魚 x 魚子醬•淡雪鹽✧味道鮮甜，肉質細膩，而微燒過的魚皮讓口中留下微微魚脂香✧ BB銀鱈魚刺身 x 烏魚子粉✧油脂較重，口感順滑又鮮甜✧拖羅✧油脂分布好平均，口感幼滑，入口即化，油香四溢，鮮甜無比✧小池魚 x 葱絲•芝麻

今次嚟到「螢火Hotaru」，呢間專做鐵板燒同壽司Omakase嘅日本餐廳，我真係好期待！午前套餐（月），一人前🪭沙律🪭廣島蠔🪭煮白鱈魚🪭鵝肝多士🪭日本A5 和牛厚燒🪭櫻花蝦蛋炒飯🪭甜品清酒放題最近佢哋搞緊「螢火清酒祭」，全日都有指定清酒免費任飲！午餐時間90分鐘，晚餐就有120分鐘，真係好過癮！而且啲小酒杯五顏六色，靚到唔想放手。🏮沙律前菜係沙律冰菜，啖啖都爽脆，食落好開胃！🏮廣島蠔廣島蠔上面鋪滿櫻花蝦，咬落去口感超豐富，味道真係一流！而且配搭啲清炒羽衣甘藍，健康又美味，食多啲都唔怕！🏮煮白鱈魚鱈魚心新鮮到爆，煎得剛剛好，擺盤又靚，色香味俱全，食完真係心滿意足。🏮鵝肝多士呢個鵝肝醇厚又細膩，配上烘過嘅多士，仲加咗柚子啫喱，酸酸甜甜嘅味道好清新，食完唔會覺得膩，反而更有層次感。🏮日本A5 和牛厚燒雖然呢兩款牛肉油花冇咁靚，但厚牛肉意外咁軟嫩多汁，配上脆蒜片或者芥未醬，味道都幾唔錯！雖然牛味唔算濃，但搭配大葱、蒜蓉，加埋芥未醬，香氣十足。🏮櫻花蝦蛋炒飯呢碗炒飯金黃色包住每粒米，櫻花蝦嘅香味撲鼻而來！師傅嘅手藝真係一流，米飯粒粒分明，配上燶邊蛋同橙黃色蛋黃，未食已經吸引到我，食落去每一口都

餐廳做緊兩個優惠，只要Order任何晚餐就送日本海膽杯，同埋指定清酒免費任飲兩小時🤭▫️鮑魚鐵板燒（二人前）/龍蝦鐵板燒（二人前）（$1,190pp)🔸沙律🔸蒸蛋🔸南非鮑魚/澳洲龍蝦🔸清酒煮蜆🔸汁煮白鱈魚/鵝肝多士🔸日本A5 和牛薄燒/厚燒/日本黑豚肉🔸櫻花蝦炒飯🔸漬物🔸吸物🔸甜品▫️蒸蛋🥚👉🏻蒸蛋質感滑嫩又鮮甜，蛋味突出，入面有鵝肝粒，味道甘香😋面層仲有滿滿嘅黑魚子，鹹香味濃咬落脆口⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️南非鮑魚👉🏻南非飽魚肉厚彈牙，鮮味十足！配埋海苔汁同黑松露醬令層次更加昇華⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️澳洲龍蝦🦞👉🏻望住師傅處理龍蝦嘅刀工，好似睇緊表演咁🫨龍蝦肉質飽滿厚實。咬落爽口彈牙，醬汁充滿龍蝦膏粒，非常邪惡但又超級惹味😈⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. ▫️清酒煮蜆👉🏻蜆肉大大隻肉質肥美，食落非常鮮甜，索滿清甜嘅清酒湯底，酒味會唔會太濃剛剛好⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️汁煮白鱈魚🐟👉🏻師傅巧妙咁將鱈魚皮同肉分開，魚皮煎到超級香脆好似食緊薯片咁，而魚肉就煎到金黃色，肉質軟嫩滑溜，燒過之後嘅魚脂亦更加豐富😋浸住嘅汁原來係洋蔥湯，非常之有驚喜，味道非常鮮甜😮⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️鵝肝多士👉🏻鵝肝非常厚切！煎到外面焦脆，入面柔軟入口即溶，面頭淋上焦糖醬非

螢火又出清酒祭多重優惠，晚市鐵板燒除咗指定清酒免費任飲之外，仲送海膽杯。臨近冬至就梗係食餐好㗎啦。店員推介呢個螢火是日推介鉄板燒最抵食。一個人$1390兩位起。個餐有鮑魚、龍蝦、是日海鮮，仲有A5和牛認真豐富。連個茶碗蒸入面都有鵝肝同黑魚籽。今日是日海鮮係長腳蟹，超給正。最正梗係佢哋嘅櫻花蝦炒飯，睇著師傅煮特別好食，娛樂性豐富。仲有包房可以有啲私隱，最後係佢個特色牆放虛擬天燈許個願，預祝冬至快樂！