蜀府川鍋 (已結業)

同朋友慶生酸菜魚係朋友想食，見到呢度推介就試試美中不足要就朋友只可選微辣個酸菜魚夠酸夠濃味，因微辣就爭咁少少不過朋友相聚大家開心最緊要另外佢個皮蛋都好得，金黃色好好味但佢個油炸鬼就比起我食過我無咁出色豬仔脾（天下第一骨）就有點名過於實但整體都滿意，而且佢地態度服務都好好呢餐又抱住個肚走人

一班人做完運動去打邊爐！海鮮新鮮好味！最緊要係成班勁肚餓，叫左白飯會有埋豬油比你去撈飯！真係而家係香港少之有少！雖然咁食真係好fat!但間唔中食下都好爽！另外，如果食得辣，呢道既送菜都好岩！

七點幾收工趕去油塘倉庫拎件，太肚餓，乾脆決定喺附近食埋嘢先返屋企。Openrice見到lee間打邊邊好似幾正，決定一試。見到餐廳門口有幾個大玻璃缸，有不少生猛海鮮，象拔蚌、鮑魚、龍蝦及多種貝類海鮮，令我哋對海鮮雙層蒸汽塔套餐充滿期待。見到食評有不少人推介海鮮鮑魚套餐，我們也order了兩個一人餐，畢竟時間不早，不能吃太多。另外加咗$48要一盒海膽。打邊爐當然少不了啤酒🍻。相比藍妹，青島性價比更高，前後order咗兩支。落完order，職員會推一架車仔過來，自助式調製火鍋配料。Set好雙層蒸汽鍋，食物都陸續送上。餐前小食綠茶芋茸餅，外脆+煙韌內軟嘅質感，芋頭控肯定會鍾意。雖然綠茶味幾淡，但芋泥好香，加上出面嘅芝麻增加咗口感。不過件餅比較油，餐廳貼心地舖了一層椰菜絲喺底吸油。我哋將蟲草花蒸🐔放咗落d湯底度，可以快d熟之餘，啖湯都會香濃d；而條沙巴龍躉仔，我哋打算食完海鮮，落米🍚嘅時候先放。二人份量嘅海鮮拼盤，份量睇落都唔少。最搞笑嘅係，開咗邊嘅龍蝦仲可以yuk下yuk下，搞到我哋誤以為係烏蠅😂未食已經笑餐飽～油花分布均勻，肉質特別香嫩，食起身口感軟嫩不油膩。好彩order咗中size，兩個

去親鯉魚門，都會去鯉魚門尋野食，但其實好多人忽略油塘都是個隱世尋食好地方。 各處鄉村各處英雄。 🤣以前係油塘工作，才會明白這裏的好野食嘅地方。 今日陪朋友睇完結婚場地，我就提議朋友同我去我以前常去的餐廳吃個飯。大熱天時🌞好適合食酸辣野， 所以嚟到依到食川菜，剌激一下味蕾。 其實間野已經開過一段時間，不過門面還算keep 到。 樓底並不高，但勝在內裹地方夠大，座位夠多。 餐廳分別都有三至四部電視機，方便我去睇電視🤣而且格局裝修都好中國川式風。 今次去到，見到有新川茶菜式，點可以唔試。 不過我兩個人，所以叫了 🎈半隻秘製濃香醬茶鴨🎈半隻醬茶鴨件數不多，但每件皮簿肉厚😋你見到紅紅地色，並不是不熟，而是醬茶醬燻得入晒肉。 咬落每啖好甘香， 鐘意食燻鴨嘅人應該好喜歡。 川菜味濃係人都知，所以一定要叫個白飯。依間川菜餐廳又點會只俾碗白飯你咁簡單， 他們的白飯是 豬油砵仔飯。 豬油和醬油可自行調配，怕肥的朋友仔，可以唔加咖！😁依種獨有的風味，真係賣少見少。 當然我們需要一份青菜減輕罪惡感啦！ 我叫咗個🎈蒜子濃湯娃娃菜🎈娃娃菜軟身入味， 但沒有偏鹹。是川菜中清淡之選。 😁依個是我以前最愛食的菜式： 🎈

話說屋企人想食海鮮，所以便上網找了這間餐廳一試。一入餐廳，便見到一隻隻生猛大龍蝦，而且鮑魚也是大大隻的，心情即刻雀躍起來。坐低看了看menu,勁多海鮮吃，最後選擇了4人海鮮鮑魚雙層蒸氣塔，價錢才559，真是抵抵抵到傻呢。到食物一上，這刻輪到我傻了，看著枱面上的海鮮，有龍蝦，鮑魚，扇貝，蜆仔，龍躉......除此之外，還有雞和栗米送上，思想頓時停頓，500多元，能吃這麼多而且新鮮的海鮮，這裹是香港嗎？還是我發緊夢呢。一路吃生猛鮮甜海鮮，一路思考為何價錢如此之抵，到最後，我一家都傻了，原來價錢和美味可以令到人傻的呢！

蜀府川鍋，喺油塘大本營後面，地步係遠少少，不過食材新鮮，所以今次去翻食。今次揀咗呢個4人蒸氣塔餐，追加咗海膽。上面蒸嘢，下面就粥底。條魚都好新鮮，蒸完唔洗點醬油都夠鮮味。重點嚟喇 呢盤海鮮正到呢，鮑魚、扇貝、龍蝦全部都好新鮮又超大隻，拍得住d貴價海鮮檔。加咗碟肥牛蒸，肉味濃，雪花靚。蒸氣火鍋外都叫咗個水煮魚，唔算太靚，嗜辣之人可能要加辣。佐酒小食叫咗兩款，第一款蒜泥白肉，應該係我食過最好食嘅蒜泥白肉之一，中間卷住條青瓜、成件事爽晒。第二樣係辣豬耳絲，又係送酒一流！最後加埋呢板海膽落個粥底度食perfect 晒 ！總結：四個字-價廉物美， 食材質素高！

今天朋友相約我來到油塘食豐富海鮮餐，離開油塘地鐵站後行5-10分鐘便到這家 「蜀府川鍋」了一進門口，就看見到幾個大魚缸 : 龍蝦、鮑魚、沙巴龍躉和其他海產，每款海鮮看起來也很吸引看看餐牌，原來這麼多種類的海鮮餐也只是$168一位，剛好跟我朋友兩個人，便點了二人起的海鮮鮑魚雙層蒸氣塔而湯底選了瑤柱排骨粥底；可以享受蒸海鮮的同時，也可以品嚐海鮮精華粥說時遲那時快很快就湯底便到了加了一個椰青 $38，即叫即開味道甜，很適合火鍋清熱潤喉 夏天飲剛剛好！施主菜很快有就到了大大盆海鮮 觀感超滿足包括有原味蒸鮮活大蜆王，游水沙巴龍，蒜蓉蒸開邊龍蝦，九頭活鮑魚，蟲草花蒸鮮雞，蒜蓉粉絲蒸大元貝，鮮甜貝殼一份，超甜粟米一份因為食蒸海鮮的經驗少， 值得讚賞是店員也細心耐性地說明每一樣海鮮蒸的時間大概是多少 令請過晚飯時間也很順利，每一樣海鮮也剛剛好熟首先是蒜蓉蒸開邊龍蝦， 很新鮮放上枱時與鮑魚一起不斷喐很新鮮，還有份量很大很多膏而游水沙巴龍躉肉質鮮甜幼嫩滑， 同樣很新鮮很適合喜歡吃魚的我蟲草花蒸鮮雞， 雞肉嫩滑可以選擇蒸或放才粥底火鍋中也可吃火鍋當然少不了牛肉另點了澳洲黑毛安格斯上肩肉(中)$128每一片也

邊爐打得多也會覺得悶，那就決定去試海鮮蒸氣鍋。上網得知這間餐廳的海鮮非常出名，所以便去試試，最重要的是它的價錢非常便宜。叫了一個遠近馳名的海鮮蒸氣鍋，海鮮出奇地新鮮，細看之下鮑魚還郁動着。除了新鮮之外，味道非常野味。最重要是它非常足料，海鮮大大件的，真是平靚正。至於小菜方面，它炒得非常入味，如夫妻肺片，更是辣得過癮。而它的椒鹽鮮魷，也是炸得非常脆口。一邊吃蒸氣鍋，一邊吃兩手拿手小炒，再叫道豬大腸，肥牛，餃子打邊爐，真是猶如中式自助餐，非常好味吸引。

這餐食得很開心！🥳一直很喜歡吃海鮮，給我找到這間勝價比超高的餐廳！門口有中華特色，很別緻門口就看到遊水海鮮😍很新鮮點了四人蒸海鮮餐，每人有半隻龍蝦，一隻鮑魚一隻元貝😍大蜆等等龍蝦的腳還是會動的，鮑魚也在不停動，是超級的新鮮！他們應該就是剛才在門口的海鮮了！店員很有心，教我們龍蝦和鮑魚要蒸起碼15分鐘，我們就立刻行動了熟了！😍鮑魚很大隻，肉質鮮嫩，有口感！元貝也是超大隻的，加上粉絲和蒜頭做配料，很配合還有一條原條龍躉！是一條喔！非常新鮮，一點鯹味也沒有，應該都是在門口捉的😆最後才吃雞，雞肉很滑我們把一些雞放進粥內一起煮，令粥更甜。吃得很飽總結，龍蝦，鮑魚，蜆和魚也超級新鮮！超抵食勝價比很高👍🏻

今日同朋友喺油塘附近做完瑜珈，打算喺附近食個晚飯，突然醒起依間餐廳嘅海鮮好抵食，就帶埋都係海鮮精嘅朋友去食啦。之前食過餐廳嘅荷葉雞海鮮套餐，今次就試吓海鮮鮑魚蒸氣塔套餐！$168一位，實在非常抵食！揀咗瑤柱鮮竹排骨粥底。另外再加咗乾撈擔擔麵$34同香煎墨魚餅$88。職員非常好客，好仔細地介紹食材同各海鮮蒸嘅時間。醬料亦好多選擇。等海鮮蒸嘅過程就可以先食小食。香煎墨魚餅$88口感彈牙，配醋食非常開胃。乾撈擔擔麵$34味道不強烈帶微辣，不錯喔。砂巴龍躉&蟲草花蒸雞龍躉肉厚又少骨，而蟲草花蒸雞好嫩滑！雞味濃且肉質紮實！而海鮮精嘅我哋當然最期待海鮮，蒜蓉粉絲蒸大元貝非常大隻，味道鮮甜。大蜆皇新鮮爽口。鮑魚更加係活鮑魚，可以見到佢仲識郁，蒸熟後見到鮑魚非常厚身有咬口！非常好味！而我最鍾意嘅龍蝦當然留返最後食，新鮮嘅龍蝦果然清甜彈牙，而且仲有唔少嘅膏。煮晒海鮮之後個粥底已經煮好，而且吸收晒海鮮嘅鮮甜，而我落咗一啲龍蝦嘅膏落粥一齊食，好好味！最後仲有綠茶芋蓉餅作甜品，表面鬆脆，內裹鬆軟，不錯！最後只需人均$274就食到又新鮮又抵食嘅高質海鮮！一定一定會再幫襯！

依幾日都幾多出街食飯，有個朋友就住係附近，話諗住約埋幾個一齊係附近食海鮮蒸氣鍋，依頭我就唔係咁熟路，所以就由佢帶路啦。依間舖唔係地鐵站大商場附近，有小小近工業大廈，所以唔係朋友帶黎可能都唔多覺依間舖存在。但係野食係幾抵食喎，海鮮都幾新鮮。我地四個人首先叫左個4人海鮮鮑魚雙層蒸氣塔，559蚊一個set，一個人計都係140蚊，但材料就好足，有一盤大大盤既海鮮，有鮑魚，鮑魚仲識郁既，龍蝦，蜆、蒜容粉絲扇貝、蚌、沙巴魚，虫草雞，同埋粟米。甜品就有手工芝麻綠茶芋茸餅。海鮮都好鮮，龍蝦啖啖肉。首先食海鮮先，最後就蒸埋雞。因為只係食海鮮唔夠，就加多碟手切極品韓牛，288蚊。雖然係貴左D，但就物有所值，牛味真係好重，入口半即溶，以我依個牛肉愛好者而言，絕對值得一試。另外，亦都試左一個四川小食，蒜泥白肉。佢依度既蒜泥白肉入面加左D青瓜，清清地感覺係幾清新。食哂所有野之後就落米煮粥，我地仲加埋48蚊有海膽落埋去煮，食完個粥就岩岩好。埋單一人二百幾蚊，幾抵食。

之前有朋友極力推介，今次終於有機會來食，内進見到座位好鬆動，有別其他餐廳位置用盡，裝修枱凳稍為舊少少。言歸食物，今次一行4人，所以order: -四人蒸邊套餐$559 新鮮超抵食(大大隻鮮鮑魚x4隻，開邊波士頓龍蝦x4邊，大扇貝x4隻，蜆，花甲，玉米....)-手切肥牛優惠價：$288(價錢合理，新鮮牛有牛味) 粥底蒸爐-蟲草雞(蒸完肉滑入味) -石斑(新鮮) 海膽撈粥食中辣水煮魚(好好味) 食到最後最滿足都係食海膽撈粥(蒸邊時新鮮海鮮精華流落粥底到)

蜀府今日晚上，同班同事收咗工冇嘢做，打算去下10下，有個同事提議去呢間，因為想食蒸海鮮同粥底火鍋。嘩！真係好鬼抵！每人一個餐，你睇吓啲海鮮幾新鮮，完全冇諗住打斧頭架，因為啲海鮮大件夾抵食，我哋四個人食都唔可以一次過蒸晒，服務生都好好態度，見我地要分開兩轉食咁慘，都好主動走埋嚟蚊，使唔使幫你地一次過蒸呀！講真，打邊爐最緊要開胃，所以我哋一坐低就點左一份尖椒皮蛋，為我地大擦一餐嘅時間揭開序幕。食材非常新鮮，碟頭夠大，最重要係四個人打邊爐張枱都夠放晒我哋點嘅食物。最後，絕對不能夠睇小，佢送嘅綠茶餅，真係好有誠意，外脆內軟，夾心就係芋頭蓉，為成件事畫上感歎號。

我同老公最鍾意就係打邊爐，所以會周圍去試唔同既火鍋店。由平價到每人千元都會去試，尼間價錢屬於中價，食材同湯底都好唔錯。我地叫左皮蛋芫茜同麻辣湯底雙拼，只係68元，但湯底材料豐富。全個皮蛋，好多芫茜同埋有豆腐，清得黎好香，而麻辣湯底有埋乾豆腐，夠麻辣而且唔油。唔錯唔錯。食材方面，叫特別推介魚皮餃同雞子。外皮好有魚味，有咬口，無腥味，入面多汁，同平時既好唔同。雞子用藥材酒浸住，配埋麻辣湯底，正到我1個人要食一碟而其他食材都唔會有伏，全部都好滿意。打邊爐黎講，我好滿意，推介

好耐之前一直都好想試海鮮蒸鍋，估吾到第一次食就係呢間食川菜既餐館。 叫左個海鮮蒸鍋set 配粥底, 盤海鮮有龍蝦，蜆，帶子， 鮑魚 etc. 全部都好吸引，全部海鮮都好新鮮，d 鮑魚仲見到識郁架 係 真。生猛。 另外個set仲有一條魚 & 一隻雞，d 雞醃得好入味。初時以為個set食完會吾夠飽，但食到最後煮埋個粥，就夠曬飽。由於食曬d海鮮最後先落米煮粥，所有海鮮既精華都落曬個湯底，個粥既鮮甜味真係遠超乎想像中的鮮甜程度 無辣不歡既我初時都有d後悔無叫麻辣湯底，但食完個粥之後，我覺得下次來我都會叫粥底