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港铁朗屏站 B2 出口, 步行约6分钟
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电话号码
36109373
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
廚師發辦最好就係唔使諗，乜嘢都可以享受到😋專登由港島入去食 完全冇令我失望 非常滿足嘅生日飯前菜係魚子豆腐 夠fresh今餐嘅海鮮會show俾你睇咗先！全部都大大隻鮑魚做頭炮 半山熟狀態 保持爽口嘅口感 亦食得出食材嘅新鮮 好鍾意佢個醬 絕對係畫龍點睛北寄貝配北海道粟米主角出場係立鱗鯛！廚師用半油炸方式將魚鱗炸起 同時用半蒸煮方式將魚肉蒸熟，香脆嫩滑呢個都係要提嘅瀨尿蝦！激多膏配上炸米線粒 又係好好食😝鵝肝來了 極重油分 少少油膩由於我唔食牛嘅關係，轉咗做豚肉但係有啲韌食鐵板燒，最後一定一定要食個炒飯 仲加咗隻太陽蛋！非常滿足
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元朗人氣鐵板燒🔥🔥講真真係好少約食飯約到入元朗，但今次朋友話呢間嘅午市鐵板燒性價比高，所以當然係要試一試啦！其中有幾樣令我印象深刻，南非鮑魚配鮑魚肝醬，咸香鮮味。鵝肝多士，入口即溶滿口鵝油香。而白甘鯛絕對係我當日嘅hightlight✨! 魚鱗酥脆再配合鮮嫩多汁嘅魚油，口感真係一流！就連伴碟嘅龍珠果都好好味。總括而言，每道菜都幾高質，而且最重要係價錢合理👍🏻，呢個價錢呢個質素真係無得輸呀，入開元朗絕對值得去試下。
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吃OMKS/鐵板燒不一定要出去尖沙咀銅鑼灣，元朗也有更為高質的這晚就來嚐嚐譽鐵板燒的$1380廚師發辦套餐Dinner★★★★沙律滑滑的胡麻豆腐配上咸香的巴馬火腿薄片和木魚碎很是開胃★★★★前菜軟滑的薯蓉帶有粒粒的食感★★★★嚴選時令海鮮帆立貝肥美，加上自家醃製的三文魚子，再沾上海膽忌廉汁吃非常好味道鮑魚肉質爽彈鮮甜最高質的莫屬是金鯛立鱗燒！把魚皮連鱗炸至酥脆香口，吃著十分有咬感，肉質細緻嫩滑，絕對顯廚師功架蝦肉緊緻彈牙，擺盤還加上小玫瑰相當美觀鵝肝配上帶有特調的酸酸甜甜醬汁，可中和到鵝肝的油膩感，賣相也很吸睛★★★中場蔬菜吃完海鮮會端上兩款清新菜清一清口腔，一款是比較少見的迷你抱子甘藍，味道偏甘；另一款小蕃茄則較清甜， 然後進入牛和豬的環節~★★★★★日本A4和牛／黑毛豬肉牛味濃郁，嫩滑軟腍，還可配上醬汁和鹽黑昆布黑毛豬同樣高質，肥瘦有致，經燒香後散發出來滿口油香，甚至比牛更優秀★★★★★炒飯珍珠米飯粒粒分明，煙韌飽滿，夠鑊氣櫻花蝦的份量不少，非常有咬口★★★★時令湯魚湯足料熬製至奶白色，很是暖胃★★★★★甜品是日有兩款甜品，軟滑的雪糕配上微甜的香脆多士條，賣相超加分又好味最貼心的是當我選擇困難不知要什麼口味時，廚師每種口味都分了一小球給我，超級加分呀～另外的最中餅もなか也是在餐廳較為少見的傳統日式甜點，香脆的餅內夾著紅豆餡及麻糬，甜而不膩★★★飲品最後以一小杯甜甜的橙汁作為完結~有點美中不足的是沒有時令生果呢譽 鐵板燒 Homeru Teppanyaki整體評分★★★★地理環境★★★★裝修有格調，環境乾淨企理BAR枱設計可以一邊吃美食一邊欣賞師傅的手藝服務★★★★★廚師同staff都服務好好，會用心講解食材同食用次序等，主動幫加茶另外還有附送的口罩信封紙質非常質感，長期使用也不錯呢食物★★★★份量足，食材新鮮，味道高質價位＄＄＄＄物有所值，回頭之選
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元朗區內有幾間中高價位嘅日本小店，今次黎到呢間鐵板燒係因為朋友推介，佢開業以黎好評不斷，而且價錢合理，性價比幾高；聽到咁好評價就想去試試佢啦~「菊」二人前套餐 HK$980/2位沙律- 日式凍豆腐日式麻醬配滑捋捋嘅凍豆腐，上面放咗parma ham 碎同木魚碎，底下仲有魚籽，呢個沙律作為頭盤係一個幾好嘅opening~季節燒魚燒魚用咗金目鯛，魚麟炸到好香脆，但魚肉依然keep 住滑捋捋，反差嘅口感好特別~南非鮑魚鮑魚用咗九孔鮑，口感煙韌而且鮮味十足，旁邊放咗鮟鱇魚肝醬，蘸醬汁後嘅鮑魚味道更佳~特上大蝦沙巴虎蝦好大隻，肉質結實彈牙，底下放咗係喇沙醬汁配素翅，呢道菜式推薦~鵝肝鵝肝多士配上帶有少少酸甜味嘅士多啤梨醬汁，減輕咗鵝肝嘅油膩感，連平時唔鍾意食鵝肝嘅朋友都大讚白粟米配蕃茄仔第一次試白粟米，感覺冇平時啲粟米咁甜，但都好fresh~ 蕃茄仔係用紅酒淹過，味道偏甜特定牛肉+ A4和牛牛似揀咗五成熟，牛味比較重；另外我地加咗$200要A4和牛，和牛油脂多啲，成個口都係和牛嘅香味炒飯食到呢到已經開始好飽，所以話要少飯；炒飯飯粒分明，炒飯上面放咗一小撮櫻花蝦，令到成個炒飯更加有口感~麵豉湯呢個湯加咗頭先海鮮鐵板燒用淨嘅食材整成嘅，成個湯都好鮮甜甜品雪糕揀咗柚子味，口感清新；最後仲有焦糖多士，多士超脆，配埋雪糕一齊食，好食~整體感覺呢次嘅鐵板燒印象好好，食材新鮮而且擺盤又靚；一千蚊兩位食到差唔多十道唔同菜式，性價比好高，有機會會再黎~
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譽鐵板燒舖頭唔算好大，坐到約9-10人。我哋去嗰晚一行七人，由Andy師傅主理我哋嘅晚餐😋飲食記錄：芝麻醬凍豆腐芝麻醬唔會太結，配有秋葵、巴拿馬火腿、木魚及三文魚籽，與滑捊捊嘅豆腐喺質感及味道上嘅配搭嚟講都幾新穎茶碗蒸茶碗蒸底層有鮮菇，表面以松葉蟹肉冬瓜羮鋪面。喺冬瓜羮嘅滋養下，茶碗蒸口感更顯滑溜🤤松葉蟹肉以及菜碗蒸上面片香草令菜式鮮香味倍增！配搭用心🫶🏻帝皇蟹三食🤤🦀Andy師父為我哋7人盛宴準備咗5斤帝皇蟹，並以3食製作🧑🏻🍳分別作為今個晚餐嘅第三、第七及第十二道菜式😋間住間住上，更驚喜🤤第一食：鐵板燒帝皇蟹配海膽忌廉汁師父鐵板燒嘅功力架勢，燒得啱啱好👍🏻帝皇蟹煎香熱上，肉質好鮮甜，而且仍然柔韌有彈性🤤醬汁方面，海膽味點到即止唔會好特出，忌廉汁亦唔會太甜，無搶咗帝皇蟹嘅鮮味👍🏻第二食：鐵板燒帝皇蟹肉蟹膏蟹肉唔洗多講，好好味😋😋Andy師傳將蟹膏加熱煮成醬汁，配搭蟹肉食，盡用食材👍🏻但蟹膏味相對較弱～覺得第一食嘅海膽忌廉汁較能提升蟹肉嘅甜味～第三食：帝皇蟹肉釜飯超鍾意超好味🤤釜飯炒至粒粒分明，鎖緊烹調釜飯時嘅湯汁精華，配以帝皇蟹肉、巴拿馬火腿、鮮菇及大量蔥花炒香🫶🏻💚炒飯香味四溢🤤味道咸香又帶釜飯嘅甘甜，非常開胃！另外，釜飯更有餐廳特別醃製嘅三文魚籽鋪面🧡三文魚籽味道份外鮮甜，零腥味👍🏻立鱗燒白金鯛白金鯛嘅魚鱗油泡炸至香脆，肉身輕微煎香，口感香脆而又滑溜，層次豐富😋Andy師父以清甜嘅菠菜汁💚及微微香辣嘅辣椒絲❤️配搭白金鯛，令菜式味道更豐富😋鐵板燒帆立貝帆立貝煎耐咗少少，稍為欠缺嫩滑口感，但香口嘢都無人唔鍾意嘅🤣Andy師傅喺配搭上都好用心，帆立貝味道本身較淡雅，煎香後以較濃味嘅忌廉薯蓉、酒盗芝士、白飯魚苗及新鮮紫蘇葉乾配搭，味道及口感層次都好豐富😋bf覺得薯蓉太甜，但對女士嚟講，我覺得都仲ok🤣第一次食酒盗芝士，覺得味道似pizza味薯片😋另外，估唔到以紫蘇葉夾住帆立貝食咁夾，味道清新帶花草香💐白子配酸菜魚湯非常有驚喜💯本身好唔鍾意食白子，覺得好腥，同埋對佢嘅原形好抗拒🫣所以無帶住期待/欣賞嘅心情去食😅但經處理及煎香後嘅白子，口感好似煎豆腐，外脆內軟綿綿，而且一啲都唔腥👍🏻配埋以日本魚熬製嘅酸菜魚湯，估唔到咁夾🤤酸菜魚湯無中式嘅咁酸辣，但都好開胃同飲到落肚😆飲哂👍🏻
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