蘇記(茶檔)

营业中

休息中

早排上港式奶茶體驗班個師傅提過呢間地道茶檔，今日終於有機會試吓～非常傳統嘅排檔經營，係巷仔一行延伸嘅木摺檯木摺櫈別具一番風味。排檔嘅分工非常顯淺易明，一位師傅負責煮麵同熟食，另一位師傅負責沖茶飲品，兩個人負責樓面，一個清潔洗碗，十分有效率！一場嚟到梗係要試佢杯熱奶茶啦！師傅用好傳統鐵餅爐暖住個茶底，收到order就純熟咁先加黑白奶，後再撞茶咁完美完成一杯港式奶茶。奶茶口感幼滑，茶底唔係好濃，唔會澀，略嫌差少少回甘。再叫左個招牌豬扒米，煎香嘅豬扒切開有成5塊，食晒都幾飽肚！夜晚大雨過後條巷難免有水漬，衛生就一般啦，但咁先係原汁原味。

今日黎到深水埗搵食，去左一個係喺香港已經好少有嘅大排檔，喺深水埗地鐵站行5分鐘路程，就會見到有一排大排檔㗎喇😆呢一度嘅特色就係食豬扒同埋牛扒公仔麵🤤咁啱我哋仲要坐正喺望到廚房嘅位置，見到佢哋好快手咁煮好面煎好豬排，然後即刻遞上黎😍豬扒蛋麵真係要讚一讚呢度嘅豬扒，煎得好香得來仲好入味🤤加埋蛋同埋湯面，就係一個一百分嘅早餐👍🏿沙嗲牛肉蛋麵比起出邊其他沙嗲牛呢一度嘅牛肉質素好好多，沙嗲味都好濃😆 真係食過返尋味🙊奶醬多而家先啱啱整到好脆，只可惜可以多啲奶醬😞

香港既大排檔自從無出牌之後已經買小見小，想搵一間已經唔易，要好食又有風味既更加係難上加難。上網睇到深水埗竟然有一間，唔洗行到鬼死甘遠，地鐵一出行5分鐘已經到！唔係唔試下掛🤩大排檔都預左要坐街邊食，甘岩坐左係廚房格黎，望住老闆煎豬扒🤤都忍唔住叫黎試下。豬扒唔會太咸，煎得岩岩好又唔會乾曬，老闆中要預先cut開左一小塊一小塊，貼心喎🤪一啖豬扒一啖麵，正！沙嗲汁好夠味，牛肉都好嫩滑，唔會鞋口，d汁撈埋湯同麵一齊食，夠曬滋味🥰多士烘到好夠脆，如果多d奶同醬會更加滿足🙊凍奶茶都好香濃！夠曬滑，不過有小小甜，個人建議小甜更適合😝

今日到深水埗，本來預想吃的沒開門，就來到這家收藏已久的茶檔，環境不是很好，但是就是要的這種懷舊感覺，雙腸煎蛋一丁，是半熟流心蛋，豬排味道不錯，現做，凍奶茶茶味略有不足，檸檬茶也還行，西多士，不是那麼甜

人大左，中意上茶記。除左係個度d野食，係多種一份人情味，黎得不造作，多麼的隨心，是一種享受。去到，出名嘅係豬扒豬潤麵，每次去都一定會叫，要叫拒爽麵，因為本人中意食硬d。仲有，飲個拒地嘅茶走，凍茶同鴛鴦，三樣都好出包，好好飲。仲有，不得不提嘅係拒地嘅炸西多士，即叫即炸，好食到不行了。有無得食，都要睇運氣，有時候太晏去太忙，拒未必會整。不過，要有心理準備，環境吾算太好，始終係路邊後巷d fd, 不過，中意茶檔嘅你一定一定一定要去試！

上網睇話蘇記個豬扒麵好食一於嚟試試。平時好怕食呢種茶檔貴夾唔抵，今次專程喺深水埗行過去試試！先講位置其實有少少夾涉，但係唔係話遠，都OK!嚟到茶檔，枱櫈位置喺馬路邊，衛生程度唔會好理想，自己要注意！叫咗食物都好快就到，叫咗豬扒豬膶麵，熱奶茶！豬扒豬膶麵::豬扒大件嫩口，唔會煮到過熟變柴皮！豬膶爽口帶粉，唔會淨係成口粉。奶茶:香滑好味，唔會過多奶或太重茶味，感覺係有經驗沖嘅！總結一吓，食物味道算係好不錯，不過環境同衛生就偏向差少少，不過茶檔係咁所以都冇特別介意！

蘇記不嬲都係我嘅最愛佢最出名嘅當然帶去嘅茶檔風味啊唔好講笑豬扒加蛋絕對係香港美食代表豬扒煎得剛剛好唔會太肥不會太厚身同場食咗個西多士都係美食之選去食兩樣嘢就已經夠啦因為西多士唔會炸得太肥太油加埋煉奶絕對人間美食

我好少去深水埗呢區，但都識得去揾邊度有好嘢食。呢個茶檔相信好多朋友都識，論環境當然無得要求，但都做到座無虛席，客似雲來，當然有佢生存之道。呢碗係招牌豬扒麵，塊豬扒份量唔少，醃料很入味，煎得夠火喉，好有燒烤的感覺，加上當日豬扒新鲜煎起，更加美味。黑椒牛扒麵也是推介之選，牛扒好入味，食到有黑椒醃料，煎得恰到好處，唔會過火又夠香。唯麵質唔夠彈牙，可能煮得過火，無咗爽口嘅感覺。另外，湯底無以前咁香濃，唔知係咪下午茶市唔夠湯底用要加水，這正是今次敗筆之處。

呢間野近住深水步明星酒樓，就係隔離既位置嘩，都幾多人喎自已搵到位就攝落去座了不過風扇都無開，好焗呢又熱跟住叫左豬扒紅腸通粉豬扒好多件呀仲好入味仲有D黑椒味甘豬扒又淋，好味而通粉份量幾多，但就煮到好淋呀，好難食另外想要西多士，但又話無啊，所以試左個奶油多，都OK啦

🥢香港碩果僅存的鐵皮大排檔🥢想食豬潤麵去深水埗，除左食係人都識的維記，如果不怕污糟，可以試試這家蘇記鐵皮檔的麵食及多士，奶茶，一定不會失望🥢位於深水埗耀東街的一家老字號茶檔的路邊大牌檔，隨時都可去品嚐港式茶餐廳的奶茶、三文治及麵食等🥢茶檔用上鐵製食具大牌檔風味講求火力猛、傳熱快、導熱性強的煲煮麵，所以每碗上檯時超級熱，夠曬鑊氣🥢豬扒麵這裡最出名是豬扒麵，豬扒經過醃制過，而且煎到剛剛好，香味十足，食落有點似燒烤場燒的豬扒味道，是地道的香港豬扒味🥢豬潤牛麵第二出名是豬潤麵，豬潤是用上新鮮豬潤，薄切的更覺爽口，麵身是爽口的感覺🥢奶茶咖啡有人說，一杯奶茶的質素便可反映茶檔生意好壞，這裡的一杯茶是香濃有回甘，不苦澀，是地道的香港奶茶的標準，這杯奶茶完全做到了🥢這裡除了衛生問題之外，食品絕對是香港地道風味，首先真的不怕污糟和蛇蟲鼠蟻，夏天沒冷氣，冬天凍到震，但完全無阻街坊每日落來，為了這一碗麵，一杯靚茶蘇記(茶檔)地址: 深水埗耀東街15-16門前大牌檔...請按右上角按三點，要按 就唔會錯過貼文啦#蘇記#蘇記茶檔#奶茶#豬扒麵豬潤麵#香港美食#香

很喜歡到一些充滿人情味的街坊大排擋事關他們的食品都是街坊生意，小小的價錢又一餐今天同同事來到蘇記茶檔蘇記既豬扒早已經好出名，雖然係小店都好多街坊、上班族熟客。我其實已經食過好幾次，今次再幫親先記得寫番個食評。是日當然有叫煎豬扒公仔麵等左10分鐘左右送到，煎得好靚且金黃色的夠香而且有咬口得嚟唔會嚡同乾而且味道醃得岩岩好入味。公仔麵又夠爽口，加埋幾滴辣椒油，好味到呢不過如果豬扒可以另上唔好浸係湯麵度會好d⋯⋯

記得幾年前不斷周圍揾好野食，深水埗不嬲都係一個個超正嘅寶藏地，勁多正野食！無意中發現呢間茶檔，always in my bucket list! 黎到呢度完全體驗到efficiency 呀！啲野亂中好有序，大家夾得超熟練！出名嘅係豬扒豬膶，但自從一次食過牛扒就從此愛上😍不過牛扒可遇不可求，成日好快賣哂！新年前撞正佢地準備收爐，食唔到另一好正嘅西多士，但奶醬多都好好味，就係茶檔個種風味！齋坐係度睇佢地廚房煮野都勁出名，合作無間！

唔夠一個鐘究竟可以去邊度打躉食野坐下呢？🤔又唔hea得咁耐, 食嘢又簡單又唔拘謹嘅,我諗都係得貼地嘅大排檔 其實我係覺得蘇記嘅奶茶冇大坑嘅炳記咁好食架-茶膽唔夠濃，不過附近得呢一檔鐵皮檔，唯有頂住當先囉，頂下奶茶引丫嘛😬出名嘅豬扒麵我就冇食啦，今次淨係叫咗份奶油多！同樣地佢都係唔夠炳記咁好味！烘出嚟嘅多士唔係外脆內軟，關啲麵包事定還是關個多士爐事呢？都係果句頂住當先啦，加埋我心情唔好，所以更加食之無味 😪二十二蚊想點喎🤷🏽‍♂️🤷🏽‍♂️

連續三日既lunch 😝因為我我愛茶檔lar 三日我分別食咗豬扒蛋丁麵;🍜奶醬多;餐單烘 🥪奶茶就必點架啦。食既系茶檔既風味 其實都的確幾唔衞生 未必人人頂得順🤪講到味道 就點都唔及對面海嘅一間茶鐺 大家都出名豬扒不過風格就好唔同 一間連骨上一間就黑椒汁碎上。奶茶好似唔夠奶香茶膽唔夠濃 😥丁麵加$3是常識吧 不過覺得好鹹😫多士三文治其實都係普通野。係唔知點解覺得新鮮熱辣啲🤭一個女仔去好似格格不入咁 成日俾人望住晒但係我又唔鍾意一個人坐茶餐廳。或者呢啲真係要某啲人先識欣賞卦

#早兩星期 #🍋👧🏻 同朋友出咗深水埗食嘢 深水埗除咗芋圓🍡餃子🥟豆腐花🍮之外 其實仲有其他選擇嘅 如果你對以上嘅嘢覺得厭左 不妨試吓茶檔嘅風味🍵-🔸豬扒牛肉麵🔸豬扒煎蛋米🔸茶走🔸西多士呢度埋單$111💰不過就唔太記得每項分開幾多錢了⚠️ 留意番呢度冇套餐❌以上嘅全部都係散叫💸所以價錢會貴少少-🍜🐖豬扒冇雪藏味 醃得夠濃 挺香🐮牛肉很滑 🍞西多冇平時食嗰陣油益味道 很讚 不過呢個冇花生醬係入面🥜☕️茶走很香滑⭐️評分：8/10-－－－－－－－－－