蛇王燊

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休息中

去過玩具街必定會經過這間食蛇的小鋪，以前還容許排摺枱係鋪外，可以坐的位較多。現在收緊了，只可鋪內坐，地方比較細，坐不到10個人。 點了A 餐 包括以下：- 蛇羮一碗- 龜苓湯一碗- 配支竹蛇腩飯 蛇羮：細碗，味道濃郁，料足！龜苓湯：細碗，味道OK，但不算濃郁。支竹蛇腩飯：份量：細細煲味道：蛇腩的味道及質感也好好，唔會太咸。賣相可能不是太討好，因為蛇腩望似蠶蛹。 整個餐 $115，性價比高！

以雞肉為主的蛇羹，失望！食過很多間蛇舖，蛇肉最小就係呢間，$77一碗大蛇羮好像被騙了，地方很小，有脆脆，有檸檬葉，唯一就係碗蛇羮的材料名不符實，一碗蛇羮得三四條蛇肉，大家可以去試吓！🥲🥲🥲

🧑‍🏫性價比：🟢🟢🟢🟢🟢🧭美食體驗：蛇羹好選擇，黎灣仔食~香港地有好多間蛇羹鋪，呢間我食過比較推介，先唔講佢本身個羹底好味，最正係佢配餐唔係跟蠟味飯，係跟煲仔飯，其中羊腩煲仔飯超好食。如果唔食羊可以食田雞煲仔飯，一樣都好好味🧑‍🍳服務：呢間鋪係有啲微妙，因為佢主鋪係細既，係做唔到煲仔飯，咁係你等位的時候店員就會問定你食乜野飯，佢地會係附近既廚房即時整，咁你等位等到差唔到有得入果時，佢地就會拎個飯埋黎。老實講睇到都覺得辛苦，可能係老字號懶得搬去大鋪掛。反正好食就得

呢幾日終於有返d冬天既感覺，凍凍地就諗起蛇羹，呢度有幾個套餐可以揀，今年好似又加左價，$102套餐蛇羹蛇湯煲仔飯，其實價錢少貴啦，蛇羹呢樣野一年先食一兩次都ok既，份量係比較細份，如果食量比較大可能就唔夠飽喇蛇腩飯就比較少見d，第一次食就覺得蛇腩既賣相比較嚇人，但味道唔錯，煙煙韌韌咁，食到有薑既味道，冬天食都幾暖，d飯都好多飯焦，幾惹味蛇羹既蛇肉都算多，一條條都睇到蛇肉既紋理，不過同蛇腩比就榎身d，最後飲埋個蛇湯就飽晒

蛇羹九成九都是雞肉，食雞肉羹的話都不用那麼貴。物非所值。臘味糯米飯只有蝦米和臘肉，什麼都沒有，而且好鹹。龜苓湯味道淡淡的，比清水有味一點。每個外賣盒只係掌心咁大個圓盒，老闆只是每個小盒𢳂一個湯殼。份量少得可憐。$97+1 hkd ，一點應有的材料都吝嗇，實在不值。

吃了多少遍都不覺膩. 一吃再吃的蛇羹. 美味十足, 滿口都是蛇肉.這店還有其他如糯米飯, 龜苓湯, 蛇湯, 支竹蛇腩煲飯, 鹵水蛇腩鵝煲飯, 古法炆羊腩, 臘味煲飯, 田雞煲飯, 滑雞煲飯, 純鹵鵝煲飯等等...舖面雖陳舊, 但證明歷史悠久. 位置比較偏, 可能需要花點時間才找到.附近也有停車場, 泊街邊的話, 就要看彩數的了. 大部份時間都是泊得滿滿的. 或者看看皇后大道東有沒有位.聚腳也不算是, 但為了心頭好, 也是值得的.

見天口咁凍，經過見到有買蛇羹就是佢一個91蚊，個餐包菜心蛇羹糯米飯但蛇羹份量非常少，大約得壹個飯碗少啲肉算紮實，但羹淡糯米飯唔香食落亦淡味唔值呢個價比起其他蛇羹鋪個性價比低好多唔會再嚟🙁🙁

香港難得有❄️冷嘅日子, 抓緊機會食🐍蛇羹和煲仔飯嘅時候🐍蛇羹➕️有多種搭配煲仔飯 ♨️個人認為🐍蛇羹配糯米飯更絶配，蛇羹裡還加了木耳絲、🍄香菇絲，很滑潤，地方有啲隱秘，藏身在灣仔玩具街入面， 雖然有啲隱秘，但係一啲都唔難搵架！選了A餐, 即是🐍蛇羹, 煲仔飯和龜苓湯。🐍蛇羮D料都好足，薄脆同檸檬葉可以除喜好自己加其他餐有蛇湯和糯米飯，仲有其他選擇，有枝竹蛇腩煲仔飯和滷水蛇腩鵝煲仔飯，吃過飯之後，再來碗蛇羹或蛇湯，夠晒飽肚。

⭕️短評：每年秋冬，總會來到灣仔這間老店，為的就是吃「蛇腩煲仔飯」。蛇王燊說，全港已沒有其他師傅做這道菜了。的確，起碼我暫時也未找到另一家。蛇腩煲仔飯，大塊蛇肉爽滑彈牙有嚼勁，蛇汁滲透了腐竹和飯粒，香氣撲鼻。飯焦也恰到好處，很出色。蛇羹也做得很不錯，湯羹濃郁，蛇肉頗足料，性價比高。蛇湯相對溫和淡薄，作為收結也不錯。吃罷，大快朵頤，暖透全身，十分滿足。💵Budget: $90 📍 蛇王燊 (灣仔)灣仔交加街富榮閣地下

灣仔「蛇王燊」蛇羹材料豐富，有蛇肉，雞肉，木耳等等，味道清甜，另外加上檸檬葉和薄脆，檸檬葉提香，薄脆又增添了口感糯米飯質素也不錯，入口煙韌且黏性適中，而且充滿臘味的香！💰套餐價錢，十分抵食

冬天一定要食番碗蛇羹保吓暖。呢間係灣仔嘅蛇王燊條我每年冬天都幫襯嘅。🥢店舖處於灣仔玩具街入面，嚟得幫襯嘅都係食過返尋味嘅熟客。店面細細，只係坐到1-2枱客。所以lady.B多數係外賣番屋企都屋企人食。🥣呢間嘅蛇羹非常足料，啖啖肉😋唔會有腥味。👯‍♂️食蛇羹最重要2寶：薄脆片同埋檸檬草。呢間嘅薄脆片比較厚身，吸滿蛇羹，好有口感。檸檬草份量足，香氣四溢，配合埋薄脆片，為蛇羹增添多重享受😋🥲唯今年外賣份量比較往年嘅少咗，鍾意食嘅可能要買大碗size啦～

每年係天氣涷既時候🥶，都會去揾蛇羹食。😋而呢間蛇王燊，係小弟幫襯過甘多間食過覺得最好食亦都係最扺食既🤟因為佢有一個餐係有蛇羹，蛇湯再加個煲仔飯😉餐入面既蛇羹係細碗，所以我一定要加大😎蛇羹味道正常好食，材料有蛇肉，雞肉，木耳等等🤩蛇湯有種老火湯兼有包含藥材既味道，飲完頓時暖身🙂煲仔飯就叫左一份滑雞煲飯。 個滑雞飯啲雞好滑兼有少少酒香，飯唔會過火喉過於癡底但又有少少飯焦，有種剛剛好既感覺😋好可惜掛住食，淨係影左蛇羹🙈

正所謂”秋風起三蛇肥”，喺咁凍嘅天氣梗係要食返碗蛇羹暖下身啦!!!💚枝竹蛇腩煲飯一般嘅蛇羹店都係配臘味糯米飯，呢度配煲仔飯非常特別。雖然外賣冇跟砂煲，但係仍然食到飯焦，蛇腩同枝竹嘅份量都幾多，蛇腩醃得非常入味而惹味，口感結實彈牙，非常好味!!! 唯一挑剔嘅係整個配搭比較乾，如果有煲仔飯豉油嘅話味道會更加好。💚 蛇羹加大左嘅蛇羹仍然唔係太大碗，蛇羹入面雞肉同豬肉仲多過蛇肉，感覺唔太足料，外賣亦冇跟胡椒粉同醋，但係有檸檬葉同薄脆，加上薄脆之後令口感更加豐富。💚 蛇湯蛇湯嘅味道普通，似一般嘅例湯，冇藥材味。味道: 🌕🌕🌕🌗🌑價錢: 🌕🌕🌕🌑🌑－－－－－－－－－－－－📍 蛇王燊 (灣仔)灣仔交加街富榮閣地下－－－－－－－－－－－－#tiufufoodie在灣仔 #hkfoodie #hkfoodlover #hkig #foodiehk #foodreview #foodreviewhk #hkfood #foodporn #foodlover #香港美食 #傳統美食 #蛇羹 #蛇店 #灣仔美食 #食好西 #食評 #香港食評 #美食攝影好味 #老店 #蛇王燊 #蛇湯

每年天氣轉凍，都會嚟呢間蛇王燊食煲仔飯同蛇羹。朝早一起身，溫度跌到11度，所以收工就走咗去食蛇羮。一去到見到menu啲嘢食同舊年一樣,價錢只係加咗幾蚊，還可以接受。於是乎就叫咗個B餐，有些蛇湯、蛇羹同田雞煲仔飯，另外再嗌左一杯蛇酒。舖頭有檸檬葉重一啲脆脆，加埋落蛇羹嗰度食一流，蛇羹啖啖肉，非常滿足。田雞煲仔飯入邊加咗少少姜，食起上嚟非常好味，而且田雞肉好彈牙，非常推薦。杯蛇酒係老闆獨家秘方釀製，入邊加咗蛇膽，三十幾蚊唔算貴，大家黎到可以試下。最後飲埋碗蛇湯，成個冬天都唔怕凍。

香港難得有冷的日子, 抓緊機會食蛇羹和煲仔飯。選了A餐, 即是蛇羹, 煲仔飯和龜苓湯。蛇羹調味正常, 有蛇肉,雞肉,木耳, 跟餐的是細碗。煲仔飯可選蛇腩/滑雞/田雞, 雖然餐牌上還有黃麖/羊腩(加錢), 但依我經驗, 次次都沒供應。今次吃了蛇腩煲仔飯, 有飯焦, 又有冬菇和果皮, 好香, 好有風味! 以前除了街鋪, 人多時會開對面大廈的樓上雅座, 但今天沒開樓上座位, 只開街鋪有限的座位, 要等位。座位有店內的, 也有店外路邊的, 本來坐室外路邊, 在冷空氣下吃著熱乎乎的蛇羹和煲仔飯甚是過癮, 奈何要食伙記的二手煙, 希望大叔們離遠一點抽煙。