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2024-06-21
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對於無飯家庭來說,一間穩定水平的酒家很重要,每天出外用膳,自然有不少要求。首先地點方便,太古城有地鐵巴士電車到達,我雖然不住附近,但半小時生活圈⭕,算是很合理的距離。酒家可以訂位,也提供了方便。還有一大誘因,就是樓下有間大書店,正合書蟲📚🐛的胃口,食飯前先滿足心❤靈的慾望,然後再滿足口腹之欲。🤪酒家是最傳統的中式裝潢,門口張燈結彩,兩隻石獅子左右護法,大紅牡丹花,大幅字畫,雕花裝飾一樣不缺,桌椅都是紅木家具,打正旗號的傳統中式粵菜。門口的墻上貼了菜單,方便顧客等位時可以選擇一下。餐前小食有花生或酸蕎頭,我每次都揀蕎頭,喜歡酸甜爽脆,好開胃。😋😋今晚的選擇是:雜菌炒黑豚肉,🍄🍄🍄🟫🍄🟫🐖🐗廚師的拿手好菜,用的是少少肥的梅頭肉,帶肥肉的部位通常比較嫩口,這是叉燒多數用梅頭的原因,除了雜菌還有洋蔥,青紅椒,香蔥,炒得乾身香口,醬香濃郁,豚肉少少焦香,嫩身爽爽的,配料紅綠相襯,最後灑上芝麻增香,雖然是普通食材,在廚師手下變成精彩的小菜,色香味俱全。👍👍瑤柱魚🐠湯勝瓜,🥒🥒🐠🐠勝瓜即是絲瓜,合時的食材,配上瑤柱魚🐠湯,清淡的瓜變成精美的菜式,瓜甜湯鮮,先飲兩啖魚湯,滋潤下夏天的熱暑,出奇地滿
酒家是最傳統的中式裝潢,門口張燈結彩,兩隻石獅子左右護法,
大紅牡丹花,大幅字畫,雕花裝飾一樣不缺,桌椅都是紅木家具,
打正旗號的傳統中式粵菜。門口的墻上貼了菜單,方便顧客等位時可以選擇一下。
餐前小食有花生或酸蕎頭,
我每次都揀蕎頭,喜歡酸甜爽脆,好開胃。😋😋
今晚的選擇是:
雜菌炒黑豚肉,🍄🍄🍄🟫🍄🟫🐖🐗
廚師的拿手好菜,用的是少少肥的梅頭肉,帶肥肉的部位通常比較嫩口,這是叉燒多數用梅頭的原因,除了雜菌還有洋蔥,青紅椒,香蔥,炒得乾身香口,
醬香濃郁,豚肉少少焦香,嫩身爽爽的,配料紅綠相襯,最後灑上芝麻增香,雖然是普通食材,在廚師手下變成精彩的小菜,色香味俱全。👍👍
瑤柱魚🐠湯勝瓜,
🥒🥒🐠🐠勝瓜即是絲瓜,合時的食材,配上瑤柱魚🐠湯,清淡的瓜變成精美的菜式,瓜甜湯鮮,先飲兩啖魚湯,滋潤下夏天的熱暑,出奇地滿足,勝瓜是選用最嫩的瓜,完全沒有渣,清香鮮甜,是夏天的好菜品。👍
飯後甜品是陳皮紅豆沙,
煲得火🔥候恰當,大大粒紅豆軟糯起沙,不會太甜,食完就覺得完滿了。🥳🥳
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